Il Mercato delle gaite 

Il protagonista della lavorazione del vetro è stato un certo Puskas, che nel 1994 fu chiamato a Bevagna dalla Gaita S. Giovanni in occasione del primo allestimento di una vetreria medioevale. La gente ammirava Puskas per la sua abilità nel lavorare il vetro infuocato col suo fiato: lo piegava facendogli assumere la forma desiderata. La vetreria ha avuto negli anni più cicli di allestimento ma l’ultima ricostruzione è stata quella del 2016/2018 con l’introduzione della calcara, una struttura importante nella lavorazione del vetro.

L’arte della seta

La Gaita S. Maria ha scelto fin dalle origini di presentare fra i mestieri in gara nel mercato delle Gaite la lavorazione della seta, che è da sempre una fibra tessile molto apprezzata. Solo intorno all’anno 550 alcuni monaci portarono dall’Oriente un certo numero di uova da cui sarebbero nati i bachi in grado di produrre la seta cinese. Questo baco si nutriva solo di foglie di gelso nero e il filo del bozzolo è il più lungo presente in natura. La seta inizialmente veniva lavorata con l’utilizzo di tre macchinari di ideazione asiatica: la ruota da filare, il telaio orizzontale alto e il torcitoio circolare da seta mosso a mano, ossia la macchina ricostruita a Bevagna. Il torcitoio ha un diametro di circa tre metri e si estende per altrettanti in altezza, può stare in una stanza. La torcitura eseguita a mano richiedeva il lavoro di una persona per 10/12 ore.

La spezieria era uno dei punti di riferimento di ogni centro di età medioevale. Qui si preparava e si commerciava una grande varietà di prodotti essenziali alla vita, alla cucina e alla salute: pepe nero, bianco e verde, cannella, zenzero, zafferano, coriandolo, chiodi di garofano, cumino, sesamo, semi di papavero, finocchio, zucchero, miele, ecc. Nel retro della bottega c’erano dei contenitori che contenevano acqua di rose e di rosmarino, che costituivano le componenti base per moltissimi prodotti medicinali. C’erano inoltre dei distillatori per ottenere acquavite e sostanze alcoliche da fiori, semi, erbe e spezie. Venne anche allestito un orto per la produzione di molte erbe e piante necessarie per la produzione delle varie essenze.&nbsp;

GAITA SAN GIOVANNI

La Gaita S. Giovanni è la più vasta e popolosa della città. È ricca di monumenti di età romana. Negli allestimenti sono privilegiati momenti di grande spettacolarità. Le attività principali sono la lavorazione della carta e del vetro.

La Gaita S. Giorgio ha realizzato, nel 2001, la riproduzione di una zecca medioevale, nella quale le diverse fasi lavorative fossero rappresentate nella loro completezza. La creazione della nuova moneta poteva essere condotta dallo Zecchiere e dalle autorità comunali. Una delle famiglie che si specializzarono in questa attività furono i Fiorentini Frescobaldi, oggi noti come produttori del vino Chianti. Il processo produttivo della moneta era articolato su varie fasi, proprio come una vera catena di montaggio. I quadratini di metallo venivano presi in consegna dagli affilatori, che li ritagliavano e li rendevano circolari, levigati e dello stesso peso. In caso di errori i tondelli di peso scarso erano rifusi, mentre quelli corretti passavano alle ultime fasi di lavorazione. Prima di passare alla coniazione vera e propria bisognava rendere aggraziati i tondelli che avevano ancora un colore scuro.

La Bottega del dipintore non è una semplice bottega d’arte ma un vero e proprio viaggio nel tempo tra i colori e gli odori che ci riporta al Medioevo. Nei locali che accolgono il mestiere del dipintore è stato ricostruito un laboratorio con una speciale attenzione alle fasi di preparazione delle tavole e dei colori. Il colore blu oltremare per esempio si ottiene sbriciolando il lapislazzulo in una polvere finissima che poi viene temperata con il rosso d’uovo.

Il&nbsp;nome Gaita&nbsp;deriva da Waita,&nbsp;termine&nbsp;longobardo che indicava la suddivisione&nbsp;del&nbsp;paese in zone. L’Associazione «Mercato delle Gaite» nasce formalmente il 26 aprile 1989. Questa rievocazione storica riproduce la quotidianità dell’uomo tra il 1250 e il 1350. Durante la festa si ricreano i momenti della vita sociale, delle attività economiche ed il mercato dell’antica Mevania. Le Gaite sono quattro: S.Maria, S.Giorgio, S.Giovanni e S.Pietro.&nbsp;

Altri colori si ottengono in modo simile, mentre le tavole vengono preparate con colla di bue disciolta in acqua e scaldata al fuoco; vengono ricoperte con pezze di lino incollate e infine una miscela di colla e gesso viene stesa sulla sua superficie e viene aggiunto uno strato sottile d’oro. Quando si dipingono i quadri si chiudono porte e finestre e nessuno può entrare o uscire senza il consenso di chi sta lavorando. È un lavoro minuzioso che necessita di tempo e pazienza. Occorrono infatti molti giorni affinché sia conclusa la realizzazione dei manufatti.

Uno dei mestieri fedelmente replicati a Bevagna dalla Gaita S. Giovanni è la fabbricazione della carta. La&nbsp;Cartiera&nbsp;è il luogo di produzione della carta, realizzata con polpa derivata dagli stracci. La selezione, la macerazione e la riduzione in poltiglia dei tessuti, l’asciugatura, la collatura e la calandratura finale sono le fasi di lavoro che permettono di produrre il foglio di carta. Questi percorsi&nbsp;sono azionati da una pila idraulica a magli multipli, azionata dall’acqua anziché dalla corrente elettrica.

La Gaita S. Pietro è il quartiere meno esteso della città. Deriva il proprio nome dalla chiesa di S. Pietro di cui non si ha più traccia, ma che sorgeva nei pressi del convento di S. Agostino. Il fornaio è il mestiere principale del quartiere; la zona detta “delle fornare” conserva il ricordo degli antichi forni.

La cereria è l’antico laboratorio dove si producono candele in pura cera d’api. La cera d’api ha un colore intenso e un profumo inconfondibile. Mentre la ruota gira prende forma la candela grazie alla cera che riscaldata cola intorno agli stoppini.&nbsp;

 Si trattava di far risalire in superficie lo strato d’argento in modo che la moneta assumesse una colorazione chiara. L’ultima operazione era il saggio della moneta coniata, effettuato con il metodo della coppellazione: il peso dell’argento doveva corrispondere a quello fissato.&nbsp;

GAITA SANTA MARIA

La Gaita Santa Maria prende nome dalla chiesetta, una delle più antiche del paese, Santa Maria Filiorum Comitis. Il territorio della Gaita si sviluppa da piazza Filippo Silvestri alla porta di Sant’Agostino. La Santa Maria si è specializzata nelle tecniche della lavorazione dei tessuti, della canapa e della seta.

Uno dei tratti tipici della vita quotidiana in età medioevale è l’uso del denaro per ogni transizione, da quelle di piccole entità sui mercati a quelli della finanza. A partire dalla metà del XII° secolo, grazie alle grandi quantità d’argento trovate nelle Colline Metallifere, in Sassonia e in Carinzia, si diffuse la creazione di nuove monete. Le monete prendevano forma grazie al lavoro di maestri artigiani, a capo dei quali operava lo Zecchiere, incaricato di vigilare sul rigoroso rispetto delle norme della fabbricazione dei pezzi, in particolare perciò che riguardava il peso e la percentuale dei metalli impiegati.

La Gaita San Giorgio ha una superficie piuttosto estesa. Il territorio si sviluppa a partire da porta Foligno fino a Piazza Silvestri. La Gaita San Giorgio prende il nome dall’antico oratorio dedicato a San Giorgio, poi donato dal Comune. Tra i mestieri realizzati dalla San Giorgio ci sono la lavorazione della canapa, la zecca e la bottega dell’arte, del dipintore.

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