Βάψιμο αυγών με φυτικά χρώματα

Rainbow paper border

τα βράσαμε όλα μαζί, τα βράσαμε και χώρια

σπάσαμε και μερικά αυγά!!!

Αφού διαβάσαμε ένα σωρό συνταγές και είδαμε άλλα τόσα βίντεο στο διαδίκτυο, κάναμε δοκιμές . . .

Η πρώτη δοκιμή ήταν με φλούδες κρεμμυδιών

Purple polka dot pattern

Πηγές www.votaniki.gr www.thes.gr "Ριζάρι το πολίτιμο φυτό με την κόκκινη ρίζα που έχει γράψει ιστορία https://www.youtube.com/watch?v=NXxgASSsRdk "Πασχαλινά αβγά με φλούδες από κρεμμύδια | Άκης Πετρετζίκης" https://www.youtube.com/watch?v=1GJ50O3dFhM&amp;t=17s&amp;ab_channel=SOSKuhinja%2FKitchen Πώς να βάψετε τα πασχαλινά αυγά: Κουρκουμάς &amp; Λάχανο

Ακολούθησε το κόκκινο λάχανο, το οποίο είναι . . . μωβ και έβαψε τα αυγά . . . μπλε ; ; ;

Και στο τέλος τα γυαλίσαμε, με ελαιόλαδο φυσικά!!!

Craft paper border

ΒΑΨΙΜΟ ΑΥΓΩΝ ΜΕ ΦΥΤΙΚΑ ΧΡΩΜΑΤΑ

ΕΝΔΟΣΧΟΛΙΚΟΣ ΟΜΙΛΟΣ: "Φυσικά στο ... 4ο!!!"

«Και ήρχισε να βάφη εν χύτρα τα αβγά, με ριζάρι, κιννάβαρι και όξος», γράφει σε κάποιο διήγημά του ο Αλέξανδρος Παπαδιαμάντης, δίνοντάς μας στοιχεία για το πώς έβαφαν την εποχή του τα πασχαλινά αβγά.

Green polka dot pattern

*Ριζάρι (Rubia tinctorum)

Το&nbsp;ριζάρι&nbsp;ή&nbsp;αλιζάρι&nbsp;ή και&nbsp;μπογιά&nbsp;(Rubia tinctorum) είναι αυτοφυής&nbsp;θάμνος που φύεται στη νότια&nbsp;Ευρώπη&nbsp;και την νοτιοδυτική&nbsp;Ασία. Το επίσημο όνομά του είναι&nbsp;ερυθρόδανο το βαφικό&nbsp;ή&nbsp;ρούβια η βαφική&nbsp;(Rubia tinctorum).

Τρίτος στη σειρά ο κουρκουμάς. Τι έγινε παιδιά, ξεχάσαμε να βγάλουμε φωτογραφίες;

Ευτυχώς, έχουμε το αποτέλεσμα!!!

Pink polka dot pattern

Το ρίζωμα του φυτού συλλέγεται, καθαρίζεται από το χώμα, πλένεται, ξηραίνεται σε καλώς αεριζώμενο μέρος και υπό σκιά, και στη συνέχεια κονιορτοποιείται. Βράζεται σε νερό και χρησιμοποιείται για τη βαφή νημάτων και υφασμάτων. Στο μείγμα χρησιμοποιείται επίσης ξύδι και αλάτι, διότι αυτά συμβάλλουν στην στερέωση της βαφής. Η βαφή που προκύπτει από το ριζάρι έχει ως κύριο συστατικό την&nbsp;αλιζαρίνη. Η χρήση του ριζαριού εγκαταλείφθηκε όταν η χημική βιομηχανία παρήγαγε την ένωση&nbsp;ανιλίνη που έδινε το ίδιο αποτέλεσμα.

Orange polka dot pattern

Το πολύτιμο φυτό με την κόκκινη ρίζα.

Το ριζάρι έχει χρησιμοποιηθεί στο παρελθόν για τη βαφή νημάτων, αφού από την ρίζα του παράγεται μία κόκκινη χρωστική, η οποία δίνει φυσικό πορτοκαλί έως κόκκινο σκούρο χρώμα. Στη Θεσσαλία, στα&nbsp;Αμπελάκια, δημιουργήθηκε από τον 18ο αιώνα ο πρώτος αγροτικός συνεταιρισμός που ασχολείτο με τη βαφή των νημάτων από το ριζάρι, τα οποία κατέκτησαν τις ευρωπαϊκές αγορές.

Και το καλύτερο ήρθε στο τέλος!

Στη μικρή έρευνα που κάναμε για τα φυτά που χρησιμοποιούνται στο βάψιμο των αυγών ανακαλύψαμε και το βότανο "ριζάρι".

Ως εκ θαύματος η γιαγιά της Τριανταφυλλιάς όχι μόνο το γνώριζε αλλά κατάφερε να το βρει και να μας δώσει λίγο για τις δοκιμές μας.

Είναι πολύ αποτελεσματικό και μας έδωσε πολλές ωραίες αποχρώσεις του κόκκινου!!!

Οι νοικοκυρές έβαφαν και βάφουν τα αυγά τους

Τα πασχαλινά αυγά βαμμένα με ριζάρι εκτός από το μοναδικό χρώμα τους είναι και ανεξίτηλα. Δεν βάφουν τα χέρια, ενώ η βαφή δεν εισχωρεί και στο εσωτερικό τους. Το αποτέλεσμα που δίνει είναι ένα βαθύ κόκκινο χρώμα.&nbsp;Ακόμη και σήμερα αρκετοί προτιμούν το ριζάρι για να βάψουν τα αυγά τους.

Paper stack border

Blue polka dot pattern

Τα φυτά που προσδίδουν χρώμα

Σήμερα χρησιμοποιούνται διάφορα χρώματα με χημική σύσταση για τη βαφή των αυγών. Ωστόσο τα τελευταία χρόνια αναβιώνουν οι παλιοί τρόποι βαφής με τη χρήση φυτών.

Πιο συγκεκριμένα, για κόκκινα αυγά ιδανικός είναι ο βολβός του παντζαριού, το βότανο ριζάρι* (Rubia tinctorum), τα πέταλλα από κόκκινα τριαντάφυλλα και παπαρούνες.

Για το πορτοκαλί κάνουν οι φλούδες από ξερά κρεμμύδια, αλλά και η πάπρικα που προέρχεται από τους αποξηραμένους καρπούς της πιπεριάς τσίλι (Capsicum annuum).

Για κίτρινο χρώμα χρησιμοποιείται η κιτρινόριζα του κουρκουμά (Curcuma domestika) και οι μαργαρίτες.

Μπλε - μωβ χρώμα προσδίδουν τα άνθη της βιολέτας (Viola), το μωβ λάχανο και τα βατόμουρα.

Πράσινο χρώμα στα αυγά δίνουν το σπανάκι κι ο μαϊντανός,

ενώ καφέ χρώμα τα καβουρδισμένα κι αλεσμένα σπέρματα του καφεόδενδρου (Coffea arabica).

Η βαφή των αυγών υπάρχει πολλούς αιώνες και έχουν δημιουργηθεί διάφοροι μύθοι, θρύλοι και ικασίες για το έθιμο. Υπάρχουν ιστορίες που συνδέονται με την Μαρία Μαγδαληνή αλλά και με τη μητέρα του Ιησού. Επιπλέον ορισμένοι ερευνητές υποστηρίζουν ότι αυτό το έθιμο υπάρχει από την αρχαιότητα στην Ελλάδα, στην Αίγυπτο και στην Κίνα, όπου φυσικά ο συμβολισμός διαφέρει από τον σημερινό. 'Οπως και να έχει το βάψιμο των αυγών θεωρείται πολύ παλιό και παγκόσμιο έθιμο στον Χριστιανισμό.

Name

Safari may block some audio or video from playing automatically and ‘read to me’ will skip these. You can configure this in Safari’s preferences.