MOMENTI DA NON SPRECARE

Nell’ ultimo periodo la nostra vita è improvvisamente cambiata in maniera drastica. Il Covid-19 si è insinuato nella routine quotidiana facendo saltare ogni precedente ritmo o abitudine. Nel giro di pochi giorni abbiamo visto il virus ricordarci quanto la scienza, la ricerca e la medicina siano importanti, così come la collaborazione e l’unione tra persone. Nel tentativo di arginare il più possibile i contagi ed evitare che il nostro sistema sanitario nazionale vada in sofferenza, il Governo ha adottato delle misure forti e coraggiose volte a garantire e a preservare il più possibile la salute di noi cittadini fermando la trasmissione del coronavirus.
Anche il mondo della scuola ha adottato un approccio di didattica a distanza, forti dello slogan #iostoacasa che sta imperversando su tutti i social in questi giorni: un grido di battaglia a una malattia insidiosa, ma che contiene in sé la speranza che, presto, potremo tornare alla normalità, uno sforzo certamente doloroso, ma necessario, come ci ricorda il messaggio del nostro presidente del consiglio Giuseppe Conte col suo toccante “rimaniamo distanti oggi per abbracciarci con più calore domani.”
Noi alunni della 2C abbiamo deciso di portare avanti le nostre attività e i nostri progetti con coraggio.
Così continuiamo il nostro progetto "MOMENTI DA NON SPRECARE"

Da sempre il pranzo e la cena hanno una sacralità tutta loro: nelle giornate frenetiche spesso rappresentano l’unico momento in cui è possibile stare tutti insieme attorno a un tavolo. Per trasformare in momenti di allegria e condivisione anche questo periodo ricco di tensioni, noi bambini abbiamo coinvolto i nostri genitori nella preparazione di tante ricette facili e veloci tipiche della cucina pugliese. Stando a casa, torna la voglia di cucinare insieme. Dagli antipasti ai dolci, una raccolta di ricette che si possono preparare con ingredienti di recupero, che abbiamo già in frigo o in dispensa, conciliando le poche uscite per la spesa con il mangiare sano e goloso, riscoprendo la semplicità. Per vivere meglio, non sprecare!!!
Ognuno di noi ha contribuito in modo diverso, ognuno a suo modo (Alice, Gioia, Job, Gabriella e Davide hanno scritto le ricette del loro Paese), ma soprattutto ognuno con lo spirito di condivisione che caratterizza il nostro gruppo-classe. Ecco, con questo spirito e questa curiosità abbiamo cercato di effettuare una selezione di ricette, ogni ricetta, denominata in inglese e in italiano, è descritta secondo ingredienti e procedimento che consente la trasformazione degli ingredienti in qualcosa di nuovo e di diverso.

Non tutti possono, ovviamente, rimanere a casa con le loro famiglie: alcune fasce della popolazione sono impegnate in prima linea nella lotta contro il Covid-19. Sono i medici, gli infermieri e tutti coloro che lavorano nell’ambito della Sanità e della sicurezza pubblica, ma non sarebbe giusto non dedicare un pensiero anche a chi si occupa degli approvvigionamenti alimentari e di quei servizi che, giudicati indispensabili per la popolazione, non sono stati chiusi. Il nostro ringraziamento va anche allo sforzo di quanti hanno coraggiosamente abbassato la serranda in attesa che l’emergenza passi.
A tutti loro noi dedichiamo il nostro libro di ricette
Kristian, Carlo, Gabriella, Giuseppe, Rebecca, Job, Davide, Thayla, Elisa, Gabriel, Siria, Azzurra, Stefano, Devid, Francesco, Gioia, Alice.

PETTOLE PUGLIESI

The pettolethey are an appetizer of Apulian cuisine. They are small irregular balls of yeast dough fried in boiling oil.
Le pettole sono un antipasto della cucina pugliese. Sono piccole sfere irregolari di pasta lievitata fritte in olio bollente.

INGREDIENTS
Farina 00
400 g
Dehydrated brewer's yeast
3 g
Lukewarm water
320 g
Sale
10 g
Seed oil.
Just

INGREDIENTI
Farina 00
400 g
Lievito di birra disidratato
3 g
Acqua tiepida
320 g
Sale
10 g
Olio di semi
Quanto basta

Keep adding water and mix well with the meni. When you have added almost all the water, add the salt and continue to knead energetically to incorporate air. You will need to obtain a very soft and sticky smooth dough. It takes about 15 minutes of processing. Cover the bowl with plastic wrap and let it rise in a dry place until the dough has doubled in volume.
Continuate ad aggiungere acqua e mescolate bene con le meni. Quando avrete unito quasi tutta l’acqua aggiungete il sale e continuate ad impastare con energia per incorporare aria.Dovrete ottenere un impasto liscio molto morbido e appiccicoso. Occorrono circa 15 minuti di lavorazione. Ricoprite la ciotola con della pellicola per alimenti e fate lievitare in un luogo asciutto fino a che l’impasto non è raddoppiato di volume.

In a large saucepan, pour plenty of oil and bring it to temperature. Take small parts of the dough with a spoon and let them fall into the oil with the help of another spoon (if you want, you can use your hands being careful to wet them before removing the portion of the dough). Fry the brushes until they are golden brown. Drain them and let them dry on paper towels.
In una casseruola capiente versate abbondante olio e portatelo a temperatura. Prelevate con un cucchiaio piccole parti di impasto e fatele cadere nell’olio aiutandovi con un altro cucchiaio (volendo potete usare le mani avendo l’accortezza di bagnarle prima di prelevare la porzione di impasto). Friggete le pettole fino a che sono dorate uniformemente. Scolatele e farle asciugare su carta assorbente.