Book Creator

Cookbook - Jag blir så sugen!

by Yara Moutaz Yacob Al Naqar 4b Kästaskolan

Cover

Loading...
Loading...
Cookbook
Loading...
Jag blir så sugen!!!
Speech Bubble
Loading...
Cookbook
Loading...
Sriven av: Yara Al-naqar
Chokladbollar
Chokladbollar
Ingredienser

100 g smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
3 dl havregryn
3 msk kallt starkt kaffe
pärlsocker eller kokos
1. Smält smöret och låt puttra en stund.
2. Rör ihop socker.vaniljsocker,kakao,havregryn,kaffe och smöret. Ställ in i kylskåp så att smeten stelnar lite,ca 1 timme.
3. Forma bollarna. Rulla i pärlsocker eller kokos (gärna mångfärgat)
Kladdkaka
Ingredienser

Smör till formen.
Ströbröd till formen.
100 g smör
2 st ägg
2 1/2 dl strösocker
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl vetemjöl
1 kryddmått salt
1.Sätt ugnen på 200 C
2. Smörj och bröa formen i lösbar kant, ca 24 cm diameter ( för 8 bitar) eller spänn fast bakplåtspapper i botten
3. Smält smöret i e kastrull, låt svalna något
4. Vispa ihop socker och ägg (använd inte elvisp)
5. Blanda kakao,vaniljsocker,vetemjöl och salt i en bunke och blanda ner äggblandningen.
6. Tillsätt det smälta smöret och blanda försiktigt ihop till en jämn smet och häll sedan över smeten i formen.
7. Grädda mitt i ugnen ca 10-15 minuter (öka eller minska tiden beroende på hur kladdig du vill ha den)
8. Ta ut kladdkakan och låt svalna.
9. Sikta florsocker över om så önskas. Servera med vispad grädde och färska bär.
Chokladmuffins
Ingredienser
ca 14 muffins
2 ägg
1 dl strösocker
1,5 dl mjölk
0,5 dl flytande matfett [50 g]
2,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
0,5 dl kakao
Gör så här :

1. Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjölk och matfett.
2. Blanda mjölet med bakpulver, vaniljsocker och kakao och tillsätt det. Rör till en jämn smet och fördela den i muffinsformar av papper eller använd en muffinsplåt.
3. Grädda dina chokladmuffins i 10–12 minuter.
kanelbullar
Ingredienser
20 st kanelbullar
Deg
1/2 paket jäst (à 50 g)
50 g smör eller margarin
3 dl mjölk
1/2 dl strösocker
1 krm salt
8 dl vetemjöl
Fyllning
50 g rumsvarmt smör eller margarin
2 tsk malen kanel
1/2 dl strösocker
Gör så här

Deg: Smula jästen i en bunke. Smält matfettet i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen på full effekt (max 800 W) ca 30 sek. Tillsätt mjölken och värm till fingervarmt (37°C). Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills den löst sig.

Tillsätt resten av degvätskan, socker, salt och nästan allt vetemjölet, spara lite till utbakningen. Arbeta degen smidig för hand eller i maskin tills degen släpper bunkens kanter. Låt degen jäsa övertäckt ca 30 min.

 Öppna timer: 30 minuter

Fyllning: Rör matfettet smidigt med kanel och socker.

Ta upp degen på arbetsbänk och knåda den smidig med resterande mjöl. Kavla ut degen till en platta, ca 30x40 cm (för 20 st). Bred på fyllningen och rulla ihop från långsidan. Skär rullen i ca 2 cm breda bitar. Lägg bitarna med snittytan uppåt på en bakpappersklädd plåt eller i bullformar av papper.

Låt bullarna jäsa under bakduk ca 20 min.

 Öppna timer: 20 minuter

Pensling: Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över lite pärlsocker. Grädda bullarna mitt i ugnen i 250°C, ca 8 min. Låt kallna på galler under bakduk innan de packas i påse eller burk med lock.

 Öppna timer: 8 minuter
PrevNext