Das will ich wissen

Sekundarschule Andelfingen, Hauswirtschaft 3. Klasse, Ronan 

Sekundarschule Andelfingen, Hauswirtschaft 3. Klasse, Marisa Erb

Sekundarschule Andelfingen, Hauswirtschaft 3. Klasse, Mika

Nach dem Teig mischen habe ich mir 4 Schüsseln genommen und den teig darauf gleich mässig verteilt. Dan habe ich die Farben von Dr. oekter dazu gemischt. Anschliessend habe ich den gefärbten teig in die 4 kleinen Springformen gefüllt und 15min gebacken.

Sekundarschule Andelfingen, Hauswirtschaft 3. Klasse, Madita Bischoff

Zuerst hiess es Eier in die Schüssel dann Milch, Schnittlauch und Gewürze dann rühren ich habe es mit der Maschine gemacht.

Mein persönlicher Anreizt für diese Kocharbeit war, dass wir es schon mal hier im Unterricht gemacht hatten und es mir damals sehr gut geschmeckt hat. Ausserdem ist es relativ einfach herzustellen wenn man weiss was man machen muss.

Tipp: den Lauch gut waschen das keine Erde mehr darin ist und wenn es im Ofen ist gut im Auge behalten,

Als Erstes habe ich die Eier getrennt und dann jeweils mit anderen Zutaten gerührt. Als nächstes hatte ich das Eiweiss und Mehl unter das Eigelb gezogen. Als die Masse fertig war, hatte ich sie auf einem Backblech gleichmässig verteilt. Nach dem backen hatte ich das Biskuit auf ein Küchentuch gedreht und dann eingerollt, damit die Roulade gerollt ist.

Sekundarschule Andelfingen, Hauswirtschaft 3. Klasse, Leslie Leardini

Zuerst musste ich den Teig zubereiten dazu habe ich mir ein Kuchen Rezept aus dem Internet gesucht. Dann habe ich mir die Menge ausgerechnet welche ich etwa für die cake Pops brauche damit ich die Bachform füllen kann. 

Während dem Backen schmolz ich die Schokolade für den Guss und bereitete die Füllung aus Konfitüre vor. Nach dem backen strich ich die Füllung auf die erste Hälfte und auf die fertige Torte goss ich die Schokolade und zur Dekoration kam noch ein wenig Puderzucker obendrauf.


Dunkle Toblorone - Mousse

Ich wollte mal ein feines schnell gemachtes Dunkles Tobleronen-Mousse machen.

Man sollte es genügend lang kühl stellen, dass es dann auch genügend fest ist.

Ich habe gelernt das die Zeit (3 Lektionen) nicht reicht um eine Regenbogen Torte zu backen und noch alles abzuwaschen. Es ist wichtig das das Topping berücksichtigt wird und ca 2h im Kühlschrank ist, sonst ist es zu weich und die Schichten halten nicht aufeinander.

Sekundarschule Andelfingen, Hauswirtschaft 3. Klasse , Madita Bischoff 

Das hier wäre das von mir verwendete Rezept 

Ich wollte eine luftige feine Erdbeer-Creme herstellen.

Man sollte es genügend lang kühl stellen.

Sobald die Roulade ausgekühlt wahr, füllte ich den Erdbeer-Schlagrahm hinein und rollte sie nochmals. Als letztes schnitt ich sie in Stücke und dekorierte den Teller.

Gewürz dazu geben und anschliessen mit Handschuhen zusammen kneten

Mit ein wenig Mehl zu einem Burger formen

Dann hiess es ran an den teig oder besser ran an die Pfanne. Am Anfang fiel es mir noch ziemlich schwer mit dem wenden und der richtigen menge an Teig aber nach einer gewissen zeit hatte ich den bogen raus und am Ende, welches schneller kam als erwartet hatte ich einen kleinen Berg Französischer Omeletten auf dem Teller, alle wurden nicht gegessen also konnte ich noch ein paar nach Hause nehmen.

Ich habe dekoriert so, dass man es gerne isst.

<a href="https://www.chefkoch.de/rezepte/777771180870841/Mangocreme-mit-Kokos.html">https://www.chefkoch.de/rezepte/777771180870841/Mangocreme-mit-Kokos.html</a>

Es ist wichtig das die Mango reif ist, dann ist es feiner.

Nach dem backen habe ich die zwischen Füllung gemacht. Leider habe ich übersehen das es 1-2h im Kühlschrank sein muss um abzukühlen. So blieb mir leider nur 20 Minuten zeit um die Creme abkühlen zu lassen. Die Folgen davon waren das die Kuchenböden runterrutschten und mir so die ganze Torte zusammen fiel.

Ich habe gelernt, dass die zur Verfügung stehende Zeit zu knapp war (3 Lektionen), um die Torte zu machen und alles abzuwaschen. Man sollte als aller Erstes mit dem Teig anfangen, dass er genug lange backen kann. Dann hat man genug Zeit, um die Füllung und den Guss zu machen.

Als erstes stellte ich alle Produkte heraus. Dann bereitete ich zwei Schüsseln vor, eine mit dem Eiweiss und eine mit dem Eigelb. Nachdem ich geschmolzene Schokolade mit dem Eiweiss vermischt hatte rührte ich das Eiweiss darunter. Auf ein Backblech und in den Ofen.

Name

Safari may block some audio or video from playing automatically and ‘read to me’ will skip these. You can configure this in Safari’s preferences.