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我的自學札記
朱古力心太軟食譜

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材料

朱古力🍫-120g
牛油🧈-120g
雞蛋🥚-3pc
糖-100g
低筋麵粉-30g

可做七個模具3.5尺寸

首先將牛油和朱古力隔着熱水(只需冒煙)，直至它們溶化。

然後就打雞蛋(三隻)，接着就用打蛋器把蛋搞開，再加入砂糖，用打蛋器攪拌，直至完全混合

接着就可以將已溶化的朱古力漿倒入蛋漿裡，用刮刀慢慢攪拌

然後準備一個隔篩，將低筋麵粉過一過隔篩，隔走粉粒，然後再用刮刀攪拌，直至完全沒有粉粒