Loading...
Αντί προλόγου
H υγιεινή διατροφή είναι μια διατροφή που βοηθά στη διατήρηση ή στη βελτίωση της συνολικής υγείας ενός ατόμου. Παρέχει στον οργανισμό τα βασικά διατροφικά στοιχεία, όπως υγρά, μακροθρεπτικά συστατικά, μικροθρεπτικά συστατικά και επαρκή ενέργεια.
Η διατροφολόγος και ακαδημαϊκός Μάριον Νέστλ, η οποία εκφράζει τη γενική άποψη μεταξύ των επιστημόνων που μελετούν τη διατροφή, αναφέρει:
Οι βασικές αρχές της καλής διατροφής είναι τόσο απλές που μπορώ να τις συνοψίσω σε δέκα μόνο λέξεις: να τρως λιγότερα, να κινείσαι περισσότερο, να τρως πολλά φρούτα και λαχανικά. Δηλαδή, συνοπτικά, σε πέντε λέξεις: να μην επιλέγεις πρόχειρο φαγητό.
Η Μεσογειακή διατροφή είναι μια σύγχρονη διατροφική συνήθεια, αρχικά εμπνευσμένη από τις διατροφικές συνήθειες της Κρήτης (μελέτη επτά χωρών) , και στην συνέχεια από την Ελλάδα, τη νότια Ιταλία, τη Γαλλία και την Ισπανία στη δεκαετία του 1940 και του 1950. Τα κύρια χαρακτηριστικά αυτής της διατροφής περιλαμβάνουν αναλογικά υψηλή κατανάλωση ελαιόλαδου, όσπρια, ανεπεξέργαστα δημητριακά, φρούτα και λαχανικά, μέτρια προς υψηλή κατανάλωση ψαριού, μέτρια κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων (κυρίως τυρί και γιαούρτι) και χαμηλή κατανάλωση κρέατος.
Πηγή: wikipedia
Ακολουθούν συνταγές με φρούτα και λαχανικά υγιεινές και σπιτικές που συλλέχθηκαν και αποτυπώθηκαν με μεράκι από τους μαθητές. Κάποιες είναι τοπικές, προσδίδοντας με αυτόν τον τρόπο μια ιδιαίτερη νότα στη μαγειρική!
H υγιεινή διατροφή είναι μια διατροφή που βοηθά στη διατήρηση ή στη βελτίωση της συνολικής υγείας ενός ατόμου. Παρέχει στον οργανισμό τα βασικά διατροφικά στοιχεία, όπως υγρά, μακροθρεπτικά συστατικά, μικροθρεπτικά συστατικά και επαρκή ενέργεια.
Η διατροφολόγος και ακαδημαϊκός Μάριον Νέστλ, η οποία εκφράζει τη γενική άποψη μεταξύ των επιστημόνων που μελετούν τη διατροφή, αναφέρει:
Οι βασικές αρχές της καλής διατροφής είναι τόσο απλές που μπορώ να τις συνοψίσω σε δέκα μόνο λέξεις: να τρως λιγότερα, να κινείσαι περισσότερο, να τρως πολλά φρούτα και λαχανικά. Δηλαδή, συνοπτικά, σε πέντε λέξεις: να μην επιλέγεις πρόχειρο φαγητό.
Η Μεσογειακή διατροφή είναι μια σύγχρονη διατροφική συνήθεια, αρχικά εμπνευσμένη από τις διατροφικές συνήθειες της Κρήτης (μελέτη επτά χωρών) , και στην συνέχεια από την Ελλάδα, τη νότια Ιταλία, τη Γαλλία και την Ισπανία στη δεκαετία του 1940 και του 1950. Τα κύρια χαρακτηριστικά αυτής της διατροφής περιλαμβάνουν αναλογικά υψηλή κατανάλωση ελαιόλαδου, όσπρια, ανεπεξέργαστα δημητριακά, φρούτα και λαχανικά, μέτρια προς υψηλή κατανάλωση ψαριού, μέτρια κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων (κυρίως τυρί και γιαούρτι) και χαμηλή κατανάλωση κρέατος.
Πηγή: wikipedia
Ακολουθούν συνταγές με φρούτα και λαχανικά υγιεινές και σπιτικές που συλλέχθηκαν και αποτυπώθηκαν με μεράκι από τους μαθητές. Κάποιες είναι τοπικές, προσδίδοντας με αυτόν τον τρόπο μια ιδιαίτερη νότα στη μαγειρική!
Αντί προλόγου
H υγιεινή διατροφή είναι μια διατροφή που βοηθά στη διατήρηση ή στη βελτίωση της συνολικής υγείας ενός ατόμου. Παρέχει στον οργανισμό τα βασικά διατροφικά στοιχεία, όπως υγρά, μακροθρεπτικά συστατικά, μικροθρεπτικά συστατικά και επαρκή ενέργεια.
Η διατροφολόγος και ακαδημαϊκός Μάριον Νέστλ, η οποία εκφράζει τη γενική άποψη μεταξύ των επιστημόνων που μελετούν τη διατροφή, αναφέρει:
Οι βασικές αρχές της καλής διατροφής είναι τόσο απλές που μπορώ να τις συνοψίσω σε δέκα μόνο λέξεις: να τρως λιγότερα, να κινείσαι περισσότερο, να τρως πολλά φρούτα και λαχανικά. Δηλαδή, συνοπτικά, σε πέντε λέξεις: να μην επιλέγεις πρόχειρο φαγητό.
Η Μεσογειακή διατροφή είναι μια σύγχρονη διατροφική συνήθεια, αρχικά εμπνευσμένη από τις διατροφικές συνήθειες της Κρήτης (μελέτη επτά χωρών) , και στην συνέχεια από την Ελλάδα, τη νότια Ιταλία, τη Γαλλία και την Ισπανία στη δεκαετία του 1940 και του 1950. Τα κύρια χαρακτηριστικά αυτής της διατροφής περιλαμβάνουν αναλογικά υψηλή κατανάλωση ελαιόλαδου, όσπρια, ανεπεξέργαστα δημητριακά, φρούτα και λαχανικά, μέτρια προς υψηλή κατανάλωση ψαριού, μέτρια κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων (κυρίως τυρί και γιαούρτι) και χαμηλή κατανάλωση κρέατος.
Πηγή: wikipedia
Ακολουθούν συνταγές με φρούτα και λαχανικά υγιεινές και σπιτικές που συλλέχθηκαν και αποτυπώθηκαν με μεράκι από τους μαθητές. Κάποιες είναι τοπικές, προσδίδοντας με αυτόν τον τρόπο μια ιδιαίτερη νότα στη μαγειρική!
H υγιεινή διατροφή είναι μια διατροφή που βοηθά στη διατήρηση ή στη βελτίωση της συνολικής υγείας ενός ατόμου. Παρέχει στον οργανισμό τα βασικά διατροφικά στοιχεία, όπως υγρά, μακροθρεπτικά συστατικά, μικροθρεπτικά συστατικά και επαρκή ενέργεια.
Η διατροφολόγος και ακαδημαϊκός Μάριον Νέστλ, η οποία εκφράζει τη γενική άποψη μεταξύ των επιστημόνων που μελετούν τη διατροφή, αναφέρει:
Οι βασικές αρχές της καλής διατροφής είναι τόσο απλές που μπορώ να τις συνοψίσω σε δέκα μόνο λέξεις: να τρως λιγότερα, να κινείσαι περισσότερο, να τρως πολλά φρούτα και λαχανικά. Δηλαδή, συνοπτικά, σε πέντε λέξεις: να μην επιλέγεις πρόχειρο φαγητό.
Η Μεσογειακή διατροφή είναι μια σύγχρονη διατροφική συνήθεια, αρχικά εμπνευσμένη από τις διατροφικές συνήθειες της Κρήτης (μελέτη επτά χωρών) , και στην συνέχεια από την Ελλάδα, τη νότια Ιταλία, τη Γαλλία και την Ισπανία στη δεκαετία του 1940 και του 1950. Τα κύρια χαρακτηριστικά αυτής της διατροφής περιλαμβάνουν αναλογικά υψηλή κατανάλωση ελαιόλαδου, όσπρια, ανεπεξέργαστα δημητριακά, φρούτα και λαχανικά, μέτρια προς υψηλή κατανάλωση ψαριού, μέτρια κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων (κυρίως τυρί και γιαούρτι) και χαμηλή κατανάλωση κρέατος.
Πηγή: wikipedia
Ακολουθούν συνταγές με φρούτα και λαχανικά υγιεινές και σπιτικές που συλλέχθηκαν και αποτυπώθηκαν με μεράκι από τους μαθητές. Κάποιες είναι τοπικές, προσδίδοντας με αυτόν τον τρόπο μια ιδιαίτερη νότα στη μαγειρική!
Ας ταξιδέψουμε με τον Ρούλη τον Τροφούλη στον κόσμο των γεύσεων……..
Ας ταξιδέψουμε με τον Ρούλη τον Τροφούλη στον κόσμο των γεύσεων……..
Ο Ρούλης, ο Τροφούλης, τρώει υγιεινά με φρούτα και λαχανικά
ΛΑΧΑΝΙΚΟ: Δαμάσκηνα
ΤΙΤΛΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ: Χουσιάφι
ΥΛΙΚΑ:1 κούπα αποξηραμένα δαμάσκηνα, ½ κούπα σταφίδες και σύκα αποξηραμένα, 4 κουταλιές ζάχαρη και 2 κούπες νερό.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βάζουμε το νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα. Έπειτα ρίχνουμε μέσα τα αποξηραμένα φρούτα. Τα αφήνουμε να σιγοβράσουν, ώσπου να χυλώσουν. Λίγο πριν τα βγάλουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε τη ζάχαρη. Το χουσιάφι είναι έτοιμο.
Το έφτιαχναν παλιά για μεσημεριανό την Μ.Παρασκευή.
ΛΑΧΑΝΙΚΟ: Δαμάσκηνα
ΤΙΤΛΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ: Χουσιάφι
ΥΛΙΚΑ:1 κούπα αποξηραμένα δαμάσκηνα, ½ κούπα σταφίδες και σύκα αποξηραμένα, 4 κουταλιές ζάχαρη και 2 κούπες νερό.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βάζουμε το νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα. Έπειτα ρίχνουμε μέσα τα αποξηραμένα φρούτα. Τα αφήνουμε να σιγοβράσουν, ώσπου να χυλώσουν. Λίγο πριν τα βγάλουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε τη ζάχαρη. Το χουσιάφι είναι έτοιμο.
Το έφτιαχναν παλιά για μεσημεριανό την Μ.Παρασκευή.
