 PRODOTTI TIPICI DEL TERRITORIO

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valori nutrizionali medi x per 100 g x per sacchetto (35 g) energia x 1292 kj 459kcal x 675kj 161 kcal grassi di cui acidi grassi saturi x 17g 2,8 g x 6 g 1g. carboidratidrati di cui zuccheri x 64g 1,6g x 22g 0,5 g fibre x 3g x 1,1g proteine x 10g x 3,6 g sale x 2,7 g x 0,95 g

- 250 g di tonno crudo- $30-35 al - 2 fette di zenzero- $5 - 1 limone - $o.35 al kg - 2 pomodori secchi- $8.10 al kg - 1 cucchiaio di salsa di soia- $19,33 al kg - 320 grammi di fusilli - $0,90 al kg - sale- $0,36 al kg -pepe- $1 al hg - menta- $ 0,36 al kg -olio extravergine d'oliva- $5,80 al l - taralli al finocchio. $1,21 35g complessivo alla coop- $ 26,7

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- 250 g di tonno crudo - 2 fette di zenzero - 1 limone - 2 pomodori secchi - 1 cucchiaio di salsa di soia - 320 grammi di fusilli - q.b. sale - q.b. pepe - q.b. menta - q.b. olio extravergine d'oliva - 2-3 taralli al finocchio

ricetta col prodotto: fusilli al tonno fresco con taralli sbriciolati

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farina 0 o 00 $0,35 o $0,34 al kg vino bianco secco $5,99 al pz olio extravergine d'oliva $5,68 al pz sale fino $ 0,36 al kg

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Blue geometrical pattern

è un dessert a base di latte molto popolare in gran parte dell’America latina.&nbsp;Viene preparato anche a casa facendo cuocere a lungo il latte e lo zucchero fino a ottenere una crema.

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Ci sono diverse versioni storiche sulla nascita del dulce de leche. La più famosa narra di una domestica che stava preparando della lechada&nbsp;quando sentì bussare alla porta.&nbsp;Lasciò la lechada sul fornello e andò ad aprire; quando tornò in cucina, la lechada si era cotta fino a trasformarsi in una crema marrone: il dulce de leche.

il metodo di conservazione è il refrigeramento, cioè conservato in frigo ad almeno 4°C dopo averlo aperto.

è un’ imballaggio primario con packaging a finestra

la ricetta prevede una lunga bollitura di latte e zucchero. La cottura può andare da un minimo di mezz'ora a un massimo di due ore, e necessita di continua mescolatura.

Chalkboard

Flash black

INFO ESECUZIONE RICETTA: FACILE TEMPO PREPARAZIONE : 10 MINUTI TEMPO COTTURA: 40 MINUTI PORZIONI: 6-8 PORZIONE INGREDIENTI -1 dose di pasta frolla aromatizzata con la scorza di 1 limone -500 g di confettura di mirtilli ( o altra a piacere)

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-1 LIMONE=0,45 -1 PASTA FROLLA=2,80 -500 g DI MIRTILLI= 18,00 TOTALE: 21,25.

Come tutte le piante da frutto il mirtillo produce le sue bacche in seguito all'impollinazione fra i fiori , la pianta è auto fertile , ma avere più di una varietà ha un'effetto positivo sulla fruttificazione

-1 LIMONE= 0,45 -1 PASTA FROLLA= 2,80 -500g DI MIRTILLI=6,00

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INGREDIENTI Calorie per porzione Riso 100g&nbsp;&nbsp;costo 1,80€ Carote 100 g costo 1,20€ Peperoni gialli già puliti 50 g costo 0,60€ Peperoni rossi già puliti 50 g costo 0,60€ Melanzane 100 g costo 0,70€ Zucchine 100 g&nbsp;Costo 0,60€ Pisellini 50 g costo 1,00€ Pomodori di Pachino 150 g costo 0,99 € Sedano 1 costo 0,99€ Cipolle costo 1,45€ Burro 20 g costo 1,99 -0,95€ Olio extravergine d'oliva 6 cucchiai costo 4,99€ Brodo vegetale 1 l costo 1,20€ Prezzemolo tritato 2 cucchiai&nbsp;&nbsp;costo 0,99€ Parmigiano Reggiano DOP 4 cucchiai costo 1,40€ Sale fino q.b.&nbsp;costo 0,35€ Pepe nero. costo 0,99€ Somma totale : 16,96€

Valori nutrizionali &nbsp;Quantità per 100 grammi Calorie 130&nbsp; Grassi 0,3 Colesterolo 0&nbsp; Sodio 1 mg Potassio 35 mg Carboidrati 28 g Proteine 2,7 g

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Il modo più veloce per prepararlo è quello della pentola a pressione; occorre un barattolo di latte condensato, inserirlo chiuso nella pentola, riempire con acqua fino ad almeno 4 dita sopra il barattolo. Dal fischio calcolare 25 minuti, far fuoriuscire il vapore, lasciare raffreddare l'acqua, aprire il barattolo a freddo e travasare il contenuto in un nuovo barattolo di vetro sterilizzato.

Fecola di patate &nbsp;€2,21/ Farina 00 &nbsp;€1,99/ Zucchero €1,06/ Burro (ammorbidito a temperatura ambiente)&nbsp;€2,69/ Bicarbonato € 0,88/ Scorza di limone €1,85/ Uova €1,99/ Baccello di vaniglia €4/ Latte €1,29 TOTALE&nbsp;€15,27

-Energia 1745 kJ/415 kcal -Lipidi 16.1g (di cui grassi saturi 14.8g) -Carboidrati 60 g (di cui zuccheri 55g) -Proteine 7.6g -Sale 0.37g

INGREDIENTI PER CIRCA 25 ALFAJORES: -Fecola di patate 150 g -Farina 00 150 g -Zucchero 75 g -Burro (ammorbidito a temperatura ambiente) 125 g -Bicarbonato 1 pizzico -Scorza di limone 1 -Uova 1

PER IL DULCE DE LECHE -Zucchero 100 g -Baccello di vaniglia ½ -Latte 330 ml -Bicarbonato 1 pizzico

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il luogo d’origine del salume, è Spilinga, un paese di poco più di 1400 abitanti&nbsp;alle pendici del Monte Poro, a sud di Tropea.

La tesi più accreditata sulla sua origine è ambientata nel periodo napoleonico. Gioacchino Murat (generale francese) aveva dato l'ordine di distribuire gratuitamente un salame francese a base di trippa per l'entrata delle grazie dei lazzari . Il nome era: andoulle

METODO DI PRODUZIONE *Scelta migliori materie prime *Carni unite con peperoncino *Macinazione *Riposo per qualche ora *Insaccamento in budelli naturali e legatura con spago *Affumicazione con combustione di legno e stagionatura *Invasattamento e pastorizzazione .

Watercolor texture 2

RICETTA: pastiçe INGREDIENTI: 1.uova 3/4 costo:1,50 euro 2.spagetti 300 g costo:1,15 euro 3.latte 1l costo:1,20 euro 4.burro 50 g costo:2,00 euro 5.sale q.b. costo:70 centesimi TOTALE:4,70 EURO

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valori nutrizionali:100g energia: kJ 1489 kcal 351 grassi di cui saturi:1,0g 0,3g carboidrati e zuccheri:70g 4,0g fibre alimentari:3,0g proteine:14g sale:0,02g

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                                                              FINE

Dark wood

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Con il termine&nbsp;coniglio&nbsp;si definisce un gruppo di&nbsp;animali&nbsp;appartenente alla famiglia dei&nbsp;leporidi, anche se il termine viene spesso usato per indicare la specie coniglio europeo. Si distinguono dalle lepri per varie caratteristiche: ad esempio, appena nati i piccoli conigli sono privi di pelo, hanno gli occhi chiusi e sostanzialmente dipendono in modo totale dai genitori. I conigli, insieme a&nbsp;lepri&nbsp;e&nbsp;pica, costituiscono l'ordine dei&nbsp;Lagomorfi.

Proteine gr 19,80  Grassi gr 3,6Carboidrati gr 0,4&nbsp;Editor testo Acqua 74Vitamina  B1 mcg 0,2Vitamina B2 mcg 0,16Vitamina PP mg 4Calcio mg 17 Fosforo mg 220Ferro mg 2,10Sodio mg 47Potassio mg 415

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I saltimbocca è un piatto di origine&nbsp;bresciana, ma oggi è maggiormente famoso la specialità dei "saltimbocca alla romana", tipica della capitale italiana e fin dal&nbsp;XIX secolo&nbsp;diffusasi anche in altre aree dell'Italia.

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i saltimbocca è preparato con carne di&nbsp;vitello, rivestita o condita con&nbsp;prosciutto crudo e marinato nel&nbsp;vino&nbsp;bianco,&nbsp;olio&nbsp;o acqua salata a seconda della regione o il proprio gusto.

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-L’hamburger di Chianina contiene circa 164 kcal per 100 gr. I valori nutrizionali sono: Grassi: 9.70 grammi Grassi saturi: 5.60 grammi Carboidrati: 2.20 grammi Zuccheri: 0.50 grammi Fibre: 5.60 grammi Proteine: 17 grammi Sale: 1.80 grammi

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•Bistecca di chianina da 1 kg •Olio extravergine di oliva •Pepe •Sale •(Ed eventuali salse o spezie che si possono aggiungere secondo i propri gusti)

•Bistecca di chianina da un Kg: 25€ circa •Sale maldon (confezione 250 g): 9€ circa •Pepe nero (40 g): 1,50€ circa •Olio extravergine di oliva (750 ml): 8€ circa Totale: 43.50€

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BANDECCHI VALENTINA BELLANDI TOMMASO CENTI CASSANDRA CIPOLLA MARCO DIOP OUSMANE FRANCHINO DAVIDE C. FURCHI' EMMA GOZZOLI ARIANNA GREMITO MARIO KANTE FALY KASA ORGITO KENDERS MARCELL KONI ERSAJD MARIANELLI CESARE MARONE GIULIANA MEJRI JASMIN NAHID HOMAIMA NEZAJ XHULIA PASSARIELLO VITTORIA SILVI ANGELINE SMOQI KEJSI STARNINO MATILDE

i valori nutrizionali

Energia 1440kl Grassi 0,8g, di cui acidi saturi 0,2g Carboidrati 73g, di cui zuccheri 1,0g Fibre 2,0g Proteine 9,0g sale 0g

INGREDIENTI -farina00 - semi di sesano -semi d cumino -cumino dei prati biologico

-cannella -burro -olio i olive -zafferanno -lievito

-sale (pochino) -semi di capana -miele -acqua di fiori di aracio

IL COSTO degli ingredienti in utto 15/20

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Valori Nutrizionali: -Carboidrati 7,14% - Grassi 6,43% -Proteine 86,43% -Alcol 0%

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Ricetta: Pane Carasau Ingredienti: - 300g di semola di grano duro = 1,40 euro - 160 ml d'acqua - 4 g di lievito di birra = 0,90 euro - 1 pizzico di sale = 0,49 euro RICETTA PER 2 PERSONE

Il lievito di birra viene prodotto in appositi fermentatori, che vengono successivamente separati grazie alla melassa. Il lievito di birra, inoltre non deve mai prendere aria e deve essere conservato al chiuso.

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Conservazione nel congelatore (-18°c) Nello scomparto del ghiaccio tre giorni Nel frigorifero 24h Una volta congelato il prodotto non deve essere ricongelato

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Gli spinaci spinaci si possono coltivare tutto l'anno. In genere si seminano in primavera (marzo/aprile) per raccolti prima dell'estate.

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Ricetta per 5 persone 500 gr di farina 00 per 0,41 euro 300 gr di acqua per 0,51 euro 50 ml di olio extra vergine di oliva per 4,99 euro&nbsp; 8 gr di lievito di birra fresco per 0,99 euro 1 cucciaio di zucchero per 0,88 euro 10 gr di sale per 0,54 euro Totale 8,32 euro

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Valori nutrizionali Proteine8,7g, Carboidrati&nbsp;38,1g, Energia273,1kcal, Sodio389,6mg, Potassio80,9mg, Ferro0,8mg, Calcio14,3mg, Fosforo79,6mg, Tiamina0,20mg,Riboflavina0,12mg, Niacina0,93mg,Vitamina A 0,35µg,Vitamina C0,05mg,Vitamina E2,22mg.

La chianina

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La bistecca di chianina, comunenemente definita fiorentina, è ottenuta dalla macellazione di bovini di razza chianina, autoctona delle due suddette regioni del Centro Italia. Il nome è indicativo del suo territorio d'origine: la Val di Chiana.

Caratteristiche della razza e della carne Gli esemplari di razza chianina sono caratterizzati da taglia molto grande. Il peso dei maschi può raggiungere i 1700 chili, quello delle femmine i 1100. Elemento tipico sono le corna corte e a punta nera, oltre ad una vivacità che ne rende possibile l'allevamento anche al pascolo. Per migliaia di anni, sin dall'epoca etrusca e romana, questi splendidi animali sono stati utilizzati per le attività nei campi e come animali da sacrificio. Oggi, di fatto, sono allevati esclusivamente per la produzione di carne.

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L'origine del nome risalente al&nbsp;XVII secolo&nbsp;si deve al termine 'fetta' in greco indicando il taglio della cagliata, oppure, altre fonti, indicano la forma del taglio sul vassoio. Si tratta di un prodotto molto antico, risalente fin all'età Omerica (VIII secolo a.C.) e oltre, comparendo anche nell'Odissea, nel IX libro.

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Dove si produce ? La feta si produce soprattutto nella Grecia centrale

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PRODUZIONE: Il grano viene recapitato allo stabilimento aziendale che lo campiona, lo verifica e aggiunge un lotto. In base al lotto, il grano viene spedito al centro di lavorazione.

PACKAGING ED ETICHETTATURA

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PREGI E DIFETTI DEL PRODOTTO: I pregi sono che sono più buone e saporite delle tagliatelle. I difetti, sono che sono anche più lente a cuocersi.

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TECNICHE DI CONSERVAZIONE: Vanno conservate in un ambiente ventilato o asciutto.

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TECNICHE DI LAVORAZIONE: Nelle impastatrici, la semola di grano viene mescolata all'acqua, formando l'impasto, che viene introdotto nelle Macchine Formatrici. Qui si ottiene il formato delle pappardelle, che vengono caricate nel Pastorizzatore, dove si eliminano possibili batteri.

cenni storici I&nbsp;friarielli&nbsp;nascono come piatto&nbsp;umile, cucinato dalle famiglie&nbsp;povere che non avevano&nbsp;disponibilità economiche.&nbsp; Si racconta che le donne del popolo&nbsp;si mettessero fuori le cucine del&nbsp;Palazzo Reale per contendersi,&nbsp;sbraitando e litigando tra loro, i&nbsp;rimasugli di cibo gettati via.

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I friarielli richiedono&nbsp;irrigazione, soprattutto se il&nbsp;terreno resta arido e secco. si&nbsp;possono&nbsp;pacciamare&nbsp;con paglia o con teli, se non lo&nbsp;si fa occorre tenere diserbato dalle infestanti. In caso di piogge autunnali forti consigliamo anche&nbsp;di&nbsp;zappettare il terreno, andando a evitare che si&nbsp;formi una crosta più dura in superficie.

coltivazione dei friarielli

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Radial orange

300 gr . Fettine di vitello E. 4,80&nbsp; 100 gr. Vino bianco E. 0,35 50 gr. Farina E.&nbsp;0,20&nbsp; 0,40 gr. Prosciutto crudo E. 1,20 20 gr. Olio&nbsp;extravergine d'oliva E. 0,36 Per un totale di 7,41 €

Valori nutrizionali (100 g)

Calorie: 94 Kcal. Carboidrati: 1.30 g. Proteine: 14.10 g. Grassi: 3.90 g. di cui saturi: 1.54g. i monoinsaturi: 1.90g. ei polinsaturi: 0.47 g.

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PROCESSO DI LAVORAZIONE PER LA VENDITA Il frutto non viene trattato molto, infatti dopo essere stato colto viene lavato (la buccia) e viene imballato

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DOVE SI TROVA Il frutto si trova principalmente in africa (madagascar)

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Il frutto si coglie sopra un albero chiamato ALBERO DEL BAOBAB

Light wood

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il primo tarallo risale al 1400, quando una madre, non avendo cibo per sfamare i propri figli, lavorò quel che aveva nella sua dispensa: farina, olio extravergine d'oliva sale e vino bianco

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tecniche di coltivazione e produzione l'impasto di base è composto da farina, acqua o vino , olio e sale a cui vengono aggiunti degli ingredienti per insaporirlo (es. semi di finocchio).È prodotto in Calabria, Campania , Basilicata , Lazio, Molise, Sardegna, Sicilia ma soprattutto in Puglia. La produzione parte da un forno a legna, per poi essere lavorato e incartato in azienda.

tecniche di lavorazione &amp; produzione l'impasto di taralli si ottiene con farina di grano tenero di tipo 0, olio d'oliva e olio extravergine d'oliva, vino bianco e sale. L'impasto, viene tagliato in strisce e viene data la forma ad anello. Dopo vengono cotti in un forno a legna se in grandi quantità, o nell'acqua bollente. Dopodiché in un forno preriscaldato a 190° per 40 min

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Pregi/difetti Durata di circa 12 mesi, mangiabile con qualsiasi altro piatto/pasto/alimento

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Marble

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La mozzarella è un latticino a pasta filata, che ha origine dall'Italia meridionale ,è prodotta da secoli anche in Italia centrale, la produzione è diffusa in tutta Italia e in vari paesi del mondo luogo d'origine : Italia regione : Campania settore: formaggio

PROCEDIMENTO : 1Il latte viene analizzato e pastorizzata , cioè portato alla temperatura di 85° e poi riportata alla temperatura di lavorazione ovvero 35° 2 viene posto in caldaie dove vengono aggiunti il caglio ed i fermenti ,per la produzione di acido lattico e per la coagulazione.

Pop art red

VALORI Grassi acidi =43,3 g Grassi saturi=19,5 g Carboidrati = 0,6 g Zucchero =0 Fibre=15 Sale=4 g

INGREDIENTI= Nduja: 12€ (200 g) Spaghetti:0,79€ (358g) Sale:0,30€ ( due pugni) Prezzemolo:3,55€ (10g) Aglio:2,50€ (1 spicchio) Pomodorini:1,30€ (80g) Olio:1,30€ (0,5 l) Cipolline:6,90 (1g)

CONSERVAZIONE: La conservazione deve essere mantenuta in luogo fresco e asciutto e una volta aperta la busta sottovuoto si consiglia di consumare il prodotto entro 3/4 gg. ESSA NON DEVE ESSERE CONGELATA.

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PACKAGING: Esistono vari tipi di packaging della ‘Nduja : il famoso sottovuoto la ‘Nduja in vasetto e lo Squeeze

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varietà, tipi e proprietà nutrizionali del mirtillo

I mirtilli sono tra gli antiossidanti naturali più potenti grazie anche al contenuto di vitamina A,B,C e la vitamina K oltre alle antocianine, tra cui la mirtillina che con i betacaroteni e l'acido folico proteggono il collagene della pelle e migliorano la parete dei capillari rendendola più forte . In merito alle proprietà nutritive , i mirtilli contengono 45 calorie ogni 100g.

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I mirtilli sono frutti poco calorici, solo 25kcal/ 100g e con un buon contenuto di sali minerali come calcio, e magnesio e di vitamine : A,C,E E B-carotene-

I mirtilli sono molto apprezzati, oltre che per il sapore, per le tante proprietà nutritive, benefiche e curative che apportano al nostro organismo , tra cui quella di essere ricchi di antiossidanti utili per ritardare il processo di invecchiamento.

I MIRTILLI sono frutti tipici del sottobosco presenti soprattutto nelle zone

Bolt black

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Tecniche di coltivazione riso, generalmente coltivato in&nbsp;monocultura, richiede grandi quantità di risorse idriche; a seconda del sistema adottato e della disponibilità di&nbsp;irrigazione, le piante di riso possono essere coltivate in diversi modi: Su terreno asciutto, venendo sommerse per non più di pochi giorni dalle precipitazioni (sistema pluviale); è il modo più semplice e con minore utilizzo di acqua ma non garantisce che una scarsa produzione risaie&nbsp;che possono essere inondate tramite la costruzione di&nbsp;argini, lasciando che l'acqua pluviale si immetta nei campi di riso

Il packainging Realizzare il&nbsp;packaging per il riso&nbsp;è un’operazione complessa. Perché si tratta di un prodotto alimentare, quindi ci sono diverse normative e vincoli da considerare. Poi, il prodotto deve essere trasportato. E, infine, collocato sullo scaffale.

cenni storici Repertiti archeologici risalenti a 15.000 anni fa hanno dimostrato che il riso selvatico era a quel tempo un'importante fonte di alimentazione in alcune zone delle odierne Thailandia, Vietnam, Corea, Cina e di alcune isole del&nbsp;Sud-est asiatico. I primi resti di riso coltivato venuti alla luce risalgono a 7.000 anni fa e sono stati trovati in Cina orientale e in India nord-orientale.

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La porchetta&nbsp;è un piatto tipico dell'<a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Italia_centrale">I</a>talia centrale&nbsp;e di poche regioni settentrionali

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Energia 423 kJ. 101 kcal. Proteine 13,8 g. Carboidrati 0,15 g. Zuccheri 0 g. Grassi 4,67 g. Grassi Saturi 1,696 g. Grassi Monoinsaturi 2,1 g

Si comincia con la scelta di un suino di un anno di un quintale, si immerge nell’ acqua calda e si depila. Poi lavato il maiale si apre, si eviscera, si disossa e si condisce.

La&nbsp;porchetta&nbsp;si può&nbsp;conservare&nbsp;non in sottovuoto in un normale frigo a 5° o 6° per un tempo di 6 / 8 giorni. Manterrà tutte le caratteristiche per questo tempo. Invece in sottovuoto può durare fino a 25 /35 giorni sempre in frigo a 5° o 6°.

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CHBAKIA è un dolce di origini marocchine, preparato soprattutto durante il RAMADAN. nacque principalmente dai villaggi più poveri del Marocco, in quanto comprende prodotti di basso costo e facilmente trovabili.

Storia: Chbakia tradotta in dialetto significherebbe finestra, infatti la storia di questo dolce proviene da un antico villaggio. c' era questo uomo che pur di riuscire a vivere faceva dolci , e li vendeva per le vie del villaggio, ma ogni volta si fermava davanti ad una finestra dove dietro vi era una bellissima ragazza di cui si era nel tempo innamorato. non potendo avere questa ragazza le dedico questo dolce che ricorda la decorazione della finestra attraverso la quale vedeva la donna che amava . cosi nasce questo dolce .

in Marocco generalmente si fa durante la festività di RAMADAN, le quantità variano da 1/2/3 kg .

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Ingredienti:1,2 kg di coniglio 10,5 euro 200 g di olive 4,90 euro250 g di pomodori pelati 0,65 centesimi 1 carota 1Gambo di sedano1 cipolla1 rametto di rosmarino q.b. olio extra vergine di oliva q.b. sale e pepe spesa totale17,05 euro

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Conservare&nbsp;il&nbsp;coniglio&nbsp;in frigorifero, adeguatamente coperto con pellicola trasparente, oppure in sacchetti freezer a temperatura compresa fra -1 e +4° C per un massimo di due-tre giorni. Se congelato, può essere conservato per 6 mesi circa, purché rimanga sempre al di sotto dei 18° C.

RICETTA (PAPPARDELLE AL CINGHIALE), VALORI NUTR. E COSTI

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INGREDIENTI E COSTI: (per 4 persone) 1) 250g di pappardelle all'uovo (€1,35); 2) 500g di macinato di cinghiale (€9,50); 3) 375g di passata di pomodoro (€3,10); 4) 50g di vino rosso (€1,20); 5) 50g di cipolle (€0,30); 6) 40g di sedano (€1,68); 7) 50g di carote (€1,20); 8) 15g di olio extra-vergine d'oliva (€3,39); 9) 1 spicchio d'aglio ; 10) 1 rametto di rosmarino; 11) 2 foglie d'alloro; 12) sale e pepe q.b.

VALORI NUTRIZIONALI (MEDI) DELLE PAPPARDELLE PER 250G: Kilocalorie = 925kcal Carboidrati = 172g Zuccheri = 3g Grassi = 11g Grassi saturi = 3g Sale = 2g Proteine = 33g

TOTALE SPESA: 21,72 euro.

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1 rametto di coriandolo 1peperone verde 1 rametto di&nbsp;finocchietto 200 grammi di ceci in scatola 2 cetrioli 200 grammi di feta 1limone 1 rametto finocchietto 80 grammi&nbsp;noce sgusciata 1pomodoro q.b. olio<a href="https://www.salepepe.it/ingredienti/condimenti/olio/"> </a>di oliva extravergine q.b. peperoncino in polvere q.b. pepe nero q.b. sale

Acqua57,1gCarboidrati1,5g<a href="https://www.my-personaltrainer.it/proteine.htm">Proteine</a>15,6gLipidi 20,2g&nbsp;Acidi grassi&nbsp;<a href="https://www.my-personaltrainer.it/nutrizione/grassi-saturi-insaturi.html">saturi</a>-Acidi grassi monoinsaturi- Acidi&nbsp;<a href="https://www.my-personaltrainer.it/nutrizione/grassi-polinsaturi.html">grassi polinsaturi</a>- <a href="https://www.my-personaltrainer.it/colesterolo.htm">Colesterolo</a>68,0mgCarboidrati disponibili1,5g

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LA STORIA DELLA PASTA la pasta è un alimento molto antico, risaliamo a 7.000 anni fa, quando l'uomo abbandona la vita da nomade e inizia a coltivare la terra e scopre il grano e impara a fare la farina che poi impasta con l'acqua e lo cuoce sulla pietra

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TECNICHE DI CONSERVAZIONE DELLA PASTA 1.L'essiccamento della pasta in luoghi asciutti, non valido però per la pasta ripiena 2.La conservazione in freezer, che ne permette la conservazione per 3 o 4 mesi 3.La bollitura in acqua, che ne consentirà la successiva consevazione in frigo per un paio di giorni

PECKAGING ED L'ETTICHETTATURA DELLA PASTA il peckaging di di solito è di plastica/cartone l'etichetta è costituita da: i grammi, tempi di cottura, tipo di pasta,marchio, calorie, produzione, luogo, forma

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Red geometrical pattern

La Maison artigianale di Pontedera controlla l’intera filiera di produzione e sceglie le materie prime più ricercate, lavorandole con un metodo antico, per dar vita a creazioni d’eccellenza fatte di pochi ingredienti di primissima qualità: semi di cacao (come Criollo e Trinitario), zucchero di canna, latte e frutta selezionati senza ricorrere all’ausilio di aromi artificiali, lecitina di soia, glutine o addensanti.

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