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ALLAUCA MELANIE-PROYECTO QUIMICA

by Melanie Allauca

Pages 2 and 3 of 11

Unidad Educativa Municipal "Fernández Madrid"
ALCOHOLES
PROYECTO QUIMICA
Nombre .- Melanie Allauca
Tercero "I"
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ALCOHOLES
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Son compuestos orgánicos formados a partir de los hidrocarburos mediante la sustitución de uno o más grupos hidroxilo por un número igual de átomos de hidrógeno
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Generalidades
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Son generalmente líquidos incoloros que presentan un olor característico, aunque también, con menos abundancia, pueden existir en estado solido.
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Clasificación
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Los alcoholes se clasifican en primarios, secundarios y terciarios, dependiendo del carbono funcional al que se una el grupo hidroxilo.
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Nomenclatura
La nomenclatura de alcoholes sustituye la terminación -o de los alcanos por -ol (metano, metanol; etano, etanol). En alcoholes ramificados se elige la cadena más larga que contenga el grupo -OH y se enumera de modo que se le otorgue el localizador más bajo posible.
Propiedades físicas
Contiene un grupo hidrofóbico (sin afinidad por el agua) del tipo de un alcano, y un grupo hidroxilo que es hidrófilo (con afinidad por el agua), similar al agua. De estas dos unidades estructurales, el grupo –OH da a los alcoholes sus propiedades físicas características, y el alquilo es el que las modifica, dependiendo de su tamaño y forma.
Reacciones
 Los alcoholes pueden experimentar reacciones de deshidratación para formar alquenos, oxidaciones para dar cetonas y aldehídos, sustituciones para crear haluros de alquilo, y reacciones de reducción para producir alcanos. Se pueden utilizar para elaborar ésteres y éteres. 
Métodos de obtención de Alcoholes
Hidratación de alquenos.
Reacciones de reducción
Hidrolisis de haluros de alquilo.
Reactivo de Grignard
Oxidación de alquenos.
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