,,Rugelio“ receptai

„Rugelio“ vaikų gimtadienio keksas

Gaminimo eiga

1. Kiaušinius išplakame su cukrumi.
2. Sviestą pašildome kol ištirps ir šiek tiek atvėsinę supilame į išplaktą kiaušinių masę.
3. Beriame miltus sumaišytus su kepimo milteliais į visą masę, atsargiai išmaišome.
4. Jeigu reikia suberiame riešutus, razinas ar kitus džiovintus vaisius.
5. Atsargiai maišant supilame į kekso formą.
6. Kepame 45 minutes.
7. Esant poreikiui dekoruojame pagal skonį.

Skanaus!

Mums reikės

5 vienetai -
kiaušinių
180 gramų -
sviesto
200 gramų -
cukraus
300 gramų -
miltų (gali prireikti daugiau)
1 šaukštelis -
kepimo miltelių
200 gramų-
riešutų, razinų
papuošimui -
cukraus pudros

Tradicinis „Rugelio“ receptas

Lengvas, paprastas ir labai skanus meduolių tortas

Gaminimo eiga

1. Želatiną užpilame vandeniu ir paliekame išbrinkti.
2. Meduolius sutrupiname
3. Grietinę, citrinos sultis ir cukraus pudrą gerai išmaišome, tuomet supilame ištirpintą ir atvėsintą (!!!) želatiną.
4. Bananus supjaustome riekelėmis.
5. Kepimo formos dugną nuimamais kraštais išklojame kepimo popieriumi.
6. Beriame trupinių, užtepame kremo, išdėliojame dalį bananų, vėl beriame trupinių ir t.t. Viršutinis sluoksnis turi būti iš trupinių, bet pasilikite jų mažiau, nei viduriniams sluoksniams.
7. Statome į šaldytuvą sustingti.

Skanaus!

Mums reikės

600 gramų -
meduolių
600 gramų -
grietinės (30-40% riebumo)
2 šaukštai -
citrinų sulčių
2 šaukštai -
cukraus pudros
4 vienetai -
bananų
1 šaukštas -
želatinos
40 mililitrų -
vandens (šaltas)

Nojaus iš „Saulučių“ grupės šeimos receptas

Desertinis sūris

Gaminimo eiga

1. Varškę, sviestą, cukrų sumalame su mėsmale.
2. Atskiriame kiaušinių trynius ir sudedame į paruoštą varškę.
3. Susmulkiname lazdyno riešutus ir sudedame į paruoštą varškę.
4. Suberiame vanilinį cukrų,druską ir sutarkuojame citrinos žievelę.
5. Viską gerai išmaišome iki vientisos masės.
6. Masę dedame į sušlapintą sūrmaišį jį užrišame ir suformavę sūrį paslegiame.
7. Paslėgtą sūrį laikome per naktį, kad susispaustų.
8. Atsargiai išimame iš sūrmaišio, dedame į padėklą.

Skanaus!

Mums reikės

1500 gramų -
varškės
400 gramų -
sviesto
400 gramų -
cukraus
2 vienetai -
kiaušinių trinių
1 vienetas -
citrinos žievelės
200 gramų -
lazdyno riešutų
žiupsnelis -
druskos
1 šaukštas -
vanilinio cukraus

Direktorės Justinos šeimos receptas

Pyragas " Panetonė"

Gaminimo eiga

1. Mieles išleiskite šiltame vandenyje ( 150ml.), įberkite 100g. miltų, sumaišykite, uždenkite indą ir palikite šiltai 3 valandoms.
2. Įpilkite šiek tiek šilto vandens, suberkite dar 100g.miltų,palikte dar 2 valandoms.
3. Likusius miltus supilkite į kauburėlį su įduba ,ten supilkite 140g. ištirpinto sviesto, cukrų, trynius ir kiaušinį, pabarstykite druska ir išminkykite.
4. Sumaišykite tešlą su iškildinta tešla, sudėkite džiovintus vaisius, vėl išminkykite.
5. Tešlą sudėkite į gilią ,apvalią formą, prieš tai išteptą sviestu ir palikite kilti 4 valandoms. Tešlos turėtų padvigubėti. Tešlą perbraukite skersai ir išilgai, tarsi darydami kryžiaus ženklą ir centre įspauskite likusį sviesto gabalėlį.
5. Kepkite 45min. 180 C. temperatūroje.
Pyragas tikrai labai skanus, tik reikia šiek tiek kantrybės.

Skanaus!

Mums reikės

850 gramų -
miltų
180 gramų -
sviesto
180 gramų -
cukraus
150 gramų -
razinų
70 gramų -
cukatų
25 gramai -
mielių (sausų)
5 vienetai -
kiaušinių (1 kiaušinis ir 4 kiaušinių tryniai)
300 mililitrų -
vandens
žiupsnelis -
druskos

Mokytojos Gitanos D. šeimos receptas

Citrininis maskarponės tortas

Gaminimo eiga

1. Citrininiam pertepimui citrinų žieveles smulkiai nutarkuoti, sultis išspausti.
2. Dubenėlyje sumaišyti kiaušinius, cukrų, citrinų sultis, žieveles ir druską.
3. Sviestą kaitinti puode, kol ištirps, tada supilti į puodą citrinų - kiaušinių masę ir plakimo mentele maišyti, kol masė sutirštės. Nuimti puodą nuo ugnies, supilti masę į stiklainėlį ir palikti šaldytuve, kad atvėstų.
4. Biskvitui kiaušinio trynius atskirti nuo baltymų. Trynius išplakti su vandeniu, supilti cukrų ir plakti kol masė taps tiršta ir puri. Baltymus išplakti iki purumo su žiupsneliu druskos. Į trynių masę sudėti baltymus ir atsargiai išmaišyti.
5. Dubenėlyje sumaišyti miltus ir krakmolą, kepimo miltelius, įsijoti juos į tešlą ir išmaišyti.
6. Kepti 24 cm skersmens kepimo formoje, įklojus kepimo popierių. 180 C laipsnių orkaitėje. Iškepusį biskvitą palikti atvėsti. Biskvitą perpjauti horizontaliai į 3 dalis.
7. Maskarponės kremui želatiną užpilti keliais šaukštais šalto vandens, kad išbrinktų. Vėliau pakaitinti, kad ištirptų ir palikti atvėsti.
8. Grietinėlę išplakti, vėliau supilti cukrų, vanilinį cukrų ir plakti iki standumo.
9. Maskarponę lengvai išplakti šluotele, sudėti grietinėlę ir lėtai išmaišyti elektriniu plakikliu.
10. Lėtai plakant, plona srovele supilti želatiną.
11. Sulaistymui vandenį pašildyti, suberti cukrų, maišant ištirpinti, įspausti citrinų sulčių. Sulaistyti biskvitus.
12. Dėti pirmą lakštą į torto formą, užtepti pusę turimo citrininio kremo, paskirstyti tolygiai po pagrindą. Ant viršaus užtepti maskarponės kremą, taip pat paskirstyti po pagrindą. Tada dėti kitą lakštą, užtepti likusį citrininį kremą, maskarponės kremą ir dėti paskutinį lakštą.
12. Palikti šiek tiek maskarponės kremo puošybai. Dėti tortą į šaldytuvą kelioms valandoms.
13. Išėmus iš formos, aptepti likusiu kremu ir puošti pagal savo fantaziją.

Skanaus!