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Scuola Secondaria di Primo Grado - "C. del Prete" Cilavegna (PV) Loading...
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INDICE:
Introduzione - Com'è nato il nostro ricettario pp. 4-5.
Agosti Andrea - Pasta alla carbonara senza glutine pp. 6-7.
Calandra Alessio - Arancine siciliane pp. 8-9.
Cavigiolo Gabriele - Crostata alla marmellata di fragole della famiglia Cavigiolo pp. 10-11.
Cirioni Eugenio - Asparagi dell'Augusta pp. 12-13.
Cucina è... Storia locale e leggende pp. 14-15.
Cosentino Carlotta Agata - Colomba con l'uovo (Aceddu cu l'ovu) pp. 16-17.
Cucina è... Tradizione pp. 18-19.
Csedreki Daiana Agata - Papanasi pp. 20-21.
Damaschi Lorenzo - Crostata all'albicocca pp. 22-23.
De Biasi Filippo - Pane veloce pp. 24-25.
Il pane è cultura pp. 26-27.
De Sury Sharon - Coviglia napoletana pp. 28-29.
Di Berardino Giada - Crostata alla marmellata pp. 30-31.
El Faki Abu Bakr - pp. 32-33.
Cucina è ... Storia delle religioni pp. 34-35.
Introduzione - Com'è nato il nostro ricettario pp. 4-5.
Agosti Andrea - Pasta alla carbonara senza glutine pp. 6-7.
Calandra Alessio - Arancine siciliane pp. 8-9.
Cavigiolo Gabriele - Crostata alla marmellata di fragole della famiglia Cavigiolo pp. 10-11.
Cirioni Eugenio - Asparagi dell'Augusta pp. 12-13.
Cucina è... Storia locale e leggende pp. 14-15.
Cosentino Carlotta Agata - Colomba con l'uovo (Aceddu cu l'ovu) pp. 16-17.
Cucina è... Tradizione pp. 18-19.
Csedreki Daiana Agata - Papanasi pp. 20-21.
Damaschi Lorenzo - Crostata all'albicocca pp. 22-23.
De Biasi Filippo - Pane veloce pp. 24-25.
Il pane è cultura pp. 26-27.
De Sury Sharon - Coviglia napoletana pp. 28-29.
Di Berardino Giada - Crostata alla marmellata pp. 30-31.
El Faki Abu Bakr - pp. 32-33.
Cucina è ... Storia delle religioni pp. 34-35.
Ferraris Sofia - Biscotti di frolla pp. 36-37.
Ferraro Ludovico - Pasta alla carbonara dello chef Ludovico pp. 38-39.
Ganguzza Michele - Focaccia pp. 40-41.
Garavaglia Davide - Torta all'acqua pp. 42-43.
Mari Michelle - Tiramisù pp. 44-45.
Mazzocca Gabriele - Biscotti alle mele pp. 46-47.
Miglionico Nicole Maria - Salame di cioccolato pp. 48-49.
Naro Michele - Crostata alla nutella pp. 50-51.
Pozzati Giulia - Sacher Torte pp. 52-53.
Scancarello Claudia - Panelle pp. 54-55.
Tranquillo Laura - Polpettone di tonno della nonna pp. 56-59.
Zattin Francesca - La sofficissima pp. 60-61.
Ringraziamenti pp- 62-63.
Ferraro Ludovico - Pasta alla carbonara dello chef Ludovico pp. 38-39.
Ganguzza Michele - Focaccia pp. 40-41.
Garavaglia Davide - Torta all'acqua pp. 42-43.
Mari Michelle - Tiramisù pp. 44-45.
Mazzocca Gabriele - Biscotti alle mele pp. 46-47.
Miglionico Nicole Maria - Salame di cioccolato pp. 48-49.
Naro Michele - Crostata alla nutella pp. 50-51.
Pozzati Giulia - Sacher Torte pp. 52-53.
Scancarello Claudia - Panelle pp. 54-55.
Tranquillo Laura - Polpettone di tonno della nonna pp. 56-59.
Zattin Francesca - La sofficissima pp. 60-61.
Ringraziamenti pp- 62-63.
Ferraris Sofia - Biscotti di frolla pp. 36-37.
Ferraro Ludovico - Pasta alla carbonara dello chef Ludovico pp. 38-39.
Ganguzza Michele - Focaccia pp. 40-41.
Garavaglia Davide - Torta all'acqua pp. 42-43.
Mari Michelle - Tiramisù pp. 44-45.
Mazzocca Gabriele - Biscotti alle mele pp. 46-47.
Miglionico Nicole Maria - Salame di cioccolato pp. 48-49.
Naro Michele - Crostata alla nutella pp. 50-51.
Pozzati Giulia - Sacher Torte pp. 52-53.
Scancarello Claudia - Panelle pp. 54-55.
Tranquillo Laura - Polpettone di tonno della nonna pp. 56-59.
Zattin Francesca - La sofficissima pp. 60-61.
Ringraziamenti pp- 62-63.
Ferraro Ludovico - Pasta alla carbonara dello chef Ludovico pp. 38-39.
Ganguzza Michele - Focaccia pp. 40-41.
Garavaglia Davide - Torta all'acqua pp. 42-43.
Mari Michelle - Tiramisù pp. 44-45.
Mazzocca Gabriele - Biscotti alle mele pp. 46-47.
Miglionico Nicole Maria - Salame di cioccolato pp. 48-49.
Naro Michele - Crostata alla nutella pp. 50-51.
Pozzati Giulia - Sacher Torte pp. 52-53.
Scancarello Claudia - Panelle pp. 54-55.
Tranquillo Laura - Polpettone di tonno della nonna pp. 56-59.
Zattin Francesca - La sofficissima pp. 60-61.
Ringraziamenti pp- 62-63.
Introduzione
Com'è nato il nostro ricettario
Il coronavirus ci ha costretti a restare a casa, ma noi non abbiamo voluto darla vinta a questo mostro che ci ha tolto tutto quello che prima facevamo...
Così abbiamo riscoperto il piacere di passare del tempo con i nostri genitori e abbiamo capito di essere molto più che semplici studenti...
A noi tutti piace mangiare le prelibatezze della nostra tradizione e non solo. Ci piace gustare ricette nuove e anche classiche, straniere e moderne... Eccoci allora trasformati in piccoli chef...!
L'occasione si è presentata quando abbiamo studiato il testo regolativo e abbiamo sperimentato questa tipologia proprio con la scrittura di alcune ricette. Spesso molte di queste sono legate ai paesi di origine dei nostri familiari e ci offrono spunti per parlare di storia, leggende e tradizioni locali. Leggete e perché no, provate a ripetere i nostri piatti preferiti...
#andràtuttobene perchè #noirestiamoacasa
Com'è nato il nostro ricettario
Il coronavirus ci ha costretti a restare a casa, ma noi non abbiamo voluto darla vinta a questo mostro che ci ha tolto tutto quello che prima facevamo...
Così abbiamo riscoperto il piacere di passare del tempo con i nostri genitori e abbiamo capito di essere molto più che semplici studenti...
A noi tutti piace mangiare le prelibatezze della nostra tradizione e non solo. Ci piace gustare ricette nuove e anche classiche, straniere e moderne... Eccoci allora trasformati in piccoli chef...!
L'occasione si è presentata quando abbiamo studiato il testo regolativo e abbiamo sperimentato questa tipologia proprio con la scrittura di alcune ricette. Spesso molte di queste sono legate ai paesi di origine dei nostri familiari e ci offrono spunti per parlare di storia, leggende e tradizioni locali. Leggete e perché no, provate a ripetere i nostri piatti preferiti...
#andràtuttobene perchè #noirestiamoacasa
Non ci resta che augurarvi BUON APPETITO!
Bon appétit! Enjoy your meal!
Bon appétit! Enjoy your meal!
Non ci resta che augurarvi BUON APPETITO!
Bon appétit! Enjoy your meal!
Bon appétit! Enjoy your meal!
APPRENDERE
CONDIVIDERE
CUCINARE
DIVERTIRSI
PASTA ALLA CARBONARA senza glutine
(per 4 persone)
Ingredienti:
320 g di spaghetti senza glutine
200 g di pancetta senza glutine
2 uova
100 g di pecorino grattugiato.
Preparazione:
Mettere sul fuoco una pentola con l'acqua, mettere il sale e portare a ebollizione.
Far rosolare la pancetta in una padella con un filo d’olio e nel frattempo, in una terrina, separare i tuorli dagli albumi.
Lavorare con una forchetta i due tuorli e un po’ di albume, salare e pepare.
Far cuocere la pasta, scolarla e mantecarla a fuoco vivo con la pancetta.
Infine, mettere il tutto nella terrina con le uova e mantecare con il pecorino.
(per 4 persone)
Ingredienti:
320 g di spaghetti senza glutine
200 g di pancetta senza glutine
2 uova
100 g di pecorino grattugiato.
Preparazione:
Mettere sul fuoco una pentola con l'acqua, mettere il sale e portare a ebollizione.
Far rosolare la pancetta in una padella con un filo d’olio e nel frattempo, in una terrina, separare i tuorli dagli albumi.
Lavorare con una forchetta i due tuorli e un po’ di albume, salare e pepare.
Far cuocere la pasta, scolarla e mantecarla a fuoco vivo con la pancetta.
Infine, mettere il tutto nella terrina con le uova e mantecare con il pecorino.
Nella mia cucina...