我的自學札記-如何製作伯爵茶雪糕

多謝大家閱讀，希望你們製作成功💪

第六步（建議）：攪拌好後，可用料理棒（如有）攪一下子。

第一步：將雞蛋的蛋黃蛋白分離，留低蛋黃，再加入糖，攪拌均勻，直到無糖為至。

．伯爵茶包（6-7包） ．一盒946ml牛奶 ．一盒500ml淡忌廉 ．5隻室溫雞蛋 ．50g糖

第三步：茶包燘好後，將茶包拿出，再加入牛奶（全部），再攪拌均勻，變成奶茶

第五步：以隔水加熱的方法將剛才攪拌的東西加熱奶油混合物。這樣為了口感更加絲滑。大約攪拌10mins

第四步：將剛才的蛋液加入淡忌廉和煮好的奶茶

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