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Lucie, Nicolò, Lorette, Nicole, Karl, Gurvan, Emma
La cuisine durable
L'environnement doit être protégé par nous, et nous devons le protéger avec des actions durables comme éviter de gaspiller l'eau avec un système de goutte a goutte pour arroser les plantes. Il faut favoriser les produits de saisons et les produits locaux. La déforestation est en partie due à la consommation de viande car il faut de la place pour faire pousser la nourriture des animaux : il faut donc réduire notre consommation de viande. En mangeant local, nous réduisons l'émission de CO2 !
La cucina sostenibile
L'ambiente deve essere protetto da noi, possiamo proteggerlo con azioni sostenibili come: evitare di sprecare acqua con un sistema a goccia per innaffiare le piante, favorire i prodotti stagionali e locali . La deforestazione è in parte dovuta agli animali perché ci vuole spazio per coltivare il loro cibo, quindi è necessario ridurre il consumo di carne. Mangiare locale riduce anche le emissioni di CO2
Crêpes bruschetta
Préparation
Crêpes :
1. Mélanger les farines, le sucre, les œufs.
2. Ajouter le lait petit à petit.
3. Cuire sur une bilig puis déposer la crêpe dans une assiette.
Bruschetta :
4. Couper en cubes les tomates, émincer les oignons, réserver dans un bol.
5. Ajouter l'origan et l'huile d'olive, mélanger
6. Garnir les crêpes de bruschetta et déguster !
Crêpes :
1. Mélanger les farines, le sucre, les œufs.
2. Ajouter le lait petit à petit.
3. Cuire sur une bilig puis déposer la crêpe dans une assiette.
Bruschetta :
4. Couper en cubes les tomates, émincer les oignons, réserver dans un bol.
5. Ajouter l'origan et l'huile d'olive, mélanger
6. Garnir les crêpes de bruschetta et déguster !
Ingrédients
250g farine
-
50g farine blé noir
-
200g sucre
-
3 oeufs
-
1l lait
-
400g tomates
-
100g oignons
-
25g huile d'olive
-
PM origan
-
-
50g farine blé noir
-
200g sucre
-
3 oeufs
-
1l lait
-
400g tomates
-
100g oignons
-
25g huile d'olive
-
PM origan
-
Crêpes Bruschetta
Preparazione
Crêpes :
1. Mescolare le farine, lo zucchero, le uova
2. Aggiungere il latte poco alla volta
3. fare riscaldare per bene una bilig (padella per crêpes) una volta calda versare l'appareccchio in essa e far cuocere un minuto per lato. Una volta pronta metterla su un piatto.
Bruschetta :
4. Tagliare i pomodori a cubetti, tagliare la cipolla finemente, mettere in una ciotola
5. Mettere l'olio di oliva e l'origano, mescolare per bene.
6. Mettere la bruschetta sulla crêpes, degustare.
Crêpes :
1. Mescolare le farine, lo zucchero, le uova
2. Aggiungere il latte poco alla volta
3. fare riscaldare per bene una bilig (padella per crêpes) una volta calda versare l'appareccchio in essa e far cuocere un minuto per lato. Una volta pronta metterla su un piatto.
Bruschetta :
4. Tagliare i pomodori a cubetti, tagliare la cipolla finemente, mettere in una ciotola
5. Mettere l'olio di oliva e l'origano, mescolare per bene.
6. Mettere la bruschetta sulla crêpes, degustare.
Ingredienti
400g farina
-
50g farina di grano duro
-
200g zucchero
-
3 uova
-
400g pomodoro
-
100g cipolla
-
25g olio di oliva
-
Origano Q.B
-
50g farina di grano duro
-
200g zucchero
-
3 uova
-
400g pomodoro
-
100g cipolla
-
25g olio di oliva
-
Origano Q.B
Pizza au pain rassis
Préparation
1. Commencer par mettre la purée de tomates dans un bol avec le sel et l’huile d’olive extra-végétale.
2. Mélanger et laisser macérer le temps puis préparer la base de pain rassis de la pizza.
3. Pendant ce temps, couper les tranches de pain rassis en petits morceaux.
4. Les placer dans un bol et les mouiller avec de l’eau, peu à peu, et mélanger les morceaux de pain avec vos mains, de sorte qu’ils se ramollissent.
5. Retirer l’excès d’eau qui se sera éventuellement formé.
6. A ce point, ajouter au pain environ 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et mélanger.
7. En attendant, garnir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et badigeonner légèrement la surface avec de l’huile d’olive.
8. Poser ensuite sur le moule les morceaux de pain, en les plaçant bien, sans laisser de trous, en essayant de niveler autant que possible.
9. Déposer sur la pizza la purée de tomate et cuire au four à 200°. pendant environ 30 minutes.
10. La sortir du four, placer sur la mozzarella coupée en petits morceaux et faire cuire pendant encore dix minutes, le temps que la mozzarella fonde.
11. Votre pizza est prête à être dégustée chaude, fraîchement cuite, mais elle est aussi bonne le lendemain à température ambiante !
1. Commencer par mettre la purée de tomates dans un bol avec le sel et l’huile d’olive extra-végétale.
2. Mélanger et laisser macérer le temps puis préparer la base de pain rassis de la pizza.
3. Pendant ce temps, couper les tranches de pain rassis en petits morceaux.
4. Les placer dans un bol et les mouiller avec de l’eau, peu à peu, et mélanger les morceaux de pain avec vos mains, de sorte qu’ils se ramollissent.
5. Retirer l’excès d’eau qui se sera éventuellement formé.
6. A ce point, ajouter au pain environ 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et mélanger.
7. En attendant, garnir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et badigeonner légèrement la surface avec de l’huile d’olive.
8. Poser ensuite sur le moule les morceaux de pain, en les plaçant bien, sans laisser de trous, en essayant de niveler autant que possible.
9. Déposer sur la pizza la purée de tomate et cuire au four à 200°. pendant environ 30 minutes.
10. La sortir du four, placer sur la mozzarella coupée en petits morceaux et faire cuire pendant encore dix minutes, le temps que la mozzarella fonde.
11. Votre pizza est prête à être dégustée chaude, fraîchement cuite, mais elle est aussi bonne le lendemain à température ambiante !
Ingrédients
4 tranches de pains rassis
-
PM Huile d’olive
-
PM sel
-
300ml de purée de tomates
-
200g Mozzarella
-
-
PM Huile d’olive
-
PM sel
-
300ml de purée de tomates
-
200g Mozzarella
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