Profumi e sapori

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PRESENTAZIONE BISCOTTI AL VINO.pdf

ostie erika.pdf

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pizza e minestra .pdf

Presentazione Sciaton.pptx.pdf

Per valorizzare il territorio alto-molisano, abbiamo ricercato alcune delle ricette tipiche, riproducendole in cucina, analizzandole dal punto di vista nutrizionale e mettendo in risalto i prodotti tipici. La maggior parte degli ingredienti presenti nelle varie ricette sono prodotti legati alla tradizione contadina e definibili come "prodotti a Km zero", quindi di facile reperibilità. Abbiamo riscontrato come nel tempo, le tradizioni restano radicate nel territorio, nonostante presentino qualche variazione. Attraverso il nostro elaborato, intendiamo far conoscere le tradizioni degli avi, in modo da conservarle nel tempo. I sapori e i profumi del territorio alto molisano meritano di essere attenzionati, sponsorizzati e tutelati.

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ART. 3 LEGGE 92/2019 Educazione ambientale, sviluppo ecosostenibile e tutela del patrimonio ambientale, delle identità e delle eccellenze territoriali e agroalimentari.

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Desirèe.pptx

pezzata.pdf

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sagn a pezzat.pdf

creoli.pdf

IL CORRIERE DELL'IPSEOA.pdf

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RICETTA OTTO.pptx.pdf

Zuppa alla sante 2.pptx.pdf

A conclusione del nostro lavoro, oltre ad aver posto in evidenza le tradizioni culturali dell' alto Molise, abbiamo scoperto prodotti locali facilmente reperibili e la loro importanza sia ambientale sia nutrizionale. Nonostante il lavoro sia stato molto impegnativo, questo percorso ci ha permesso di conoscere meglio il territorio in cui viviamo, di apprezzare gli elementi caratteristici, grazie alla collaborazione dei compagni e all'aiuto dei nostri docenti.

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