PROFUMI E SAPORI
dell'Alto Molise
ART. 3 LEGGE 92/2019
Educazione ambientale, sviluppo ecosostenibile e tutela del patrimonio ambientale, delle identità e delle eccellenze territoriali e agroalimentari.
Educazione ambientale, sviluppo ecosostenibile e tutela del patrimonio ambientale, delle identità e delle eccellenze territoriali e agroalimentari.
Classe IV IPSEOA Agnone
"Noi siamo quello che mangiamo"
Feuerbach
INTRODUZIONE
all'UdA
Per valorizzare il territorio alto-molisano, abbiamo ricercato alcune delle ricette tipiche, riproducendole in cucina, analizzandole dal punto di vista nutrizionale e mettendo in risalto i prodotti tipici.
La maggior parte degli ingredienti presenti nelle varie ricette sono prodotti legati alla tradizione contadina e definibili come "prodotti a Km zero", quindi di facile reperibilità.
Abbiamo riscontrato come nel tempo, le tradizioni restano radicate nel territorio, nonostante presentino qualche variazione.
Attraverso il nostro elaborato, intendiamo far conoscere le tradizioni degli avi, in modo da conservarle nel tempo.
I sapori e i profumi del territorio alto molisano meritano di essere attenzionati, sponsorizzati e tutelati.
La maggior parte degli ingredienti presenti nelle varie ricette sono prodotti legati alla tradizione contadina e definibili come "prodotti a Km zero", quindi di facile reperibilità.
Abbiamo riscontrato come nel tempo, le tradizioni restano radicate nel territorio, nonostante presentino qualche variazione.
Attraverso il nostro elaborato, intendiamo far conoscere le tradizioni degli avi, in modo da conservarle nel tempo.
I sapori e i profumi del territorio alto molisano meritano di essere attenzionati, sponsorizzati e tutelati.
Loading...
LE NOSTRE
RICETTE
I
NOSTRI
SLOGAN
NOSTRI
SLOGAN