Πασχαλινές Συνταγές

Green polka dot border

Τα κουλουράκια του Ηλία

Blue polka dot border

Τα νηστίσιμα τσουρέκια του Άγγελου Τ

ΥΛΙΚΑ 1500γρ. αλεύρι ( υψηλής περιεκτικότητας σε γλουτένη) 50 γρ. μαγιά νωπή (2 φακελάκια ξερή μαγιά) 1 κούπα νερό χλιαρό 1 κούπα ηλιέλαιο&nbsp; 1,5 κούπα ζάχαρη 500 γρ. χυμό πορτοκάλι 1 κ.τ.γ κακουλέ 2&nbsp;κ.τ.σ. μαχλέπι&nbsp;σε σκόνη&nbsp;(12γρ.) 1/2 κ.τ.γ. αλάτι 1 βανίλια ξύσμα από 2 πορτοκάλια&nbsp; αμύγδαλο φιλέ ή σουσάμι 3 κ.σ. μέλι αραιωμένο σε χλιαρό νερό για το άλειμμα

Διαλύστε την μαγιά στο νερό πολύ καλά και προσθέστε 250 γραμμάρια αλεύρι. Αναμείξτε καλά και αφήστε το προζύμι να διπλασιαστεί. Ρίξτε την ζάχαρη, το χυμό, το ξύσμα, την βανίλια, το μαχλέπι, το κακουλέ, το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώστε το πολύ καλά ,στο χέρι ή στο μίξερ με τον γάντζο. Τέλος προσθέστε και το ηλιέλαιο. Αφήστε την ζύμη στην άκρη σε σκεύος που το έχουμε αλείψει με ηλιέλαιο, να φουσκώσει και να τριπλασιαστεί ο αρχικός του όγκος (2-3 ώρες) και στην συνέχεια ζυμώστε, ''ξεφουσκώνοντας'' την ζύμη. Πλάστε σε ''κοτσίδες'' Τοποθετήστε τα τσουρέκια σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, αφήνοντας τα να φουσκώσουν 2,5 φορές του αρχικού όγκου.Τέλος, αλείψτε με το αραιωμένο μέλι , πασπαλίστε προαιρετικά με αμύγδαλο φιλέ ή σουσάμι&nbsp;και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 140οC-150oC για 30-40 λεπτά (το πολύ για μεγάλα τσουρέκια)

Τα Λαζαράκια του Μύρωνα

Purple polka dot border

Τα κουλουράκια της Εύας

Orange polka dot pattern

Τα τσουρέκια του Κωνσταντίνου Χ

Τα Λαζαράκια της Αγγελικής Κατ

Τα τσουρέκια της Αγγελικής

Υλικά 300γρ. Βούτυρο, 300γρ. ζάχαρη, 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 120ml χυμό πορτοκάλι, ξύσμα από 2 πορτοκάλια και 1 λεμόνι, 1 κ.γ σόδα, 1κ.γ. μπέικιν, 1 βανίλια, 2 αυγά. Αλείφουμε με κρόκο αυγού και ψήνουμε στους 190 βαθμούς στον αέρα μέχρι να ροδίσουν. Καλό Πάσχα και καλή Ανάσταση!

"Τα κουλουράκια του Μιχάλη"

Τα τσουρέκια του Άγγελου Τ

ΥΛΙΚΑ 1250γρ. αλεύρι ( υψηλής περιεκτικότητας σε γλουτένη) 120 γρ. μαγιά νωπή (ή 3-4 φακελάκια ξερή μαγιά) 170 γρ. νερό χλιαρό 200 γρ. βούτυρο γάλακτος 70 γρ.ηλιέλαιο&nbsp; 450 γρ. ζάχαρη 4 αυγά 100 γρ. γάλα 100 γρ. χυμό πορτοκάλι 1 κ.τ.γ κακουλέ 2&nbsp;κ.τ.σ. μαχλέπι&nbsp;σε σκόνη&nbsp;(12γρ.) 1/2 κ.τ.γ. αλάτι 1 βανίλια ξύσμα από 2 πορτοκάλια&nbsp; αμύγδαλο φιλέ ή σουσάμι ασπράδι αυγού για το άλειμμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Διαλύστε την μαγιά στο νερό πολύ καλά και προσθέστε 250 γραμμάρια από το αλεύρι. Αναμείξτε καλά και αφήστε το προζύμι να διπλασιαστεί. Σε μια κατσαρόλα βάλτε, το βούτυρο, το γάλα, την ζάχαρη, το χυμό, το ξύσμα, την βανίλια, το μαχλέπι, το κακουλέ ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσουν.Ρίξτε το χλιαρό αυτό μείγμα στο αλεύρι και ενσωματώστε το καλά προσθέτοντας στην συνέχεια και το μείγμα από το προζύμι. Ζυμώστε το πολύ καλά ,στο χέρι ή στο μίξερ με τον γάντζο, και στο τέλος προσθέστε και το ηλιέλαιο Αφήστε την ζύμη στην άκρη να φουσκώσει σε σκεύος που το έχουμε αλείψει με ηλιέλαιο και να τριπλασιαστεί ο αρχικός του όγκος (2-3 ώρες) και στην συνέχεια ζυμώστε, ''ξεφουσκώνοντας'' την ζύμη. Πλάστε σε κοτσίδες Τοποθετήστε τα τσουρέκια σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, αφήνοντας τα να φουσκώσουν 2,5 φορές του αρχικού όγκου.

32ο Νηπιαγωγείο Ευόσμου

https://api.bookcreator.com/users/v2/A4NNegAvOoVHWpXyWInO3Ta29FT2/books/DvPcKgRQSf6U3hYfTbRS7A/assets/dZvumcZxSaC8Zw2e9qy8xA.jpeg?width=460&height=613

Τα κουλουράκια της Αγγελικής

Τα τσουρέκια του Παντελή

"Τα τσουρεκάκια της Αλεξάνδρας"

Τα Λαζαράκια του Παναγιώτη

Τα τσουρέκια του Γιάννη

Τα Λαζαράκια του Θάνου

Τα νηστίσιμα κουλουράκια του Δαμιανού

Υλικά 200γρ λάδι 120γρ χυμό πορτοκάλι ξύσμα από ένα πορτοκάλι 200γρ ζάχαρη 1 μπεικιν μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα μισο κουταλάκι του γλυκού κανέλα λίγο κονιάκ και όσο αλεύρι πάρει

Τα κουλουράκια λαγουδάκια κανέλας της Κατερίνας

Τα κουλουράκια της  Μυρτώς

Τα σοκολατένια κουλουράκια του Μάνου

Υλικά: 1 φλυτζάνι ζάχαρη 1 φλυτζάνι λάδι σπορελαιο 3 βανίλιες ,1 φακελάκι μπεικιν παουντερ&nbsp; 1 φλυτζάνι χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα αλεύρι όσο πάρει μέχρι να μην κολλάει η ζύμη περίπου στο κιλό. σοκολάτα υγείας&nbsp;σε κομμάτια μέσα στην ζύμη κ έπειτα για επικάλυψη.( Είναι νηστίσιμα) Καλό Πάσχα.

Τα τσουρέκια του Δαμιανού

Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΜΑΓΙΑΣ 70γρ φρέσκια μαγιά 1κ.σ ζάχαρη 100γρ χλιαρό νερό 100γρ αλεύρι ΚΟΥΛΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 1,100 γρ αλεύρι ΚΟΥΛΑ 350γρ ζάχαρη 1 σακ μαχλεπι 1 βανίλια 240γρ χλιαρό νερό 3 αυγά 100γρ χυμό πορτοκάλι φρέσκο 150γρ λιωμένο βούτυρο το μείγμα της μαγιάς 1 αυγό κ λίγο γάλα για άλειμμα σουσαμι η αμυγδαλο φιλε

Διαδικασία Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά για το μείγμα μαγιάς πολύ καλά με το σύρμα. Το καλύπτουμε με διαφανη μεμβράνη και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 45'. 45' αργότερα σε λεκάνη ρίχνουμε τα υλικά για την ζύμη και το μείγμα μαγιάς και ζυμώνουμε μέχρι να μπορούμε να δουλέψουμε την ζύμη. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί σκεπασμένη σε ζεστό μέρος για 2 ώρες. 2 ώρες αργότερα την κόβουμε σε 6 τεμάχια, φτιάχνουμε 6 μπάλες, ανοίγουμε δύο μαζί σε λωρίδες και πλέκουμε τα τσουρέκια. Η συνταγή βγαζει 3 τσουρέκια .... Καλή Επιτυχία! Καλό Πάσχα με υγεία.

"Τα κουλουράκια της Σαββίνας

Αντί για βανίλια βάλαμε ξύσμα πορτοκάλι, βάλαμε ελαιόλαδο και αντί για ένα ποτήρι χυμό πορτοκάλι βάλαμε μισό χυμό και μισό γάλα... Έγιναν πολύ νόστιμα!Και του χρόνου με υγεία!!!

Τα νηστίσιμα κουλουράκια του Άγγελου Τ

&nbsp;1 βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου 1 κούπα άχνη &nbsp;1 φλιτζανάκι σπορέλαιο &nbsp;1 φλιτζανάκι χυμό &nbsp;1 βανίλια &nbsp;&nbsp;500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (ίσως χρειαστεί και λίγο ακόμη) (Μετράμε με την ίδια κούπα τα υλικά.)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζυμώνουμε όλα μαζί τα υλικά σε ένα μπολ με το χέρι ή στο μίξερ με τον γάντζο Πλάθουμε τη ζύμη σε ότι σχήμα θέλουμε ή χρησιμοποιούμε κουπ πατ Τοποθετούμε τα κουλουράκια σε λαδόκολλες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 170-180 βαθμούς&nbsp;για 20 λεπτά.

Name

Safari may block some audio or video from playing automatically and ‘read to me’ will skip these. You can configure this in Safari’s preferences.