Receitas elaboradas pelos alunos do 6º ano do AE Arganil, no âmbito da Semana da Alimentação 2021

As Nossas Receitas

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Óleo de soja: 4 colheres Cebola: 1 unidade Alho: 2 dentes Batata: 400 gramas Cenoura: 300 gramas Caldo de legumes: 1 tablete Água: 1 litro Natas: 1/2 caixinha Sal: 1 pitada Pimenta-do-Reino branca: 1 pitada Salsa: 1 colher (sopa).

Modo de Preparação Numa panela coloque o óleo e refogue a cebola e o alho. Junte a batata e a cenoura e refogue bem. Dissolva o caldo de legumes na água quente e coloque na panela com os legumes. Deixe ferver até que a batata e a cenoura estejam bem cozidas. Bata essa mistura no liquidificador e volte para a panela com o lume bem baixo. Não deixe ferver! Adicione as natas e tempere com sal e pimenta. Antes de servir polvilhe a salsa.&nbsp;

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 6ºA_Ar, 6ºA_CO, 6ºB_CO, 6ºC - AE Arganil

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Ingredientes -0,4dl Azeite -1 Cebola (picada) -4 Batatas -2 Chávenas de ervilhas -3 Cenouras&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; -2 Nabos -300 gr Feijão Verde -q.b. Sal &nbsp; Modo de Preparação Refogue a cebola com o azeite. Junte-lhe as batatas aos cubos, as ervilhas, as cenouras, os nabos e o feijão verde, tudo cortado. Junte água a ferver, tempere com especiarias e cozinhe durante 30 minutos.

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Ingredientes - 2,5 l de água - 1 kg de feijão vermelho - 1 orelha de porco - 1 chouriço de carne - 1 chouriço de sangue (morcela) - 200 g de toucinho - 2 cebolas - 2 dentes de alho - 700g de batatas - 1 molho de coentros - Sal, louro e pimenta a gosto Preparação Ponha o feijão a demolhar de um dia para o outro. De véspera, escalde e raspe a orelha de porco de modo a ficar bem limpa. No próprio dia, leve o feijão a cozer em água, juntamente com a orelha, os enchidos, o toucinho, as cebolas, os dentes de alho e o louro. Tempere de sal e pimenta. Junte mais água, se for necessário. Quando as carnes e os enchidos estiverem cozidos, tire-os do lume e corte-os em bocados. Junte, então, à panela as batatas, cortadas em cubinhos e os coentros bem picados. Deixe ferver lentamente até a batata estar cozida. Tire a panela do lume e introduza as carnes previamente cortadas. No fundo da terrina onde vai servir a sopa coloque uma pedra bem lavada.

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• 400 g de batatas • 1 cebola • 1 cenoura • 2 dentes de alho • 1 lata grande de grão cozido • 1 couve pequena coração-de-boi • 0,5 dl de azeite • 1 folha de louro • sal q.b.

Descasque as batatas, a cebola e os dentes de alho. Leve-os ao lume com 1,2 l de água, sal e o louro. Deixe cozinhar por 20 minutos. Decorridos aproximadamente 10 minutos, adicione o grão, reservando um pouco para a guarnição. Entretanto, arranje a couve, corte-a em juliana e lave-a bem. Descasque a cenoura e corte-a em meias-luas. Quando a sopa estiver cozida, triture-a e leve-a novamente ao lume. Adicione-lhe o grão que reservou, a couve e a cenoura. Cozinhe por mais 10 minutos. Retifique os temperos e sirva com um fio de azeite. Sugestão: salteie cerca de 300g de espinafres congelados e 2 colheres de sopa de pinhões, num fio de azeite. Adicione à sopa no momento de servir.

A sopa de couve galega faz parte da gastronomia Portuguesa, e a couve é conhecida como couve Portuguesa. Ingredientes Curgete Batatas Cenoura Feijão grolo 1 cebola Couve galega&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Massa q.b Modo de preparação Coloca-se a cozer as batatas a cenoura, a curgete e a cebola. Depois de estar tudo cozido passa-se com a varinha mágica. Colocam-se as couves e o feijão. Depois a massa e acrescenta-se uma pitada de sal e azeite. Deixar ferver até cozer as couves. Depois está pronta a servir.

A sopa de couve galega faz parte de dieta mediterrânica!

Se o feijão for do próprio ano, não necessita de ser demolhado. Se for rijo, coloque de molho durante algumas horas. Escalde a orelha de porco em água fervente e depois raspe-a. Coza o feijão em bastante água, juntamente com a orelha, os chouriços, o toucinho, as cebolas e os alhos descascados, o louro, sal e pimenta. Se necessário, vá adicionando mais água a ferver. Retire as carnes quando estiverem cozidas e introduza na panela as batatas descascadas e cortadas em cubinhos e os coentros picados. Quando as batatas estiverem cozidas, junte novamente as carnes previamente cortadas em pedaços, bem como uma pedra bem lavada. Misture tudo e sirva de imediato.

Ingredientes

1&nbsp;orelha de porco 1&nbsp;chouriço preto (de sangue, de preferência regional) 1&nbsp;chouriço de carne 150&nbsp;g&nbsp;de toucinho entremeado 1&nbsp;l&nbsp;de feijão encarnado 750&nbsp;g&nbsp;de batatas 2&nbsp;cebolas 2&nbsp;dentes de alho 1&nbsp;molho de coentros 1&nbsp;folha de louro Sal e pimenta q.b.

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Ingredientes: ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 cenouras grandes ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 alho francês ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;4 batatas médias ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Azeite q.b ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Sal q.b PREPARAÇÃO Depois de estar tudo cozido fazer o puré da sopa. No fim, decorar a seu gosto.

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Ingredientes (para uma panela de 8l) - 2 cebolas - 1 alho francês - 1 couve-flor - 2 cabeças de nabo ou chuchu - 4 batatas médias - 10 folhas de couve galega - chouriço - azeite - sal - água Modo de preparação Ralam-se as folhas de couve fininhas e reserva-se. Descascam-se as cebolas, as batatas e os nabos. Lavam-se todos os legumes e partem-se para a panela. Junta-se água a ferver até cobrir todos os legumes, tempera-se com sal e vai ao lume até cozer. Num tacho à parte, coloca-se água a ferver temperada com sal e um fio de azeite, juntam-se as couves raladas e deixa-se ferver 5 minutos. De seguida escorre-se a água das couves. Quando os restantes legumes estiverem cozidos, tempera-se com um fio de azeite e tritura-se com a varinha mágica. Finalmente, junta-se a couve cozida e umas rodelas de chouriço cortado fininho. Deixa-se ferver tudo cerca de 1 minuto e está pronta a servir.

Ingredientes Óleo de soja: 4 colheres; Cebola: 1 unidade; Alho: 2 dentes; Batata: 400 gramas; Cenoura: 300 gramas; Caldo de legumes: 1 tablete; Água: 1 litro; Natas: 1 / 2 caixinha; Sal: 1 pitada; Pimenta-do-Reino branca: 1 pitada; Salsa: 1 colher (sopa).

Modo de Preparação Numa panela coloque o óleo e refogue a cebola e o alho. Junte a batata e a cenoura e refogue bem. Dissolva o caldo de legumes na água quente e coloque na panela com os legumes. Deixe ferver até que a batata e a cenoura estejam bem cozidas. Bata essa mistura no liquidificador e volte para a panela com o lume bem baixo. Não deixe ferver! Adicione as natas e tempere com sal e pimenta. Antes de servir polvilhe a salsa.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

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Modo de preparação Descasca-se todos os legumes e cortam-se em bocados pequenos. Põe-se os ingredientes todos numa panela com água e vai ao lume 20 minutos. Depois de cozido, tritura-se com a varinha mágica. Por fim junta-se ao creme, alho-francês cortado às rodelas finas e rega-se por cima com um fio de azeite.

·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 alhos-franceses ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;3 batatas ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 cebola ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 curgete ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 cenoura ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Sal q.b. ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Água q.b. ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Azeite q.b.

Ingredientes: -4 cenouras médias -2 batatas médias -½ cebola -2 colheres de sobremesa de azeite &nbsp;Modo de preparação -Lavar bem todos os legumes -Descascar as cenouras, as batatas e a cebola -Cortar as cenouras e as batatas em pedaços e cortar a cebola em meias luas -Colocar todos os legumes numa panela, adicionar água até estarem cobertos e levar ao lume a cozer durante 15 minutos

Ingredientes: 6 Batatas ½ Saco de cenouras ½ Saco de abóbora 1 Saco de espinafres Sal a gosto PREPARAÇÃO Cozer as 6 batatas com as cenouras e abóbora. Depois de estar tudo cozido fazer o puré da sopa. Depois do puré estar feito acrescentar os espinafres até ficarem cozinhados. No fim, decorar a seu gosto.

Ingredientes: 5 cenouras 1 curgete 2 batatas 1 cebola 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite 1l de água uma colher de sal pimenta preta Modo de preparação: Num tacho fundo, faça um ligeiro refogado com uma cebola picadinha, um dente de alho também picado, duas colheres de sopa de azeite. Junte uma curgete média, cinco cenouras grandes, duas batatas médias, tudo descascado cortado aos cubos. Adicione a água previamente fervida e tempere de sal. Deixe cozer, até as batatas se apresentam tenras. Nessa altura, reduza a sopa a puré (pode usar o robô de cozinha). Pode temperar com uma colher de azeite extra virgem, pimenta-preta moída no momento ou uma pitada de noz-moscada moída. Opcionalmente, pode acrescentar, no final, uma colherada de natas azedas e um pezinho de salsa.

Descasque a cebola e os dentes de alho. Corte-os em pedaços e refogue-os no azeite até a cebola ficar tenra. Descasque a abóbora, a cenoura e a batata. Corte-as em pedaços, junte ao refugado e envolva. Adicione a água e deixe cozer. Quando os legumes estiverem cozidos, reserve um pouco de cenoura e triture tudo o resto. Tempere com sal, junte as nabiças lavadas e cortadas em tiras e a cenoura reservada cortada em meias luas e deixe cozer. Adicione umas gotas de sumo de limão, envolva, retire do lume e sirva.

1 cebola média 2 dentes de alho 0,5 dl de azeite 300 g de abóbora 200 g de cenoura 400 g de batata 1,2 l de água 1 ramo de nabiças Sal, pimenta e limão q.b

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Modo de Preparação Numa panela adicione a cebola e o alho, cortados em pedaços, a curgete, a cenoura, e a abóbora sem casca e cortados em pedaços. Tape com água, acrescente 1 pitada de sal e coloque a ferver até ficarem muito bem cozidos. Depois dos legumes cozinharem triture-os bem até obter um preparado muito aveludado. Caso tenha ficado bastante espessos, adicione mais um pouco de água. Ponha a panela outra vez ao lume. Mal levante fervura, acrescente os espinafres e o azeite, misture e deixe cozer durante 15 minutos. Passado os 15 minutos, apague o lume e está pronta a servir.

- 2 curgetes - 2 cenouras - 150 g de Abóbora - 1 cebola - 1 dente de alho - Água q.b. - 200 g de Espinafres - Sal q.b. - Azeite q.b.

Serves 4 &#9200; Cooking time: 30 mins

Sopa de Grão-Bico

2&nbsp;Cebolas&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3 Dentes de alhos&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 300g Abóbora&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4 colher de sopa Azeite&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 colher de sobremesa&nbsp;Sal&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 500 g&nbsp;Grão de bico cozido&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 100 g Agrião

These are my absolute most favourite cookies! My grandma bakes a lot with me and she helped me to make my own recipe for these delicious cookies. We have made them lots of times and even baked some to sell at our school fair. Method 1. Pre-heat the oven to 350 degrees. 2. Cream together the butter and sugar. 3. Add the egg and mix it in. 4. Add the flour, vanilla essence and chocolate chips. Mix well until combined. 5. Roll the mixture into balls and place on a greased baking tray. 6. Bake for 9-10 minutes until golden.

Preparação Descasque as cebolas e os dentes de alho e pique-os finamente. Corte a abóbora em cubos. Numa panela com 2 colheres de sopa de azeite cozinhe sobre lume brando a cebola, o alho, a abóbora e os talos de agrião picados. Salpique com sal, tape e cozinhe cerca de 10 minutos. Adicione o grão cozido e 1,5 l de água. Deixe fervilhar cerca de 25 minutos. Antes de triturar a sopa retire alguns legumes com uma escumadeira e reserve-os. Triture os restantes legumes com a varinha mágica, adicione um pouco mais de água, se a sopa estiver muito espessa. Deixe retomar a fervura, retifique temperos e introduza as folhas de agrião. Assim que voltar a ferver, retire a sopa do lume, junte-lhe os legumes reservados e regue com o restante azeite.

Preparação Cozer todos os ingredientes numa panela com muita água e no final triturar. Temperar e decorar a gosto.

Batatas Feijão Água Sal Hortaliça Cenoura Massa

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Ingredientes: &nbsp;- Uma lata de feijão vermelho cozido; &nbsp;- Uma cebola; &nbsp;- Uma cabeça de nabo; &nbsp;- 3/4 batatas; - Duas cenouras; &nbsp;- Um bocadinho de presunto; &nbsp;- Uma pitada de sal; &nbsp;- Azeite; &nbsp;- Metade de uma couve lombarda; &nbsp;- Massa macarrão (opcional). Modo de preparação: Coloca-se uma panela com água ao lume. Coloca-se simultaneamente o feijão, a cebola e o presunto a cozer. Depois de cozido retira-se o presunto e juntam-se as batatas, a cenoura e a cabeça de nabo e deixa-se um bocadinho de feijão de parte. De seguida, passa-se a sopa. Depois junta-se a couve lombarda e o feijão que estavam de parte e um bocadinho de massa macarrão (opcional).&nbsp;

Preparação: Descascar cebolas, cenouras e batatas, partir em pedaços pequenos, colocar numa panela com os 5 litros de água e deixar cozer e triturar toda a mistura. Quando levantar fervura, colocar o agrião, temperar com sal e azeite a gosto.

5 Batatas médias; 1 cebola grande; 2 cenouras; 5 litros de água; 500g de agrião; azeite q.b. e sal q.b.

Modo de Preparação Para o caldo da sopa de peixe, descasca os camarões e coze as cascas e as cabeças num litro de água, deixando ferver 3 minutos. Passa pela varinha mágica, coa e guarda o caldo. Ferve um filete ou lombo de peixe em ½ litro de água, retira o peixe e mistura este caldo com o de camarão. Reserva o peixe. Numa panela, aquece o azeite e deita a cebola cortada em rodelas. Assim que a cebola começar a ficar translúcida, acrescenta o alho laminado e deixa corar. Junta o tomate em rodelas e o pimento cortado em tiras e deixa refogar em lume forte. Assim que estiver bem cozido, passa pela varinha mágica, acrescenta o caldo da sopa de peixe e retifica os temperos. Junta o peixe (cru) partido em cubos, o miolo dos camarões e a massa e deixa cozer até a massa estar no ponto. Acrescenta o peixe previamente cozido com o caldo e serve a sopa de peixe, polvilhada com salsa ou coentros picados.

400 g de filetes ou lombos de peixe 200 g de camarão 1 cebola 2 dentes de alho 3 tomates maduros 1 pimento vermelho 1 folha de louro 100 g de massa (cotovelinhos) 2 c. de sopa de coentros ou salsa picados 0,7 dl de azeite sal q.b.piripiri q.b.

Ingredientes ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;3 cenouras médias ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 batata média ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1/2 cebola ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 c. de sobremesa de azeite Preparação Lava bem todos os legumes. Descasca as cenouras, a batata e a cebola. Corta as cenouras e a batata em pedaços pequenos e corta a cebola em meias luas. Reserva duas das cenouras. Coloca a batata e a cebola numa panela, adiciona água até estarem cobertas e leva-as ao lume a cozer. Tritura os legumes com a varinha mágica. Adiciona a cenoura e deixa cozer durante cerca de 10 minutos. Antes de servires a sopa de cenoura junta o azeite.

Ingredientes 3 batatas pequenas 4 cenouras 1 pedaço pequeno de abóbora 2 ou 3 dentes de alho Metade de uma curgete 2 canecas de grão cozido 1 peito de peru 1 fio de azeite Pedaços de pão torrado (opcional) Hortelã (opcional) Sal a gosto. Modo de Preparação Descasque as batatas, os dentes de alho e pique-os finamente. Corte a abóbora e a curgete em cubos. Numa panela com o fio de azeite cozinhe sobre lume brando o alho, o peito de peru, a abóbora e os legumes restantes, deixe cozinhar por 2 minutos. Adicione o grão cozido e 1,5 l de água. Deixe ferver cerca de 25 minutos. Triture os legumes com a varinha mágica, adicione um pouco mais de água se a sopa estiver muito espessa, deixe retomar a fervura, retifique os temperos. Assim que voltar a ferver, retire a sopa do lume. Sugestão: adicione hortelã e pão torrado.&nbsp;

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Ingredientes 300 g de cenoura 1 cebola 200 g de batata 1 l de água 2 c. de sopa de azeite 1 cubo de MAGGI Caldo de Galinha 200 g de feijão verde cortado e lavado Modo de Preparação Começa a preparar a sopa de feijão verde descascando as cenouras, a cebola e as batatas. &nbsp;Corta tudo em pedaços; coloca-os numa panela e junta-lhes um litro de água. Leva ao lume, deixando ferver. Quando o preparado da sopa levantar fervura, junta-lhe o azeite e o caldo de galinha com azeite; deixe cozinhar durante 20 minutos. Depois reduz tudo a puré com a varinha mágica; acrescenta o feijão verde e deixa cozinhar por mais 10 minutos. Retifica os temperos da sopa de feijão verde e serve.

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Modo de Preparação Tritura-se tudo até ficar parecido ao puré. De seguida, junta-se o grão inteiro e adiciona-se umas massinhas. Coloca-se ao lume. Também se pode acrescentar couves.

-1 batata -1 cenoura -1 curgete -1 cebola -2 dentes de a lho

Parchment

270 g cenoura em pedaços 380 g de batata 40 g pimento vermelho 90 g de cebola 900 g de água 1 folha de louro 1 pitada de sal 1 tomate grande picado 600 g de peixe 250 g miolo de camarão 200 g delícias do mar 150 g miolo de amêijoa 30 g azeite Croutons para servir

Leva ao lume um tacho com 900 ml de água e sal. Junta 600 g de peixe e deixa cozer. Retira e escorra o num coador, reservando a água. Deixa o peixe arrefecer um pouco, retira a pele e as espinhas e desfia. Leva ao lume um tacho com o azeite, alho, 90 gr de cebola, uma folha de louro e deixa lourar. Junta o tomate,40 gr de pimento vermelho, 270 gr de cenoura em pedaços, 380gr de batatas, a água de cozer o peixe, 250 gr de miolo de camarão,200 gr de delícias do mar e 150 gr de miolo de amêijoa. Quando as batatas estiverem cozidas, retira-as com uma concha e tritura-as. Volta a misturar na sopa, acrescente o peixe e mexa. Tempera com sal, retifica os temperos e retira o tacho do lume serve a sopa e serve com croutons.

Brócolos Curgete Nabo Alho-francês Azeite Coentros Sal Água Dente de alho Cebola

Preparação: Corta os brócolos em raminhos, retira a base mais dura do talo, corta o resto em pedaços, lava e deixa escorrer. Corta a cebola, os alhos e o nabo em pedaços e lava tudo. Limpa o alho-francês, corta-o em rodelas, lava e deixa escorrer. Retira as extremidades à curgete, lava-a corta-a em rodelas. Coloca todos os legumes num tacho, exceto os raminhos dos brócolos, sobrepõe a água e deixa ferver durante 15 minutos. Depois reduz tudo a puré e coloca de novo no lume até levantar fervura. Nessa altura, adiciona os brócolos e deixa ferver mais aproximadamente 5 minutos.

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2 postas de pescada 2 postas de tamboril 3 cebolas 4 batatas 2 dentes de alho 1 ramo de salsa 1 folha de louro 2 dl de azeite

Modo de preparação Num tacho cozer o peixe e 1 cebola. Noutro tacho cozer as cebolas restantes, a cenoura, as batatas, folha de louro e o alho. Retirar a folha de louro, triturar todos os ingredientes e juntar o peixe aos cubos.

Henrique Correia, 6ºA_CO

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Dica: Prefira preparar caldo de galinha caseiro, assim sua sopa ficará mais saudável e nutritiva!

Comece preparando os legumes: descasque as cenouras e as cebolas e pique em pedaços. Leve ao fogo uma panela com um fio de óleo e refogue a cebola até ficar macia. Não precisa dourar a cebola, apenas amolecer um pouco ela. Adicione o caldo de galinha e as cenouras e deixe cozinhar durante 15-20 minutos, ou até as cenouras ficarem macias. Acerte o sabor com sal, depois desligue o fogo e deixe arrefecer um pouco. Assim que a sopa arrefecer ligeiramente, triture de forma a obter um creme. Sirva esta sopa de cenoura simples e fácil polvilhada com salsa fresca e pimenta.

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·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 cebolas médias ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;3 cenouras ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 litros de água ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 batata média ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 alho francês ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 curgete ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;½ couve-lombarda ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;3 colheres de sopa de azeite ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Sal&nbsp;

Numa panela com os 2 litros da água coza as batatas, as cebolas, 2 cenouras, o alho francês e a curgete, tudo cortado aos bocadinhos. Quando estiver tudo cozido retire do lume e passe com a varinha mágica. Tempere a sopa com azeite e sal e leve novamente ao lume. Quando começar a ferver coloque a couve cortada aos bocados e uma cenoura às rodelas, deixe cozer cerca de 5 minutos. Estará pronta para servir.

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Preparação: Numa panela com água mete-se as batatas, as cenouras, os feijões, curgete e a abóbora a cozer. Quando estiver cozido tritura-se tudo e põem-se o lombardo, o sal e o azeite.

- Batatas - Cenoura - Feijão - Lombardo - Curgete - Abóbora

Num tacho ponha o peixe, a meia cebola inteira, os dentes de alho inteiros, o louro, a salsa picada, tempere de sal e pimenta, deite metade do azeite, tape com água e leve ao lume a cozer. Na panela, ponha as batatas, a cenoura e a cebola cortadas em pedaços. Deite o azeite, tempere de sal, tape com água e leve ao lume a cozer. Entretanto retire o peixe do tacho para um recipiente, deixe arrefecer e desfie, retirando todas as peles e espinhas, coe a água em que cozeu o peixe e reserve. Quando as batatas estiverem cozidas triture tudo bem e vá adicionando a água onde cozeu o peixe até ficar com um creme. Junte-lhe o peixe, retifique os temperos e deixe ferver um pouco. A gosto pode adicionar coentros.

• 3 postas de pescada • 3 postas de red fish • 1 cebola e meia cebola • 4 batatas médias • 1 cenoura grande • 2 dl de azeite • 1 folha de louro • 1 raminho de salsa • 2 dentes de alho • sal e pimenta q.b.

Bolt black

Ingredientes 1 cebola grande 1 batata doce média 1 cenoura grande 2/3 batatas normais 1 curgete Couve galega ou couve lombarda 1 cenoura cortada aos pedacinhos 1 lata de feijão já cozido (retira-se um bocadinho para, no final, juntar inteiro) Modo de preparação Cozer os ingredientes durante 30 minutos e triturar. No fim, juntar a cenoura cortada, a couve e o resto do feijão.

Modo de Preparação Começar por descascar e cortar em rodelas a curgete, as cenouras, as batatas e o alho Francês. Cortar em cubos a abóbora. Lavar bem. Cortar a cebola em rodelas e levá-la ao lume com o azeite, numa panela assim que começar a ganhar cor, acrescentar o alho, e os restantes legumes. Deixar refogar em lume brando em 5 minutos. Cobrir com água e deixar ferver cerca de 30minutos.Passar a varinha mágica e servir.

-1 cebola grande -1 dente de alho -1 curgete -2 cenouras -2 alhos francês -500g de abóbora -2 batatas -fio de azeite -sal marinho

Antique paper texture

Ingredientes 2 Cebolas 2 Dentes de alho 400g de cenoura 300g de abóbora 700 ml de água 1 fio de azeite Sal Preparação Atenção: Esta receita é feita na Yammi! Corte todos os legumes em pedaços. Coloque-os no copo com um fio de azeite tempere com sal a gosto, e cubra-os com água. Programando 30 minutos na velocidade 1 a 100ºC. No fim do tempo, passe a sopa durante 2 minutos: comece na velocidade 2 e vá aumentando, progressivamente até a velocidade 7.

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Ingredientes - 500g de batata -200g de abóbora -100g de folhas de espinafre -2 dentes de alho -1/5 cebola -1 alho francês pequeno -azeite q.b - sal q.b Instruções de preparação Descascar abóbora, cenoura, batata, alho e a cebola. Cortar tudo e por num tacho. Lavar o alho francês e corte-o em pedaços e adicione no tacho. Cubra com água e leve ao lume durante 35 min. Retirar do lume, juntar azeite e temperar com sal. Triturar bem verificar a quantidade do caldo e se for necessário acrescentar um pouco de água. Leve ao lume novamente, deixar ferver, juntar as folhas de espinafre, deixar cozinhar até ficar cozido, e agora é só retirar e servir.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

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Ingredientes: ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Batata ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Cenoura ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Alho francês ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Curgete ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Repolho ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Água ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Sal ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Azeite Modo de preparação: Coloca-se numa panela os legumes, de seguida a água e depois um fio de azeite e coloca-se a cozer. Estando boa para passar, passa-se tudo bem passado. Coloca-se o sal, deixa-se levantar fervura e está pronta.

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Ingredientes: 2 nabos 1 curgete pequena 1 batata grande 100 gramas de shitake (cogumelos) 100 gramas de Paris (cogumelos) 100 gramas de pleurotos (cogumelos) 1 pacote de natas 1 fio de azeite Sal e pimenta água Modo de preparação: Cozer todos os ingredientes durante 1 hora. Triturar tudo junto com uma varinha mágica. Juntar no final um pacote de natas.

Feijão seco encarnado Couve lombarda Cebola Dentes de alho Folha de louro Pimentão doce/colorau Azeite Sal&nbsp;

Demolhar o feijão seco de véspera num alguidar com água. No dia, cozer o feijão numa panela de água, a cebola descascada, a folha de louro, os dentes de alho, o colorau, sal e um fio de azeite. Depois do feijão cozido, retirar a folha de louro e reservar o equivalente a duas conchas de sopa de feijão que ficou na panela. Depois, passá-lo pelo passador chinês. Adicionar água quente à base do feijão triturado. Levar ao lume, quando levantar fervura adicionar couve lombada cortada e o feijão cozido. Deixar cozer em lume brando. Mexer a sopa de vez em quando, para não correr o risco de pegar ao fundo. Se necessário acrescentar um pouco de água quente. Antes de retirar do lume, retificar o sal e regar com um fio de azeite a gosto.&nbsp;

Ingredientes: 200 g couve galega cortada em caldo verde 1 Cebola 2 dentes de Alho 600 g Batatas 4 rodelas de chouriça de carne 2 fatias de broa de milho 1 dl Azeite Sal &nbsp; &nbsp;&nbsp; Método de preparação: Coza as batatas, a cebola e dois dentes de alho na água temperada com sal. Quando estiver cozido, triture tudo e leve novamente ao lume. Junte o caldo verde previamente escaldado e deixe cozer durante 10 minutos. Retire a sopa do lume e termine colocando um dente de alho finamente picado, um fio de azeite e umas rodelas de chouriço.

Ingredientes: ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;500 g de batatas ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;200 g de couve galega cortada para caldo verde ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1/2 chouriço ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 cebolas ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 dentes de alho ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 dl de azeite ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 colher (sopa) de sal grosso ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 l de água PREPARAÇÃO Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola e os alhos picados e as batatas descascadas e cortadas em pedaços. Deixe refogar um pouco, mexendo de vez em quando.&nbsp; Adicione a água, o sal e o chouriço e deixe cozer. Quando as batatas estiverem cozidas, retire o chouriço e triture tudo muito bem. Acrescente a couve e deixe ferver. Sirva o caldo verde com o chouriço cortado em rodelas, acompanhando com fatias de broa de milho.

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