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Sopas

by Maria Luisa Pimenta Machado Silva

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Livro de Sopas da Luísa
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Livro Sopas da Luísa
Serves 4 ⏰ Cooking time: 30 mins
Sopa de Legumes Saborosa
Preparação de receita de sopa de legumes
Começar por descascar e cortar em rodelas a curgete, as cenouras, as batatas e o alho francês. Partir a abóbora descascada em cubos. Lavar bem.
Cortar a cebola em rodelas e levá-la ao lume, com o azeite, numa panela. Assim que começar a ganhar cor, acrescentar o alho, descascado e partido ao meio, e os restantes legumes.
Deixar refogar em lume brando cerca de 5 minutos.
Cobrir com água e deixar ferver cerca de 30 minutos. Passar pela varinha mágica e servir esta saborosa sopa de legumes.
Ingredients
1 cebola
1 dente de alho
1 curgete
2 cenouras
500 g de abóbora
2 batatas
2 alho-francês
4 c. de sopa de azeite
sal q.b.
Video Page
My dad taught me how to make noodle broth. It is really yummy. I have made this dish for my friends and they all said it was delicious. I like that you can change the ingredients. I like it best with chicken and peas.
Comic Panel 1
Serves 4 ⏰ Cooking time: 30 mins
Sopa Peixe
Preparação de receita de sopa de peixe
Para o caldo da sopa de peixe, descasca os camarões e coze as cascas e as cabeças num litro de água, deixando ferver 3 minutos. Passa pela varinha mágica, coa e guarda o caldo.
Ferve um filete ou lombo de peixe em 1/2l de água, retira o peixe e mistura este caldo com o de camarão. Reserva o peixe.
Numa panela, aquece o azeite e deita a cebola cortada em rodelas. Assim que a cebola começar a ficar translúcida, acrescenta o alho laminado e deixa corar.
Junta o tomate em rodelas e o pimento cortado em tiras e deixa refogar em lume forte. Assim que estiver bem cozido, passa pela varinha mágica, acrescenta o caldo da sopa de peixe e retifica os temperos.
Junta o peixe (cru) partido em cubos, o miolo dos camarões e a massa e deixa cozer até a massa estar no ponto.
Acrescenta o peixe previamente cozido com o caldo e serve a sopa de peixe, polvilhada com salsa ou coentros picados.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

 
Ingredients
Ingredientes
400 g de filetes ou lombos de peixe
200 g de camarão
1 cebola
2 dentes de alho
3 tomates maduros
1 pimento vermelho
1 folha de louro
100 g de massa (cotovelinhos)
2 c. de sopa de coentros ou salsa picados
0,7 dl de azeite
sal q.b.
piri-piri q.b.
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