Loading...
MODUL PEGANGAN SISWABIOTEKNOLOGI PANGAN
UNTUK KELAS IX SEMESTER GENAP
Loading...
PenyusunSRI RAHMAWATI, S.Pd
Loading...
MTs Negeri 1 DemakLoading...
Loading...
KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena dapat terselesaikannya MODUL pembelajaran IPA Semester Genap Tahun . Modul ini bertujuan untuk membantu siswa MTs dalam memahami penggunaan dan pengembangan konsep – konsep IPA agar lebih mudah dan terarah. Kami berharap bahwa modul ini juga dapat menambah referensi bagi siswa dalam pembelajaran IPA.
Dalam modul ini memuat tentang pokok bahasan “Bioteknologi Pangan” . Selain itu untuk memudahkan pemahaman juga terdapat rangkuman, latihan soal, evaluasi dan umpan balik. serta info-info tentang sains yang berkaitan dengan materi.
Penyusunan modul ini tidak dapat terwujud tanpa mendapatkan bantuan dari berbagai pihak, terima kasih kami ucapakan kepada:
1. Kepala MTs N 1 Demak kab. Demak
2. Bapak dan Ibu Guru MTs N 1 Kab. Demak
3. Siswa-siswi MTs MTs N 1 Kab. Demak
4. Pihak-pihak yang tidak dapat kami sebutkan satu persatu yang terkait dengan Modul ini.
Akhirnya, kami mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan modul ini, semoga dapat memberikan andil dalam kemajuan siswa untuk mempelajari fisika khususnya, pengembangan keterampilan literasi dan berpikir kritis. Kami menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penyusunan modul ini. Untuk itu, kritik dan saran bagi kesempurnaan modul ini sangat kami harapkan. Semoga modul ini dapat memberikan manfaat bagi peningkatan kompetensi dan hasil belajar siswa dalam fisika dan penerapannya dalam kehidupan sehari – hari.
Demak, November 2022
Penyusun
Sri Rahmawati,S.Pd
Dalam modul ini memuat tentang pokok bahasan “Bioteknologi Pangan” . Selain itu untuk memudahkan pemahaman juga terdapat rangkuman, latihan soal, evaluasi dan umpan balik. serta info-info tentang sains yang berkaitan dengan materi.
Penyusunan modul ini tidak dapat terwujud tanpa mendapatkan bantuan dari berbagai pihak, terima kasih kami ucapakan kepada:
1. Kepala MTs N 1 Demak kab. Demak
2. Bapak dan Ibu Guru MTs N 1 Kab. Demak
3. Siswa-siswi MTs MTs N 1 Kab. Demak
4. Pihak-pihak yang tidak dapat kami sebutkan satu persatu yang terkait dengan Modul ini.
Akhirnya, kami mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan modul ini, semoga dapat memberikan andil dalam kemajuan siswa untuk mempelajari fisika khususnya, pengembangan keterampilan literasi dan berpikir kritis. Kami menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penyusunan modul ini. Untuk itu, kritik dan saran bagi kesempurnaan modul ini sangat kami harapkan. Semoga modul ini dapat memberikan manfaat bagi peningkatan kompetensi dan hasil belajar siswa dalam fisika dan penerapannya dalam kehidupan sehari – hari.
Demak, November 2022
Penyusun
Sri Rahmawati,S.Pd
KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI
BAB I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
B. Deskripsi Singkat
C. Tujuan
D. Kompetensi Dasar dan Indikator pencapaian
E. Petunjuk Penggunaan Modul
BAB II. BIOTEKNOLOGI PANGAN
A. Bioteknologi dan Manfaatnya dalam Produksi Pangan
1. Pengertian Bioteknologi
2. Bioteknologi Konvensional
3. Bioteknologi Modern .
B. Dampak Penerapan dan Pengembangan Bioteknologi
1. Bidang Lingkungan
2. Bidang Kesehatan
3. Bidang Sosial dan Ekonomi
C. LKPD
D. Tes Formatif
E. Umpan Balik
BAB III. EVALUASI
A. Tes Formatif
B. Kunci Jawaban
GLOSARIUM
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR ISI
BAB I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
B. Deskripsi Singkat
C. Tujuan
D. Kompetensi Dasar dan Indikator pencapaian
E. Petunjuk Penggunaan Modul
BAB II. BIOTEKNOLOGI PANGAN
A. Bioteknologi dan Manfaatnya dalam Produksi Pangan
1. Pengertian Bioteknologi
2. Bioteknologi Konvensional
3. Bioteknologi Modern .
B. Dampak Penerapan dan Pengembangan Bioteknologi
1. Bidang Lingkungan
2. Bidang Kesehatan
3. Bidang Sosial dan Ekonomi
C. LKPD
D. Tes Formatif
E. Umpan Balik
BAB III. EVALUASI
A. Tes Formatif
B. Kunci Jawaban
GLOSARIUM
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI
BAB I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
B. Deskripsi Singkat
C. Tujuan
D. Kompetensi Dasar dan Indikator pencapaian
E. Petunjuk Penggunaan Modul
BAB II. BIOTEKNOLOGI PANGAN
A. Bioteknologi dan Manfaatnya dalam Produksi Pangan
1. Pengertian Bioteknologi
2. Bioteknologi Konvensional
3. Bioteknologi Modern .
B. Dampak Penerapan dan Pengembangan Bioteknologi
1. Bidang Lingkungan
2. Bidang Kesehatan
3. Bidang Sosial dan Ekonomi
C. LKPD
D. Tes Formatif
E. Umpan Balik
BAB III. EVALUASI
A. Tes Formatif
B. Kunci Jawaban
GLOSARIUM
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR ISI
BAB I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
B. Deskripsi Singkat
C. Tujuan
D. Kompetensi Dasar dan Indikator pencapaian
E. Petunjuk Penggunaan Modul
BAB II. BIOTEKNOLOGI PANGAN
A. Bioteknologi dan Manfaatnya dalam Produksi Pangan
1. Pengertian Bioteknologi
2. Bioteknologi Konvensional
3. Bioteknologi Modern .
B. Dampak Penerapan dan Pengembangan Bioteknologi
1. Bidang Lingkungan
2. Bidang Kesehatan
3. Bidang Sosial dan Ekonomi
C. LKPD
D. Tes Formatif
E. Umpan Balik
BAB III. EVALUASI
A. Tes Formatif
B. Kunci Jawaban
GLOSARIUM
DAFTAR PUSTAKA
BAB I
PENDAHULUAN
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Berkembangnya ilmu penegtahuan dan teknologi di abad 21 sangat membutuhkan kemampuan bernalar dan kemampuan beradaptasi. Banyak beredarnya informasi di zaman digital kini belumlah dapat menjadikan kita mampu memberdayakan informasi tersebut bagi kehidupan yang lebih baik. Demikian pula mudahnya akses pengetahuan terkait kurikulum SMP/MTs melalui internet tidak otomatis membuat siswa literate dan mumpuni dalam berbagai kompetensi. Hadirnya modul ini merupakan salah satu sarana untuk memudahkan guru berkreasi dan membelajarkan siswa di kelas. Selain mengembangkan kemandirian, modul ini merupakan bahan ajar yang diharapkan dapat meningkatkan daya nalar selain pengetahuan dan keterampilannya di bidang IPA.
B. DESKRIPSI SINGKAT
Modul ini dapat digunakan sebagai bahan ajar mata pelajaran IPA kelas IX Semester genap yang berisi tentang materi Bioteknologi pangan. Adapun pokok bahasan yang diuraikan dalam modul ini meliputi Bioteknologi dan Pemanfaatannya dalam produksi Pangan, Dampak Penerapan dan Pengembangan Bioteknologi Dalam setiap bab tersedia uraian materi, tes formatif dan umpan balik. Modul ini ditutup dengan evaluasi untuk mengukur pengetahuan siswa tentang Bioteknologi dan Pemanfaatannya dalam produksi Pangan, Dampak Penerapan dan Pengembangan Bioteknologi. disertai penilaian diri dan umpan balik.
C. TUJUAN
Setelah mempelajari modul ini diharapkan peserat didik dapat:
(1) Menerapkan konsep bioteknologi dan perannya dalam kehidupan manusia di lingkungan sekitar
(2) Membuat salah satu produk bioteknologi konvensional yang ada
(3) Menunjukkan perilaku rasa ingin tahu, disiplin, teliti, bertanggung jawab, kritis, kreatif, komunikatif.
Berkembangnya ilmu penegtahuan dan teknologi di abad 21 sangat membutuhkan kemampuan bernalar dan kemampuan beradaptasi. Banyak beredarnya informasi di zaman digital kini belumlah dapat menjadikan kita mampu memberdayakan informasi tersebut bagi kehidupan yang lebih baik. Demikian pula mudahnya akses pengetahuan terkait kurikulum SMP/MTs melalui internet tidak otomatis membuat siswa literate dan mumpuni dalam berbagai kompetensi. Hadirnya modul ini merupakan salah satu sarana untuk memudahkan guru berkreasi dan membelajarkan siswa di kelas. Selain mengembangkan kemandirian, modul ini merupakan bahan ajar yang diharapkan dapat meningkatkan daya nalar selain pengetahuan dan keterampilannya di bidang IPA.
B. DESKRIPSI SINGKAT
Modul ini dapat digunakan sebagai bahan ajar mata pelajaran IPA kelas IX Semester genap yang berisi tentang materi Bioteknologi pangan. Adapun pokok bahasan yang diuraikan dalam modul ini meliputi Bioteknologi dan Pemanfaatannya dalam produksi Pangan, Dampak Penerapan dan Pengembangan Bioteknologi Dalam setiap bab tersedia uraian materi, tes formatif dan umpan balik. Modul ini ditutup dengan evaluasi untuk mengukur pengetahuan siswa tentang Bioteknologi dan Pemanfaatannya dalam produksi Pangan, Dampak Penerapan dan Pengembangan Bioteknologi. disertai penilaian diri dan umpan balik.
C. TUJUAN
Setelah mempelajari modul ini diharapkan peserat didik dapat:
(1) Menerapkan konsep bioteknologi dan perannya dalam kehidupan manusia di lingkungan sekitar
(2) Membuat salah satu produk bioteknologi konvensional yang ada
(3) Menunjukkan perilaku rasa ingin tahu, disiplin, teliti, bertanggung jawab, kritis, kreatif, komunikatif.
E. KOMPETENSI DASAR DAN INDIKATOR PENCAPAIAN KOMPETENSI
1. Kompetensi Dasar
3.7 Menerapkan konsep bioteknologi dan perannya dalam kehidupan manusia di lingkungan sekitar
4.7 Membuat salah satu produk bioteknologi konvensional yang ada
2. Indikator Pencapaian Kompetensi (IPK):
Indikator ketercapaian yang diharapkan adalah Anda dapat:
1. Menjelaskan Pengertian Bioteknologi
2. Menjelaskan Bioteknologi Konvensional
3. Menjelaskan Bioteknologi Modern
4. Mendiskripsikan Dampak Penerapan dan Pengembangan (Lingkungan, Kesehatan dan sosial ekonomi.
F. PETUNJUK PENGGUNAAN MODUL
Agar Anda berhasil dengan baik dalam mempelajari dan mempraktikkan modul ini, ikutilah petunjuk belajar sebagai berikut:
1. Bacalah dengan cermat bagian pendahuluan sampai Anda memahami benar tujuan mempelajari Unit Pembelajaran ini.
2. Pelajarilah dengan seksama bagian target kompetensi sehingga Anda benar- benar memahami target kompetensi yang harus dicapai.
3. Ujilah capaian kompetensi Anda dengan mengerjakan soal tes formatif, kemudian cocokkan jawaban Anda dengan kunci jawaban yang tersedia di bagian akhir Unit Pembelajaran.
4. Lakukan penilaian mandiri sebagai refleksi ketercapaian target kompetensi.
1. Kompetensi Dasar
3.7 Menerapkan konsep bioteknologi dan perannya dalam kehidupan manusia di lingkungan sekitar
4.7 Membuat salah satu produk bioteknologi konvensional yang ada
2. Indikator Pencapaian Kompetensi (IPK):
Indikator ketercapaian yang diharapkan adalah Anda dapat:
1. Menjelaskan Pengertian Bioteknologi
2. Menjelaskan Bioteknologi Konvensional
3. Menjelaskan Bioteknologi Modern
4. Mendiskripsikan Dampak Penerapan dan Pengembangan (Lingkungan, Kesehatan dan sosial ekonomi.
F. PETUNJUK PENGGUNAAN MODUL
Agar Anda berhasil dengan baik dalam mempelajari dan mempraktikkan modul ini, ikutilah petunjuk belajar sebagai berikut:
1. Bacalah dengan cermat bagian pendahuluan sampai Anda memahami benar tujuan mempelajari Unit Pembelajaran ini.
2. Pelajarilah dengan seksama bagian target kompetensi sehingga Anda benar- benar memahami target kompetensi yang harus dicapai.
3. Ujilah capaian kompetensi Anda dengan mengerjakan soal tes formatif, kemudian cocokkan jawaban Anda dengan kunci jawaban yang tersedia di bagian akhir Unit Pembelajaran.
4. Lakukan penilaian mandiri sebagai refleksi ketercapaian target kompetensi.
BAB II
BIOTEKNOLOGI PANGAN
BIOTEKNOLOGI PANGAN
A. Bioteknologi dan Manfaatnya dalam Produksi Pangan
1. Pengertian Bioteknologi
Bioteknologi adalah teknologi yang memanfaatkan makhluk hidup baik sebagian atau keseluruhan untuk mengasilkan barang atau jasa. Bioteknologi sendiri dibagi menjadi 2, yaitu bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern.
2. Bioteknologi Konvensional
Bioteknologi konvensional memanfaatkan mikroorganisme secara utuh dan tidak bisa diproduksi dalam jumlah yang sangat besar. Oleh karena itu, meskipun bisa diproduksi secara massal melalui pabrik, tetapi tidak bisa diproduksi dalam jumlah besar, ya. Selain itu, bioteknologi konvensional juga dilakukan tanpa adanya fertilisasi, tetapi menggunakan teknik fermentasi. Bioteknologi konvensional juga memiliki kelebihan dan kekurangan, lho! Bioteknologi konvensional menggunakan bahan yang harganya relatif murah dan mudah didapat. Teknologi yang digunakan juga tergolong sederhana dan tidak memiliki dampak negatif jangka panjang serta bisa meningkatkan nilai gizi makanan. Kekurangan bioteknologi konvensional adalah tidak adanya perbaikan masalah genetik dan tidak bisa mengatasi masalah genetik yang sudah ada sebelumnya. Selain itu, proses bioteknologi juga sangat mudah dipengaruhi oleh kondisi alam, antara lain suhu dan hama di lingkungan tersebut.
1. Pengertian Bioteknologi
Bioteknologi adalah teknologi yang memanfaatkan makhluk hidup baik sebagian atau keseluruhan untuk mengasilkan barang atau jasa. Bioteknologi sendiri dibagi menjadi 2, yaitu bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern.
2. Bioteknologi Konvensional
Bioteknologi konvensional memanfaatkan mikroorganisme secara utuh dan tidak bisa diproduksi dalam jumlah yang sangat besar. Oleh karena itu, meskipun bisa diproduksi secara massal melalui pabrik, tetapi tidak bisa diproduksi dalam jumlah besar, ya. Selain itu, bioteknologi konvensional juga dilakukan tanpa adanya fertilisasi, tetapi menggunakan teknik fermentasi. Bioteknologi konvensional juga memiliki kelebihan dan kekurangan, lho! Bioteknologi konvensional menggunakan bahan yang harganya relatif murah dan mudah didapat. Teknologi yang digunakan juga tergolong sederhana dan tidak memiliki dampak negatif jangka panjang serta bisa meningkatkan nilai gizi makanan. Kekurangan bioteknologi konvensional adalah tidak adanya perbaikan masalah genetik dan tidak bisa mengatasi masalah genetik yang sudah ada sebelumnya. Selain itu, proses bioteknologi juga sangat mudah dipengaruhi oleh kondisi alam, antara lain suhu dan hama di lingkungan tersebut.
3. Bioteknologi Modern
Bioteknologi modern adalah bioteknologi yang menghasilkan jasa dan barang dengan menggunakan rekayasa genetika berupa DNA rekombinan. Sekedar informasi DNA rekombinan adalah proses pemutusan dan penyambungan DNA. Caranya adalah dengan melakukan kloning fungsi sel dan kultur jaringan. Dilihat dari perkembangannya, hasil bioteknologi ini masih dalam kategori terarah. Selain itu, hasilnya juga sangat memuaskan dan dapat dikendalikan sepenuhnya dengan baik.
Bioteknologi di zaman modern seperti sekarang ini memungkinkan manusia untuk melakukan manipulasi genetik. Teknik manipulasi seperti ini memang mulai berkembang semenjak banyak ilmuan yang sukses memanipulasi genetik secara in vitro. Bioteknologi jenis ini lebih mengeksploitasi proses biologi demi kepentingan industri. Contohnya saja adalah pembuatan antibiotik, produksi hormon, adanya semangka tanpa biji, dan lain sebagainya.
Bioteknologi modern adalah bioteknologi yang menghasilkan jasa dan barang dengan menggunakan rekayasa genetika berupa DNA rekombinan. Sekedar informasi DNA rekombinan adalah proses pemutusan dan penyambungan DNA. Caranya adalah dengan melakukan kloning fungsi sel dan kultur jaringan. Dilihat dari perkembangannya, hasil bioteknologi ini masih dalam kategori terarah. Selain itu, hasilnya juga sangat memuaskan dan dapat dikendalikan sepenuhnya dengan baik.
Bioteknologi di zaman modern seperti sekarang ini memungkinkan manusia untuk melakukan manipulasi genetik. Teknik manipulasi seperti ini memang mulai berkembang semenjak banyak ilmuan yang sukses memanipulasi genetik secara in vitro. Bioteknologi jenis ini lebih mengeksploitasi proses biologi demi kepentingan industri. Contohnya saja adalah pembuatan antibiotik, produksi hormon, adanya semangka tanpa biji, dan lain sebagainya.
