Book Creator

Kuharica alge

by Anja Tomašević

Pages 2 and 3 of 19

Yum
Yum!
Speech Bubble
Cookbook
by Anja and Vita
Loading...
Contents
Loading...
Recipe 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Recipe 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Recipe 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Recipe 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Recipe 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Recipe 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Recipe 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Loading...
04

06

09

11

12

14

15
Zelena limunada sa spirulinom


Priprema:

1. Miješajte sve sastojke u blenderu dok se ne homogeniziraju.

2. Probajte limunadu i ako je previše kisela dodajte još malo eritritola.

3. Natočite u čaše i poslužite s kriškama leda i limuna.
Sastojci
-500 g mineralne vode ili destilirane vode
-sok od 2 limuna
-2 žličice eritritola
-2 žličice spirulina
-2 žličice chlorella
-led po želji za serviranje
-kriške limuna po želji za serviranje
04
05
Sushi


Priprema:

1. Stavite kuhati sushi rižu prema uputama na pakiranju.

2.  Mlaku rižu preselite u zdjelu, preko nje prelijte rižin ocat i sve promiješajte. Prvo promiješajte žlicom ili štapićima, a zatim možete i rukom da se riža bolje sjedini. Cilj je za sushi dobiti slijepljenju rižu. Nakon miješanja pustite da se malo ohladi.

3. Dok se riža kuha pripremite povrće. Krastavac i mrkvu ogulite, a zatim krastavac uzdužno prerežite na pola te mu pomoću žlice izvadite koštice. Krastavac narežite na trakice duge oko 10 cm i široke otprilike pola centimetra. Mrkvu također narežite na trakice i kratko ju blanširajte (svega par minuta) u kipućoj vodi da ne bude pretvrda u sushiju. Izvadite ju, ocijedite i ohladite.

Sastojci
-4 lista nori alge
-250 g riže za sushi
-40 ml sojinog umaka
-40 ml rižinog octa
-20 g ukiseljenog đumbira
-10 g wasabi paste
-200 g svježeg fileta lososa
-1 mrkva
-1 svježi krastavac
06
4. Losos očistite od kostiju (možete se poslužiti pincetom) te mu pomoću oštrog noža za filetiranje odstranite kožu. Narežite ga na trakice kao i povrće, kako biste pripremili futomaki. Dio lososa narežite na tanke pravokutnike kako biste pripremili nigiri.

5. Na podlogu za rolanje sushija stavite jednu sushi nori algu. Preko nje prstima stavite ¼ riže. Pripremite i malu posudicu s vodom u koju ćete umakati prste, kako vam se riža ne bi lijepila za njih. Rižu prstima raširite preko alge, ostavljajući po 1 cm prostora sa svake strane, kako bi kasnije lakše zarolali sushi.

6.  Na sredini, po dužini, poredajte par trakica lososa, mrkve i krastavca. Zatim krenite rolati sushi. Pažljivo i jednakomjerno zarolajte algu uz pomoć bambusove podloge, lagano pritiskujući da se sve dobro „upakira“.

7. Narežite sushi na potpuno jednake komade, na oko 3-4 cm. Za nigiri, lagano namočite ruku i u njoj oblikujte rižu u pravokutnik. Vrh pravokutnika lagano premažite s vrlo malo wasabi paste te na njega položite prethodno narezane pravokutnike lososa.

8. Sve poslužite na pladnju, uz ukiseljeni đumbir, wasabi pastu i soja umak. Uživajte u sushiju!
07
Comic Panel 1
Comic Panel 1
Comic Panel 1
08
Comic Panel 1
PrevNext