Το βιβλίο αυτό είναι έργο που παρήχθη κατά τη διάρκεια εκπόνησης εκπαιδευτικού σεναρίου με τίτλο "Making jobs sustainable for the future-sustainable innovators" των φορέων European Schoolnet & Google.

Γεωργός Βιολογικής Καλλιέργειας

Επίσκεψη στο Αγρόκτημα του ΕΛΜΕΠΑ

Πώς να γίνετε Αγρότης Βιολογικής Καλλιέργειας Η ενασχόληση με τη βιολογική γεωργία σημαίνει σεβασμός στις αρχές, στους κανόνες και στις απαιτήσεις της βιολογικής γεωργίας. Όποιος επιθυμεί να γίνει βιοκαλλιεργητής θα πρέπει να ψάξει την απαραίτητη νομοθεσία ώστε να έχει πλήρη επίγνωση των ευθυνών του. Πριν ξεκινήσουν οποιαδήποτε δραστηριότητα στον βιολογικό τομέα οι αγρότες, θα πρέπει να επικοινωνήσουν με τη γεωργική αρχή της χώρας τους για πληροφορίες.

3.Συμμετοχή των μαθητών σε παρουσίαση από φοιτητές του τμήματος Βιολογίας του Πανεπιστημίου Κρήτης, στο σχολείο μας.

Η φοιτητική ομάδα iGEM uniCRETE του Πανεπιστημίου Κρήτης παρουσίασε στους μαθητές πληροφορίες σχετικά με την εργασία τους, η οποία αφορά στην κατασκευή ενός Βιοαισθητήρα, ο οποίος ανιχνεύει ένα φυτοφάρμακο στις καλλιέργειες της ελιάς και του σταφυλιού. Επίσης αναφέρθηκαν στο επάγγελμα του Βιολογικού Γεωργού και στο πόσο σημαντική είναι η συμβολή τέτοιων αισθητήρων στη βιολογική γεωργία. Συζήτησαν για τους τρόπους αύξησης της παραγωγής των καλλιρεγειών και της βελτιωσης της ποιότητας της ζωης του ανθρώπου και κατέληξαν στη σημαντική συμβολή των πράσινων επαγγελμάτων για το μέλλον του πλανήτη μας, δίνοντας έμφαση στο επάγγελμα του Βιολογικού γεωργού.

Πιστοποίηση Το Yπουργείο Αγροτικής Aνάπτυξης και Tροφίμων συνεργάζεται με συγκεκριμένους φορείς ελέγχου και πιστοποίησης των βιολογικών προϊόντων. Όλοι οι παραγωγοί ή έμποροι τροφίμων που επιθυμούν να διαθέσουν στην αγορά τα τρόφιμά τους ως βιολογικά, πρέπει να εγγραφούν σε μια υπηρεσία ελέγχου. Η υπηρεσία ελέγχου είναι υπεύθυνη για να πιστοποιήσει πως ο γεωργός ενεργεί σύμφωνα με τους βιολογικούς κανόνες.

Οι Γεωργοί Βιολογικής καλλιέργειας ακολουθούν πρότυπα και κανονισμούς &nbsp;που διέπουν τη χρήση του όρου «βιολογικό» στην ονομασία και την εμπορία προϊόντων.&nbsp; Αυτά τα πρότυπα διαφέρουν ανά χώρα και περιοχή, αλλά γενικά απαιτούν οι αγρότες να χρησιμοποιούν μόνο εγκεκριμένες &nbsp;πρακτικές, όπως πιστοποιημένους βιολογικούς σπόρους και λιπάσματα και να αποφεύγουν τη χρήση συνθετικών φυτοφαρμάκων.

Καθώς η βιολογική γεωργία απαγορεύει τη χρήση των συνθετικών φυτοφαρμάκων, υπάρχει ελάχιστος έως καθόλου κίνδυνος, για τη ρύπανση από τα συνθετικά φυτοφάρμακα, της ζωής και της βιοποικιλότητας κάτω από το νερό.

Η απώλεια βιοποικιλότητας προκαλεί αλλαγές στα οικοσυστήματα και στη φυσική τροφική αλυσίδα. Λόγω της μη χρήσης επιβλαβών χημικών ουσιών, τα οργανικά χωράφια ενισχύουν τη βιοποικιλότητα σε σύγκριση με τα συμβατικά χωράφια.

Ειδικό Γυμνάσιο Ηρακλείου Κρήτης Γερουλάνου 32, Τ.Κ. 71409 Τηλ.: 281213569, 2810213514 <a href="https://eidikogym.blogspot.com">https://eidikogym.blogspot.com</a> mail@gym-eid-irakl.ira.sch.gr

Υπεύθυνες καθηγήτριες: Τζιβάρα Ελίνα &amp; Καλλιόπη Σεληνιωτάκη

2.Φύτεμα μαρουλιών στον κήπο του σχολείου

Organic Farmer

Τι είναι ο Γεωργός Βιολογικής Καλλιέργειας; Ακολουθεί τις αρχές της βιολογικής γεωργίας, η οποία περιλαμβάνει καλλιεργητικές τεχνικές και μεθόδους που αποσκοπούν στην προστασία του περιβάλλοντος, των ανθρώπων και των ζώων, μέσω της αειφόρου γεωργίας. Καλλιεργεί φυτά ή εκτρέφει ζώα χρησιμοποιώντας μεθόδους που δίνουν προτεραιότητα στις φυσικές διεργασίες έναντι των συνθετικών χημικών και τεχνολογιών.&nbsp;Η οικολογική γεωργία εστιάζει στην υγεία του εδάφους, τη βιοποικιλότητα και την οικολογική ισορροπία.

Καθήκοντα και ευθύνες <ul><li>Ορθή επιλογή καλλιεργειών και τεχνικών φύτευσης: Οι βιοκαλλιεργητές πρέπει να επιλέγουν καλλιέργειες που ταιριάζουν καλύτερα στο τοπικό περιβάλλον και στις συνθήκες του εδάφους.&nbsp;</li><li>Χρήση φυσικών μεθόδων για τα λιπάσματα και για την προστασία των καλλιεργειών.</li><li>Φροντίδα της υγείας του εδάφους διατηρώντας τη γονιμότητά του, μειώνοντας τη διάβρωση και ελέγχοντας τα ζιζάνια.&nbsp;</li><li>Καλή μεταχείριση των ζώων: όσοι εκτρέφουν ζώα πρέπει να τους παρέχουν πρόσβαση σε βοσκότοπους και να διασφαλίζουν την ανθρώπινη μεταχείριση.&nbsp;Δεν πρέπει να &nbsp;χρησιμοποιούν αυξητικές ορμόνες ή αντιβιοτικά και πρέπει να παρέχουν στα ζώα βιολογικές ζωοτροφές.</li><li>Τήρηση αρχείων: πρέπει να τηρούν ακριβή αρχεία για τις γεωργικές τους πρακτικές, τις αποδόσεις των καλλιεργειών και την υγεία των ζώων.&nbsp;Αυτό είναι σημαντικό για τη διατήρηση της βιολογικής πιστοποίησης και για την αξιολόγηση της επιχείρισης.</li><li>Πιστοποίηση: πρέπει να ακολουθούν όλους τους σχετικούς κανονισμούς και οδηγίες για την πιστοποίηση βιολογικής γεωργίας.&nbsp;Αυτό περιλαμβάνει τη διατήρηση αρχείων, την τακτική επιθεώρησή τους και την τήρηση συγκεκριμένων προτύπων παραγωγής.</li><li>Εκπαίδευση: Η βιολογική γεωργία είναι ένας διαρκώς εξελισσόμενος τομέας και οι βιοκαλλιεργητές πρέπει να εκπαιδεύονται συνεχώς σχετικά με τις νέες πρακτικές και τεχνολογίες για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας και της βιωσιμότητας της γεωργικής τους καλλιέργειας.</li></ul>

Η παγκόσμια κοινότητα εργάζεται ενεργά για την επίτευξη των Στόχων της Βιώσιμης Ανάπτυξης (SDG). Οι κυβερνήσεις σε όλο τον κόσμο αναλαμβάνουν σημαντικές πρωτοβουλίες για την υλοποίηση αυτών των στόχων. Οι Αγρότες Βιολογικής Καλλιέργειας, μέσω της βιολογικής γεωργίας, προσφέρουν έναν πολλά υποσχόμενο δρόμο για την επίτευξη αρκετών Στόχων της Βιώσιμης Ανάπτυξης, χάρη στη χρήση πρακτικών που είναι και φιλικές προς το περιβάλλον και κοινωνικά υπεύθυνες. Κάνοντας όλοι μικρές αλλαγές στην καθημερινή μας ζωή, μπορούμε να σημειώσουμε πρόοδο στην επίτευξη αυτών των σημαντικών στόχων.

1.Επίσκεψη στο Αγρόκτημα του ΕΛΜΕΠΑ (Τμήμα Γεωπονίας) Επισκεφθήκαμε το Αγρόκτημα του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου, όπου περιηγηθήκαμε στις εγκαταστάσεις του. Μιλήσαμε για το επάγγελμα του Βιολογικού Γεωργού και συμμετείχαμε σε βιωματικές δράσεις σχετικές με τις καλλιέργειες.

Η έκθεση σε φυτοφάρμακα έχει συνδεθεί με πολλούς σημαντικούς κινδύνους για την υγεία. Η βιολογική γεωργία απαγορεύοντας τη χρήση χημικών φυτοφαρμάκων, μπορεί να συμβάλει θετικά σε αυτόν τον Στόχο. Προωθεί την οικονομική ανάπτυξη με μικρής κλίμακας αγροτικές επιχειρήσεις και μειώνει τις οικονομικές ανισότητες.

Επιλέγοντας βιολογικά προϊόντα, οι καταναλωτές συμβάλλουν στη ζήτηση τροφίμων που παράγονται με λιγότερες βλαβερές χημικές ουσίες και πιο φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές, ενθαρρύνοντας την υπεύθυνη κατανάλωση.

Η βιολογική γεωργία μειώνει τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου επειδή αποφεύγει τα φυτοφάρμακα. Επιπλέον, οι οργανικές μέθοδοι ενισχύουν την υγεία του εδάφους επειδή αποθηκεύουν αποτελεσματικά το διοξείδιο του άνθρακα από την ατμόσφαιρα στο έδαφος.

LS: Making jobs sustainable for the future sustainable innovators

Transform Learning:&nbsp; PBL, Coding, and AI&nbsp; for Sustainability &amp; Inclusion

Γεωργός Βιολογικής Καλλιέργειας

Τύποι Βιοκαλιεργητών <ul><li>Βιολογικοί αγρότες μικρής κλίμακας: Οι μικροκαλλιεργητές βιολογικών προϊόντων συνήθως δραστηριοποιούνται σε λιγότερα από 10 στρέμματα γης και καλλιεργούν ποικιλίες καλλιεργειών για τις τοπικές αγορές.&nbsp;</li></ul> <ul><li>Βιολογικοί αγρότες των λαϊκών αγορών: Καλλιεργούν ποικιλίες λαχανικών, φρούτων και βοτάνων και πουλάνε τα προϊόντα τους απευθείας στους καταναλωτές. Οι αγορές αυτές βρίσκονται σε δημόσιους χώρους και προσφέρουν στον κόσμο την ευκαιρία να αγοράσει τοπικά φρέσκα τρόφιμα απευθείας από τους παραγωγούς.</li></ul> <ul><li>Βιολογικοί γαλακτοπαραγωγοί: Οι παραγωγοί βιολογικών γαλακτοκομικών εκτρέφουν αγελάδες σε βοσκότοπους και τις ταΐζουν με βιολογικές ζωοτροφές.</li></ul> <ul><li>Βιολογικοί κτηνοτρόφοι: εκτρέφουν ζώα, όπως χοίρους, κοτόπουλα και πρόβατα, χρησιμοποιώντας βιολογικές ζωοτροφές και φυσικές μεθόδους πρόληψης και θεραπείας ασθενειών.</li></ul>

Το τμήμα Γ2 του Ειδικού Γυμνασίου Ηρακλείου συμμετείχε στις ακόλουθες Βιωματικές Δράσεις:

Οι βιολογικοί γεωργοί χρησιμοποιούν διάφορες τεχνικές για τη διατήρηση και τη βελτίωση της γονιμότητας του εδάφους, τον έλεγχο των παρασίτων και των ζιζανίων και την προώθηση της υγείας των φυτών και των ζώων, όπως η αμειψισπορά, η κομποστοποίηση και η χρήση ωφέλιμων εντόμων και φυσικών αρπακτικών.

Η βιολογική γεωργία μπορεί να παίξει βασικό ρόλο στην μακροπρόθεσμη παροχή τροφής, γιατί βοηθάει στη βελτίωση της ποιότητας του εδάφους, στην κλιματική ανθεκτικότητα και ενισχύει τη γεωργική παραγωγή.

Η βιολογική γεωργία κρατά τις βλαβερές χημικές ουσίες μακριά από τα τρόφιμά μας, μιας και δε χρησιμοποιεί συνθετικά φυτοφάρμακα και χημικά λιπάσματα.

Επειδή στη βιολογική γεωργία δε χρησιμοποιούνται συνθετικά φυτοφάρμακα, η ρύπανση των υδάτων μειώνεται. Επίσης &nbsp;επειδή περιέχει περισσότερη οργανική ύλη στο έδαφος, παρέχει μεγαλύτερες δυνατότητες συγκράτησης του νερού.

Φύτεμα μαρουλιών στον κήπο του σχολείου

Πώς είναι ο χώρος εργασίας ενός Γεωργού Βιολογικής Καλλιέργειας; Ο χώρος εργασίας ενός Γεωργού Βιολογικής Καλλιέργειας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον τύπο του αγροκτήματος που λειτουργεί. Ορισμένοι βιοκαλλιεργητές εργάζονται σε μικρά αγροκτήματα που είναι μόνο λίγα στρέμματα, ενώ άλλοι μπορεί να έχουν μεγάλα βιολογικά αγροκτήματα με εκατοντάδες στρέμματα καλλιέργειες ή βοσκότοπους. Ανεξάρτητα από το μέγεθος, η βιολογική γεωργία γίνεται συνήθως σε εξωτερικούς χώρους και απαιτεί σωματική και χειρονακτική εργασία. Γενικά, οι βιοκαλλιεργητές περνούν πολύ χρόνο έξω, δουλεύοντας με φυτά και ζώα. Μπορεί να χρειαστεί να εργάζονται πολλές ώρες, ειδικά κατά τις περιόδους φύτευσης και συγκομιδής και η εργασία τους μπορεί να επηρεαστεί από καιρικές συνθήκες όπως η υπερβολική ζέστη ή η δυνατή βροχή. Ανάλογα με τον τύπο της φάρμας, οι βιοκαλλιεργητές μπορεί να εργάζονται μόνοι τους ή ως μέρος μιας ομάδας και μπορεί να χρειαστεί να επιβλέπουν και να εκπαιδεύουν τους εργαζομένους.

Name

Safari may block some audio or video from playing automatically and ‘read to me’ will skip these. You can configure this in Safari’s preferences.