Γεωργός Βιολογικής Καλλιέργειας

Τι είναι ο Γεωργός Βιολογικής Καλλιέργειας;

Ακολουθεί τις αρχές της βιολογικής γεωργίας, η οποία περιλαμβάνει καλλιεργητικές τεχνικές και μεθόδους που αποσκοπούν στην προστασία του περιβάλλοντος, των ανθρώπων και των ζώων, μέσω της αειφόρου γεωργίας.

Καλλιεργεί φυτά ή εκτρέφει ζώα χρησιμοποιώντας μεθόδους που δίνουν προτεραιότητα στις φυσικές διεργασίες έναντι των συνθετικών χημικών και τεχνολογιών. Η οικολογική γεωργία εστιάζει στην υγεία του εδάφους, τη βιοποικιλότητα και την οικολογική ισορροπία.

Οι βιολογικοί γεωργοί χρησιμοποιούν διάφορες τεχνικές για τη διατήρηση και τη βελτίωση της γονιμότητας του εδάφους, τον έλεγχο των παρασίτων και των ζιζανίων και την προώθηση της υγείας των φυτών και των ζώων, όπως η αμειψισπορά, η κομποστοποίηση και η χρήση ωφέλιμων εντόμων και φυσικών αρπακτικών.

Οι Γεωργοί Βιολογικής καλλιέργειας ακολουθούν πρότυπα και κανονισμούς που διέπουν τη χρήση του όρου «βιολογικό» στην ονομασία και την εμπορία προϊόντων.
Αυτά τα πρότυπα διαφέρουν ανά χώρα και περιοχή, αλλά γενικά απαιτούν οι αγρότες να χρησιμοποιούν μόνο εγκεκριμένες πρακτικές, όπως πιστοποιημένους βιολογικούς σπόρους και λιπάσματα και να αποφεύγουν τη χρήση συνθετικών φυτοφαρμάκων.

Καθήκοντα και ευθύνες

Ορθή επιλογή καλλιεργειών και τεχνικών φύτευσης: Οι βιοκαλλιεργητές πρέπει να επιλέγουν καλλιέργειες που ταιριάζουν καλύτερα στο τοπικό περιβάλλον και στις συνθήκες του εδάφους.
Χρήση φυσικών μεθόδων για τα λιπάσματα και για την προστασία των καλλιεργειών.
Φροντίδα της υγείας του εδάφους διατηρώντας τη γονιμότητά του, μειώνοντας τη διάβρωση και ελέγχοντας τα ζιζάνια.
Καλή μεταχείριση των ζώων: όσοι εκτρέφουν ζώα πρέπει να τους παρέχουν πρόσβαση σε βοσκότοπους και να διασφαλίζουν την ανθρώπινη μεταχείριση. Δεν πρέπει να χρησιμοποιούν αυξητικές ορμόνες ή αντιβιοτικά και πρέπει να παρέχουν στα ζώα βιολογικές ζωοτροφές.
Τήρηση αρχείων: πρέπει να τηρούν ακριβή αρχεία για τις γεωργικές τους πρακτικές, τις αποδόσεις των καλλιεργειών και την υγεία των ζώων. Αυτό είναι σημαντικό για τη διατήρηση της βιολογικής πιστοποίησης και για την αξιολόγηση της επιχείρισης.
Πιστοποίηση: πρέπει να ακολουθούν όλους τους σχετικούς κανονισμούς και οδηγίες για την πιστοποίηση βιολογικής γεωργίας. Αυτό περιλαμβάνει τη διατήρηση αρχείων, την τακτική επιθεώρησή τους και την τήρηση συγκεκριμένων προτύπων παραγωγής.
Εκπαίδευση: Η βιολογική γεωργία είναι ένας διαρκώς εξελισσόμενος τομέας και οι βιοκαλλιεργητές πρέπει να εκπαιδεύονται συνεχώς σχετικά με τις νέες πρακτικές και τεχνολογίες για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας και της βιωσιμότητας της γεωργικής τους καλλιέργειας.

Πώς είναι ο χώρος εργασίας ενός Γεωργού Βιολογικής Καλλιέργειας;

Ο χώρος εργασίας ενός Γεωργού Βιολογικής Καλλιέργειας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον τύπο του αγροκτήματος που λειτουργεί.
Ορισμένοι βιοκαλλιεργητές εργάζονται σε μικρά αγροκτήματα που είναι μόνο λίγα στρέμματα, ενώ άλλοι μπορεί να έχουν μεγάλα βιολογικά αγροκτήματα με εκατοντάδες στρέμματα καλλιέργειες ή βοσκότοπους.
Ανεξάρτητα από το μέγεθος, η βιολογική γεωργία γίνεται συνήθως σε εξωτερικούς χώρους και απαιτεί σωματική και χειρονακτική εργασία.

Γενικά, οι βιοκαλλιεργητές περνούν πολύ χρόνο έξω, δουλεύοντας με φυτά και ζώα. Μπορεί να χρειαστεί να εργάζονται πολλές ώρες, ειδικά κατά τις περιόδους φύτευσης και συγκομιδής και η εργασία τους μπορεί να επηρεαστεί από καιρικές συνθήκες όπως η υπερβολική ζέστη ή η δυνατή βροχή.

Ανάλογα με τον τύπο της φάρμας, οι βιοκαλλιεργητές μπορεί να εργάζονται μόνοι τους ή ως μέρος μιας ομάδας και μπορεί να χρειαστεί να επιβλέπουν και να εκπαιδεύουν τους εργαζομένους.