Book Creator

E knjiga s kuharskimi recepti

by Jaka Ozvatič

Pages 4 and 5 of 145

Loading...
Pasteis de nata - Portugalska sladica - Pasteis du Belem
Sestavine:
- 2 zavojčka listnatega testa
- 0,3 dl mleka
- 0,2 dl sladke smetane
- 275 g sladkorja
- 2-3 žlice Gustina
- ščepec soli
- 1 žlica masla
- 1 jajce
- 5 rumenjakov
- 1 zavojček vanilijevega sladkorja
- cimet za posipanje
- sladkor v prahu za posipanje

Loading...
 
Postopek:
Pečico segrejemo na 225 do 250 stopinj. Listnato pecivo rahlo razvaljamo in narežemo na koščke. Obložimo vdolbine v obliki muffinov. Na sredini pustimo prazno.
Zmešamo moko, sladkor in sol. V lonec damo mleko in sladko smetano z maslom ter segrejemo. Ko mleko skoraj zavre, dodamo moko ob močnem mešanju. Na kratko zavremo, ves čas mešamo, odstavimo z ognja in pustimo, da se nekoliko ohladi.
Rumenjake ter vanilijev sladkor enega za drugim vmešamo v mleko in dobro premešamo. Vso zmes vlijemo v kalupe in pečemo v pečici približno 8-10 minut. Za peko zmesi ne traja predolgo. Površina kolačkov naj bo temno rjava, lisasta. Postrežete s cimetom in po želji potresemo s sladkorjem v prahu.

Loading...
Loading...
 
Postopek:
Pečico segrejemo na 225 do 250 stopinj. Listnato pecivo rahlo razvaljamo in narežemo na koščke. Obložimo vdolbine v obliki muffinov. Na sredini pustimo prazno.
Zmešamo moko, sladkor in sol. V lonec damo mleko in sladko smetano z maslom ter segrejemo. Ko mleko skoraj zavre, dodamo moko ob močnem mešanju. Na kratko zavremo, ves čas mešamo, odstavimo z ognja in pustimo, da se nekoliko ohladi.
Rumenjake ter vanilijev sladkor enega za drugim vmešamo v mleko in dobro premešamo. Vso zmes vlijemo v kalupe in pečemo v pečici približno 8-10 minut. Za peko zmesi ne traja predolgo. Površina kolačkov naj bo temno rjava, lisasta. Postrežete s cimetom in po želji potresemo s sladkorjem v prahu.