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Tarea semana 8. Envejecimiento Activo

by Grupo 5

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Sopa de quinua
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1.- Calentar en la olla el aceitea fuego medio y luego agregar cebolla, sal y comino, cocinar durante 5 minutos, no olvidar revolver de vez en cuando

2.-Una vez cocinada la carne de cerdo, agregar a la olla y mezclar bien por 5 minutos

3.- Anadir agua a la olla y cocinar por 30 minutos a fuego medio
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4.-Agregar la quinua cocida y las papas con leche a la olla y aumentar la temperatura y hervir

5.- Reducir la temperatura y cocinar a fuego lento durante 20 minutos,hasta que las papas se ablanden

6.-Anadir el perejil y sal al gusto, se puede servir con aji
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Receta presentada por: Graciela Flores
Comic Panel 3
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Seco de Chivo
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Receta presentada por: Matilde Martínez
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1. Sazone la carne de chivo, deje marinar por lo menos una hora.
Caliente el aceite a temperatura alta en un sartén de buen tamaño, añada la carne, guarde la salsa donde se estaba marinando para más tarde, y fría la carne hasta que esté dorada en ambos lados.

2. Reduzca la temperatura y agregue las cebollas picadas, el pimiento picado y el achiote molido, cocine hasta que las cebollas estén blandas, aproximadamente unos 5 minutos.
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3. Mientras tanto licue los tomates, el ½ manojo de cilantro, los ajíes, la taza restante de chicha y las naranjillas, cierna esta salsa y añada la salsa cernida a la carne.

4. Añada la salsa donde se estaba marinando haga hervir y reduzca la temperatura, cocine a fuego lento hasta que carne este muy suave, aproximadamente 2 -2 ½ horas.

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