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Geräte in der Küche

by Mareike Donner

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Geräte in der Küche
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Um Fleisch oder Burgerpaddies zu wenden.
Zum Reiben von Gemüse, Kartoffeln und Käse
Zum Fett abschöpfen auf der Suppe
portionieren von Pasta
zum Ausrollen von Teig
Um Soßen zu verrühren :)
Um Suppe zu Portionieren
Um Suppen zu Passieren
zum Blanchieren von Gemüse
zum Servieren von Speisen
zum Schneiden von Pizza und Pastateig
Name/Bezeichnung
Kipper oder Kippbratpfanne
Der Kipper hat einen Boden aus Metall.Der Boden wird mit Gas oder Strom beheizt. Der Kipper wird in der Großküche benutzt
Mit der Kippbratpfanne gart man Lebensmittel in größerer Menge mit hoher Temperatur
Cherity-Mae
Die Kippbratpfanne eignet sich auch für das Dünsten von Lebensmittel.
Man kann sie mit der Hand oder elektrisch kippen.
Das Gerät hat einen Ausguss zum Entleeren
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