my English recipe book

Rainbow paper border

WHAT WE NEED IN THE KITCHEN

METHOD Peel and slice the apples, add sugar, lemon juice and cinnamon Put the flour into a large bowl Add salt and butter cut in small pieces With your hands melt the butter with the flour Add two eggs and baking powder and form a ball, then wrap it and chill for 40 min. Put ¾ of the pastry in the baking pan&nbsp; Add the apples Cover the apples with the remaining pastry&nbsp; Heat the oven to 180 Bake for 40-45 minutes. (Pelare e tagliare le mele poi aggiungere zucchero, succo limone e cannella mettere la farina in una ciotola, aggiungere sale e burro tagliato a piccoli pezzi con le mani sciogliere il burro e farina, aggiungere due uova e il lievito e formare una balla e avvolgerla nella pellicola trasparente e raffreddarla i frigo poi mettere un po' di impasto nella teglia poi aggiungere le mele, coprire le mele con l'impasto che avevo messo in parte prima e riscaldare il forno a 180° e farla andare 40-45 minuti

METHOD: In a large bowl beat the eggs lightly with an electric mixer Add the oil and milk and beat&nbsp; Add sugar and whisk until you have a smooth batter Add salt and flour and mix&nbsp; Add the baking powder&nbsp; (be careful not to over-mix the batter as this will make the muffins tough) Add&nbsp; the chocolate chips Heat the oven to 180-200° Fill muffin cases two-thirds full Bake for 20-25 mins, until they rise In una ciotola grande sbattere 2 uova con le fruste elettriche, aggiungere olio latte e poi mescolare poi aggiungere zucchero e mescolare fino che l'impasto non diventa liscio, aggiungere sale e farina poi mescolare, aggiungere lievito, 		(Stai attento ha non mescolare troppo l'impasto se non i Muffin diventano duri), aggiungere le gocce di cioccolato poi riscaldare il forno a 180°- 200°, riempire i pirottini non troppo poi cuocere in forno per 20-25 minuti finche crescono.

DIRECTIONS In a large bowl, cream butter and sugar until light and fluffy.&nbsp; Beat in eggs and vanilla extract Add the flour, baking soda and salt;&nbsp; Mix well to form a creamed batter Stir in chocolate chips.&nbsp; Drop by rounded tablespoonfuls onto baking sheets.&nbsp; Bake at 180° for 10-12 minutes or until lightly browned.&nbsp; Cool for 2 mins before removing and eating. In una ciotola creare una crema con burro e zucchero, aggiungere le uova e vaniglia poi aggiungere la farina, bicarbonato e sale, mescolare bene fino a formare un impasto cremoso, aggiungere le gocce di cioccolato, fare delle palline di impasto e metterle sulla teglia, cuocere in forno a 180° per 10-20 minuti o fiche non diventano dorati, raffreddare per 2 minuti prima di toglierli dalla teglia e mangiarli.

Ingredients: 3 eggs 250 gr. white sugar a pinch of salt 1 glass of milk ½ glass of sunflower oil 270 gr. of flour 1 bag of baking powder 30 gr. unsweetened Cocoa powder (cacao amaro)

METHOD Divide the egg whites from the yolk Whip the egg whites in a bowl Put the three yolks into a large bowl Add salt and part of the sugar and beat with &nbsp;electric mixer&nbsp; Add some milk and the rest of the sugar Slowly add all the flour and cocoa powder and beat Then add oil and baking powder Add the egg whites and mix slowly Grease with butter and flour a baking pan. Put&nbsp; the batter&nbsp; in the baking pan Heat the oven to 180° Bake for 50 minutes. When the cake is cool, cut it into parts and spread the jam/cream in the middle.

OUR ENGLISH TEACHER MRS ZANONI

DIRECTIONS Preheat oven to 170° degrees. In a double boiler over low heat, melt butter and chocolate together and remove from heat. In a separate bowl, combine dry ingredients. When the chocolate/butter mixture has cooled a little, whisk in the eggs and vanilla. Note: it is important to cool the chocolate/butter mixture or the eggs will cook. Add the dry ingredients and whisk to combine. Stir in the chopped walnuts. Pour batter into a prepared baking pan. Bake for 40-45 minutes or until a knife inserted into centre comes out clean. Riscaldare il forno a 170°. Scogliere il burro e il cioccolato. In una ciotola mescolare gli ingredienti asciutti come la farina. Quando il burro e il cioccolato si sono raffreddati aggiungere 3 uova e vaniglia, poi mescolare. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare. Aggiungere le nocciole e poi mescolare. Mettere l'impasto nella teglia e cuocere in forno per 40-45 minuti.

INGREDIENTS • 110 gr. softened butter • 100 gr. best dark chocolate • 70 gr. unsweetened chocolate powder cacao amaro • 100 gr. plain flour • 340 gr. sugar • a pinch of salt • 3 large eggs • 175 gr. chopped walnuts nocciole trittate • a little bag of vanilla

METHOD Divide the egg whites from the yolk Whip the egg whites in a bowl Put the three yolks into a large bowl Add salt and part of the sugar and beat with &nbsp;an electric mixer Add some milk and the rest of the sugar Slowly add all the flour and beat Then add oil and baking powder Add the egg whites and mix slowly Grease with butter and flour a baking pan. Put part of the batter&nbsp; in the baking pan Add the cocoa powder to the left batter and beat Heat the oven to 180° Bake for 50 minutes. Dividere l'albume dal tuorlo poi montare l'albume in una ciotola, mettere i tuorli in una ciotola grande, aggiungere sale, zucchero e latte e mescolare con le fruste elettriche, lentamente aggiungere la farina piano piano, olio e lievito. Aggiungere gli albumi e poi dividere l'impasto in 2 ciotole e in una delle 2 aggiungere il cacao amaro. Versare in modo alternato un mestolo di impasto bianco e uno al cioccolato. Poi accendere il forno e riscaldarlo a 180° e cuocere per 50 minuti

Si racconta che questi dolcetti americani siano stati preparati la prima volta nel 1892 a Chicago quando, in occasione di una grande fiera per festeggiare i 400 anni dalla scoperta dell’America, una ricca signora di nome Bertha Palmer chiese al suo chef di ideare un dessert che fosse pratico da portare in giro per la città, senza il rischio di sporcarsi le mani o il vestito. Qualche versione moderna tende ad avvicinare la consistenza del brownie a quella di un tortino dal cuore morbido, lasciando l’impasto all’interno quasi fondente: una delizia sì, ma poco fedele al brownie originale, che deve lasciare le dita asciutte.

Watercolor texture 3

BY MELANY GUETTI SCHOOL YEAR 2022-2023

AMERICAN COOKIES WITH CHOCOLATE CHIPS

INGREDIENTS&nbsp; FOR&nbsp; 48&nbsp; COOKIES 230 gr. softened butter&nbsp; 250 gr. sugar&nbsp; 3 medium eggs 1 teaspoon vanilla extract&nbsp; 360 gr. flour&nbsp; 1 teaspoon baking soda or powder (5 gr.)&nbsp;Bicarbonato o lievito 1 teaspoon salt&nbsp; 2 cups of chocolate chips&nbsp;

Ingredients: 3 eggs 250 gr. white sugar a pinch of salt 1 glass of milk ½ glass of sunflower oil 250 gr. of flour 1 bag of baking powder 50 gr. of unsweetened cocoa powder For the filling: 1 jar of jam or vanilla cream

CHOCOLATE CHIP MUFFINS

INGREDIENTS: 2 eggs&nbsp; 125 ml vegetable oil OLIO DI SEMI 250 ml&nbsp; milk 250 gr sugar 400 gr&nbsp; flour FARINA 1 bag of baking powder LIEVITO 1 1 tbs salt 100 gr chocolate chips&nbsp;

Ingredients For the filling (ripieno) &nbsp;- 1kg apples &nbsp;- 140g&nbsp; sugar &nbsp;-&nbsp; ½ tsp cinnamon ( mezzo cucchiaino di cannella) &nbsp;- ½ lemon juice ( metà succo limone) For the pastry (ripieno) - 150 g butter from the fridge - 350 gr. flour (farina) &nbsp;- 100gr.&nbsp; sugar &nbsp;- 2 eggs &nbsp;- a pinch of salt ( un pizzico di sale) &nbsp;&nbsp;- ½ bag of&nbsp; baking powder ( metà bustina di lievito)

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