Loading...
Кулинарная книга праздничных рецептовLoading...
БИГОС
Ингредиенты
30 грамм сушеных грибов (желательно белых)
300 мл кипятка
1 луковица, порезать кубиками
100 грамм копченого сала, порезать кубиками
1 кг мяса (свинина, курица, говядина), порезать крупными кубиками
300 грамм копченых свиных ребер
500 грамм копченой домашней колбасы, порезать грубыми кружочками
1 кг квашеной капусты
500 грамм свежей белокочанной капусты, нашинковать
5 ягод можжевельника
2 лавровых листа
1 ч.л. сушеного майорана
3 горошины душистого перца
1/2 ч.л. черного перца горошком
10 шт. чернослива
150 мл красного сухого вина
3 яблока, почистить, натереть на терке с крупными дырочками
1 ст.л. меда
Соль по вкусу
30 грамм сушеных грибов (желательно белых)
300 мл кипятка
1 луковица, порезать кубиками
100 грамм копченого сала, порезать кубиками
1 кг мяса (свинина, курица, говядина), порезать крупными кубиками
300 грамм копченых свиных ребер
500 грамм копченой домашней колбасы, порезать грубыми кружочками
1 кг квашеной капусты
500 грамм свежей белокочанной капусты, нашинковать
5 ягод можжевельника
2 лавровых листа
1 ч.л. сушеного майорана
3 горошины душистого перца
1/2 ч.л. черного перца горошком
10 шт. чернослива
150 мл красного сухого вина
3 яблока, почистить, натереть на терке с крупными дырочками
1 ст.л. меда
Соль по вкусу
