Cukrinio avinėlio pyragų knygelė

BANANINIS TORTAS

Reikės:
1 indelio kondensuoto pieno (indelį kondensuoto pieno įdėti į puodą su vandeniu ir virti 50 min.)
100 gramų sviesto
350 gramų miltų
1 arbatinio šaukštelio sodos
Į atvėsusį kondensuotą pieną sudėti sviestą, miltus, sodą (nugesinti), užminkyti tešlą.
Kočioti ir formuoti norimos formos blynus.
Kepti 10-15 min. 180 laipsnių temperatūroje.

Kremui:
1 litro tirštos grietinės
5 arbatiniai šaukšteliai cukraus (galima ir daugiau)
1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
1 kilogramas bananų
Gaminimas:
Išsikepti biskvito lakštus ir ant kiekvieno lakšto tepti kremą. Tortą puošti apliejant šokoladiniu glajumi, pabarstukais, vaisiais.

Silvija G.

Tortas "Tiramisu"

Reikės:
4 kiaušinių
100 gramų cukraus
500 gramų maskarponės
Sausainių "Damų piršteliai"
Kavos
Kakavos

Kaip gaminti:
Cukrų išplakti su kiaušinių tryniais, tada sudėti maskarponę ir viską išmaišyti.
Kiaušinių baltymus išplakti iki standžių putų. Tada atsargiai įmaišyti į maskarponės plakinį.
Pirštelius mirkyti kavoje. Į pasiruoštą indą piršteliais iškloti dugną ir užtepti sluoksnį maskarponės plakinio. Taip sluoksniuoti keletą sluoksnių. Ant viršutinio sluoksnio užbarstyti kakavos miltelių.

Birutė R.

BIMBADIENIO TORTAS

Turbūt pas kiekvieną mamą būna dienų - "bimbadienių", kuomet be proto tingisi ir, rodosi viskas tau "bim - bam", o šeimyna įkyriai zyzia: "Norim ko nors saldžiai, mama...". Tuomet belieka patikrinti šaldytuvo ir spintelių turinį, ir greit kažką sumeistrauti. Šis "Bimbadienio" tortas kaip tik tokiai dienai, o ir virtą varškę galima pakeisti pirktine, sugaišite dar mažiau laiko. Rezultatas pradžiugins ir jus, ir šeimyną.

Gaminimo eiga:
1. Išklokite sviestiniu popieriumi torto nusegamais kraštais dugną. Labai smulkiai susmulkinkite sausainius, išlydykite sviestą ir viską sumaišykite. Šiuo mišiniu išklokite formos dugną, kad viskas suliptų ir tolygiai pasiskirstytų, paspauskite bulvių trintuve. Padėkite į šaldytuvą stingti.

Pagrindui reikės:
1 pakelio sausainių "Gaidelis"
50 gramų sviesto.
Varškės masei:
1,5 l natūralaus pieno, 1 pakelio vanilinio cukraus, 500 ml grietinės (25 proc.), 5 didelių kiaušinių, 250 g sviesto, 1 stiklinės cukraus pudros, 1/2 stiklinės šviežių vaisių ir uogų (šilauogių, braškių ar kitokių).
Žele sluoksniui ir papuošimui:
2 pakelių braškinės arba avietinės žele.
Šviežių uogų dekoracijoms

2. Supilkite pieną į didelį puodą ir suberkite vanilinį cukrų, užkaiskite. Kitame puode gerai išplakite kiaušinius ir sumaišykite juos su grietine. Kai pienas užvirs, supilkite grietinės ir kiaušinių masę į puodą su verdančiu pienu. Sumažinkite ugnį ir kaitinkite kol masė pavirs į varškę. Tik nemaišykite, kaitinkite apie 15 min. Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Didelį sietą išklokite marle ir supilkite pasigamintą varškę, palikdami pusvalandžiui, kad visas nereikalingas skystis išvarvėtų ir siete liktų tik biri vanilinė varškė.

3. Dideliame dubenyje sumaišykite sviestą su cukraus pudra iki purumo. Į sviestą dėkite po šaukštą pasigamintos varškės masės ir kiekvienąkart gerai išmaišykite, kad ingredientai susijungtų. Taip sumaišykite visą likusią varškę.

4. Uogas nuplaukite ir nusausinkite, didesnes (pvz. braškes) supjaustykite gabaliukais. Visas uogas ir džiovintus vaisius įmaišykite į varškės masę ir viską uždėkite ant paruošto sausainių pagrindo. Dėkite į šaldytuvą.

Skanaus!
Alma Lučinskienė

5. Žele pakelius suberkite į ką tik užvirusį ir nuimtą nuo ugnies puodą su 2 stiklinėmis vandens. Viską gerai išmaišykite, kol ištirps ir palikite vėsti. Kai atvės ir pradės stingti, papuoškite tortą norimais šviežiais vaisiais, uogomis ir pamažu apliekite žele. Dėkite į šaldytuvą ir laikykite bent kelias valandas, kol žele pilnai sustings.

Skanaus !

"Obuoliukų" grupės keksiukai "Skanuoliukai"

12 porcijų reikės:
170 gramų cukraus
120 gramų miltų
110 gramų ištirpinto sviesto
100 mililitrų pieno
2 kiaušinių
1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
1 žiupsnelio druskos

Paruošimo būdas:
Paruošimo laikas apie 30 min.
1. Gerai išplakite kiaušinius su cukrumi iki purumo. Pilkite ištirpintą ir atvėsintą sviestą.
2. Į plakinį sudėkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska. Viską gerai sumaišykite.
3. Į tešlą supilkite pieną ir išmaišykite iki vientisos masės.
4. Masę pilkite į riebalais pateptas arba specialiais popieriukais išklotas keksiukų formeles: mase užpildykite maždaug 2/3 formelės, nes keksiukai kepdami pakils.
5. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 - 30 min.

Saldūs kankorėžiai

Tokiems kankorėžiukams pagaminti reikės vaflinės tešlos:
3 kiaušinių
1 stiklinės cukraus (galima ir mažiau), vanilė (1-2 arbatiniai šaukšteliai)
Žiupsnelis druskos
1,5 šaukštelio kepimo miltelių
100 gramų lydyto sviesto
150 ml pieno (beveik pilna stiklinė)
2 šaukštų grietinės (geriau riebesnės)

Iškeptus vafliukus apliekite garų vonelėje arba prikaistuvyje ištirpintu šokoladu. Nepagailėkite ryškiaspalvių pabarstukų ir drožlelių.
Koteliams reikės medinių pagaliukų.

Gvidas, Denas ir Lukas su mamyte Asta