Učenički projekt o važnosti školske marende

Što je danas na jelovniku?

Green polka dot border

Watercolor texture 1

MLIJEKO, JOGURT, VOĆE...

Orange polka dot border

ENERGETSKE PLOČICE Sastojci: 150 g zobenih pahuljica 150 g lješnjaka 100 g sušenih marelica 20g koštica buče, 20 g sjemenki suncokreta 10 g chia sjemenki, 10 g sjemenki sezama 150 g meda, 50 g maslaca ili kokosovog ulja sol Priprema: Pećnicu zagrijete na 180 °C, stavite lješnjake u lim na masni papir, tostirajte 4 min pa pustite da se ohlade. Oštrim nožem narežite sušene marelice, lješnjake, koštice buče i suncokreta. Zagrijete maslac i med, umiješajte pahuljice, lješnjake, marelice, sjemenke chije, sezama i suncokreta, koštice buče i prstohvat soli, promiješajte, prebacite u lim na masni papir, poravnajte površinu, pecite 180 °C oko 20 minuta. Pustite da se ohladi, oštrim nožem narežite i uživajte.

SASTOJCI 2 srednje mrkve 5-7 datulja (zavisi o veličini) 50 g pekan oraha ili običnih oraha 30 g kokosa 80 g zobenih pahuljica 2 velike pune žlice maslaca od kikirikija ili bilo kojeg drugog sličnog maslaca PRIPREMA U multipraktik ili sjeckalicu prvo ubacite mrkve te ih usitnite, potom ubacite orahe i zobene pahuljice te sve još jednom zajedno usitnite. Zatim dodajte datulje kojima ste prethodno uklonili špicu te ih namočili u toploj vodi kako bi bile mekše te maslac. Sve još jednom zblendajte tako da dobijete smjesu koja je ljepljiva i koja se može oblikovati. *U slučaju da je smjesa suha možete dodati malo vode ili ako je smjesa mokrija dodajte malo zobenih pahuljica. Oblikujte kuglice po željenoj veličini te svaku uvaljajte u kokos.

Izvor: Nutricionist by Dragana Olujić, facebook

AH, TAJ DIVNI SENDVIČ...

ZDRAVI KRUH Svakodnevno unesemo puno masnih i nezdravih namirnica. Danas ću vam pokazati jedan recept za zdravi integralni kruh koji možete napraviti u kući uz pomoć&nbsp;pekača za kruh i sljedećih sastojaka. Započnimo! &nbsp; Recept za zdravi integralni kruh: &nbsp; Prvo u pekač ulijemo 500mL mlake vode, dodamo žličicu soli i šećera te veliku žlicu maslinovog ulja. Nakon toga stavimo 250g bijelog glatkog brašna, 350g pšeničnog integralnog brašna i 100g raženog integralnog brašna te za kraj stavimo 5g kvasca. Isto pečemo u pekaču otprilike 1 sat i vaš zdravi kruh će bit gotov! Nadam se da ste napravili vaš zdravi kruh i da vam je ukusan! ☺

DOMAĆI PROTEINSKI KRUH Suncokret sjeme 135 g, lan 90 g, lješnjak/badem/orah 65 g, zobene pahuljice 145 g, chia sjemenke 2 žlice, psyllium u prahu 4 žlice, 1 mala žličica sitne soli, 1 žlica javorovog sirupa (ili prstohvat stevije ili meda), kokosovo ili maslinovo ulje 3 žlice, voda 350 ml Samljeti sjemenke, orašasto voće i pahuljice. Pomiješati sve suhe sastojke. Umutiti javorov sirup, ulje i vodu zajedno pa dodati suhim sastojcima. Dobro izmiješati dok se sve ne natopi i tijesto ne postane vrlo gusto (ako je pretvrdo dodati žličicu - dvije vode). Ugladiti vrh žlicom. Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Kruh peći na papiru za pečenje, na srednjoj polici 20 minuta. Zatim ga izvaditi iz lima i okrenuti naopako izravno na stalak i peći još 30-40 min. Kruh je gotov kada zvuči šuplje. Prije rezanja ohladiti kruh u potpunosti. Čuvati ga u zatvorenoj posudi do 5 dana.

PRIJEDLOG ŠKOLSKOG SENDVIČA

Izvor: Služba za promicanje zdravlja , HZJZ U sladu s nacionalnim smjernicama za prehranu učenika u osnovnim školama

Prijedlog školskog sendviča

Grey polka dot border

NAMAZ OD SLANUTKA Slanutak 100 g, sezam bijeli 20 g, češnjak 10 g, maslinovo ulje 3 žlice, svježi peršin, papar, slatka crvena paprika pola žličice, limunov sok 1 žlica Potopiti oko 100 g slanutka. Skuhati slanutak u slanoj vodi i procijediti. Sačuvati oko 1 dcl vode. U vodu dodati još malo soli, papra, limunov sok i crvenu papriku pa lagano podgrijati. Popržiti sezam na suhoj tavi, bez ulja. U električnoj sjeckalici samljeti 200 g kuhanog slanutka, vodu sa začinima, prženi sezam i češnjak. Kada se dobije glatka masa, dodati peršin, maslinovo ulje i malo papra. Sjediniti namaz miješanjem i ohladiti ga u hladnjaku.

PIROVI GISINI Sastojci: 130 g pirovog bijelog brašna 70 g pirovog interalnog brašna 70 g pure 35 g sjemenki lana pola žličice soli, 5 g praška za pecivo 70 ml maslinovog ulja 130 ml mlake vode 1 jaje za premazivanje 20 g sezama i malo krupne soli za posipanje Priprema: Pomiješati sve sastojke za grisine, zamijesiti tijesto i pustiti da odstoji oko jedan sat na sobnoj temperaturi. tijesto prebaciti na pobrašnjenu podlogu i podijeliti ga na dva jednaka dijela. Svaki dio razvaljati i razrezati na 10 jednakih uzdužnih dijelova, i svaki od njih blago uvijati u spiralne štapiće. štapiće položiti na pleh obložen papirom za pečenje, premazati ih razmučenim jajetom i posuti sezamom u krupnom soli. Peći na 180 °C 30 - 35 minuta.

Pripremili učenici 3.e razreda Izvor: Dragana Olujić, nutricionist

PREPORUKA ZA NAMAZ sirni namaz med domaći džem

Domaći džem - smokva&amp;naranča Izvor: N.J. 8.d

Postupak: 1. Zagrijte pećnicu na 165°C i obložite ravni pleh papirom za pečenje. 2. Na srednje jakoj vatri otopite maslac i stavite sa strane da se malo ohladi. 3. U srednje velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sodu bikarbonu i sol te im dodajte nasjeckanu čokoladu i zobene pahuljice. 4. Umućeno jaje s ekstraktom vanilije i otopljenim maslacem dodajte suhim sastojcima. 5. Najbolje je da zasučete rukave i sve umiješate rukama, ali možete koristiti i kuhaču. 6.Kad ste sve lijepo sjedinili, smjesa će biti malo meckava, ali to je u redu. 7.Formirajte kuglice veličine oraha i slažite ih na pleh ostavljajući 5 cm razmaka između svake jer će se keksi raširiti u pečenju. 8. Otprilike svaka kuglica treba imati 25 g. 9. Pecite 10-12 min u prethodno zagrijanoj pećnici. Kad su gotovi, bit će zlaćani okolo, ali mekani na dodir - hlađenjem će se malo stisnuti. 10. Prebacite ih na rešetku i ostavite da se malo ohlade.

ZOBENE KAKAO KUGLICE 20 g mljevenih indijskih oraščića 20 g mljevenih badema 60 g zobenih pahuljica 3 žlice meda žličica chia sjemenki 30 g 60 g mljevenih i suhih brusnica kakao prah 30 g Smjesu oblikovati (rukama smočenim u vodi da se smjesa ne lijepi za ruke) i uvaljati u kakao prah.

𝗦𝗔𝗦𝗧𝗢𝗝𝗖𝗜 150 g slanutkovog brašna 50 g smeđeg šećera ili kokosovog pola kesice praška za pecivo 60 g kokosovog ulja 1 jaje + jedan žumanjak (sobne temperature) 80 g tamne čokolade izrezane prstohvat soli 𝗣𝗥𝗜𝗣𝗥𝗘𝗠𝗔 Zagrijati pećnicu na 175 stupnjeva. U veću zdjelu pomiješati šećer, kokosovo ulje, jaja i 1 žumanjak te sve dobro promiješati. Imajte na umu da vam otopljeno kokosovo ulje ne bude skroz vruće. Toj smjesi dodajte brašno, prašak za pecivo i sol te sve skupa sjedinite, potom smjesi dodajte tamnu čokoladu koju ste prethodno izrezali na manje komadiće. Smjesu oblikujte rukama, a kuglice neka vam budu manje. Pecite 10 minuta, zavisi o pećnici.

DOMAĆA NUTELLA SASTOJCI 300 g lješnjaka (prije ih staviti u pećnicu na 180 stupnjeva na 10 minuta) 2 žlice rastopljenog kokosovog maslaca 50 g kokosovog šećera (mogu se ubaciti i datulje koje će dati slatkoću) 40 g kakaa prstohvat soli PRIPREMA Lješnjake je potrebno zapeći u pećnici kako biste ih mogli oguliti. Ohlađene i očišćene lješnjake prebacite u multipraktik i blendajte sve dok lješnjaci ne postanu kremaste teksture, a za to vam je potrebno oko 10 minuta, zavisi o uređaju. Potom ubacite ostale sastojke u multipraktik i skupa sjedinite. Nutellu prebacite u staklenku koju ćete pohraniti u hladnjak.

ZDRAVE ENERGETSKE BOMBICE

Ova knjižica nastala je u okviru učeničkog istraživačkoga rada za natjecanje iz biologije "Što je danas na jelovniku?" s ciljem poboljšanja prehrambenih navika učenika za vrijeme školske marende. Autorice: Ena Stanić i Nadalina Jerčić Mentorica: Tamara Banović Osnovna škola Josip Pupačić, Omiš

JEDNOSTAVNO, A UKUSNO rižini krekeri proteinski puding s okusom vanilije smrznuto šumsko voće

ZOBENE PALAČINKE S NAMAZOM Zobene pahuljice 50 g, 1 cijelo jaje, pola kesice praška za pecivo, voda do željene gustoće. Sve sastojke smiksati u blenderu. Peći palačinke na skoro suhoj, dobro ugrijanoj tavi. Gotove palačinke premazati sa sirnim namazom (40 g) ili maslacem od kikirikija.&nbsp;

ZDRAVI ČOKOLADNI BROWNIE

Sastojci: 60 g kakaa u prahu 70 g kokosovog šećera 1/2 žličice sode bikarbone Prstohvat soli 2 jaja 80 ml kokosovog ulja, otopljenog 60 ml kokosovog ili bademovog mlijeka 1 čajna žličica ekstrakta vanilije

KEKSI S KOMADIĆIMA ČOKOLADE I ZOBENIM PAHULJICAMA

Sastojci: 165 g brašna 90 g smeđeg šećera 90 g bijelog šećera 130 g otopljenog maslaca 1 veliko jaje 1 žličica ekstrakta vanilije 110 g zobenih pahuljica 125 g nasjeckane čokolade (min. 50% kakaa) 1 žličica sode bikarbone 1/2 žličice soli

I. Dukatos jogurt 150g Banana 100 g Jagode 200 g Med 10 g Badem 20 g Sve sastojke smiksati u blederu.

II. Bioaktiv150g Banana 100 g Jabuka 100 g Med 5 g Badem 20 g Sve sastojke smiksati u blederu.

III. Grčki jogurt 150g Banana 100 g Smrznute borovnice 150 g Sve sastojke smiksati u blederu.

IV. Jogurt 180g Banana 100 g Maline svježe ili smrznute 100g Indijski orah 20 g Kakao prah 10 g Sve sastojke smiksati u blederu.

ZOBENA KAŠA Sojino mlijeko obično nezaslađeno 125 mL, zobene pahuljice 25 g, lan mljeveni 0,5 žlice, orah mljeveni 15 g, čokolada za kuhanje 10 g, suhe brusnice (ili bilo koje pojedinačno ili miješano suho voće 5 g), banana 20 g Staviti grijati mlijeko. Kada zakipi, dodati pahuljice, kuhati na umjerenoj vatri 5 minuta. Maknuti s izvora topline pa dodati mljeveni lan i orah, promiješati. Dodati naribanu čokoladu, miješati. Na kraju dodati sjeckano suho voće i bananu.&nbsp;

Postupak: 1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. 2. U posudi pomiješajte sve suhe sastojke (kakao u prahu, kokosov šećer, sodu bikarbonu i sol). 3. Dodajte sve vlažne sastojke (jaja, mlijeko, kokosovo ulje i ekstrakt vanilije) i sve dobro izblendajte. 4. Uzmite protvan dimenzija 20x20cm i lagano ga namastite kokosovim uljem po dnu i svim stjenkama. 5. Istresite smjesu u protvan i stavite u pećnicu. 6. Pecite na 180 stupnjeva 15-20 minuta odnosno dok čačkalica kojom probodete smjesu ne bude suha. 7.Izvadite iz pećnice, ostavite da se ohladi, pospite kakaom u prahu pa narežite na kocke.

Izvor: www. fitness.com.hr Pripremile: N.J. &amp; E.S., 8.d

KEKSI OD SLANUTKOVOG BRAŠNA

OBROK U ČAŠI 100 g svježeg posnog sira pomiješajte sa 100 g proteinskog pudinga od vanilije, dodajte na kriške izrezanu polovice banane i 50 g smrznutog šumskog bobičastog voća

Kruh od kiselog tijesta Za ovaj poseban kruh potrebni su samo brašno, voda, malo soli i puno ljubavi. P Prvo što trebamo napraviti svoj kvasac tj. aktivni starter, a on se dobiva od brašna i vode, trebaju deset dana fermentirti da se udvostruči, uz svakodnevnu nadohranu brašnom i vodom. Što je starter stariji to je snažniji. A stariji starter to bolji kruh, a i razna peciva. Oko 50 -100 g aktivnog startera kojeg smo odvojili od izvornog dan prije, pripremimo ga sa brašnom i vodom te pustimo preko noći da se udvostruči. Sljedeće jutro pripremi oko&nbsp;pola kilograma brašna sa vodom onako da bude homogena smjesa, potrebno je dva sata da se razvije gluten. Nakon dva sata dodajemo starter, pomiješamo te pustimo da odstoji pola sata, nakon toga dodajemo žličicu soli sa malo vode....Nakon toga razvlačimo i preklapao tijesto (stretch and fold) svako pola sata 4 do 5 puta. Tijesto ide u hladnjak preko noći na hladnu fermentaciju te ga ujutro pečemo na 250 °C. Sa ovim kvascem također možemo raditi razna peciva i kolače posebnom, punog i drukčijeg okusa.

Što je danas na jelovniku?

SASTOJCI 40 g chia sjemenki 240 ml vode 350 g heljdinog brašna 12 g praška za pecivo 1 žličica soli 350 ml vode 60 ml maslinovog ulja 30 g suncokretovih sjemenki PRIPREMA Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Prvo pomiješajte chiu s 240 ml vode te je pustite oko 15 minuta da se napravi gel, promiješajte je svako nekoliko minuta. Brašno, sol, prašak za pecivo sjedinite i malo izmiješajte, zatim suhim sastojcima dodajte gel od chie te postepeno 350 ml vode. Smjesa treba biti takva da je možete ručno izmiješati špatulom ili pjenjačom. Lim za kruh obložite papirom za pečenje te smjesu prebacite u kalup i rasporedite ravnomjerno. Na vrh smjese prospite 30 g suncokretovih sjemenki. Kruh pecite 1 sat i 10 minuta, a kada vam čačkalica izlazi čista znači da je kruh gotov.

Name

Safari may block some audio or video from playing automatically and ‘read to me’ will skip these. You can configure this in Safari’s preferences.