Ce livre présente quelques plats traditionnels tunisiens 

Nos plats traditionnels préférés

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  La datte farcie est parfaite après un entraînement. Elle a des qualités énergétiques. C'est trop bon pour ne pas y goûter. Les dattes sont incontournables sur nos table pendant le mois sacré de ramadhan. Elle est très présentable . J'adore ce plat.

Le couscous aux andouilles est un fameux plat Tunisien qui demande du temps, de l'effort et de la patience pour le préparer. Il est en plus copieux, délicieux et réclamé par tous les Tunisiens grands ou petits. J'adore ce plat.

La mlokhia est riche en protéines et lipides à prévoir pour les régimes .Parmi ses nombreux bienfaits, c'est un plat qui nous fournit de l'énergie afin de réussir nos activités. Personnellement j'aime énormément ce plat typique .

Selon les traditions des grands-mères tunisiennes la zlabia viendrait de l'âge d'or de l'islam de l'Andalousie quand un grand roi de l'époque demande à ses chefs cuisine un gâteau différent, riche et délicieux qui serait dégusté lors de la rupture de jeûne pendant le mois de Ramadhan. Mais, à mon avis le sucre a des risques pour la santé : le sucre cause le diabète, l'obésité et de nombreux autres maladies . Personnellement, je vois qu'il faut le consommer avec modération.

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Journal de la 6 ème FOLL n=°2

Nos plats traditionnels préférés

Le lablabi est un plat populaire en Tunisie préparé à base de pois chiches l'appellation vient de turc (leblebi) signifiant pois chiches grillés. Le lablabi est un plat servi chaud pour aider à lutter contre le froid pendant l'hiver. Personnellement, c'est mon plat préféré surtout pendant les sorties en famille au restaurant le soir au bord de la mer pendant les grandes vacances d'été aussi.

     le kaftèji est un plat tunisien très connu et demandé. Pour moi, c'est le meilleur par ce qu'on le prépare en peu de temps. Il contient de nombreux  légumes comme les piments, les tomates ,les pommes de terre … C'est pourquoi, il est copieux. Mais selon moi, on doit le consommer avec modération pour garder la ligne et ne pas grossir.

   L'assida de zgougou pin d'Alep est un dessert tunisien authentique préparé à l' occasion de la fête islamique El Mouled .Pour cuisiner ce repas premièrement, il faut purifier les grains de pin d' Alep. Ensuite, les faire moudre. Puis, il faut les cuire à feu doux. Ce délice est typique en Tunisie. vous devez la déguster pendant votre visite chez nous, c'est un vrai régal .

Je suis Mohamed .

    C'est un délicieux plat traditionnel qui est connu en Tunisie et préféré par la plupart des tunisiens. Même s' il est bon je trouve qu'on doit éviter l'excès en consommation car ça peut dégrader la santé puisqu'il est riche en matières grasses, farine et semoule.

Le makroud est une pâtisserie maghrébine. En Tunisie, la ville la plus reconnue pour cette pâtisserie est Kairouan. Pendant l'aïd, ma grand mère nous prépare un délicieux makroud. Personnellement, j'adore ce gâteau parce qu'il me fournit beaucoup d'énergie et il est trop délicieux.

kaâk warka est un gâteau traditionnel tunisien très célèbre, il est composé essentiellement d'amande ,de beurre , de farine , du sucre glace et de l'eau de rose. Ce type de pâtissier se présente sous frome d'anneaux ayant une couleur blanche comme celle de la neige. Personnellement, je préfère ce type de gâteau car je le trouve fondant et délicieux. Il me fournit de l'énergie .