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Recetas
Estofado alemán . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Taco de rancho de cordero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Carolinas rellenas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pimientos rellenos de bacalao con espuma de piquillos. . . . .
Salisbury Steak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cookies de chocolate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tajín de albóndigas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Turrón de oreo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tagliatelle al ragú alla Bolognese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Desayuno saludable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Taco de rancho de cordero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Carolinas rellenas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pimientos rellenos de bacalao con espuma de piquillos. . . . .
Salisbury Steak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cookies de chocolate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tajín de albóndigas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Turrón de oreo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tagliatelle al ragú alla Bolognese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Desayuno saludable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Pretzel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tarta de queso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tarta de chocolate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tarta de queso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tarta de chocolate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Alemania
Estofado alemán
Preparación
1. Calentamos mantequilla en una olla grande hasta que se derrita. Salpimentamos la carne, la doramos y reservamos.
2. En la misma cazuela sofreímos la cebolla y el ajo.
3. Añadimos la carne y espolvoreamos el pimentón. Agregamos el tomate frito y removemos. Añadimos un poco de caldo y llevamos a ebullición removiendo de vez en cuando.
4. Añadimos más caldo y la ralladura del limón.
5. Cuando comience a hervir, bajamos el fuego, tapamos la olla y dejamos cocinar unos 80 minutos. Los últimos 10 minutos de cocción añadimos mejorana u orégano y los pimientos cortados.
6. Dejamos reposar.
1. Calentamos mantequilla en una olla grande hasta que se derrita. Salpimentamos la carne, la doramos y reservamos.
2. En la misma cazuela sofreímos la cebolla y el ajo.
3. Añadimos la carne y espolvoreamos el pimentón. Agregamos el tomate frito y removemos. Añadimos un poco de caldo y llevamos a ebullición removiendo de vez en cuando.
4. Añadimos más caldo y la ralladura del limón.
5. Cuando comience a hervir, bajamos el fuego, tapamos la olla y dejamos cocinar unos 80 minutos. Los últimos 10 minutos de cocción añadimos mejorana u orégano y los pimientos cortados.
6. Dejamos reposar.
Ingredientes
1kg carne de ternera
1 cebolla
2 ajos
2 cucharadas de mantequilla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
Mejorana fresca picada (u orégano)
Ralladura de 1limón
Sal
Pimienta negra
Tomate frito
Caldo de carne
1 cebolla
2 ajos
2 cucharadas de mantequilla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
Mejorana fresca picada (u orégano)
Ralladura de 1limón
Sal
Pimienta negra
Tomate frito
Caldo de carne
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Taco de rancho de cordero
- Salpimentamos la carne, la doramos en cazuela y reservamos.
- Picamos los ajos, la cebolla, el tomate y el pimiento. Los sofreímos en el aceite donde hemos dorado la carne.
- Una vez las verduras se han pochado, añadimos la carne, damos una vuelta y echamos el vino. Subimos el fuego para que se evapore el alcohol.
- Pelamos y cortamos las patatas cascándolas. Las añadimos a la cazuela junto con una hoja de laurel y cubrimos con el caldo de carne. Sazonamos.
- Dejamos cocinar 30 minutos aproximadamente.
- Una vez apagado el fuego dejamos reposar 5 minutos.
- Los ponemos en los tacos.
Ingredientes
1 pierna de cordero
1 cucharada de maicena
1 hoja de laurel
5 patatas
1 pimiento verde
150ml de vino tinto
Aceite de oliva
Caldo de carne
Sal
Perejil
1 cebolla
1 tomate
Ajo
1 paquete de tacos
1 cucharada de maicena
1 hoja de laurel
5 patatas
1 pimiento verde
150ml de vino tinto
Aceite de oliva
Caldo de carne
Sal
Perejil
1 cebolla
1 tomate
Ajo
1 paquete de tacos
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