Les 6èmes du collège Saint André vous souhaitent Bon Appétit
Loading...
Clafoutis aux poiresLoading...
Ingrédients :Loading...
4 œufs entiers130 g de sucre
110 g de farine
70 g de beurre fondu
Loading...
Préparation :Loading...
Loading...
CookiesLoading...
Ingrédients :Loading...
85g de beurre1 œuf
85g de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
Loading...
Préparation :Loading...
Loading...
Clafoutis aux poiresLoading...
Ingrédients :Loading...
4 œufs entiers130 g de sucre
110 g de farine
70 g de beurre fondu
Loading...
200 g de poires épluchées et coupées en cubes6 g de levure chimique
20 cl d’eau
8 g de sucre vanillé
1 orange
Loading...
Préparation :Loading...
Loading...
Loading...
CookiesLoading...
Ingrédients :Loading...
85g de beurre1 œuf
85g de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
Loading...
Vanille 150g de farine
100g de chocolat noir
1 cuillère à café de sel
Loading...
Préparation :Loading...
Loading...
Crème au chocolat
Ingrédients :
Ingrédients :
Préparation :
80 cl de lait
200g de chocolat noir
50 g de sucre
200g de chocolat noir
50 g de sucre
20 cl de crème fraîche
3 jaunes d'œufs
3 cuillères à soupe de maïzena
3 jaunes d'œufs
3 cuillères à soupe de maïzena
6 œufs
500 g de farine
1 verre d’huile de tournesol
500 g de farine
1 verre d’huile de tournesol
Faire chauffer le lait mélangé à la crème fraîche jusqu'à ébullition.
Battre les jaunes d'œufs avec la maïzena et le sucre.
Ajouter le chocolat coupé en morceaux dans le mélange lait/crème fraîche et remuer.
Diluer la moitié du liquide dans le mélange des jaunes d'œufs, remuer, puis verser la totalité du liquide.
Faire chauffer le tout jusqu'à ébullition et laisser cuire 2 minutes.
Battre les jaunes d'œufs avec la maïzena et le sucre.
Ajouter le chocolat coupé en morceaux dans le mélange lait/crème fraîche et remuer.
Diluer la moitié du liquide dans le mélange des jaunes d'œufs, remuer, puis verser la totalité du liquide.
Faire chauffer le tout jusqu'à ébullition et laisser cuire 2 minutes.
Mettre la farine dans un saladier et former un puits. Y déposer les œufs entiers, le sucre, le sel et l'huile. Mélanger avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais.
Parfumer à l’eau de vie puis laisser reposer 3 heures.
Parfumer à l’eau de vie puis laisser reposer 3 heures.
Faire chauffer la tuile et l’huiler très légèrement. Y verser une louche de pâte, la répartir au racloir puis attendre qu'elle soit cuite d'un côté (1 min) avant de la retourner avec la spatule.
Crème brulée
Ingrédients :
5 jaunes d'oeufs
100g de sucre semoule
100g de sucre semoule
15 cL de lait
35 cL de crème fraîche liquide
1 gousse de vanille
35 cL de crème fraîche liquide
1 gousse de vanille
Ingrédients :
Préparation :
Préchauffer le four à 130°C.
Portez le lait à ébullition dans une casserole avec la crème et la gousse.
Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Passez le lait à travers une passoire fine afin de retirer la gousse.
Versez-le sur le mélange œuf-sucre tout en fouettant.
Versez la crème dans des ramequins allant au four.
Faites cuire au bain-marie avec un grand plat d’eau chaude pendant 1heure.
Laissez la crème refroidir avant de la placer au réfrigérateur pendant 4 h.
Le plus de Léo : Au moment de servir, saupoudrez la surface des ramequins de cassonade et la caraméliser à l’aide d’un chalumeau (ou sous le grill).
Portez le lait à ébullition dans une casserole avec la crème et la gousse.
Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Passez le lait à travers une passoire fine afin de retirer la gousse.
Versez-le sur le mélange œuf-sucre tout en fouettant.
Versez la crème dans des ramequins allant au four.
Faites cuire au bain-marie avec un grand plat d’eau chaude pendant 1heure.
Laissez la crème refroidir avant de la placer au réfrigérateur pendant 4 h.
Le plus de Léo : Au moment de servir, saupoudrez la surface des ramequins de cassonade et la caraméliser à l’aide d’un chalumeau (ou sous le grill).
Préparation :
Mets dans un saladier, la farine, les œufs et le sucre vanillé et mélange.
Ajoute le lait petit à petit en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.
Attendre au moins une heure avant des cuire les crêpes.
Pour cuire tes crêpes, frotte ta poêle avec du sopalin et de l’huile.
Forme tes crêpes à feu doux pour ne pas les brûler
Ajoute le lait petit à petit en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.
Attendre au moins une heure avant des cuire les crêpes.
Pour cuire tes crêpes, frotte ta poêle avec du sopalin et de l’huile.
Forme tes crêpes à feu doux pour ne pas les brûler
Crêpes au bilig
Ingrédients :
6 œufs
500 g de farine
1 verre d’huile de tournesol
500 g de farine
1 verre d’huile de tournesol
1 l de lait entier
Une pincée de sel
Une pincée de sucre
Eau de vie
Une pincée de sel
Une pincée de sucre
Eau de vie
Préparation :
Mettre la farine dans un saladier et former un puits. Y déposer les œufs entiers, le sucre, le sel et l'huile. Mélanger avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais.
Parfumer à l’eau de vie puis laisser reposer 3 heures.
Parfumer à l’eau de vie puis laisser reposer 3 heures.
Faire chauffer la tuile et l’huiler très légèrement. Y verser une louche de pâte, la répartir au racloir puis attendre qu'elle soit cuite d'un côté (1 min) avant de la retourner avec la spatule.
Ingrédients :
Crêpes
1 litre de lait
400 g de farine
5 œufs
1 cuillère à soupe de sucre vanillé
400 g de farine
5 œufs
1 cuillère à soupe de sucre vanillé
Préparation :
Mets dans un saladier, la farine, les œufs et le sucre vanillé et mélange.
Ajoute le lait petit à petit en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.
Attendre au moins une heure avant des cuire les crêpes.
Pour cuire tes crêpes, frotte ta poêle avec du sopalin et de l’huile.
Forme tes crêpes à feu doux pour ne pas les brûler
Ajoute le lait petit à petit en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.
Attendre au moins une heure avant des cuire les crêpes.
Pour cuire tes crêpes, frotte ta poêle avec du sopalin et de l’huile.
Forme tes crêpes à feu doux pour ne pas les brûler
La pâte à crêpes rose
Ingrédients :
450 ml de lait
2 c. à soupe de sucre
50 g de beurre fondu
2 c. à soupe de sucre
50 g de beurre fondu
250 g de farine
4 œufs
4 œufs
1 sachet de sucre vanillé
2 c à soupe de colorant alimentaire rouge
2 c à soupe de colorant alimentaire rouge
Préparation :
Faire fondre le beurre au micro ondes.
Mélangez la farine tamisée et le sucre dans un grand bol.
Ajoutez les œufs, le beurre fondu, puis progressivement le lait, en battant avec un fouet pour éviter la formation des grumeaux.
Ajoutez le colorant, la vanille et laissez reposer 30 minutes.
Faîtes chauffer une noix de beurre dans la poêle et disposez une louche de pâte. Faites cuire vos crêpes de chaque côté environ 2 minutes pour qu'elles soient bien dorées.
Mélangez la farine tamisée et le sucre dans un grand bol.
Ajoutez les œufs, le beurre fondu, puis progressivement le lait, en battant avec un fouet pour éviter la formation des grumeaux.
Ajoutez le colorant, la vanille et laissez reposer 30 minutes.
Faîtes chauffer une noix de beurre dans la poêle et disposez une louche de pâte. Faites cuire vos crêpes de chaque côté environ 2 minutes pour qu'elles soient bien dorées.
Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger le tout.
Versez dans un moule à manquer.
Faire cuire au bain-marie 25 minutes thermostat 6.
Versez dans un moule à manquer.
Faire cuire au bain-marie 25 minutes thermostat 6.
Ingrédients :
Far aux pruneaux
Ingrédients :
200 g de farine,
150 g de sucre,
4 œufs,
2 paquets de sucre vanillé,
75 cl de lait,
20 pruneaux.
150 g de sucre,
4 œufs,
2 paquets de sucre vanillé,
75 cl de lait,
20 pruneaux.
5 œufs
1 tablette de chocolat
150 g de sucre
95 g de beurre
35 g de farine
1 tablette de chocolat
150 g de sucre
95 g de beurre
35 g de farine
Préparation :
Préparation :
Rouler les pruneaux dans la farine (pour qu’ils ne tombent pas au fond) et les disposer dans le moule.
Mélanger tous les ingrédients.
Verser la préparation sur les pruneaux.
Mettre au four à 200°C pendant 30 minutes.
Mélanger tous les ingrédients.
Verser la préparation sur les pruneaux.
Mettre au four à 200°C pendant 30 minutes.
Préchauffer le four 10min avant à 140°C.
Faire fondre le chocolat avec un peu d’eau, le mélanger.
Ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger.
Ajouter les jaunes d’œufs, mélanger.
Ajouter le sucre et mélanger.
Ajouter la farine et mélanger.
Faire monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation et mélanger.
Utiliser de préférence un moule flexible.
Faire cuire environ 40 minutes.
Faire fondre le chocolat avec un peu d’eau, le mélanger.
Ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger.
Ajouter les jaunes d’œufs, mélanger.
Ajouter le sucre et mélanger.
Ajouter la farine et mélanger.
Faire monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation et mélanger.
Utiliser de préférence un moule flexible.
Faire cuire environ 40 minutes.
Gâteau à la noix de coco
Ingrédients :
125g de noix de coco
2 œufs
1 boite de lait concentré sucré Nestlé
500 ml de lait froid
2 œufs
1 boite de lait concentré sucré Nestlé
500 ml de lait froid
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger le tout.
Versez dans un moule à manquer.
Faire cuire au bain-marie 25 minutes thermostat 6.
Versez dans un moule à manquer.
Faire cuire au bain-marie 25 minutes thermostat 6.
Gâteau au chocolat
Ingrédients :
5 œufs
1 tablette de chocolat
150 g de sucre
95 g de beurre
35 g de farine
1 tablette de chocolat
150 g de sucre
95 g de beurre
35 g de farine
Préparation :
Préchauffer le four 10min avant à 140°C.
Faire fondre le chocolat avec un peu d’eau, le mélanger.
Ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger.
Ajouter les jaunes d’œufs, mélanger.
Ajouter le sucre et mélanger.
Ajouter la farine et mélanger.
Faire monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation et mélanger.
Utiliser de préférence un moule flexible.
Faire cuire environ 40 minutes.
Faire fondre le chocolat avec un peu d’eau, le mélanger.
Ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger.
Ajouter les jaunes d’œufs, mélanger.
Ajouter le sucre et mélanger.
Ajouter la farine et mélanger.
Faire monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation et mélanger.
Utiliser de préférence un moule flexible.
Faire cuire environ 40 minutes.
Gâteau invisible aux pommes
Ingrédients :
Ingrédients :
6 pommes tranchées finement
2 œufs
20g de beurre
60g de sucre
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
70g de farine
10cl (=100ml) de lait
2 œufs
20g de beurre
60g de sucre
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
70g de farine
10cl (=100ml) de lait
Préparation :
Mélangez la farine et la levure dans un grand bol.
Faites un puits au centre et ajoutez une pincée de sel, le sucre, le beurre fondu et les œufs.
Délayez peu à peu avec le lait.
Laissez reposer la pâte 1 heure.
Faites un puits au centre et ajoutez une pincée de sel, le sucre, le beurre fondu et les œufs.
Délayez peu à peu avec le lait.
Laissez reposer la pâte 1 heure.
Mélange tous les ingrédients.
Mets au four 40 minutes à 160 degrés
Mets au four 40 minutes à 160 degrés
Gâteau Marbré
Ingrédients :
100 g de beurre mou
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
Préparation :
50 cL de lait
270 g de farine
10 g de levure chimique
50 g de cacao amer en poudre
270 g de farine
10 g de levure chimique
50 g de cacao amer en poudre
Préparation :
Préchauffe le four à 180 ° (th.6).
Mélange le beurre, les sucres, les œufs et le lait.
Ajoute la farine et la levure.
Verse la moitié de la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Ajoute le cacao au mélange restant, mélange et verse dans le moule.
Passe délicatement une fourchette dans le mélange pour obtenir des marbrures. Cuire au four environ 40 min à 180° (Th 6) .
Bonne dégustation !
Mélange le beurre, les sucres, les œufs et le lait.
Ajoute la farine et la levure.
Verse la moitié de la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Ajoute le cacao au mélange restant, mélange et verse dans le moule.
Passe délicatement une fourchette dans le mélange pour obtenir des marbrures. Cuire au four environ 40 min à 180° (Th 6) .
Bonne dégustation !
Préchauffez le gaufrier.
Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, le beurre fondu, le sel, le sucre semoule, le sucre roux et le jus de citron. Ajoutez le lait petit à petit, jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.
Quand le voyant vert s'allume, versez 1 louche de pâte. Refermez et laissez cuire 5 minutes : les gaufres doivent être bien dorées.
Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Versez le miel liquide sur les gaufres et décorez avec les zestes de citron avant de servir.
Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, le beurre fondu, le sel, le sucre semoule, le sucre roux et le jus de citron. Ajoutez le lait petit à petit, jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.
Quand le voyant vert s'allume, versez 1 louche de pâte. Refermez et laissez cuire 5 minutes : les gaufres doivent être bien dorées.
Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Versez le miel liquide sur les gaufres et décorez avec les zestes de citron avant de servir.