Насиченими називають вуглеводні, що містять у молекулі одинарні зв'язки. Їх ще називають -ПАРАФІНИ, тобто малоактивні. Міжнародна назва насичених вуглеводнів - алкани.
Ненасиченими називають вуглеводні, що містять у молекулі подвійні або потрійні зв'язки. У молекулах ненасичених вуглеводнів менша кількість атомів Гідрогену у порівнянні з алканами. Залежно від будови серед цієї групи вуглеводнів виділяють алкени та алкіни.
Алкени (етенові) — вуглеводні з одним подвійним зв'язком. Загальна формула алкенів —CnH2n, де n — кількість атомів Карбону у ланцюгу. Найпростіший алкен має складС2Н4. Це етилен, або етен. Структурна формула етену: СН2=СН2. Алкіни (етинові) — вуглеводні з потрійним зв'язком. Загальна формула алкінів — CnH2n-2. Найпростіший алкін — ацетилен, або етин. Його молекулярна формула С2Н2, а структурну формулу можна записати наступним чином: CH≡CH.
