Η λέξη «καρναβάλι» προέρχεται από τις λατινικές λέξεις “ carne” και “vale” που σημαίνει ”αποχαιρέτα το κρέας”. Στα ελληνικά η αντίστοιχη λέξη είναι Αποκριά , που σημαίνει ”απομακρύνομαι από το κρέας” – ”αποκρέω”.
Το καρναβάλι γίνεται παντού στην Ελλάδα με χορούς, γλέντια, μασκαρέματα και διάφορα έθιμα σε κάθε μέρος. Σαν έθιμο, θεωρείται από τα αρχαιότερα με αρχή τις Τελετές προς τιμή του Θεού Διονύσου. Με τις τελετές αυτές, ξόρκιζαν το κακό και τον χειμώνα και προετοίμαζαν τον ερχομό της Άνοιξης.
