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PROYECTO INTERDICIPLINARIO

by Kerly Gavilanez

Pages 2 and 3 of 13

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LOS ALCOHOLES
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GENERALIDADES DE LOS ALCOHOLES
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- Los alcoholes son compuestos que portan el grupo Hidroxilo (-OH).
- Los alcoholes son compuestos orgánicos muy comunes en la naturaleza que juegan roles importantes en los organismos vivientes, especialmente en la síntesis orgánica
- Los alcoholes presentan un carácter dipolar, semejante al del agua, debido a su grupo hidroxilo. Esto hace de ellos sustancias polares (con un polo positivo y uno negativo).
- Los alcoholes pueden formar enlaces mediante puentes de hidrógeno, lo que causa que estos compuestos tengan puntos de ebullición más altos que los correspondientes haloalcanos.
- Los alcoholes son compuestor ternarios de C (carbono), H (hidorgeno) y O ( oxigeno)
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Como por ejemplo el ETANOL
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CLASIFICACIÓN DE LOS ALCOHOLES
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Los alcoholes pueden clasificarse de acuerdo al número de grupos hidroxilo que presenten en su estructura:
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Monoalcoholes o alcoholes. 
Estos contienen un solo grupo hidroxilo. Por ejemplo:
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Polialcoholes o polioles.
 Contienen más de un grupo hidroxilo. Por ejemplo: