Book Creator

FIZIOLOGIA SISTEMULUI DIGESTIV

by CRISAN ANCA

Cover

Loading...
Disciplina: BIOLOGIE, clasa a VI-a
UNITATEA DE ÎNVĂŢARE: Funcții de nutriție - Hrănirea
Loading...
FIZIOLOGIA SISTEMULUI DIGESTIV
Rounded Rectangle
Loading...
Prof. CRIȘAN ANCA
În timpul digestiei alimentele suferă transformări:

1. Transformări mecanice – mărunțire, sfărâmare, amestecare

2. Transformări fizice – dizolvarea în sucurile digestive ( salivă, suc gastric, suc intestinal, suc pancreatic, bilă)

3. Transformări chimice – desfacerea alimentelor din moleculă mare în moleculă mică sub acțiunea enzimelor
ENZIMELE care acționează asupra substanțelor din alimente sunt:
v PROTEAZA – acționează asupra proteinelor
v AMILAZA – acționează asupra glucidelor
v LIPAZA - acționează asupra lipidelor
 
DIGESTIA BUCALĂ - în cavitatea bucală au loc:
 
TRANSFORMĂRI MECANICE ( zdrobire, mărunțire, amestecare sub acțiunea dinților)
TRANSFORMĂRI FIZICE ( dizolvarea în salivă)                                                                                               
TRANSFORMĂRI CHIMICE ( glucidele)
În cavitatea bucală digestia chimică constă în transformarea amidonului ( GLUCIDE) din unele alimente (pâinea de exemplu) sub acţiunea enzimei din salivă.


BOLUL ALIMENTAR
 ¦
ÎNGHIȚIRE ( DEGLUTIȚIE)
¦
FARINGE
¦
ESOFAG
¦
STOMAC

Deglutiţia - înghiţirea bolului alimentar are loc astfel: când bolul ajunge în faringe, valul palatin se ridică şi omuşorul închide calea respiratorie spre fosele nazale, iar laringele este acoperit de un căpăcel, numit epiglota.
Astfel, bolul alimentar nu mai are altă cale deschisă decât cea a esofagului. Muşchii din pereţii esofagului se contractă succesiv şi împing bolul alimentar, care, prin orificul cardia, în stomac.
DIGESTIA GASTRICĂ

TRANSFORMĂRI MECANICE ( frământare, amestecare)
TRANSFORMĂRI FIZICE ( dizolvarea în sucul gastric)                                                                                               
TRANSFORMĂRI CHIMICE ( proteinele și lipidele din lapte și frișcă)

¦
  
CHIM GASTRIC
DIGESTIA INTESTINALĂ
TRANSFORMĂRI MECANICE ( frământare, amestecare)
TRANSFORMĂRI FIZICE ( dizolvarea în sucul intestinal, sucul pancreatic, bilă)                                                                                               
TRANSFORMĂRI CHIMICE ( proteinele, lipidele și glucidelesunt transformate în moleculă mică sub acțiunea enzimelor)

CHIL

În finalul digestiei intestinale, toate substanţele complexe din alimentesunt transformate în substanţe simple, cu moleculă mica-nutrimente
PrevNext