Book Creator

FIZIOLOGIA SISTEMULUI DIGESTIV

by CRISAN ANCA

Pages 2 and 3 of 9

Loading...
În timpul digestiei alimentele suferă transformări:

1. Transformări mecanice – mărunțire, sfărâmare, amestecare

2. Transformări fizice – dizolvarea în sucurile digestive ( salivă, suc gastric, suc intestinal, suc pancreatic, bilă)

3. Transformări chimice – desfacerea alimentelor din moleculă mare în moleculă mică sub acțiunea enzimelor
Loading...
ENZIMELE care acționează asupra substanțelor din alimente sunt:
v PROTEAZA – acționează asupra proteinelor
v AMILAZA – acționează asupra glucidelor
v LIPAZA - acționează asupra lipidelor
 
Loading...
DIGESTIA BUCALĂ - în cavitatea bucală au loc:
 
TRANSFORMĂRI MECANICE ( zdrobire, mărunțire, amestecare sub acțiunea dinților)
TRANSFORMĂRI FIZICE ( dizolvarea în salivă)                                                                                               
TRANSFORMĂRI CHIMICE ( glucidele)
În cavitatea bucală digestia chimică constă în transformarea amidonului ( GLUCIDE) din unele alimente (pâinea de exemplu) sub acţiunea enzimei din salivă.
Loading...