Gesunde Rezepte für Familien

Green polka dot border

Zusammenfassend: Das typisch holländische Frühstück ist leider sehr ungesund. Deswegen habe ich eine Alternative ausgewählt, die immer noch süß ist, dafür aber gesünder. Da die Holländer mittags eigentlich nichts essen, habe ich dort einen gesunden Tee und frisches Gemüse / Obst vorgeschlagen. Für das Abendessen habe ich ein typisch holländisches Gericht gewählt, welches mit Kartoffeln, weiterem Gemüse und Wurst gesund und dennoch deftig ist. Einen Apfel am Tag, Doktor gespart! 😊 -&gt; Bedeutung: Es ist typisch in den Niederlanden zum Mittagessen nur Obst (z.B. einen Apfel) zu essen. Da Obst sehr vitaminreich ist, ist das sehr gesund.

<a href="https://www.healthymuslim.com/articles/g4dcjmujl-how-to-make-your-own-fresh-homemade-yoghurt.cfm">https://www.healthymuslim.com/articles/g4dcjmujl-how-to-make-your-own-fresh-homemade-yoghurt.cfm</a>

https://media.giphy.com/media/jRt66GCICGDCvqBnE6/giphy.gif

Frühstück - Smoothie Bowl Zutaten für 1 Portion: -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;250g gemische Beeren (Tiefkühl) -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Banane -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;200 ml Milch, z. B. Mandelmilch -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 EL Haferflocken -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 TL Chiasamen Für das Topping: nach Belieben -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Beeren, Kokosraspeln, Haferflocken, Banane, … Zubereitung: Alle Zutaten im Mixer mixen, bis eine geschmeidige Konsistenz entsteht. Die Masse in eine Schüssel füllen und nach Belieben mit frischen Beeren, Chiasamen usw. garnieren.

Eiweiß unterheben: Mit einem Schneebesen 1/3 des Eiweißes in die Frischkäsemischung einrühren, bis es ganz vermischt ist. Dann vorsichtig ein weiteres Drittel unter die Mischung heben. Zuletzt die Mischung wieder in die Rührschüssel gießen (mit 1/3 Eiweiß noch darin) und sehr vorsichtig unterheben. Gießen Sie die Mischung auf einmal in die Backform und vermeiden Sie dabei Lufteinschlüsse. Schlagen Sie einige Male auf die Kuchenform, um eventuelle Lufteinschlüsse zu lösen. Den Käsekuchen backen: Legen Sie die Kuchenform in das Backblech, das sich bereits im Ofen befindet. Reduzieren Sie die Ofentemperatur von 180 °C auf 160 °C und lassen den Kuchen 70-75 Minuten backen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 150 °C und lassen Sie den Kuchen weitere 10 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und ein eingestochener Spieß sauber herauskommt.

Zubereitung:&nbsp; Belegen Sie&nbsp;die&nbsp;Brote&nbsp;mit dem Spinat&nbsp;(falls der Spinat noch eingefroren ist, ihn in der Mikrowelle für 1-2 Minuten auf maximaler Stufe auftauen).&nbsp;Die&nbsp;belegten&nbsp;Brote&nbsp;mit etwas Olivenöl&nbsp;beträufeln&nbsp;und dann im Ofen bei 200°C 10 Minuten&nbsp;rösten.&nbsp;Während&nbsp;die Brote&nbsp;im Ofen&nbsp;sind, können die Eier zubereitet werden.&nbsp;In eine Pfanne ca. 3 cm Wasser hineinfügen und diese dann erhitzen. Die Eier&nbsp;aufschlagen und in das kochende Wasser hineingelegen. Nach etwa 3 Minuten wird das gesamte Eiweiß weiß.&nbsp;Die Eier können dann&nbsp;aus der Pfanne auf&nbsp;die fertigen Brote&nbsp;gelegt und&nbsp;jeweils mit einer Prise Salz und Pfeffer gewürzt werden. Zum Schluss kommt noch der&nbsp;Käse&nbsp;drauf.&nbsp;

Zubereitung: Den Backofen auf 215 ° C vorheizen. Eine ofenfeste Schale großzügig einölen. Bereiten Sie das Gemüse vor und schneiden Sie es in gleichmäßige Stücke. Legen Sie die Stücke in die Schüssel und bestreichen Sie sie gründlich mit dem Öl. Die Wurst dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In der Mitte des Ofens rösten, bis die Kartoffeln gabelweich und goldfarben sind, ca. 30-35 min. Nach der Hälfte der Bratzeit einmal umrühren. Servieren.

<a href="https://www.soscuisine.com/recipe/baked-chicken-sausage-vegetables#nutrition-info">https://www.soscuisine.com/recipe/baked-chicken-sausage-vegetables#nutrition-info</a>

Mittagessen: Vorspeise: Kartoffelsuppe mit Kürbis Rezept für 4 Personen: -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;700 g Kartoffeln -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;300 g Kürbisfleisch -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;200 g Tomaten, geschält -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Karotte -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Zwiebel -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 Knoblauchzehen -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 Liter Gemüsebrühe -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;weißer Pfeffer aus der Mühle -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Salz -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 Lorbeerblätter -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;50 g Crème Fraîche -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Handvoll Kürbiskerne -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 Esslöffel Kürbiskernöl

https://www.google.com/search?q=kartoffel+K%C3%BCrbissuppe+j%C3%BC disch&amp;source=lnms&amp;tbm=isch&amp;sa=X&amp;ved=2 ahUKEwjaxMbwibLuAhWVDWMBHUuvD9sQ_AUoAXoECAoQAw&amp;biw= 1500&amp;bih=890&amp;dpr=2#imgrc=Sg-NihY-mWVJ3M

Mittagessen („Lunchen“): -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;es gibt dort kein typisches Mittagessen -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;nur kleine Dinge wie Brot und frisches Gemüse -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Milch, Kaffee oder Tee reichen für die meisten Menschen -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;in holländischen Snackbars gibt es noch einige kleine traditionelle Gerichte &nbsp; Abendessen („Avondeten“): -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Hauptmahlzeit des Tages -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;immer warme Gerichte -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;deftig -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;mit Fleisch oder zumindest Wurst

https://img.pixers.pics/pho_wat(s3:700/FO/52/64/83/46/700_FO52648346_d1614ce06e70fcb626aa450dfd596c03.jpg,700,365,cms:2018/10/5bd1b6b8d04b8_220x50-watermark.png,over,480,315,jpg)/fototapeten-glucklich-gruppe-gemuse-cartoon-illustration.jpg.jpg

Gekochte Eier zubereiten: Füllen Sie in einen Topf Wasser, bis die Eier bedeckt sind und bringen Sie es zum kochen. Geben Sie die Eier hinzu und lassen Sie sie für 7 Minuten (leicht weicher Dotter) oder 8 Minuten (härterer Dotter) köcheln. Währenddessen füllen Sie eine Schüssel mit Eiswasser. Wenn die Eier fertig sind, geben Sie die Eier für 5 Minuten in das Eiswasser. Schälen Sie die Eier und scheiden Sie diese längs in 2 Hälften. Legen Sie die Eier bis zum Servieren zur Seite.&nbsp; Ramenschalen zusammenstellen: In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln hacken. Das Huhn in dünne Stücke schneiden. Beiseite legen. Wenn die Eier fertig sind, geben Sie die Ramen-Nudeln in das kochende Wasser. 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind, dann die Nudeln in zwei große Schalen teilen. Fügen Sie das geschnittene Huhn und die Ramenbrühe hinzu. Mit den frischen Frühlingszwiebeln und dem weich gekochten Ei garnieren. Sofort servieren.

Nachspeise &nbsp;&nbsp;➔ Japansicher Käsekuchen Dieser Käsekuchen ist fluffig und saftig, nicht zu süß und nicht ganz so deftig, wie der deutsche Käsekuchen. Er hat die perfekte Mischung aus Geschmack und Textur. Er ist allgemein bekannt als einer der besten Käsekuchen der Welt und ist viel gesünder als andere Käsekuchen, weil er weniger Zucker und Käse enthält.

https://www.foodtempel.de/japanischer-kaesekuchen-mit-zitrone-sahne-und-frischkaese/

Glukoseintoleranz.............................................Seite 4 Holländische Küche..........................................Seite 12 Vegetarisches Essen.........................................Seite 19 Die Japanische Küche.......................................Seite 27 Rumänische Küche...........................................Seite 46 Muslimisches Essen..........................................Seite 54 Veganes Essen...................................................Seite 69 Britische Küche .................................................Seite 76 Jüdische Küche ..................................................Seite 83 Mediterrane Küche ...........................................Seite 97

Zubereitung: Das Huhn kochen: Den Ofen auf 375 Grad vorheizen. Das Huhn großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Butter in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Geben Sie das Huhn mit der Haut nach unten hinzu und kochen Sie es, bis die Haut goldbraun ist und sich leicht aus der Pfanne löst (ca. 5-7 Minuten). Drehen Sie das Huhn um und kochen Sie es weitere 4-5 Minuten, bis es goldbraun ist. Schieben Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie es für 15-20 Minuten, bis das Huhn durch ist. Aus dem Ofen nehmen, das Huhn auf einen Teller legen und bis zum Servieren mit Folie abdecken.&nbsp; Machen Sie die Ramenbrühe: Erhitzen Sie Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch und den Ingwer hinzu und kochen Sie sie einige Minuten lang, bis sie weich sind. Fügen Sie die Sojasauce und Mirin hinzu und rühren Sie um. Noch eine Minute kochen lassen. Brühe hinzufügen, abdecken und zum Kochen bringen. Nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie die Suppe 5 Minuten ohne Deckel köcheln. Fügen Sie dann die getrockneten Pilze hinzu. Weitere 10 Minuten leicht köcheln lassen und mit Salz abschmecken.

Kinder, die an einer Glukoseintoleranz leiden, sollten ihre Ernährung umstellen und wenn möglich die folgenden Tipps beachten: ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Vermeiden Sie nach Möglichkeit Zucker ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Essen Sie viel frisches Gemüse (auch Obst ist in Ordnung) ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Verwenden Sie die Vollkornvariante für Reis, Nudeln, Brot und andere Getreideprodukte ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Essen Sie Fleisch, Wurst, Käse und andere tierische Lebensmittel in Maßen ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Verwenden Sie Oliven- und Rapsöl sowie Nüsse und Samen ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Verwenden Sie wenig Salz

Zubereitung: Kartoffeln, Kürbis, Tomaten, Karotten, Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und würfeln. Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf mit wenig Olivenöl anbraten. Mit der Brühe ablöschen und das gewürfelte Gemüse hinzufügen. Mit Pfeffer, Salz und Lorbeerblättern würzen, den Topf abdecken und 20 Minuten köcheln lassen. Die Lorbeerblätter aus der Brühe fischen und die Suppe pürieren. Lassen Sie es nicht mehr kochen und rühren Sie die Creme Fraiche unter. Die Kürbiskerne in einer Pfanne rösten. Die Suppe in Tellern anrichten, die Kürbiskerne darüber streuen und über jede Portion ein wenig Kürbiskernöl träufeln.

Ofen vorheizen und die Zutaten vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Sie backen bei 160 °C, aber wenn Sie den Ofen öffnen, um den Käsekuchen zu platzieren, verlieren Sie etwas Wärme, sodass wir etwas höher vorheizen. Bitte beachten Sie, dass es sehr wichtig ist, alle Zutaten genau zu messen. Trennen Sie die 6 Eier. Kühlen Sie das Eiweiß. Mischen über einem Wasserbad: Stellen Sie einen mittelgroßen Topf mit 5 cm Wasser auf und bringen Sie ihn zum Kochen. 300 g Frischkäse, 60 g ungesalzene Butter, 200 g Schlagsahne und 60 g Zucker in eine große Schüssel geben. Stellen Sie die Schüssel über den Topf. Frischkäse und Butter mit einem Silikonspachtel zerdrücken. Sobald sie geschmolzen sind, verwenden Sie einen Schneebesen, um alles zusammen zu mischen. Danach vom Herd nehmen.

Mittagessen &nbsp;&nbsp;➔gebratene Hühnerwurst Für die Hauptspeise habe ich mir überlegt, dass eine gebratene Hühnerwurst mit Gemüse bestimmt ein Gericht für die ganze Familie wäre. Durch das Huhn haben die Kinder etwas deftiges und das Gemüse ist sehr gesund und gibt die nötigen Vitamine; es ist auch nicht zu fettig. Zutaten: - 6 kleine Kartoffeln, ganz oder halbiert&nbsp; - 1 rote Zwiebeln, in 2 cm große Stücke geschnitten&nbsp; - 1 gelbe oder rote Paprika, entkernt und in 2 cm große Quadrate geschnitten &nbsp;- 3 Hühnerwürste, in 2 cm große Stücke geschnitten&nbsp; - 2 TL (10 ml) Olivenöl&nbsp; - 1 Prise Salz (optional)

Zubereitung:&nbsp; Nüsse ohne Öl kurz in einer Pfanne anrösten und dann abkühlen lassen.&nbsp; Dann den Joghurt in eine Schüssel geben und das Obst und die Nüsse darübergeben. Zum Schluss noch einen Teelöffel Honig dazugeben und fertig!

Pausenbrot &nbsp;&nbsp;➔ Bento&nbsp; Dies ist eine Mahlzeit, verpackt in einer Brotdose. Unter japanischen Kindern und Schülern ist es ein sehr beliebtes Mittagessen für die Schule. Ein Bento kann viele verschiedene Arten von Lebensmitteln enthalten. Hauptsächlich Reis oder Nudeln,&nbsp;gekochtes Hühnchen, Obst, Gemüse und alle Arten von Lebensmitteln, die Sie gerne zum Mittagessen essen möchten. Ein Bento ist eine gesunde Alternative zum Kantinenessen. Denken Sie daran, mehr gesunde als ungesunde Lebensmittel zu verwenden und kein ungekochtes Fleisch zu servieren, da dies zu Krankheiten führen kann, wenn das Bento für eine Weile in einem Rucksack bleibt.

https://www.tsunagujapan.com/bento-box-recipes/

Mediterrane Küche / Mittelmeerküche

Allgemeine Information: Die mediterrane Küche oder Mittelmeerküche bezeichnet die Ess- und Kochkultur die rund um die Mittelmeerländer gelebt wird. Die Gerichte unterscheiden sich von Land zu Land aber sie haben gemeinsame Grundlagen. Die Grundlagen der mediterranen Küche sind frisches Obst und Gemüse, würziges Olivenöl, das gegen Butter getauscht wird, frische Kräuter und Meersalz.&nbsp; Es fließen zwar auch Fisch und Fleisch in diese Ernährungsweise mit ein, es wird aber eher wenig Fleisch konsumiert. Besonders daran ist, dass sie auch in Deutschland immer mehr an Beliebtheit gewinnt, da sie als sehr gesund gilt.&nbsp;

Abendessen =&gt; Avocado-Aufstrich mit Pellkartoffeln Zutaten: -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Avocado z. B. die Sorte Hass, geschält, ohne Kern, in Stücken -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;250 g Ricotta -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 TL Zitronenschale unbehandelt -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 EL Zitronensaft -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;3 EL Olivenöl -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 TL Salz -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;0,5 TL Chiliflocken -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;0,5 Bund Schnittlauch in feinen Röllchen -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;600 g Wasser

https://www.zaubertopf.de/avocado-aufstrich-thermomix-rezept/

Rumänische&nbsp;Küche&nbsp; &nbsp; Grundlegende Informationen:&nbsp; &nbsp; Die rumänische Küche ist von verschiedenen Volksgruppen geprägt. Während in Siebenbürgern eher österreichisch-ungarisch gekocht wird (mit Fleisch,&nbsp;Kartoffeln,&nbsp;Kraut und Palatschinken) haben im Zentrum des Landes vor allem die Griechen und Türken ihre kulinarischen Spuren hinterlassen. Hier sind Lammgerichte, Auberginenaufläufe sowie Gerichte mit Joghurt und Schafskäse&nbsp;sehr gefragt.&nbsp;&nbsp; &nbsp; Ein richtiges rumänisches Essen besteht aus vier Gängen&nbsp;- meistens&nbsp;aus einem&nbsp;Salat, Suppe, Fleisch oder Fisch mit Beilagen aus Kartoffeln oder Mais und als letzter Gang etwas Süßes.&nbsp;

https://www.countryflags.com/de/flagge-rumaenien/

Zubereitung: &nbsp; Gemüse waschen und schneiden. Dann Zwiebel klein schneiden, Knoblauch hacken und Ingwer schälen. 1 EL Kokosöl in eine Pfanne erwärmen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und leicht anbraten lassen. Danach das Gemüse dazugeben und alles andünsten lassen. Mit 100 ml Gemüsebrühe aufgießen und würzen. Abschmecken und gegeben falls nachwürzen, falls die jeweiligen ½ TL zu wenig waren. Zum Schluss 150 ml Kokosmilch einrühren und zum Köcheln bringen. &nbsp; Reis zubereiten:&nbsp; 1 Tasse Reis = 2 Tassen Flüssigkeit Das heißt, den benötigten Reis mit doppelt so viel Flüssigkeit (hälfte Wasser und Hälfte Kokosmilch) zubereiten und ca. 20 Min. kochen lassen.

Zubereitung: Cashewkerne in kaltem Wasser ca. 4 Stunden einweichen. Knoblauch schälen und grob hacken. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin ca. 5 Minuten andünsten, Knoblauch nach ca. 3 Minuten zugeben und mit andünsten. Schote klein schneiden. Cashewkerne abgießen. Cashewkerne, Knoblauch-Zwiebel-Mix, Stärke, und Brühe fein mixen.&nbsp;Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Cashewsoße in einen Topf geben und köcheln lassen, bis eine dickflüssige Soße entsteht. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Kreuzkümmel abschmecken.&nbsp;Nudeln abgießen, 1 Tasse Nudelwasser dabei auffangen. Nudeln in die Soße geben und evtl. mit etwas Nudelwasser verdünnen.&nbsp;Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und hacken. Chips grob zerbröseln. Nudeln in einer Schüssel anrichten und mit Petersilie und Chips bestreuen.

Abendessen: =&gt; Havuç Çorbasi (Möhrensuppe) 3 große Möhren 6 Becher Fleischbrühe (150ml) 2 Becher Milch (150ml) 3 Essl. Margarine/Butter 1 Becher Mehl (100g) nach Geschmack Salz 2 Eigelb 1 Becher Wasser (150ml) &nbsp;Zubereitung: Möhren schälen und klein schneiden und in 1 Essl. Margarine andünsten. Ein Becher Wasser dazugeben und weichkochen. Dann die Brühe mit den Möhren durch ein Haarsieb passieren. In einen Topf 6 Becher Fleischbrühe, Salz und die Möhrenbrühe geben. 1 Essl. Margarine und Mehl anschwitzen lassen. 2 Becher Milch dazugeben. Die Eigelbe unterrühren. Die Möhrenbrühe langsam unter ständigem Rühren dazugeben. Kurz aufkochen lassen.

https://www.haberturk.com/havuc-corbasi-nasil-yapilir-havuc-corbasi-tarifi-ve-malzemeleri-1820424

Die japanische Küche Lebensmittel, die besonders geeignet sind für die&nbsp; japanische Küche:&nbsp; Fisch und Meeresfrüchte Soja Früchte und Gemüse Reis und Nudeln Getränke: grüner Tee und Wasser &nbsp; Lebensmittel, die man vermeiden sollte: Milchprodukte Fette und Öle Backwaren Verarbeitete Lebensmittel Zucker Japaner haben oftmals eine Laktose-Intoleranz. Dann sollten sie keine Milchprodukte essen. Daher enthalten die folgenden Rezepte kaum oder keine Milch.&nbsp; Die japanische Küche kennt viele gesunde Gerichte und ist allgemein als gesunde Küche bekannt.&nbsp;

https://www.countryflags.com/de/produkt/japan-flagge-paket/

Abkühlen lassen: Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Ofentür mit dem Kuchen 15-20 Minuten lang angelehnt. Wenn Sie den Kuchen sofort herausnehmen, kann die plötzliche Temperaturänderung dazu führen, dass der Kuchen schrumpft oder zusammenbricht. Der Kuchen sollte langsam auf die Hälfte eingehen. Nehmen Sie die Kuchenform aus dem Ofen. Ziehen Sie den Kuchen vorsichtig mit den 2 Backpapierstreifen heraus. Entfernen Sie das seitliche Backpapier am Kuchen (lassen Sie das Untere dran). Mischen Sie 2 EL Aprikosenmarmelade und 1 TL Wasser in einer kleinen Schüssel. Die Aprikosenmischung über den Käsekuchen streichen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zubereitung: Für die Soße den Joghurt mit Tahini und Knoblauch mischen. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Für die Falafel Saubohnen und Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen, gründlich abspülen und erneut abtropfen lassen. Alles grob mit einem Teelöffel Salz in einem Mixer hacken. Fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Petersilie und Gewürze hinzu und verarbeiten Sie alles zu einer hellgrünen, krümeligen Paste. Vor dem Frittieren die Mischung mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Füllen Sie eine Fritteuse oder einen 8 cm hohen Topf mit starkem Boden mit Pflanzenöl und erhitzen Sie ihn auf 180 Grad. In der Zwischenzeit die Haselnüsse und das Backpulver unter die Falafelmischung mischen. Dann zwölf Kugeln formen und 6-7 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind. Drehen Sie die Falafel gelegentlich, damit sie überall braun werden. Auf Küchenpapier legen und überschüssiges Öl abtropfen lassen. Schneiden Sie die Fladenbrote und füllen Sie sie nach Belieben mit Tomaten, Salatblättern, Zwiebelringen, Falafel und Sauce.

Glukoseintoleranz Basisinformationen: Glukose und ihre Verwendung im Körper Glukose gehört zur Art der einfachen Zucker oder Monosaccharide. Sie sind die kleinsten Kohlenhydrateinheiten und somit maßgeblich für die Energieversorgung unseres Körpers verantwortlich. Damit der Körper die Glukose nutzen kann, muss er die Kohlenhydrate im Verdauungstrakt in ihre einzelnen Bestandteile zerlegen. Das Hormon Insulin dient als Transportmittel und so gelangt die Glukose vom Blut zu den Zellen. Entwicklung einer Glukoseintoleranz Nach dem Verzehr von Glukose steigt der Blutzucker und Insulin wird freigesetzt. Wenn dieser Prozess fehlerhaft ist, kann die Glukose aus dem Blut die Zellen nicht erreichen. Es gibt einen Überschuss an Zucker.&nbsp;

Frühstück &nbsp;&nbsp;➔Hausgemachter Yoghurt Zuerst gibt es das Führstück, was eines der wichtigsten Mahlzeiten am Tag ausmacht. Hierfür gibt es einen hausgemachten Joghurt. Dieser ist einfach herzustellen und schmeckt sehr gut. Er enthält wichtige Enzyme für die Verdauung, Proteine und Vitamine. Zutaten: - Ein Liter vorzugsweise Rohmilch. Wenn nicht roh, verwenden Sie pasteurisierte, aber nicht homogenisierte Milch oder nur Bio-Milch.&nbsp; - Ein Behälter wie ein Hotpot, eine Thermoskanne oder nur eine Glasschale mit Deckel. - Ein Holz- oder Plastiklöffel. Versuchen Sie, kein Metall zu verwenden. &nbsp;- Einheimischer lebender Joghurt oder ein im Laden gekaufter Joghurt, der lebende Kulturen enthält.&nbsp; - Edelstahlpfanne zum Erhitzen der Milch.&nbsp; - Eine Decke, um den Joghurtbehälter 24 Stunden lang warm zu halten.

Zubereitung: Bereiten Sie den Reis wie auf der Verpackung beschrieben zu (Oft braucht man dazu den Reisessig, Salz und Zucker) Legen Sie die Bambusmatte aus und legen Sie ein Nori-Blatt darauf Verteilen Sie Reis gleichmäßig darauf. Lassen Sie am oberen Ende 2-3 cm Platz. Wenn der Reis an den Fingern klebt, benetzen Sie diese mit etwas Wasser. Platzieren Sie die Füllung (Lachs, Gurke) in der Mitte vom Reis Rollen Sie das Sushi mit einer schnellen Bewegung über die Füllung, formen und festigen Sie die Rolle vorsichtig mit Ihren Fingern und der Bambusmatte. Es gibt viele Videos im Internet, die es noch genauer beschreiben. Es geht leichter, wenn man viel übt. Schneiden Sie die Rolle in mundgerechte Happen. Servieren Sie das Sushi mit Soja Soße und Wasabi.

Essen aus Großbritannien Informationen: Viele traditionelle englische Gerichte kommen ursprünglich aus anderen Ländern, da viele der Einwohner eingewandert sind. Zum Frühstück gibt es in England meistens ein warmes Gericht. Das Mittagessen dagegen ist bei den meisten Briten eher kleiner und kalt. Gegebenenfalls nur ein Sandwich oder einen Salat. Dafür ist in Großbritannien um fünf Uhr die Tee Zeit hoch angesehen. Zu dieser Zeit wird meist ein schwarzer Tee mit Milch und eine kleine Speise zu sich genommen. Das Abendessen ist die Hauptmahlzeit vom Tag, weshalb es hier meistens etwas Warmes gibt.

https://pixabay.com/de/illustrations/union-jack-british-flagge-uk-1027898/

Für 12 Falafel: -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;75 g getrocknete Saubohnen, über Nacht eingeweicht -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;75 g getrocknete Kichererbsen, über Nacht eingeweicht -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Meersalz -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Knoblauchzehe, fein gehackt -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 kleiner roter Chilipfeffer, fein gehackt -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Handvoll glatte Petersilienblätter, gehackt -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Esslöffel Koriander, gemahlen -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Esslöffel Kreuzkümmel, gemahlen -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Pflanzenöl zum Frittieren -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;30 g Haselnusskerne, grob gehackt -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Teelöffel Backpulver Außerdem: -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Tomatenscheiben -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Salatblätter -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Zwiebelringe

Abendessen &nbsp;&nbsp;➔Gemüse und Apfelkompott Auch zum Abendessen sollte ein bisschen Gemüse wie zum Beispiel Kartoffeln, Lauch oder Karotten, nicht fehlen. Zusätzlich gibt es noch ein Dessert um das ganze abzurunden. Jede Mahlzeit kann natürlich auch durch eine Nachspeise abgerundet werden. Bei einem leckeren Apfelkompott würde jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Dadurch, dass der Zucker nur optional zu dem Gericht hinzugefügt werden muss, ist es ein gesunder Nachtisch, welcher sehr schmeckt. Zutaten: Für den Teil mit dem Gemüse, besorgen Sie einfach das Gemüse, das Sie am meisten mögen. Im Folgenden geht es um das Apfelkompott. -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;10 Äpfel -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 ½ Tassen Wasser,&nbsp;etwa&nbsp; -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1/3 Tassen Zucker (Optional)

Zubereitung: Salatgurke schälen und mit einem Küchenhobel dünn aufschneiden. Die Brotscheiben mit Frischkäse bestreichen. Die Gurkenscheiben darauf verteilen, würzen und mit einer Brotscheibe abschließen. Die Sandwiches diagonal durchschneiden. Meistens wird die Rinde entfernt. Zum Servieren mit etwas frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln und mit Kresse bestreuen.

https://pixabay.com/de/illustrations/einkauf-nahrungsmittel-lebensmittel-2064961/

https://pixabay.com/de/vectors/schneidebrett-messer-küchenwerkzeuge-575367/

Mittagessen: Vegetarische Bolognese mit Nudeln Zutaten für 1 Portion: -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;100ml heißes Wasser -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;25g Sojagranulat -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;¼ EL Tomatenmark -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 EL Gemüsebrühe -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;½ EL Sojasauce -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;½ große Zwiebel -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;½ Knoblauchzehe -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;75ml Passierte Tomaten -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;50ml Wasser -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;¼ TL Basilikum, Thymian, Salz, Pfeffer -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;100g Nudeln

vegetarische-bolognese.jpg (960×720) (chefkoch-cdn.de)

Abendessen: Vegane Champignonsuppe Zutaten für 1 Person: -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;200 Gramm gemischte Pilze -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Eine kleine Zwiebel -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;88 Gramm Kartoffeln -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 EL Olivenöl -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;250 Gramm Gemüsebrühe -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;50 Milliliter pflanzliche Sahne -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Etwas Petersilie -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Salz, Pfeffer

https://eatsmarter.de/rezepte/cremige-champignonsuppe

Liebe Familien, wir Schüler der FosBos Neuburg waren absolut begeistert, als wir im Schuljahr 2020/21 die Chance bekamen mit dem Kindergarten Sonnenhügel in Neuburg in einem Projekt zusammenarbeiten zu können. Im Laufe dieses besonderen Jahres konnten wir helfen, Richtlinien und Dokumente mit in die englische Sprache zu übertragen, um so zu einer gelungenen Kommunikationen zwischen Kindergarten und Elternhaus mit beitragen zu können. Wir haben uns sehr darüber gefreut, insbesondere das bilinguale Projekt "Gesunde Ernährung" mitgestalten zu dürfen und stellen Ihnen nun unsere weiterführenden Ideen in einem Rezeptbuch - speziell für Sie - vor. Wir haben dabei schnelle und gesunde Rezepte gesammelt, um das Leben und den Alltag von Familien, wie der Ihren leichter zu machen, mit Rezeptideen, die individuell auf die Bedürfnisse unserer Familien im Kindergarten Sonnenhügel angepasst sind, damit Sie auch zuhause die gesunde Ernährung weiterführen können, die Ihr Kind im Kindergarten kennen- und schätzen gelernt hat. We hope you love preparing these lovely meals together and endulge into enjoying them with the whole family. Bon Appetit B12Wb

gesunde (und schnelle) Gerichte: Frühstück: -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Joghurt mit Haferflocken und Obst Mittagessen:&nbsp; -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Kamilletee -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Frisches Gemüse / Obst Abendessen: -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Stamppot (Eintopf aus Kartoffelpüree und Gemüse mit Wurst)

https://www.gutekueche.at/img/rezept/30930/joghurt-mit-haferflocken-und-obst.jpg

https://www.fitforfun.de/files/images/201810/1/ kamillentee-darum-ist-er-so-gesund,320386_1x1_n.jpg

https://previews.123rf.com/images/merc67/ merc671411/merc67141100301/33934404-farm-fresh-vegetables-on-table.jpg

https://www.eetpaleo.nl/wp-content/uploads/2015/ 08/Paleo-Stamppot-1-300x200.jpg

https://previews.123rf.com/images/cthoman/cthoman1506/cthoman150600360/41655282-eine-gl%C3%BCckliche-cartoon-kind-koch-liefert-essen-.jpg

Mittagessen: Veganes Mac and Cheese Zutaten für 1 Person: -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;50 Gramm Cashewkerne -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Eine kleine Knoblauchzehe&nbsp; -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Eine kleine Zwiebel -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;0,5 TL Speisestärke -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;75 Milliliter Gemüsebrühe -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;100 Gramm vegane, glutenfreie kurze Nudeln -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Salz, Pfeffer, gemahlener Kreuzkümmel -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;optional: Chilipulver -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Ein paar Stiele Petersilie -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;13 Gramm Tortilla-Chips

https://www.lecker.de/veganes-mac-and-cheese-66735.html

Jedes Drittel des Teigs zu einer gleich langen Rolle formen. Drücken Sie ein Ende jeder Rolle zusammen. Und jetzt das Flechten des Geflechts: Zuerst legen wir die rechte Rolle über die mittlere, dann die linke Rolle über die neue mittlere Rolle und so weiter, bis sich ein Geflecht bildet. Drücken Sie die Enden wieder zusammen und legen Sie die ungebackene Challa auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Decken Sie die Challa wieder mit einem feuchten Handtuch ab und lassen Sie sie eine weitere Stunde gehen. Den Backofen auf 190 ° C vorheizen. Das Ei in einer Schüssel verquirlen und die ungebackene Challa damit bestreichen und den Mohn darüber streuen. Backen Sie die Challa 40 Minuten lang. Das Geflecht sollte hohl klingen, wenn Sie auf den Boden klopfen. Nach dem Backen auf einem Backblech abkühlen lassen.

-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Salz -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Pfeffer -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;60 g Babyspinat -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;150 g Kichererbsen in Dosen -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;60 g griechischer Sahnejoghurt -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;½ Knoblauchzehe -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;½ Zitrone -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 Esslöffel Olivenöl -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;½ Bund Minze Zubereitung: Die Süßkartoffeln schälen und in 2,5 cm große Scheiben schneiden. In einen großen Topf mit Wasser, Butter und Honig geben und zum Kochen bringen. Schalten Sie dann herunter und lassen es 35-40 Minuten köcheln, bis die Süßkartoffeln gar sind und der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist. Nach der Hälfte der Garzeit wenden, damit sie gleichmäßig bräunen. In der Zwischenzeit die Zwiebel fein hacken. Das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit den Kreuzkümmel- und Koriandersamen acht Minuten lang goldbraun braten. Tomatenmark einrühren und kurz anbraten.

Anschließend Wasser hinzugeben, bis die Kartoffeln vollständig bedeckt sind und der Grünkohl fast ganz. Nun die Wurst in den Topf legen und bei geschlossenem Deckel 20 Minuten leicht kochen lassen. &nbsp; Ist die Zeit rum, vorsichtig den Deckel öffnen, die Wurst rausnehmen und zur Seite stellen. Anschließend das Kochwasser abgießen und auffangen. &nbsp; Butter und Zwiebelschmalz zum Kartoffel-Grünkohl-Mix geben und mit dem Kartoffelstampfer durchstampfen. &nbsp; Warme Milch sowie etwas von dem Kochwasser hinzugeben und weiterstampfen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. &nbsp; Mit Salz und Pfeffer abschmecken und je nach Geschmack mit etwas Petersilie bestreuen. &nbsp; Und fertig: Holländischer Stamppot – ein Topf voller Wärme!

Kuchenform vorbereiten: Schneiden Sie Backpapier für den Boden und die Seite der Kuchenform. Sie benötigen ein 23 cm langes rundes Papier für den Boden, ein 10 x 76 cm großes Papier für die Seite der Kuchenform und zwei 5 x 76 cm großes Papier Streifen, die zum „Transportieren“ verwendet werden. Fetten Sie die Kuchenform und das Backpapier (für Boden und Seiten) mit 15 g (1 EL) Butter ein (Sie müssen nicht alles verwenden). Legen Sie die 2 "Bänder" kreuz und quer auf den Boden der Kuchenform. Legen Sie dann das untere und seitliche Pergamentpapier darauf. Die Schmierseite des 23 cm Papiers sollte nach oben zeigen und auf das 10 x 76 cm große Papier zeigen.

Rezepte für Glukoseintoleranz Frühstück =&gt; Bunter Pfau Zutaten: -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;½ Birne -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;12 Trauben -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Banane -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;5 Erdbeeren -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Kiwi -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Stück Karotte -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 Stück Schokoladendekoration, (Tropfen) aus dunkler Schokolade -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;½ Zitrone

https://www.chefkoch.de/rezepte/2512301394221377/Kunterbunter-Pfau.html

Abendessen: Gemüse-Kürbis mit Basmati Reis Zutaten für 1 Portion: -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;¼ Hokkaido Kürbis -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Paprika -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Karotte -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Zuccini -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Lauchzwiebel -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 kleine Zwiebel -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;½ Knoblauchzehe -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 kleines Stück Ingwer -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;150ml Kokosmilch -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 EL Kokosöl -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 EL Sojasoße -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;½ TL Curry, Kurkuma, Paprikapulver, gemalten Kreuzkümmel, Honig, Chilliflocken, Salz -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;½ - 1 TL Gemüsebrühe -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;100g Basmati Reis

Mediterrane Küche: gesund &amp; vielseitig!

Zubereitung: &nbsp; Gießen Sie die Milch bei mittlerer Hitze in die Pfanne. Gelegentlich umrühren, damit es nicht an der Pfanne klebt. Sobald die Milch zum Kochen kommt, schalten Sie die Wärme aus. Gießen Sie die Milch in den Behälter, aus dem Sie den Joghurt herstellen, und lassen Sie ihn etwa 15 bis 20 Minuten lang auf Raumtemperatur abkühlen. Während die Milch abkühlt, nehmen Sie Ihren vorgefertigten Joghurt aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur stehen. 3 Esslöffel Joghurt in eine kleine Schüssel geben, 1 Tasse erhitzte Milch hinzufügen und umrühren. Gießen Sie den gemischten Joghurt in den Rest der Milch und rühren Sie mit einem Holz- / Plastiklöffel um. Setzen Sie den Deckel auf den Joghurtbehälter und hüllen Sie den Behälter mit einem Geschirrtuch ein. Stellen Sie ihn in einen warmen Raum oder auf die Küchenarbeitsplatte an einem warmen Ort. Sie können ihn auch bei eingeschaltetem Licht in den Ofen stellen. Bewegen Sie den Joghurt nach diesem Zeitpunkt nicht mehr, sondern lassen Sie den Joghurt 24 Stunden lang gären.

Zubereitung: Lammfleisch in nicht zu kleine Würfel schneiden, Zwiebel in Streifen schneiden, Möhren, Sellerie und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden (1 Kartoffel beiseitelegen), Kohl und Lauch grobblättrig schneiden. In erhitztem Öl das Fleisch anbraten. Zwiebel, zerdrückten Knoblauch und Gemüse ohne die Kartoffeln beigeben, mitschmoren lassen, mit Brühe aufgießen, mit Kümmel, Muskat, Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken. 1 Stunde bei leichter Hitze kochen lassen.&nbsp;Dann Kartoffelwürfel beigeben und noch eine Viertelstunde weiterkochen lassen. Die beiseite gelegte Kartoffel fein raspeln und kurz vor dem Servieren den Irish Stew damit binden. Zum Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

Zubereitung: Schneiden Sie die Äpfel in Viertel, ohne sie zu schälen. Geben Sie sie in einen Topf. Gießen Sie ca. 1-2 cm Wasser in den Boden des Topfes und fügen Sie Zucker hinzu (optional). Abdecken und bei schwacher Hitze ca. 10 min kochen, bis die Äpfel vollständig weich sind. Die Äpfel mit einer Lebensmittelmühle pürieren. Lassen Sie das Püree abkühlen und servieren Sie es kalt oder bei Raumtemperatur. &nbsp;

<a href="https://www.soscuisine.com/recipe/apple-compote">https://www.soscuisine.com/recipe/apple-compote</a>

Hauptgericht: Falafel-Sandwich mit Tahini-Joghurt-Sauce Rezept für 4 Personen: Zum Füllen: -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;4 kleine Fladenbrote Für die Soße: -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;150 g griechischer Joghurt -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 Esslöffel Tahinipaste -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Knoblauchzehe, gepresst -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Esslöffel Olivenöl -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Teelöffel Zitronensaft -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Salz -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;schwarzer Pfeffer aus der Mühle

https://wallygusto.de/2020/06/01/falafel-sandwich-mit-tahini-joghurt-sauce/

Abendessen Irish Stew Eintopf Zutaten für 4 Personen: -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;800 g Lammschulter -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;5 EL Öl -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Zwiebel(n) -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Zehe/n Knoblauch -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;300 g Möhre(n) -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Knollensellerie -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;¼ Kopf- Weißkohl -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;150 g Lauch -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Liter Rinderbrühe -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;250 g Kartoffel(n) -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 EL Petersilie, gehackte -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Prise Kümmel -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Prise Thymian -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Muskat -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Salz und Pfeffer

https://www.tegut.com/rezept/irish-stew-mit-weisskohl.html

Gesunde Rezepte: Frühstück -&gt; Brot mit Spinat und Ei - Zutaten für 2 Brote:&nbsp; - 2 Scheiben Brot (Bsw. Dinkel-Vollkornbrot)&nbsp; - 4 Esslöffel Spinat&nbsp; - 2 Eier&nbsp;&nbsp; - Schafskäse&nbsp; - eine Prise Pfeffer - eine Prise Salz&nbsp; - Olivenöl&nbsp;

https://elisabethvonpoelnitz.de/ei-auf-brot-mit-spinat-und-dukkah/

Zubereitung: Als erstes die Zwiebel und Kartoffeln schälen und fein würfeln. Pilze bürsten und vierteln. Anschließend das Öl im Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Kartoffeln und Pilze dazugeben und anbraten. Danach mit der Gemüsebrühe ablöschen. Für 20 Minuten köcheln lassen. Dann die Petersilie waschen und fein hacken. Nach Ende der Kochzeit die Sojasahne zur Suppe geben und cremig pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren und heiß servieren.

Zutaten: - 2 Hühnerbrüste (ohne Knochen, mit Haut) - Salz und Pfeffer - 1 Esslöffel Butter - 2 Teelöffel Öl&nbsp; - 3 Teelöffel gehackten Knoblauch&nbsp; - 3 Esslöffel Sojasoße - 2 Esslöffel Mirin - 4 Tassen Hühnerbrühe - 30 g getrocknete Shitake Pilze (oder 15g frische) - 2 große Eier - eine halbe Tasse geschnittene Lauchzwiebeln - Ramen Nudeln

Gesunde Rezepte: Frühstück: Overnight Oats mit frischen Beeren Zutaten für 1 Person: -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;40 Gramm Haferflocken -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 TL Chiasamen&nbsp; -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Etwas Zimt -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;120 Milliliter Sojamilch (oder andere Pflanzenmilch) -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;50 Gramm frische Beeren -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Eine halbe Banane

https://www.eat-this.org/overnight-oats-mit-frischen-beeren/

Zubereitung: Haferflocken, Chiasamen, Zimt und Sojamilch gut verrühren und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Kurz vor dem Essen mit frischem Obst toppen und genießen.

Jüdische Küche Gesunde Rezepte Frühstück: Matzenbrei Rezept für 4 Personen: -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;6 große Eier -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Esslöffel Milch -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Teelöffel Salz -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 Teelöffel Zucker -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;5 Scheiben Brot (Matzen), ca. 105 g -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 Esslöffel Butter -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Himbeermarmelade

https://www.google.com/search?q=matzenbrei&amp;source=lnms&amp;tbm=isch&amp;sa=X&amp;ved=2a hUKEwjBgtSmh7LuAhV95OAKHZgyBt8Q_AUoA3oECAsQBQ&amp;biw=1500&amp;bih =890#imgrc=MbnHtzMuCojOqM

Zubereitung: &nbsp; Avocado in einem Topf zerkleinern. Anschließend Ricotta, 1&nbsp;TL Zitronenschale, Zitronensaft, 1&nbsp;EL Olivenöl, ½&nbsp;TL Salz und ¼&nbsp;TL Chiliflocken zugeben und gut zusammenmischen. Dip umfüllen, die Hälfte des Schnittlauchs untermischen und abschmecken. &nbsp; Wasser und das restliches Salz in den Topf geben, Kartoffeln abwiegen und 35&nbsp;Min garen lassen. Folgend die Kartoffeln kurz ausdampfen lassen und pellen. Ricotta-Avocado-Dip mit den Kartoffeln anrichte und mit dem restlichen Schnittlauch, ¼ TL Chiliflocken und 1 TL Zitronenschale bestreuen, mit 2 EL Olivenöl beträufelt servieren.

Frucht ist hot - Zucker not!

Let's grow with Romanian recipes

Gesunde Gerichte aus der japanischen Küche Hauptgericht &nbsp;&nbsp;➔ Ramen Eine Nudelsuppe mit Ei, Gemüse und Hühnchen oder Fleisch. Die Brühe wird ursprünglich aus Fisch gemacht, aber auch eine Hühnerbrühe schmeckt köstlich. Da das Gericht einfach und schnell zu machen ist, ist es das perfekte Gericht für eine große Anzahl von Gästen und das Aussehen der Suppe garantiert einen Wow-Effekt.

Mischen: In die warme Frischkäsemischung 6 Eigelb geben, jeweils ein Eigelb unter Rühren. Stellen Sie sicher, dass jedes Eigelb gut mit der Mischung vermischt ist, bevor Sie das nächste hinzufügen. Sieben Sie mit einem feinmaschigen Sieb 80 g Kuchenmehl in den Teig. Benutzen Sie einen Schneebesen zum mischen. Führen Sie dann den Teig durch dasselbe feinmaschige Sieb in eine saubere große Schüssel, wodurch die seidige Textur für den Teig entsteht. Eine halbe Zitrone in den Teig geben. Stellen Sie sicher, dass Sie nur den gelben Teil, nicht den bitter-weißen Teil schälen. Dann die halbe Zitrone in eine kleine Schüssel drücken. 30 g Zitronensaft abmessen und zum Teig geben. Gut verquirlen und beiseite stellen.

Zubereitung: Erwärmen Sie das Wasser leicht, bis es lauwarm ist, und gießen Sie es in ein Gefäß. Verteilen Sie die Hefe auf dem Wasser und lassen Sie sie kurz ruhen, bis sich Blasen auf der Oberfläche gebildet haben (ca. 10 Minuten). Die Butter schmelzen und mit Honig, Eiern und Salz in einer großen Schüssel mischen. Die Hefe-Wasser-Mischung hinzufügen und erneut gut umrühren. Das Mehl in Portionen in die Schüssel geben und nach jeder Zugabe gut mischen. Wenn sich der letzte Löffel Mehl in der Schüssel befindet, muss er geknetet werden, bis der Teig elastisch wird und nicht mehr klebt (ca. 10-15 Minuten). Wenn der Teig noch zu feucht ist, benötigt er mehr Mehl. Den Teig wieder in die Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch abdecken. 1 ½ Stunden gehen lassen oder bis sich die Größe verdoppelt hat. Schieben Sie die Luft aus dem Teig und legen Sie sie auf eine bemehlte Oberfläche. Dritteln Sie den Teig und kneten Sie jedes Stück etwa 5 Minuten lang (wenn es noch zu feucht ist, kann an dieser Stelle mehr Mehl hinzugefügt werden).

Nachspeise: Challa Rezept für 4 Personen: Teig: -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;300 ml Wasser -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;½ Esslöffel Trockenhefe -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;80 g Honig -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;30 g Butter -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 Eier -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;½ Esslöffel Salz -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;520 g Mehl Zum Backen: -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Ei -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;½ Esslöffel Mohn

https://www.chefkoch.de/rezepte/84231033036329/Challah.html

Zubereitung: Waschen Sie die Früchte und schälen Sie die Kiwi und die Banane. Erdbeeren und Trauben halbieren, die Banane in Scheiben und die Kiwi in Würfel schneiden. Die Bananenstücke werden nun mit Zitronensaft begossen, damit sie nicht braun werden. Die Hälfte der Birne wird in die Mitte eines großen Tellers gelegt. Es repräsentiert den Körper des Pfaus. Jetzt werden die Erdbeerhälften zuerst als Federfächer um den Körper des Pfaus gelegt. Machen Sie dasselbe mit den Kiwiwürfeln, den Bananenstücken und den Trauben, damit die Frucht zu einem bunten Pfauenfächer wird. Nun werden zwei Beine und ein Schnabel aus dem Stück Karotte geschnitten. Die Beine befinden sich am unteren Ende des Körpers und der Schnabel im oberen Drittel an der Birne. Am Ende werden die dekorativen Schokoladentropfen als Augen über den Schnabel gelegt.

Lass dich von Obst &amp; Gemüse zum Lächeln bringen

&nbsp;Zutaten: - 15 g Butter&nbsp; - 6 große Eier - 300 g Frischkäse - 60 g Butter - 200 g Schlagsahne&nbsp; - 60 g Zucker&nbsp; - 80 g Kuchenmehl - 1/2 Zitrone - 30 g Zitronensaft - 100 g Zucker (um das Eiweiß zu schlagen) - 2 Tbsp Aprikosenmarmelade - 2 tsp heißes Wasser

https://www.pinterest.de/pin/599823244092429837/

Rezept Abendessen – Stamppot 500 g&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Kartoffeln (mehligkochend) 500 g&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;frischer Grünkohl 2&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Zwiebeln 1&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Bock- oder Rookwurst (oder Räuchertofu) 4 EL&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Butter 2 EL&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Zwiebelschmalz 100ml&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Milch etwas Salz &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;etwas Pfeffer &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;etwas Wasser evtl.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;etwas Petersilie Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln, Grünkohl waschen und hacken. Die Zutaten der Reihe nach in einen großen Topf schichten – zuerst die Kartoffeln, dann der Grünkohl, dann die Zwiebeln. Jetzt die Mischung salzen, ungefähr so, wie ihr auch Kochwasser salzen würdet.

https://www.eetpaleo.nl/wp-content/uploads/2015/08/Paleo-Stamppot-1-300x200.jpg

Holländisches Essen – die Niederlande Basisinformationen: Heutzutage sind typische Lebensmittel in den Niederlanden mehr als nur Standardgerichte aus Kartoffeln, Gemüse und Fleisch. Die Niederländer mögen auch die internationale Küche. Es gibt viele italienische, griechische, chinesische und indische Restaurants, die bereits etabliert sind. Trotzdem bieten die Restaurants und Snackbars weiterhin die typisch holländischen Gerichte an, von denen einige mit der Speisekarte der deutschen Küche verglichen werden können. Frühstück („Ontbijt”): -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;normalerweise sehr süß -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;regelmäßig mit typischer kulinarischer Spezialität -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Kaffee sollte nicht fehlen -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;obwohl es süß ist, kann man auch etwas Wurst und Käse hinzufügen -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Erdnussbutter sollte auch nicht fehlen

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb /2/20/Flag_of_the_Netherlands.svg/1200px-Flag_of_the_Netherlands.svg.png

Rezept Frühstück – Joghurt mit Haferflocken und Obst 1&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Becher&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Joghurt 1&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Stk&nbsp;&nbsp;&nbsp;Banane 1&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Stk&nbsp;&nbsp;&nbsp;Kiwi 1&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Stk&nbsp;&nbsp;&nbsp;Mandarine 2&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;EL&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Haferflocken 1&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Stk&nbsp;&nbsp;&nbsp;Zitrone Die Banane, Kiwi und Mandarine schälen und würfelig schneiden. Das Joghurt in eine Schüssel geben und das Obst sowie die Haferflocken hinzugeben. Die Zitrone auspressen und den Saft ebenfalls hinzufügen und alles miteinander gut verrühren und servieren.

Essen im Kreis der Familie: Es sollte beachtet werden, dass in Muslimischen Familien wert daraufgelegt wird, dass das Essen im Kreise der Familie stattfindet, und alle an einem Tisch die Mahlzeiten zu sich nehmen können. &nbsp;

Gesunde Rezepte:&nbsp; Frühstück: Griechischer Joghurt mit Honig, Nüssen und Früchten Ein sehr einfaches, schnell zubereitetes aber doch gesundes Frühstück.&nbsp;

https.//herzstueck-online.de/recipe/griechischer-Joghurt-w-h-kw/

Zutaten für 1 Portion: -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;75 Gramm Griechischer Joghurt&nbsp; -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 EL gemischte Nüsse -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 TL Honig&nbsp; -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;50 Gramm Beeren – Entweder Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren.&nbsp; (Kann aber z. B. Im Winter angepasst werden und es können Äpfel, Mandarinen o. Ä. verwendet werden.)

Vegetarisches Essen Grundsätzliches: Man unterscheidet zwischen verschiedenen Formen des Vegetarismus, die sich nach Anteil erlaubter tierischer Lebensmittel sowie nach Art und Zubereitung der Pflanzenkost abgrenzen lassen: · Ovo-Lacto&nbsp;Vegetarier&nbsp;essen kein Fleisch/Fisch, aber Eier und Milchprodukte. · Lacto Vegetarier essen kein Fleisch, keinen Fisch und keine Eier. · Veganer&nbsp;ernähren sich ausschließlich von pflanzlichen Produkten. Gründe: 1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;Religiöse Gründe (z. B. im Hinduismus) 2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;persönlichen Gründe (z. B. Tierrechte) 3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;bezüglich der Umwelt (z. B. weniger CO2-Ausstoß)

Logo_Veggie.jpg (481×481) (vitaquell-shop.de)

Gesundes Essen für muslimische Familien Basisinformationen: &nbsp; In der muslimischen Kultur gilt, dass nur Essen, welches erlaubt ist, verzehrt werden darf. Dabei spielt das Wort „halal“ eine große Rolle. Was gegessen werden darf, wird im Koran beschrieben. Schweinefleisch ist grundsätzlich verboten und das Fleisch anderer Tiere ist nur dann halal, wenn es geschächtet wurde. Außerdem dürfen keine Lebensmittel verzehrt werden, in denen Blut oder Alkohol enthalten ist. Grundsätzlich sind alle alkoholischen Getränke verboten. Was viele nicht wissen: Viele Lebensmittel bestehen aus Gelatine, die aus Schweinefleisch hergestellt wurde, deshalb ist es sehr wichtig darauf zu achten, was man zubereitet.

Wichtige Nährstoffe: Vegetarier sollten aber unbedingt darauf achten, die wichtigsten Nährstoffe wie Kalzium, Eisen, Zink, Jod, Vitamin-D durch Alternativen zu sich zu nehmen. Gesunde Rezepte: Frühstück: - Smoothie Bowl Mittagessen: - vegetarische Bolognese mit Nudeln Abendessen: - Gemüse-Kürbis mit Basmati Reis

Mittagessen: =&gt; Yoğurtlu&nbsp;ıspanak salatası (Spinatsalat mit Joghurt) 500 g Spinat 1 Tasse Joghurt (150g) 2 Knoblauchzehen 1 Tasse Öl (100ml) Salz Rosenpaprikapulver Zubereitung: Den Spinat verlesen, gründlich waschen und klein schneiden. Den Spinat in kochendes Wasser geben und 10 Minuten darin garen, dann in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abschrecken. Den abgetropften Spinat in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehen mit etwas Salz zerdrücken und mit dem Joghurt zum Spinat zufügen. Gut vermischen und nach Salz abschmecken. Den Salat in einen Teller geben, mit Paprikapulver bestreuen und mit etwas Öl beträufeln.

https://www.lecker.de/spinatsalat-mit-joghurt-22907.html

Green polka dot pattern

Lunch Gurkensandwich mit Frischkäse Zutaten für 1 Person: -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 Scheiben Toast -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1/8 Salatgurke (hauchdünne Scheiben) -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Frischkäse -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Schnittlauch -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Salz und Pfeffer -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;frisch gepresster Zitronensaft -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Kresse

https://adecentcupoftea.de/britisches-sandwich/

Abendessen:&nbsp; Tomatensuppe Zutaten für 2 Portionen: -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Kg Tomaten&nbsp; -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;½ Zwiebel -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Prise Salz -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;½ TL Oregano&nbsp; -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;½ TL Thymian&nbsp; -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 EL Olivenöl -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 EL fein geschnittene Basilikumblätter

https://www.justspices.de/rezepte/tomatensuppe.html

Zubereitung:&nbsp; Die Tomaten waschen und anschließend vierteln. Die Zwiebel schälen und klein hacken.&nbsp;Tomaten, Zwiebeln, Oregano, Thymian und Olivenöl in einem Topf gut vermischen und bei geringer Temperatur erhitzen, bis sich reichlich Tomatensaft bildet. Danach bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen und mit Salz verfeinern. Danach die Suppe mit dem Mixstab pürieren und fein geschnittenes Basilikum unterrühren.&nbsp;(eigenes Rezept)

Don’t worry, you will be able to eat better&nbsp;with chopsticks after a while.

http://www.emofaces.com/emoticons/chop-sticks-emoticon-rice-bowl

Inzwischen für die Füllung die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen. Schinken, Mozzarella und Ananas ebenfalls klein würfeln. &nbsp; Die Süßkartoffeln in der Mitte längs halbieren und das Innere mit einem Löffel vorsichtig so herausheben, dass ein kleiner Rand bleibt. Das Kartoffelinnere zur Füllung geben und untermischen. Die Kartoffelschalen zum Füllen beiseitestellen. &nbsp; Die Füllung mit Salz und Pfeffer würzen und in die ausgehöhlten Kartoffelschalen geben. Die gefüllten Süßkartoffeln auf das Backblech setzen und im Backofen (Mitte) bei 190° ca. 20 Min. backen.&nbsp;

https://www.aktiv-online.de/news/digitalisierung-ein-smiley-fuer-unsere-zukunft-2453

Rezepte für eine gesunde Ernährung Frühstück: =&gt; Cacık (Joghurt mit Gurken) 2 Salatgurken 4 Becher Joghurt (je 150 g)&nbsp; 4 Knoblauchzehen 1 Essl. Öl Salz Pfefferminze Zubereitung: Die Salatgurken schälen und klein schneiden. Die Knoblauchzehen schälen. Den Joghurt mit 1 Tasse Wasser und Salz gut verrühren und die Gurken zufügen. Die Knoblauchzehen mit etwas Salz zerdrücken und zum Joghurt geben. Alles gut vermischen. Mit Brot servieren.

https://www.vidactual.com/aderezo-de-yogurt-2/

Zubereitung:&nbsp; Fügen Sie&nbsp;die Bohnen, Tomate, Gurke, Avocado und den Koriander zusammen in eine Schüssel.&nbsp;Vermischen Sie&nbsp;den Limettensaft, das Öl und das Paprikapulver zusammen in einer&nbsp;anderen,&nbsp;kleinen Schüssel. Fügen Sie&nbsp;den Inhalt der&nbsp;Schüsseln zusammen,&nbsp;würzen&nbsp;und verrühren Sie&nbsp;es dann.&nbsp;Zum Schluss wird das Essen&nbsp;in Salatblättern&nbsp;serviert.&nbsp;

Abendessen: Jüdisch-palästinensische Honig-Süßkartoffeln mit Kichererbsen und Spinat Rezept für 4 Personen: -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;300 g Süßkartoffeln -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;400 ml Wasser -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;30 g Butter -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 ½ Esslöffel Honig -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;½ Teelöffel Salz -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;½ Zwiebeln -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Esslöffel Olivenöl -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;½ Teelöffel Kreuzkümmelsamen -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;½ Teelöffel Koriandersamen -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;½ Esslöffel Tomatenmark -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;230 g geschälte Tomaten in Dosen -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;½ Teelöffel Zucker -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver

https://www.chefkoch.de/rezepte/3070391459605192/Juedisch-palaestinensische-Honig-Suesskartoffeln-mit-Kichererbsen-und-Spinat.html?portionen=4

Hauptgericht &nbsp;&nbsp;➔ Sushi Dies ist ein traditionelles Gericht aus gekochtem Reis und rohem Fisch&nbsp; und/oder Gemüse. Es wird frisch serviert und wird oft in Seegras eingerollt. Es enthält nicht viel Fett, aber hat viele Kohlenhydrate und Protein. Es ist das perfekte Gericht um schnell satt zu werden.

https://wiewowasistgut.com/selbstgemachtes-maki-sushi/

Zutaten: - Sushi Reis - Nori Blätter (geröstetes Seegras) - Salz - Zucker - Reisessig - Soja Soße - Wasabi - Lachs (kalt geräuchert oder roher mit Sashimi Güte) - Gurke - Bambus Matte um Sushi zu rollen (Makisu)

https://cookidoo.de/recipes/recipe/de-DE/r85187

Tomatenkonserven, Zucker und gemahlenen Kreuzkümmel hinzufügen und weitere fünf Minuten erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kichererbsen in Dosen abspülen und abtropfen lassen. Den Spinat waschen. Spinat und Kichererbsen unter die Tomatensoße mischen und weitere fünf Minuten erhitzen. Nochmals abschmecken. Für den Joghurtdip Sahnejoghurt, zerdrückten Knoblauch, Zitronenschale, Minze und ein wenig Olivenöl in einer Schüssel mischen. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Alles zusammen anrichten und servieren.

https://media.giphy.com/media/12uXi1GXBibALC/giphy.gif

<a href="https://www.vecteezy.com/free-vector/muslim-eat">https://www.vecteezy.com/free-vector/muslim-eat</a> <a href="https://www.25ciudadesostenibles.com/food-logo-halal/">https://www.25ciudadesostenibles.com/food-logo-halal/</a>

Zubereitung: Waschen&nbsp;und schälen Sie&nbsp;die Kartoffeln. Schneiden Sie&nbsp;sie in Viertel und dann nochmal in 2 Teile pro Viertel.&nbsp;Vermischen Sie&nbsp;Olivenöl, Thymian, Salz, Schwarzer Pfeffer und Paprikapulver in einer&nbsp;großen&nbsp;Schale. Legen Sie&nbsp;dann&nbsp;die Kartoffelscheiben in die Schale und bedecken Sie&nbsp;sie&nbsp;gut mit der Öl-Gewürzmischung.&nbsp;Kartoffeln auf zwei mit Folien&nbsp;ausgelegte Backblechen&nbsp;auflegen.&nbsp;Backen Sie&nbsp;die&nbsp;Kartoffeln&nbsp;bis sie knusprig und golden&nbsp;sind (160°C Umluft am Ofen, ca. 40 -50 Minuten).

Gesunde Rezepte Frühstück &nbsp;Porridge Zutaten für 1 Person: -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;50 g zarte Haferflocken -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;150 ml Milch oder Wasser -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;beliebig: Obst (Apfel oder Beeren)&nbsp; -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;beliebig: Toppings wie Früchte und Nüsse, … Zubereitung: Die Haferflocken mit der Milch (oder Wasser) in einem Topf bei schwacher Hitze eindicken lassen und umrühren, bis die Konsistenz cremig ist. Kurz abkühlen lassen und im Anschluss in eine Schüssel geben und beliebig verzieren und verzehren.&nbsp;

https://pixabay.com/de/vectors/gemüse-früchte-lebensmittel-155616/

Zubereitung: In das kochende Wasser Tomatenmark, Gemüsebrühe und Sojasauce rühren, danach das Sojagranulat dazugeben, umrühren und quellen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, klein schneiden und mit etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne goldgelb braten. Zwiebeln zur Seite schieben. Nun das Sojagemisch in die Pfanne geben und die Knoblauchzehen darauf pressen. Leicht anbraten und dann mit den Zwiebeln vermischen. Mit den passierten Tomaten und dem Wasser ablöschen. Die Gewürze dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 15 Min. leicht köcheln lassen. Während den 15 Min. die 100 g Nudeln in kochendes Wasser geben und ebenfalls für ca. Min. kochen lassen.

Mittagessen:&nbsp; Gemüsepfanne Zutaten für 1 Portion:&nbsp; -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;½ Zuccini&nbsp; -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;½ Paprika&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;½ Karotte&nbsp; -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;3 Cherrytomaten&nbsp; -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 TL Tomatenmark&nbsp; -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1Prise Salz&nbsp; -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;125 ml Wasser -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;30 Gramm Parmesan&nbsp;

https:/eatsmarter.de/rezepte/ueberbackenes-gemüse-low-carb

Zubereitung:&nbsp; Das Gemüse waschen und klein schneiden. Dann alles in eine Pfanne geben und kurz mit etwas Olivenöl anbraten. Danach noch das Salz und das Tomatenmark mit dem Wasser hinzugeben und bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen.&nbsp;Anschließend den Parmesan über das Gemüse geben und die Pfanne in den Ofen schieben. Das Ganze bei 175 Grad Umluft für etwa 25 Minuten backen – Fertig! (Eigenes Rezept)

Mittagsessen: -&gt; Kidney&nbsp;Bohnen, Avocado und&nbsp;Salatblätter&nbsp; Zutaten für 3 kleine Wraps:&nbsp; - 125g&nbsp;Kidney&nbsp;Bohnen (gespült, abgelassen)&nbsp; - 1 Tomate, fein gehackt&nbsp; - ½ kleine libanesische Gurke, fein gehackt&nbsp;&nbsp; - ½ kleine Avocado, fein gehackt&nbsp; - 1 Servierlöffel gehackten, frischen Koriander&nbsp; - 2 Teelöffel Limettensaft&nbsp; - ½ Teelöffel Olivenöl&nbsp; - ½ Teelöffel Paprikapulver (Süß)&nbsp; - 3 kleine Salatblätter, zum servieren&nbsp;

https://www.coffeeandquinoa.com/2013/03/ black-bean-lettuce-wrap-tacos-with-mango-avocado-salsa/

Zubereitung: Backpapierstreifen herstellen: Mit diesen Backpapierstreifen wird der Käsekuchen aus der Kuchenform gezogen, nachdem er aus dem Ofen kommt. Normalerweise drehen Sie den Kuchen einfach um und nehmen ihn heraus, aber für einen Kuchen mit soufflé-artiger Textur ist dies nicht so einfach. Fetten Sie die Innenseite der Kuchenform ein, damit das Backpapier gut daran haftet Dies ist der wichtigste Teil bei der Herstellung von japanischem Käsekuchen. Das geschlagene Eiweiß erzeugt kleine Lufteinschlüsse in der Struktur des Kuchens, wodurch der Kuchen luftig und locker bleibt. Wenn Sie Eiweiß schlagen, gibt es drei Stufen: weich, fest und steif. Für dieses Rezept benötigen wir weiches / mittleres Eiweiß. Wenn Sie den Schneebesen anheben, zieht das Eiweiß keine Bänder mehr. Und wenn Sie den Schneebesen auf den Kopf stellen, hält sich das Eiweiß noch für eine Sekunde am Schneebesen. Das ist zwischen dem weichen und mittleren Zustand, welchen wir brauchen.

Abendessen: -&gt; Kartoffelspalten Zutaten: -&nbsp;Kartoffeln -&nbsp;Olivenöl - Gewürze (Thymian, Salz, schwarzer Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver)

https://sandraludes.de/en/knusprige-kartoffelspalten-mit-brokkolidip-glutenfrei-gesund-histaminarm-kochen-fuer-kinder-und-familie-sandra-ludes

Muslimisches Essen Basisinformationen: Im Islam ist grundsätzlich kein Schweinefleisch und Alkohol erlaubt. Bei allem Lebensmittel sollte grundsätzlich darauf geachtet werden, dass diese „halal“ (erlaubt/zulässig) sind. Im Islam gibt es zudem den Fastenmonat Ramadan. Dieser tritt anders wie im Christentum nicht jedes Jahr gleich auf, sondern verschiebt sich jährlich. Dieser betrifft alle Muslime ab der Religionsmündigkeit, was dem Alter von etwa 14 Jahren entspricht. Hierbei ist den Gläubigen nur von Sonnenuntergang bis Sonnenaufgang erlaubt Nahrung zu sich zu nehmen. In diesen Zeitraum sind die Essgewohnheiten für die ganze Familie anders als gewohnt. Auch für Personen, welche aufgrund ihres Alters noch nicht teilnehmen.&nbsp;In dem Fastenmonat wird mit der gesamten Familie früh am Morgen oder in der Nacht gegessen.

Zubereitung: Schlagen Sie die Eier in einer großen Schüssel. Milch, Salz und Zucker hinzufügen und alles gut verquirlen. Brechen Sie die Matzen-Scheiben nacheinander in etwa 1 cm oder kleinere Stücke und legen Sie sie in die Schüssel zur Eiermischung. Gut mischen und 10-12 Minuten ziehen lassen, damit die Matzen die Eimischung aufsaugen und weich werden können. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze um die Butter darin zu schmelzen. Wenn die Butter geschmolzen ist und sich Blasen bilden, schwenken Sie die Pfanne kurz, um die Butter vollständig in der Pfanne zu verteilen. Die Hälfte der Matzen-Mischung in die Pfanne geben und unter gelegentlichem und vorsichtigem Rühren kochen, wie Sie es mit Rühreiern tun würden. Den Brei ca. 3 Minuten kochen lassen. Die entstandenen größeren Klumpen zerkleinern, bis die Mischung leicht braun wird. Die Matzen auf einen Teller legen, abdecken und warm halten. Bereiten Sie die andere Hälfte auf die gleiche Weise vor. Auf Tellern anordnen und wenn Sie möchten, können Sie einen Klecks Marmelade hinzufügen.

Veganes Essen

Grundinformationen: Die vegane Ernährung ist eine strenge Form der vegetarischen Ernährung. Bei dieser Ernährung werden ausschließlich pflanzliche Lebensmittel verzehrt. Auf alle tierischen Lebensmittel und Zusatzstoffe wird verzichtet. Gründe: 1. Vegan für die eigene Gesundheit&nbsp;&nbsp;(gesättigte Fette) 2. Den Tieren zuliebe (keine Massentierhaltung notwendig) 3. Für die Umwelt vegan (weniger CO2-Produktion) 4. Vegan für die soziale Gerechtigkeit (keine Überproduktion notwendig)

Bain-Marie: Legen Sie ein Backblech in den Ofen und gießen Sie heißes Wasser bis zur Hälfte ein. Schließen Sie den Ofen. Eiweiß schlagen: Fügen Sie kaltes Eiweiß in eine große saubere Rührschüssel (eines Standmixers). Stellen Sie sicher, dass sich kein Öl oder Wasser in der Schüssel befindet. Wenn Sie Platz in Ihrem Kühlschrank haben, empfehle ich dringend, die Rührschüssel kalt zu halten, bis Sie einsatzbereit sind. Beginnen Sie mit mittlerer Geschwindigkeit zu schlagen, bis das Eiweiß nach etwa 2 Minuten undurchsichtig, schaumig und sprudelnd wird. Fügen Sie dann langsam 100 g Zucker hinzu, jeweils 1/3 Portion, während der Mischer läuft. Sobald der gesamte Zucker hinzugefügt wurde, erhöhen Sie die Mixergeschwindigkeit auf hoch und schlagen Sie das Eiweiß, bis es „weich“ bis „mittel“ ist.

Mittagessen =&gt; Süßkartoffelschiffchen Zutaten: -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 Süßkartoffeln (à ca. 300 g) -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 Frühlingszwiebeln -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;125 g Mozzarella -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;100 g gekochter Schinken -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;100 g frisches Ananasfruchtfleisch -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Salz -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Pfeffer Zubereitung: Den Backofen auf 200° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Süßkartoffeln waschen und dabei abbürsten. Die Süßkartoffeln mit einer Gabel mehrmals rundum anstechen, auf das Blech setzen und im Ofen (Mitte) ca. 30 Min. backen, bis sie weich sind.

https://www.kuechengoetter.de/rezepte/suesskartoffel-hawaii-mit-schinken-und-mozzarella-88545

Name

Safari may block some audio or video from playing automatically and ‘read to me’ will skip these. You can configure this in Safari’s preferences.