il buono che avanza

Il buono che avanza !

Ipalb-Tur Villa San Giovanni

La Brigata di
Cucina e di Sala
Classe 1 A

...CON LE BUCCE DI PATATE

Carta di Identità della Ricetta

ESECUZIONE
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
5 min
TEMPO COTTURA
5 min

come fare ?

Lavare, spazzolare e asciugare bene le patate ancora intere. Mentre eseguite questa operazione, fate scaldare l'olio per friggere in un tegame.
Pelate le patate e recuperate le bucce. Se necessario asciugatele nuovamente. Friggete in abbondate olio e quando saranno pronte, sistemate in un piatto con carta da cucina in modo da assorbire l'olio in eccesso.
Servite le bucce di patate fritte ancora calde e con delle salse di accompagnamento.

French Fries Sticker by Major Food Group

Hamburger di lenticchie avanzate

Carta di Identità della Ricetta

179 KCal Difficoltà facile

Dosi per 6 persone Preparazione 15 min

Costo basso

Nota 15 minuti per la preparazione; 5 minuti per la cottura

come fare ?

300 grammi di lenticchie cotte avanzate
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
80-100 grammi di pane grattugiato
30 grammi di semi di sesamo
Q.b. di prezzemolo, Q.b. di sale
Facoltativo: 1 rametto di rosmarino
In una ciotola, riunire le lenticchie, aromatizzare con prezzemolo ed aggiustare di sale. Insaporire con semi di sesamo.
Mischiare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una massa soda e modellabile con le mani.
Cospargere ogni hamburger con del pane grattugiato.
Versare un goccio d'olio su una padella capiente e far dorare gli hamburger da ogni lato, aromatizzando a piacere con del rosmarino. Proseguire la cottura per 3-4 minuti.
Servire gli hamburger caldissimi, in accompagnamento ad insalata fresca.

Polpette di pane

Carta di Identità della Ricetta

Difficoltà facile Dosi per 2 persone

Preparazione 30 min Costo basso

Nota 30 minuti per la preparazione; 20/30 minuti per la cottura in forno