Uma Horta à Porta

Nome comum: salsa Nome científico: Petroselinum crispum É uma planta&nbsp;herbácea, geralmente cultivada, que se reproduz por semente. Partes comestíveis; folhas e caules. Tipo de raiz: aprumada. Utilidades da planta: as folhas frescas e tenras da salsa, simplesmente cortadas, são ideais para temperar pratos. Curiosidades: à salsa também se atribuem propriedades medicinais, como antioxidante e expetorante.

Nome comum: rabanetes Nome científico: Raphanus raphanistrum É uma planta herbácea, cultivada, que se reproduz por semente. Parte comestível: raiz,flor, folha. Tipo de raiz: tuberculosa Utilidades da planta Os rabanetes são utilizados na alimentação. São ótimos para perder peso porque têm poucas calorias e ajudam na digestão e a desintoxicar. Curiosidades O rabanete é uma planta originária da região mediterrânica. As suas raízes tuberculosas são bastante utilizadas como ingrediente picante em saladas e outros pratos frios. Era uma hortaliça muito apreciada nas civilizações egípcia, grega e romana.

Nome comum: cebolinho Nome cientifico: Allium schoenoprasum É uma planta cultivada, do tipo herbácea, que se reproduz por semente. Podemos usar o caule, as folhas e a flor na alimentação. Tipo de raiz : fasciculada Utilidades da planta : utilizam-se as folhas cruas, cozinhadas ou secas. Curiosidades: o nome em inglês "chives" tem origem no termo francês "cive", que a sua vez tem origem no termo "cepa" a palavra em Latim para cebola. As flores do cebolinho são muitas vezes utilizadas em ramos decorativos. Antigamente acreditava-se que cachos de cebolinho pendurados à volta de uma casa afastavam a doença e o mal .

Nome comum: alecrim Nome científico: Rosmarinus officialis É uma planta espontânea, que também pode ser cultivada. É um arbusto que se reproduz melhor por estaca. As suas partes comestíveis são as folhas, as flores, os frutos e as sementes. A sua raiz é do tipo aprumada. Utilidades da planta: serve como tempero na alimentação, medicamentos, óleos e também é cultivado como planta ornamental. Curiosidades: o alecrim prefere um clima temperado, como o de Portugal. Ele é resistente a curtos perigos de seca.

PALMA, Ana Marisa; Plantas de usos tradicionais e medicinais de Monsaraz; Guia de Campo. ADIM, 2008 https://www.cantinhodasaromaticas.pt/ http://revistajardins.pt/ https://asenhoradomonte.com/blog/ https://malvasilvestre.blogspot.com/

Nome comum: poejo Nome científico: Mentha pulegium É uma planta: cultivada Tipo de porte: herbácea Forma de reprodução: por estaca e por semente Parte comestível: o caule, a flor e a folha Tipo de raíz: Fasciculada Utilidades da planta: chá, tempero de comida, combater gripes e constipações, tosse, falta de apetite, má digestão, azia, gases, cólicas intestinais, bronquite, asma, vermes intestinais, febre e menstruação atrasada. Curiosidades: Antigamente, costumava-se queimar poejos dentro das casas para afastar os insetos. Os poejos são comestíveis e fazem parte das ervas aromáticas mais utilizadas na cozinha tradicional alentejana. É chamado de erva da paz e colocado em casa, funciona como relaxante. No entanto, não deve ser consumido em grandes quantidades.

Nome comum: morangueiro Nome científico: Fragaria ananassa O morangueiro é, geralmente, cultivado, de porte herbáceo, que se reproduz melhor por estaca mas também se pode reproduzir por semente. A parte comestível é o fruto e a raiz é do tipo fasciculada. Utilidades da planta: Os morangos são muito utilizados na confecção de sobremesas. É rico em água e tem baixos níveis de hidratos de carbono, ajuda o cérebro e os músculos a funcionarem melhor. Curiosidades: O morangueiro que conhecemos atualmente é um cruzamento de várias espécies de morangueiro silvestre.

Nome comum: couve-galega Nome científico: Brassica aleracea É uma planta, normalmente, cultivada, herbácea, que se reproduz por semente. A parte comestível é a folha. O tipo de raiz é fasciculada. As utilidades da couve: alimentação, combate inflamações e cicatriza feridas. As curiosidades são: A cultura da couve - galega nos países do oriente já conta com uma história de mais de 2000 anos. Esta couve existe em duas variedades: a de folhas crespas e a de folhas lisas.

Nome comum: cenoura Nome científico: Daucus carota É uma planta cultivada. O tipo de porte é herbácea. A forma de reprodução é por estaca e por semente. A parte comestível é a raíz, que é do tipo tuberculosa. As utilidades da planta são: sopas. O seu sabor adocicado também possibilita usá-la em bolos e doces. Curiosidades: A cenoura alaranjada que passou a ser cultivada só a partir do século XVI, na realidade é uma forma mutante das cenouras originais.

Nome comum: espargos Nome científico: Asparagus officinalis É uma planta espontânea ou cultivada, de porte herbáceo, que se reproduz por semente. As partes comestíveis são a raiz e o caule, quando ainda são tenros. O tipo de raiz é fasciculada. Utilidades da planta : cura inflamações, evita o cancro, ajuda a limpar os rins e a urina. Na antiguidade, os espargos, também eram conhecidos pelas suas propriedades afrodisíacas. Curiosidades: O espargo é o rebento da planta espargueira, que é originário da Euro-Ásia mas o seu cultivo espalhou-se por todo o mundo. Já era conhecido pelos Romanos e Egípcios, também era usado para secagem pelos índios da América.

Nome comum: coentros Nome científico: Coriandrum sativum É uma planta cultivada, do tipo herbácea, que se reproduz por semente. As partes comestíveis dos coentros são o caule, as folhas, o fruto e a semente. A sua raiz é do tipo aprumada. As utilidades da planta: os coentros são muito utilizados na alimentação, especialmente em sopas. É também um enfeite popular para muitos pratos e um complemento refrescante para saladas. Combate doenças, cicatriza feridas da boca e também trata dores e inflamações. Curiosidades: o coentro pertence à família da cenoura, usada desde os tempos mais antigos. Ele é considerado uma das primeiras plantas trazidas da América.

Com a colaboração da Biblioteca Escolar do Agrupamento de Escolas de Reguengos de Monsaraz

Trabalho realizado pelos alunos do 3ºB e 3ºC, da E. B. nº2 de Reguengos de Monsaraz, no âmbito do projeto: "Juntos Criamos o Futuro - Uma Horta à Porta".

Nome comum: esteva Nome científico: Cistus Ladanifer É uma planta espontânea, em forma de arbusto, que se reproduz por semente. A parte comestível é a flor.

Utilidades da planta: fazer chá, tratar frieiras, cicatrizar feridas ou aliviar as dores reumáticas e contra a transpiração dos pés. Também é usada para a produção de mel, na perfumaria, na culinária e na confeção de pastilhas elásticas. Curiosidades: A esteva cresce espontaneamente em vários tipos de solo , desde o sul de França, a Portugal , até ao noroeste de África. A resina das suas folhas chama-se lábdano e era, antigamente, utilizado no processo de mumificação (múmias do antigo Egipto). A lenha de esteva era muito utilizada em fornos de pão, dando um sabor muito apreciado.

Nome comum: hortelã Nome científico: Mentha spicata É uma planta normalmente cultivada, do tipo herbácea, que se reproduz por estaca e semente. A parte comestível é a folha e o tipo de raiz é fasciculada. Utilidades da planta: trata a febre, dores de cabeça, problemas digestivos, evita vómitos, é desinfetante, pode fazer-se chá e óleo desta planta. Curiosidades: Os egípcios foram dos primeiros povos a utilizar a planta, desde 1000 a.C. e estão desde sempre presentes em tratamentos tradicionais da China.

Nome comum: capuchinha Nome científico: Tropaelum majus É uma planta:cultivada, herbácea que se reproduz por semente, Parte comestível: caule, flor, fruto, folha, caule e semente. Tipo de raiz: fasciculada. Utilidades da planta: pode ser usada na alimentação, como planta decorativa ou medicinal. As flores são usadas para decoração de saladas e outros pratos, pois são comestíveis tal como as folhas e as sementes. As sementes colhidas ainda jovens e tenras, depois colocadas a macerar em vinagre constituem um excelente picle semelhante às alcaparras. Uma infusão feita com as folhas frescas é muito útil na eliminação de tosse, catarro e bronquite e limpa o nariz. Curiosidades: A capuchinha é também conhecida popularmente como Chagas. As suas flores são aromáticas e com colorações que podem variar entre amarelo, laranja, ou avermelhado, que surgem cerca de oito semanas depois da germinação. A melhor época para fazer a sementeira ou a divisão das raízes é na Primavera.

Nome comum: alface Nome científico: Lactuca sativa É uma planta cultivada , herbácea, que se reproduz por semente. As partes comestíveis são as folhas e a raiz, que é fasciculada. As utilidades da planta: Serve para fazer vários tipos de saladas, contêm fibras, poucas calorias e vitaminas C e E . Curiosidades: A temperatura ideal para cultivar alface situa-se entre os 10 ºC e 24 ºC . Ela necessita de boa luminosidade, solos bem drenados e ricos em matéria orgânica .

Nome comum: manjericão Nome científico: Ocimum basilicum É uma planta, geralmente, cultivada, do tipo herbáceo, que se reproduz por semente. As suas partes comestíveis são as folhas e os caules. A sua raiz é do tipo fasciculada. Utilidades da planta: medicamentos, sopas, massas, pizzas, saladas, chás e perfumes. Curiosidades: é uma planta anual, muito aromática, de folhas verdes.

E. B. nº2 de Reguengos de Monsaraz Agrupamento de Escolas de Reguengos de Monsaraz 2017 / 2018

Nome comum: alfazema Nome científico: Lavandula angustifolia É um arbusto cultivado mas também pode ser espontâneo. Ela pode reproduzir-se por estaca ou por semente. As partes comestíveis são: a folha, o caule e a flor. O seu tipo de raiz é aprumada. Utilidades da planta: A alfazema serve para fazer chás, gelados e outros doces, perfumes, sabonetes e champôs. Pode curar dores de cabeça, desinfetar feridas, afasta mosquitos e ajuda a adormecer. Curiosidades: A alfazema atrai abelhas, repele mosquitos, ratos e ratazanas e ainda estimula o crescimento das outras plantas.

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