Book Creator

Resep Jajanan Kekinian

by Rizkina

Cover

Loading...
Resep Jajanan Kekinian
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Rizkina Muasaroh
KATA PENGANTAR
Bismillahirrahmanirrahim,

Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat-Nya kepada kita semua, sehingga penulis dapat menyelesaikan buku tentang "Resep Makanan kekinian" dengan baik.

Adapun tujuan dibuatnya karya ini adalah untuk membimbing orang-orang pada saat memasak. Adapun tujuan lain dari dibuatnya buku resep ini adalah untuk bahan pembelajaran orang-orang yang ingin belajar memasak.

Dalam menyusun buku ini, penulis berusaha sebaik mungkin untuk mendapatkan sumber-sumber dan informasi dari YouTube yang terpercaya.

Semoga dengan dibuatnya buku ini dapat ini dapat bermanfaat bagi masyarakat secara umum dan siswa-siswi.

Saya menyadari akan ketidaksempurnaannya karya ini. Oleh karena itu, saya akan sangat terbuka akan kritik dan saran yang bersifat membangun demi membangun kesempurnaan karya ini. Atas perhatiannya, penulis ucapkan terimakasih.

Tegal, 27 Oktober 2022
DAFTAR ISI
COVER ........................................................ 1
KATA PENGANTAR ....................................... 2
PENDAHLUAN ............................................. 3
DADAR GULUNG COKELAT ........................... 4
LANGKAH-LANGKAH .................................... 5
WAFFLE ....................................................... 6
LANGKAH-LANGKAH .................................... 7
CHURROS MINI ............................................ 8
LANGKAH-LANGKAH .................................... 9
BROWNIES ALA STRARBUCKS ....................... 10
LANGKAH-LANGKAH .................................... 11
CHOCOLATE LAVA CAKE ............................... 12
LANGKAH-LANGKAH .................................... 13
DAFTAR PUSTAKA ......................................... 14
TERIMAKASIH ............................................... 15
Dadar Gulung Cokelat
Bahan kulit:
1. 90 gr tepung terigu protein sedang
2. 1 sdm maizena
3. 1 sdm bubuk cokelat
4. 300 ml susu Ultra Mimi Kids Cokelat
5. 50 ml air
6. ¼ sdt garam
7. 35 ml margarin cair
8. 1 butir telur
Bahan isian:
1. 2 butir kuning telur
2. 400 ml susu Ultra Mimi Kids Full Cream
3. 30 gr maizena
4. 15 gr tepung terigu protein sedang
5. 50 gr gula pasir
6. 50 gr mentega tawar
7. 1,5 sdt perisa vanila
8. ¼ sdt garam
Langkah:
1. Untuk isian campurkan kuning telur, gula pasir, tepung terigu, maizena, garam, perisa vanila dan susu Ultra Mimi Kids Full Cream ke dalam wajan, aduk rata kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk
2. Masukkan mentega, masak hingga mengental lalu pindahkan ke dalam mangkuk
3. Tutup dengan cling wrap hingga menyentuh dasar, dinginkan hingga set
4. Aduk isian dengan balloon whisk hingga lembut dan merata lalu masukkan ke dalam piping bag
5. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk cokelat, garam, margarin cair, telur, susu Ultra Mimi Kids Cokelat, dan air, aduk rata lalu saring
6. Panaskan wajan lalu tuang adonan kulit, masak hingga pinggiran kulit kering, sisihkan. Ulangi hingga habis
7. Susun kulit, semprotkan isian di atasnya lalu gulung
8. Dadar gulung cokelat siap disajikan
Langkah:
1. Untuk isian campurkan kuning telur, gula pasir, tepung terigu, maizena, garam, perisa vanila dan susu Ultra Mimi Kids Full Cream ke dalam wajan, aduk rata kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk
2. Masukkan mentega, masak hingga mengental lalu pindahkan ke dalam mangkuk
3. Tutup dengan cling wrap hingga menyentuh dasar, dinginkan hingga set
4. Aduk isian dengan balloon whisk hingga lembut dan merata lalu masukkan ke dalam piping bag
5. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk cokelat, garam, margarin cair, telur, susu Ultra Mimi Kids Cokelat, dan air, aduk rata lalu saring
6. Panaskan wajan lalu tuang adonan kulit, masak hingga pinggiran kulit kering, sisihkan. Ulangi hingga habis
7. Susun kulit, semprotkan isian di atasnya lalu gulung
8. Dadar gulung cokelat siap disajikan
Waffle
Bahan :
1. 120 gr tepung terigu serbaguna
2. 20 gr tepung maizena
3. 3 gr ragi
4. ½ sdt garam
5. ½ sdt baking powder
6. 240 ml susu
7. 60 gr mentega wijsman
8. ½ butir telur
9. ½ sdt ekstrak vanila
10. 1 ½ sdm susu bubuk
11. 1-2 sdm Gula dapat ditambahkan sesuai selera
Cara Membuat :
1. Hangatkan susu dengan microwave lalu tambahkan mentega, aduk hingga mentega mencair
2. Pindahkan ke mangkuk besar, masukkan vanilla ekstrak, garam, baking powder, telur, dan ragi, aduk
3. Masukan tepung maizena, susu bubuk, dan terigu, aduk kembali, tutup dengan plastic wrap diamkan selama 60-90 menit
4. Panaskan cetakan waffle, tuang waffle, panggang di api kecil sedang hingga kecokelatan
5. Waffle siap disajikan
PrevNext