Castaño. Raúl Torres Fernández

Castanea sativa

Castaño - Chestnut - Châtaigner

Distribución

Es originario de Europa meridional y Asia Menor. Forma bosques en suelos frescos y húmedos. Introducido para su cultivo, y ocasionalmente naturalizado, en muchos países de todo el mundo, incluidos Australia y Nueva Zelanda. En la península ibérica además de en España lo podemos encontrar en el norte y centro de Portugal, En Francia es muy frecuente en el Macizo Central , Córcega y la región de Paris En Italia se extiende por toda la península, el área al pie de los Alpes en Piamonte y aparece también en el sureste de Inglaterra; y en el Palatinado, el Odenwald y regiones en torno al alto valle del Rin en Alemania. Lo podemos encontrar en la región oriental de Estiria , así como en algunas regiones del sur de Moravia , o algunas zonas del sur de Eslovaquia. Está presente en la zona occidental de Rumania, así como en Serbia. Es un árbol frecuente en el norte de Grecia.

Raíz

Tallo y corteza

El castaño posee un sistema bien desarrollado, no muy profundo pero sí extendido. Tiende a hacerse superficial buscando la parte del suelo más aireada y donde se encuentra la mayor parte de los nutrientes.

El tallo pasa a llamarse tronco y su corteza es rugosa con muchas capas. y su altura de 5-20 metros

Curiosidades de la castaña: Son mayoritariamente agua. Se pueden comer crudas. Previenen los calambres. Contiene un 40% de hidratos de carbono. Curiosidades del castaño: Tenga en cuenta que el Castaño Sagrado es uno de los árboles más singulares de nuestro país.

Enfermedades

El chancro del castaño es una enfermedad fúngica causada por el ascomiceto Cryphonectria parasitica Barr. Este hongo, patógeno de heridas, es incapaz de invadir tejidos corticales sanos, penetrando en el huésped a través de heridas de distinta naturaleza (poda, grietas, cicatrices, etc.).

Portugal está ganando terreno a la enfermedad letal de la tinta&nbsp;del castaño que sufren miles de árboles gracias a un plantón híbrido de las variedades de Japón y de Europa, inmune al hongo que desarrolla la dolencia. El carbón o tinta del castaño es producida por el hongo «Phytophthora», que acaba pudriendo al árbol con una enfermedad que se reconoce por el tono negruzco que deja en las raíces atacadas y que ha acabado con miles de castaños en la Península Ibérica.

Hojas

Las hojas del castaño son simples y dispuestas alternamente, caedizas, coriáceas y ásperas, de 10 a 30 cm de longitud y se cae sobre el 20 de enero y salen el 15 de abril

Reproducción

El&nbsp;castaño&nbsp;es un árbol que se reproduce únicamente por semillas. La multiplicación o&nbsp;reproducción&nbsp;de las plantas por&nbsp;semillas&nbsp;se denomina&nbsp;reproducción&nbsp;sexual.

Etimología

La palabra castaña viene del latín castanea, vocablo que por sí solo designaba al árbol, el castaño, y no al fruto, que propiamente se denominaba nux castanea ("nuez castaña, nuez del castaño"), quedando a la larga sólo el adjetivo para denominar al fruto. ¿Porque se dice castanea SATIVA ? Sativa del latin cultivado y también hay otras especies de plantas que tienen esta palabra como: Avena sativa (avena), Camelina sativa (sésamo bastardo), Lactuca sativa (lechuga), etc...

Raúl Torres Fernández

Aprovechamiento para el ser humano

El castaño es ampliamente cultivado por sus sabrosos frutos comestibles, las castañas, que se consumen crudas o asadas y son utilizadas por los confiteros. ... y para que los seres humanos no dejen pasar la ocasión de recolectar castañas.

Castanea dentata, castaño americano

Castanea× neglecta

Castanea pumila

Condiciones climáticas:

El&nbsp;castaño&nbsp;es un árbol de&nbsp;clima&nbsp;templado o fresco y húmedo. Necesita precipitaciones anuales de unos 1000 mm, que son importantes durante&nbsp;la&nbsp;época de mayor desarrollo vegetativo.Es una especie termófila ,&nbsp;necesita&nbsp;luz o semi-sombra y agua a principios de otoño. Es un árbol silicícola , requiere de suelos ricos en ácido mientras&nbsp;que&nbsp;no soporta la cal en el terreno. Vive en&nbsp;climas&nbsp;submediterráneos, es decir, más frescos y más lluviosos&nbsp;que&nbsp;los de la tierra baja.

Flor

Fruto

Las flores aparecen agrupadas en estructuras llamadas panículas (racimo que lateralmente se ramifica con forma de espiga) y crecen de forma axilar (en el mismo punto de unión) a las hojas. Son de color blanquecino-amarillento, con cuatro lóbulos. Florece durante un periodo relativamente corto, que se extiende desde abril hasta junio.

Fruto en forma de drupa (pequeña aceituna), elipsoidal y esferoidal, de 1-3, 5 cm de largo y 0,6-2 cm de ancho, primero verde y luego negruzca. Semilla elíptica de color pardo grisáceo y de tamaño entre 0,6 y 1,2 cm cubierta de endocarpo grueso y leñoso. La extracción de la semilla se realiza mediante despulpado, lavado, secado, cribado y aventado. Almacenamiento en frío y ambiente seco, no admite almacenamientos muy prolongados.

Refrán: En febrero, la castaña y el besugo no tienen jugo. Primero de agosto lluvioso, pone al castaño hermoso.

Adaptaciones:

Tiene una adaptación de defensa de su fruto, el árbol no quiere que los animales coman su fruto porque no le beneficia en ningún sentido

Especies

Fruto del Castaño Japones

Castanea dentata, castaño americano Castanea henryi, castaño "chinkapin" Castanea mollissima, castaño chino Castanea× neglecta Castanea ozarkensis, castaño de Ozark Castanea pumila Castanea sativa, castaño europeo Castanea seguinii, castaño Seguin

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