PIZZERIA

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Ancel Keys, nutrizionista americano, famoso per avere creato la razione K, scoprì che in Italia ed in particolare in Campania, il tasso di malattie cardiache e vascolari era molto più basso che negli USA. Si trasferì con la moglie a Pioppi, in provincia di Salerno per studiare il tipo di alimentazione e scoprì l'importanza della qualità del cibo e della varietà della dieta della nostra cultura. Seguendo questi principi alimentari che lui chiamò "dieta mediterranea" Keys morì a 101 anni e sua moglie a 96!

La Dieta Mediterranea di Ancel Keys in meno di 5 minuti - Che il cibo sia la tua medicina

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Alimenti ed ingredienti base della dieta mediterranea

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Altri prodotti  presenti in tantissimi piatti

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Lipidi Proteine Calcio e Fosforo Vitamine

Preparazione della Mozzarella

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Totò e gli spaghetti [tratto da Miseria e Nobiltà]

Quando gli ingredienti sono sani e freschi oppure l'olio di frittura ha un alto punto di fumo (sopporta meglio le alte temperature), non fanno male ma non vanno mangiati in grandi quantità e non troppo spesso

Alberto Sordi Le vacanze intelligenti

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Nel 1992, il dipartimento dell'Agricoltura Americano (USDA), realizzò ufficialmente una&nbsp;guida alimentare&nbsp;con l'intento di mostrare in modo semplice, visivo e immediato le basi di una sana e corretta alimentazione e quindi di ridurre il rischio di malattie croniche nella popolazione.

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Nasce così la Piramide alimentare, sviluppata in tutto il mondo

La Piramide Alimentare

La stagionalità di frutta e verdura...

La stagionalità di frutta e verdura

la stagionalità del pesce

Non tutte le molecole sono uguali. Di ognuna abbiamo quelle sane e quelle che lo sono meno.

Report 2008/09 - Mangia che ti passa - Video - RaiPlay

Scegli le parole corrette tra le opziioni date per completare le seguenti frasi.

Il cibo _____ mente, corpo e spirito, ___________ occasione di ___________, è necessario per _____ in salute.

Qual'è il cibo migliore per il nostro corpo...e per il pianeta ?

L'agricoltura intensiva VS L'agricoltura sostenibile

Storia e ambiente - Com'è cambiata l'agricoltura nel tempo?

Agricoltura biologica: principi e metodo produttivo.

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N.B. i principi nutritivi variano con i condimenti!

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La pesca intensiva VS La pesca sostenibile