Slastice od jabuka

SADRŽAJ

KOLAČ S JABUKAMA, BADEMOM I PUDINGOM............................................. 3

KREMASTI KOLAČ OD JABUKA......................................................................4

ŠTRUDLA OD JABUKA................................................................................5

FRANCUSKA TORTA OD JABUKA....................................................................6

STRUDEL TORTA.......................................................................................7

TARTE-TATIN.............................................................................................8

APFEL-MANDEL TORTA....................................................................................9

BAKIN KOLAČ OD JABUKA.....................................................................................10

KOLAČ S JABUKAMA, BADEMOM I PUDINGOM

Recept za biskvit:

2 jaja
100 g šećera
prstohvat soli
100 ml mlijeka
50 ml ulja
220 g brašna
2 žličice praška za pecivo
300 g jabuka

Za kremu

1 puding od vanilije
6 žlica šećera
300 ml mlijeka
4 žlice milerama

1. Jabuke oguliti i naribati. Posipati ih šećerom i cimetom pa promiješati.
2. Za biskvit odvojiti bjelanjke i žumanjke. Na kraju ručno umiješati snijeg od bjelanjaka i naribane jabuke.
3. Biskvitnu smjesu rasporediti u lim za pečenje koji prethodno treba ili nauljiti i pobrašniti ili obložiti papirom za pečenje. Posipati preko svega ravnomjerno listiće badema.
3. Za kremu skuhati puding sa predviđenom količinom šećera i mlijeka. Odmah u vrući puding dodati mileram pa promiješati. Hladiti kremu uz miješanje.
4. Prohlađenu kremu staviti u plastičnu vrećicu ili špricu za ukrašavanje pa nanijeti preko biskvitne smjese i badema
5. Ovako složen kolač peći u pećnici na 180*C oko 40 minuta.

Kremasti kolač od jabuka

Recept za biskvit:

5 jaja
5 žlica šećera
5 žlica brašna
1 prašak za pecivo
3-4 žlice mlijeka

Recept za kremu:

1 kg jabuka
1/2 l vode
6 žlica šećera
1 vanilin šećer
2 pudinga od vanilije

1.Odvojiti bjelanjke i žumanjke.
2. Miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom,
pa postepeno dodavati brašno, mlijeko i prašak za pecivo.
3. Čvrsti snijeg od bjelanjaka dodati u smjesu
od žumanjaka, šećera i brašna.
4. Izliti smjesu i ispeći u pećnici zagrijanoj na 180℃ oko 30 min.
5. U većoj posudi zakuhati jabuke, vodu i šećer.
6. Kuhati tako dugo dok se jabuke ne počnu raspadati. Tada dodati puding.
7. Vruću kremu izliti na prohlađen biskvit.
8. Dobro ohladiti

FRANCUSKA TORTA OD JABUKA

680g jabuka
1 žlica Calvadosa
1 žličica soka od limuna
1 šalica brasna
2 žlice glatkog brašna
1 šalica šećera
1 žlica šećera za posipanje
2 žličice praška za pecivo
1 žličica soli
1 jaje
2 žumanjka
1 šalica ulja
1 šalica mlijeka
1 žličica extrakta vanilije

1.Pecnicu zagrijte na 160 stupnjeva.
2. Stavite u posudu pogodnu za mikrovalnu.Zatim jabuke prelijte sa limunovim sokom i Calvadosom
3.Promijesajte - 1 salicu brasna, 1 salicu secera, prasak za pecivo i sol.
4. Izmnešajte 1 jaje, 1 salicu ulja, 1 salicu mlijeka i ekstrakt vanilije. Neka se sve dobro pomijesa, pa umijesajte suhe sastojke.
5.Od ove smjese odvojite 1 salicu, pa u nju dodajte 2 zlice brasna.
6.U ostatak smjese dodajte 2 zutanjka i promijesajte, umijesajte jabuke.
7.Istresite smjesu sa jabukama u pripremljen okrugli kalup.
8.Prelijte smjesom u koju ste dodali 2 zlice brasna.Pospite sa 1 zlicom secera.
9.Pecite na 165 stupnjeva oko 1 sat i 15 minuta ili dok vam cackalica kojom budete provjeravali tortu ne izadje cista.
10.Ohladite tortu, te pospite secerom u prahu i posluzite!

STRUDEL-TORTA

Sastojci:

200g brašna
30g šećera
100g maslaca
1 jaje
1 zlice hladnog mlijeka
850 grama jabuke
1 limun sok
3 vrecice caja od sipka
1 vrecica vanilije secera
40 grama skrobnog brasna
4dl slatkog vrhnja
3 jaja
60 grama secera
1 zlica puding od vanilije
1 vrecica vanilije secera

Video za pripremu:

https://www.youtube.com/watch?v=e5XKJKcpEgk

TARTE TATIN

Sastojci:

110g brašna
2 velike zlice šećera
1 žličica sloi
1 jaje
50g hladnog maslaca
60g Secera
2 zlice vode
50g Maslaca

PRIPREMA

1.Prvo napravite prhko tijesto. Hladan maslac isjeci na kockice, dodati u brasno zajedno sa secerom i soli. Rukama utrljajte maslac u brasno da dobijete mrvicastu smjesu.
2.Jabuke oguliti, ocistiti od kostica i isjeci na 4 dijela.
3.Tijesto izvaditi iz hladnjaka, malo ga premjesiti na podlozi koju pospete sa brasnom. Na papiru za pecenje razvaljajte tijesto dosta tanko.
4.Peci u zagrijanoj rerni na 200*C, oko 20 min.

APFEL-MANDEL TORTA

SASTOJCI

5 jaja
200 g sitnog secera
4 kašike hladne vode
100 g brašna
1 kasikica praska za pecivo
3 kasike kakaa
5 jabuka
4 kasike soka od limuna
1 kašika margarina
100 g sjeckanih badema
3 kasike sirupa od badema
2 kašike slatkog vrhnja
2 kašikice skrobnog brasna
300 g Schmand (Mileram)
200 g jogurta
3 kašike tekućeg meda
100 g bjele čokolade
5 listova zelatine

PRIPREMA

1.Za biskvit odvojiti žutanjke od bjelanjaka i od bjelanjaka napraviti snjeg.
2.Jabuke oguliti i izribati. Dodati 3 kašike soka od limuna i promjesati.
3.Schmand i jogurt, preostali sok od limuna i med izmjesati.
4.Donji dio biskvita staviti u modl na to staviti nadjev od jabuka, poravnati i na to staviti nadjev od jogurta i gore drugio dio biskvita.

You've reached the end of the book

Read again

Made with Book Creator