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i metodi di conservazione

by Isabel Faccini

Pages 2 and 3 of 33

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COSA SONO I METODI DI CONSERVAZIONE
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Ai giorni nostri si possono distinguere due tipi di conservazione:

1. I primi sono basati su procedimenti fisici, per esempio con il freddo, con il calore e l'essicazione.

2. I secondi si basano su procedimenti chimici, come la conservazione con l'aceto, il sale, l'olio, lo zucchero, l'alcol e la conservazione con metodi artificiali.
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CONSERVAZIONE A FREDDO
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PRODOTTI SOTT'ACETO