Receptes d'aprofitament

Paper stack border

Ingredients: Llet Ous Sucre Canyella en&nbsp; rama&nbsp; Oli Aprofitarem: Pa&nbsp; dur Passos a seguir: Fem bullir la&nbsp; llet&nbsp; amb&nbsp; el&nbsp; sucre&nbsp; i&nbsp; la canyella.&nbsp; Quan estigui&nbsp; bullit, afegim&nbsp; el&nbsp; pa &nbsp; perquè&nbsp; quedi xop.&nbsp; En&nbsp; un plat&nbsp; fons, &nbsp; batrem&nbsp; els&nbsp; ous,&nbsp; en una&nbsp; paella&nbsp; escalfem&nbsp; l’oli, passem&nbsp; el&nbsp; pa&nbsp; per l’ou i&nbsp; quan&nbsp; estigui&nbsp; l’oli &nbsp; ben&nbsp; calent&nbsp; fiquem&nbsp; el&nbsp; pa&nbsp; fins&nbsp; que estigui &nbsp; ben&nbsp; dauradetes. Les fiquem a un&nbsp; plat&nbsp; amb&nbsp; paper&nbsp; de&nbsp; cuina.

Ingredients: Nuggets Tortites estil mexicà Enciam Maionesa Formatge Passos a seguir:&nbsp; Posem una paella al foc Posem la tortita L’untem amb maionesa Afegim l'enciam, els nuggets i el formatge Enrotllem i donem voltes fins que estigui torradet

Família: Zamora&nbsp;Pérez.

&nbsp;Família: Segado Martin

Ingredients Aprofitarem: restes de fruites com raïm, meló, plàtan, poma, llet, iogurt, canyella i nata (opcional). Passos a seguir:&nbsp; - Agafem fruites potxes i les netegem. - Separem la part dolenta i l'altra la tallem.&nbsp; - Les fiquem a una batedora amb la resta d’ingredients. - I finalment un cop servit s’hi pot afegir nata. &nbsp;

&nbsp;&nbsp;&nbsp;Família: Úrsula i Ulisses Esteban Martin

Ingredients: Per fer el peix: Ceba,pèsols,all, sal,lluç i oli d’oliva. Per fer l’amanida: enciam, tomàquet, formatge fresc, nous, pastanaga i ceba. Passos a seguir:&nbsp; - Tallar la ceba - Afegir els pèsols - Posar el&nbsp; lluç - Tirar la sal, l’all i l’oli d’oliva - Coure al forn 15 minuts a 250cº D’altra banda preparar una amanida amb els altres ingredients.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Família: Sheila Avilés

Ingredients: -Llet semidesnatada o llet vegetal -Un polsim de canyella Ingredients que aprofitem: Fruites diferents que tingueu a casa. Passos a seguir:&nbsp; Pelar les fruites i tallar-les. Triturar les fruites amb la batedora. Afegir-hi la llet semidesnatada o la llet vegetal fins a tenir la textura desitjada. També es pot afegir: galetes, iogurt, gelat, cacau en pols… Es pot decorar amb algun tall de fruita natural i servir amb una cullera o una canya segons la textura.

Ingredients: -Pa dur d’un o dos dies.&nbsp; -All.&nbsp; -Oli. -Aigua. Aprofitarem: pa dur Passos a seguir:&nbsp; El pa es remulla en aigua. S´escorre i es posa en un drap a reposar 30 min. Es posa una paella amb oli i els alls a fregir una mica. Després s’aparten els alls en un plat. A la mateixa paella,&nbsp; es posa el pa reposat. Es va coent a foc lent fins que estigui gairebé fet. S’afegeixen els&nbsp; alls i s'acaba. Es serveix amb el que més t'agradi: taronja, raïm, bacó, xoriço,etc.

Família: Aguilera Busquet

Ingredients: Carn picada Espaguetis&nbsp; Espècies Oli Tomàquet triturat. Aigua Passos a seguir:&nbsp; Fem bullir una olla d'aigua i li afegim oli. Quan comença a bullir l'aigua a l'olla, fiquem el espaguetis. Esperem una miqueta i abans de que els espaguetis no s'hagin fet del tot li afegim les espècies. Mentre esperem que es facin els espaguetis, cuinarem la carn i li posarem espècies. Quan ja estiguin fets els espaguetis, afegirem per sobre la salsa de tomàquet triturat.&nbsp; Ho servim en un plat,&nbsp; i a sobre li afegirem més salsa i la carn que hem cuinat anteriorment. I ja tindrem un deliciós plat!!

Ingredients: 3 ous. Una mica de sal. 2 cullerades de sucre. 3 cullerades de d'oli. 1 got de llet. 1 got d'aigua. Passos a seguir:&nbsp; Posar tots els ingredients en un bol i barrejar-los. Coure-ho a la paella en petites quantitats.

Família: Ayoub Masmoudi

Ingredients: Carxofes, sal, llimones i aigua. Passos a seguir:&nbsp; - Netejar les carxofes i treure les primeres fulles. - Omplir una cassola amb aigua i posar-la a bullir.&nbsp; - Quan l’aigua bulli, afegir una cullereta petita de sal. - Introduir les carxofes i bullir durant 30-45 min. - Quan estiguin tendres, escórrer-les. - Preparar un recipient amb aigua i el suc d’una llimona.&nbsp; - Mullar la carxofa.

Ingredients: patata bullida, pa ratllat i ou Aprofitarem: Carn d'olla Passos a seguir:&nbsp; 1- Barregem tota la carn d'olla amb la patata bullida i aixafem amb una forquilla. 2- Un cop tenim aquesta massa, farem la forma rodona i aplanada d'una hamburguesa. 3- Batem l'ou i posem pa ratllat en un plat. Passem les hamburgueses per l'ou i després arrebossem amb el pa ratllat. 4- Fregim les nostres hamburgueses.

FAMILIA: Fernández Martínez

Ingredients: tonyina de llauna olives verdes (sense pinyol) mayonesa alga nori salsa de tomàquet vinagre d'arròs sal sucre Aprofitarem: Arròs bullit que ens hagi sobrat Passos a seguir:&nbsp; -en un pot fem una pasteta amb la tonyina, la mayonesa, les olives tallades i una mica de salsa de tomàquet. -amanim l'arròs amb una mica de sal i sucre dissolt en vinagre d'arròs. -amb les mans humides i amb una mica de sal aplanem una mica d'arròs, posem la pasta de tonyina al centre, tapem amb una mica més d´arròs i li donem forma de triangle. -decorem amb l'alga nori a la base i… …bon profit! (nota: pots sucar els onigiris amb salsa de soja)

Ingredients: 1 BRÓCOLI 2 ZANAHORIAS 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA&nbsp; 1 CUCHARADA DE SOJA SAL AL GUSTO&nbsp; PIMIENTA AL GUSTO&nbsp; UNA PECHUGA DE POLLO Passos a seguir:&nbsp; Se pica la zanahoria en trozos pequeños. Se divide el brócoli en partes pequeñas. El pimiento picado en cuadros. En una sartén se saltean las verduras con aceite de oliva y salsa soja. En otra sartén se saltea el pollo en trozos. Por último se mezclan las verduras y el pollo con sal y pimienta al gusto.

Ingredients: ous sal i oli Aprofitarem: Pollastre i patates rostides Passos a seguir:&nbsp; Primer de tot triem les patates que han sobrat i el pollastre i ho tallem.&nbsp; Ho posem a la paella amb un raig d'oli.&nbsp; Mentrestant deixatem&nbsp;els ous, després tirem una mica més de oli a la paella.&nbsp; Seguidament&nbsp; tirem els ous, i fem la truita i afegim la sal al gust del consumidor.&nbsp;

Família: González Majada

Ingredients: Aigua Sal Oli Spaguettis Passos a seguir:&nbsp; Posem aigua, sal i un raig d’oli dins d’una olla i fem que bulli. Quan bulli l’aigua afegim els spaguettis durant 8 minuts i els escorrem. Els posem al plat amb un bon raig d’oli.&nbsp;

Ingredients: 350 g de sucre suc de mitja llimona Aprofitarem: 1kg de maduixes Passos a seguir:&nbsp; 1. Agafem les maduixes madures , les tallem i les tirem a l’olla amb el sucre. 2. Ho remenem i ho deixem coure a foc suau durant 30 – 45 minuts. 3. A mitja cocció, posem el suc de llimona. 4. Ho hem d'anar remenant fins que tingui bona consistència. 5. Posem la melmelada a un pot de vidre que tinguem. 6. Bullim aigua en una olla i posem el pot, durant uns 30 minuts, així fem la conserva. Aquesta recepta es pot fer amb totes les fruites.

Ingredients: Llet oli sucre cacau negre vainilla avellanes amb pela. Passos a seguir:&nbsp; Al got de la batedora posem: &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1. un got de llet &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2. un got d'oli. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;3. mig got de sucre. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;4. mig got d'ametlles amb pela o avellanes. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;5. tres cullerades de cacau pols. &nbsp;&nbsp;&nbsp;Barregem tot fins que agafi forma de NUTELLA!&nbsp;&nbsp;

Família: Bermúdez Portillo

Ayman i Yasser El Mouttar

Ingredients: 100 gr. Zanahoria 100 gr. Cebolla 130 gr, Pimiento a tacos 120 gr. Brócoli 200 gr. Nata para cocinar 4 Huevos 1 Pellizco de sal&nbsp; 1 Pellizco de pimienta 50 gr. Queso emmental rallado Passos a seguir:&nbsp; Precalentar el horno a 180º Untar con un poco de mantequilla 12 moldes de muffins Cortar a trocitos pequeños la zanahoria i la cebolla y ponerlo a sufreir Mientras ir cocinando a vapor el brócoli con un poquito de sal Añadir al sofrito el jamoncito Cuando este en su punto añadir la nata ,los huevos y la pimienta y mezclar todo bien. Despues en cada hueco del molde un ramillete de brócoli Rellenar los moldes con el sofrito y espolverear por encima el queso rallado y hornear durante 20-25’ aprox. A 180º

Ingredients: 5 Ous 125 gr. Mantega 250 gr. Farina 500 ml. De Llet 75 gr. Sucre Ratlladura de ½ pell de llimona * Essència de vainilla (opcional) Passos a seguir:&nbsp; DESFER LA MANTEGA BARREJAR LA MANTEGA I LA LLET AFEGIR ELS OUS, PREVIAMENT REMENATS AFEGIR EL SUCRE, LA FARINA I UN TOC DE SAL I RALLAR LLIMOA I TRITURAR TOS ELS INGREDIENTS JUNTS UN COP CONSEGUIDA UNA CREMA, FILTRAR-HO PER UN COL·LADOR PER ELIMINAR QUALSEVOL GRUMULL REPOSAR UNA ESTONA ESCALFAR UNA PAELLA AMB UNA MICA DE MANTEGA ANAR AFEGINT LA CREMA POC A POC I DONAR-L’HI LA VOLTA UN COP CUALLI A LA PAELLA AIXI SUCGESIVAMENT. TALLEM PLATAN A LÀMINES FINES PER FARCIR LA CREP &nbsp;OMPLIM EL CREP I EL TANQUEM DESFEU UNA MICA DE XOCOLATA PER DECORAR EL CREP PER SOBRE

Família: Quijano Marchal

Jan Marmol i Elena Romeu

Ingredients: 1 ceba 1 porro dues ales o una cuixa de pollastre fideus de cabell d’àngel o arròs Aprofitarem: suc de bullir patata, mongeta tendra i pastanaga Passos a seguir:&nbsp; - Posar a bullir el suc de les verdures.&nbsp; - Quan bulli, afegir la ceba i el porro tallats a trossos petits i les ales o cuixa de pollastre.&nbsp; - Deixar que bulli uns 30’. - Un cop hagi passat el temps, retirar del foc i colar les verdures i el pollastre. - Posar a escalfar el suc i quan bulli afegir l’arròs o bé els fideus.&nbsp; - També és bo amb fideus i arròs barrejat - Esperar que l’arròs o la pasta estigui cuita i ja es pot menjar.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;Rosa Maria Rabell

Ingredients: Pollastre, arròs, bròquil, pebrot, ceba, all, nap, sal i pebre, gingebre, salsa de soja, oli d’oliva. Passos a seguir:&nbsp; - Netejar i trossejar el pollastre. - Condimentar-lo amb sal, pebre, gingebre i salsa de soja. - Tallar les verdures a taquets. - Tallar la ceba i l’all i sofregir-los en una cassola. - Afegir el pollastre i fregir-ho.&nbsp; - Després posar-hi les verdures i la salsa de soja. - Tapar l’olla i cuinar uns 15 min.&nbsp;

Ingredients: Oli Sal Pebre vermell o cúrcuma Arròs Alls (6 unitats) Cansalada viada (1 tall) Botifarra blanca (opcional) Aprofitem: - Brou/caldo - Del mateix brou: carn, mandonguilles, cigrons - Tomàquet - Patata

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Família: Rangel Almenar

Passos a seguir:&nbsp; - En una paella/cassola gran afegir-hi una cullerada sopera d’oli per persona, i una més. - Daurar la carn del brou/caldo amb la cansalada virada juntament amb els alls (amb pell, els hi farem un tall). - Un cop daurada la carn, tirarem l’arròs (1 cullerot per persona) i afegirem el pebre vermell o cúrcuma i els cigrons. - Preescalfem el forn a 250º només per baix. - Preparem un recipient adient pel forn - Afegim l’arròs, carn, alls… al recipient del forn - Tallem la patata pelada a làmines (mig centímetre aprox.) - Afegim les mandonguilles i la botifarra blanca - Tallem el tomàquet a daus i els posem a sobre - Afegir el brou, calent a punt de bullir (mesurar el doble que l’arròs) - Rectifiquem de sal - Afegir les làmines de patata per sobre tapant tot l’arròs - Introduïm l’arròs al forn i el courem a mitja altura a 200º durant 45 minuts.

Ingredients: Pasta italiana, tomàquet natural triturat de llauna, all, cansalada, aigua, formatge parmesà, oli i sal. Passos a seguir:&nbsp; En una olla hi posem dos litres i mig d’aigua i l’escalfem fins que bulli. Afegim la pasta i la bullim a foc lent durant el temps que marca l’envàs. Mentrestant: A una paella escalfem una mica d’oli. Afegim l’all trossejat fins que quedi daurat. Posem la cansalada a trossets&nbsp; a foc lent. A continuació: Amb la pasta bullida, l’escorrem i l’afegim a la paella. Remenem la pasta amb la cansalada durant un minut. Posem el tomàquet natural triturat a la paella, el remenem amb la pasta fins que quedi ben repartit. Deixem reposar la pasta durant 5 o 6 minuts a foc lent. Finalment: Servim els macarrons a cada plat i es posen un parell de fulles d'alfàbrega al damunt.

Família: Cuadrado Herrero

Ingredients: 3 Ous 150 gr. Farina 30 gr. Sucre Sal 375 ml. Llet 60 gr. Mantega Passos a seguir:&nbsp; Barrejar la farina, sucre, la sal i&nbsp; la llet. Afegir els ous i remenar molt Escalfar la paella Posar-li una mica de mantega i la massa Quan està daurat per una cara li donem la volta perquè es faci per l’altre

Ingredients: Arròs Pernil Dolç Frankfurt Passos a seguir:&nbsp; Es posa a bullir l’arròs amb aigua Quan l’arròs està fet, es posa amb una paella amb el pernil dolç i amb el frankfurt.

&nbsp;Família: Cid López

Ingredients: 2 calabacines enteros 1 cebolla 1 patata 4 quesitos sal y pimienta Aprovecharemos: 1l de caldo de pollo, verduras o agua Passos a seguir:&nbsp; En una cazuela, ponemos la cebolla y la patata peladas y los calabacines. Añadimos también toda la verdura algo troceada, para que se cocine antes. Salpimentamos, cubrimos con caldo o con agua y llevamos a ebullición. Dejamos cocer en torno a 30 minutos. Cuando la patata esté blandita, batimos todo esto, junto con el agua o el caldo hasta que quede todo bien triturado. Si ha quedado muy denso, añadimos un poco más de agua. Agregamos además los quesitos, que le van a dar el toque definitivo.Cocemos 5 minutos más, a fuego suave y listo para servir.

Ingredients: Pa, pit d’indiot i formatge ratllat. Ingredient que s’aprofita: pa del dia anterior. Passos a seguir:&nbsp; Agafem pa del dia anterior i el tallem a llesques. Posem el pit d’indiot a sobre. Afegir per sobre el formatge ratllat. Posar-ho tot al forn 10 minuts. Per llepar-se'n els dits!!

Izan Roldan y Laylah González

Ingredients: Enciam oli d’oliva vinagre Tomàquet blat de moro olives Passos a seguir:&nbsp; Es netegen l'enciam i el tomàquet.&nbsp; Tallem el tomàquet en rodanxes. Barregem tots els ingredients. Per acabar, li posem un raig d’oli, vinagre i sal.&nbsp;&nbsp;

Ingredients: Per fer la massa d’empanadilla: 450g farina, llevat, nou moscada, 50g mantega, 2 ous, 200ml llet, 5g sal. Ingredients que s’aprofiten: restes de verdures com pebrot, ceba, blat de moro… Passos a seguir:&nbsp; Barrejar la farina amb el llevat i la nou moscada. En un altre bol, posar-hi l’ou, la llet i les espècies.&nbsp; Barrejar tota la massa i fer la forma de les empanadilles. Afegir les verduretes tallades que volguem i tancar-les.&nbsp; Pintar-les amb l’altre ou i coure-les al forn 10 min a 220g.

Us presentem el recull de receptes que ens heu fet arribar aquests dies. Hi trobareu idees per tal d'aprofitar aliments i reduir el malbaratament. També, a més a més, us adjuntem el nostre decàleg sobre alimentació equilibrada i sostenible. Aquest projecte forma part dins del Monogràfic "Per llepar-se'n els dits" que estem treballant aquest curs. Moltes gràcies a tots als qui heu dedicat una estona a escriure i compartir una recepta amb tots nosaltres. Us animem a llegir-les i començar a cuinar! I recordeu, tal i com diu la cuinera Maria Nicolau, "la cuina ens ha permès estar vius, avui i aquí". Que no us faci mandra!

Ingredients: 600 ml de llet 3 ous Canyella en branca o en pols 100 gr de sucre Oli d’oliva Aprofitarem: Pa que ens hagi sobrat en dies anteriors Passos a seguir:&nbsp; - Posem la llet a escalfar amb la canyella i el sucre, mentresant tallem el pa en trossos d’uns 2 cm. - Un cop ha bullit la llet, l’afegim a un recipient i anem sucant-hi els trossos de pa. - Posar força oli en una paella i escalfar. - Preparem un altre plat on hi batem&nbsp;els ous. - Quan els trossos de pa estiguin ben molls i tous, els anirem passant pels ous batuts. - Amb l’oli ben calent, anar fregint els trossos de pa sucats i passats per l’ou. - Un cop daurades pels dos costats ja tenim llestes les “torrijas”. - S’hi pot afegir sucre o canyella per sobre.

Ingredients: 1/2l llet 1 tros de closca de llimona 1 tros de closca de taronja 1 branca de canyella llesques de pa ous segons quantitat oli ½ tassa de mel o sucre segons es necessita aigua o vi blanc o vi negre(2 dits) Passos a seguir:&nbsp; Primer s'escalfa la llet amb la llimona la taronja i la canyella i es retira del foc. Les llesques preparades se li tira la llet a sobre perquè es mulli , després es passa per l´ou i es posa a fregir Després es treu amb l’escumadora i se li llença la mel o el sucre (la mel es bull amb l’aigua o vi.

Família: Carreño Salgado

Ingredients: Pa&nbsp; de&nbsp; motlle, tonyina, tomàquet, olives, pernil dolç, pernil salat, ou, enciam, pebrot vermell i maionesa. Passos a seguir:&nbsp; 1- Tallar la crosta del pa de motlle. 2- Triturar el tomàquet. 3- Obrir el pot de tonyina. 4- Anar posant el pa en el recipient escollit sense que quedi cap forat. 5- Anar posant pisos de: pa de motlle, sucar el tomàquet i posar tonyina, tants pisos com vulguem (jo sempre faig 3 pisos). 6- L'últim pis només posem pa de motlle. 7- El premsem bé cada pis que no quedi forta i el posem a la nevera 24 hores. 8- Una vegada passada les 24 hores desmotllar el pa i el posem en una safata on comencem a decorar. 9- Posem maionesa per tota la base, partim el pastís amb el pebrot vermell fet tires per fer quadrets per omplir cada quadrat d’olives, un altre de pernil dolç, un altre de pernil salat i un altre d’ou dur.&nbsp;

10- L’enciam el posem per la voreta per decorar una mica. 11- Ja està enllestit per servir.&nbsp;&nbsp;&nbsp; P.D. La decoració pot ser del que més us agradi; és a dir els els ingredients poden variar.&nbsp; Els fixes són el tomàquet, el pa de motlle i la tonyina. Posem diferents fotografies de pastissos amb ingredients diferents perquè us en feu una idea.

Família: Fernández-Maqueda

Ingredients: MACARRONS AIGUA SAL OLI BOTIFARRA (DE LA BARBACOA D’AHIR) TOMÀQUET FORMATGE RATLLAT Aprofitem: BOTIFARRA (DE LA BARBACOA D’AHIR) Passos a seguir:&nbsp; PAS 1: POSES AIGUA EN UNA OLLA AMB OLI I SAL I LA FAS BULLIR. PAS 2: AFEGEIXES ELS MACARRONS I ELS DEIXES COURE 10 MIN. PAS 3: AGAFES LA BOTIFARRA I LA TALLES A TROSSETS. PAS 4: EN UNA PAELLA POSES TOMÀQUET, ELS TROSSETS DE BOTIFARRA I ELS MACARRONS BULLITS I HO BARREGES TOT. PAS 5: HO SERVEIXES EN UN PLAT AMB UNA MICA DE FORMATGE RATLLAT PER SOBRE. I A DINAR, BON PROFIIIIIIIIIT!! &nbsp;&nbsp;&nbsp;Família: DANIELA ALBIOL TIRADO

Ingredients: 1 ou 80 ml d’aigua 60 g de farina mitja cullerada de pebre vermell 50 g de formatge ratllat o en pols (tipus parmesà o grana padano) sal pebre negre oli de girasol per fregir Aprofitarem: Arròs bullit del dia anterior Passos a seguir:&nbsp; Batre l’ou en un bol amb l’aigua Afegir la farina i barrejar amb unes varilles manuals Incorporem l’arròs, el pebre vermell i el formatge Afegim oli en abundància en una paella i l’escalfem Agafem part de la massa amb una cullera, l’enfonsem dins l’oli i amb una altra cullera ho arrosseguem i fem caure la massa dins l’oli&nbsp; Deixem coure les boles de massa fins que estiguin ben daurades Recomanació: no coure gaires bunyols alhora perquè no s’enganxin Quan estiguin cuits, treure de l’oli i deixar-lo sobre un paper absorbent per treure l’excés d’oli. Es pot acompanyar amb una maionesa casolana

Família: Fernández Orellana

Ingredients: Recepta per una persona 2 ous 1 rajolí d’oli una mica de tonyina una mica de sal Passos a seguir:&nbsp; Encenem el foc Posem&nbsp; la paella al foc amb un rai d’oli Batem els ous amb un polsim de sal&nbsp; Quan la paella estigui ben calenta hi aboquem els ous batuts Afegim la tonyina i li donem forma a la truita Apaguem el foc i emplatem &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;BON PROFIT!!!&nbsp; Família: Vilanova Mas

Ingredients: Pasta de full Pernil dolç i formatge Ou Aprofitarem: pollastre a l’ast que ens hagi sobrat Passos a seguir:&nbsp; - Estirar la làmina de pasta de full - Afegir el formatge, el pernil dolç i el pollastre - Tancar l pasta de full com una trena - Pinteu la pasta de full amb l’ou batut - Posar-la al forn a 200º, 20 minuts

Família: Escucha Pelejá

Ingredients: 1 iogurt natural 1 sobre de llevat 3 ous 3 mesures de iogurt de farina 1 mesura de iogurt d’oli d’oliva Aprofitarem: 3 plàtans molt madurs Passos a seguir:&nbsp; - Preescalfar el forn a 180º - Introduir en un bol tots els ingredients, utilitzant com a mesura el got del iogurt. - Barrejar fins que quedi una massa homogènia. - Incorporar la massa en un motlle. - Introduir el motlle al forn i deixar-ho uns 30 minuts.

Ingredients: Brou d’un suquet de peix (amb rap, gambes i picada de pa torrat i ametlles) 3 sípies Aprofitarem: Patates bullides (romanent d’una amanida de patata) Passos a seguir:&nbsp; - Netejar les sípies i tallar-les a daus. - Coure les sípies a la paella amb oli i sal. - Afegir el brou i les patates i deixar-ho una estona a foc lent.

Família: Carreño Mateos

&nbsp;Família: Díaz Molés

Ingredients que aprofitem: fruites i taronges. Passos a seguir:&nbsp; 1.Tallar la fruita en trossets petits. 2. Exprimir les taronges per obtenir-ne el suc. 3. Posar la fruita tallada en un bol i afegir el suc de taronja. 4. Després barrejar tot.

Ingredients: 100 gr. ametlla torrada 30 gr. avellana torrada 2 tomàquets madurs grans escalivats 3 dents d’all escalivats 4 fulles de menta Oli d’oliva verge Sal Vinagre Aprofitem: tomàquets madurs. Passos a seguir:&nbsp; - Es la recepta de la nostra tieta besàvia, que era de Valls i ella sempre deia que&nbsp;aquesta recepta és la original i que molt poca gent la coneix. - S’afegeix tot junt en un bol i es bat amb el minipimer.

Ingredients: 2 ous 2 platans molt madurs ¼ tassa de beguda vegetal de civada ¾ tassa de farina de civada ¼ de tassa de farina de fajol 1 culleradeta de llevat Passos a seguir:&nbsp; Posar&nbsp; tots els ingredients en un bol. Batre amb la batedora&nbsp; tots els ingredients junts fins que tinguem una massa cremosa. Escalfar una paella que no s’enganxi amb una miqueta d’oli de coco. Quan estigui calenta afegir 2 o 3 cullerades de massa per cada tortita. Quan apareguin bombolletes girar la tortita i deixar 1 minut més. Repetir les passes 4 i 5 fins que s’acabi la massa.

Ingredients: 250g farina, 125g mantega, 100g sucre, 50g llet, 1 sobre llevat en pols. Passos a seguir:&nbsp; En un bol barregeu els ingredients y treballeu la massa amb les mans. Quan veieu que ja no s’enganxa , poseu-la sobre el marbre de la cuina I amasseu-la fins que quedi ben fina. Enfarineu el marbre i talleu les galetes amb motlles de formes que us agradin. Poseu un paper a la platera del forn i poseu les galetes una al costat de l’altre. Coeu-les al forn escalfat a 180ºC, uns 15-20 minuts. &nbsp; Treieu la safata del forn i separeu les galetes amb una espàtula.&nbsp;&nbsp;&nbsp; Deixeu-les refredar.&nbsp;

Família: Alemany-Morcillo

Nerea Fernández González

RECEPTES D'APROFITAMENT

Monogràfic 2023 Per Llepar-se'n els dits!

Ingredients: 250 g de pa sec&nbsp; 1/2 litre de llet Essència de vainilla 3 ous Stevia o sacarina liquida al gust Panses o nous (opcional) Aprofitarem: pa sec Passos a seguir:&nbsp; - Trossegem el pa i el posem en un bol. - Afegim la llet i ho barregem. - &nbsp;Ho posem a la nevera 1 hora. - &nbsp;Aixafem el pa amb una forquilla. - &nbsp;Afegim els ous i remenem.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; - &nbsp;Afegim la stevia i l’essència de vainilla &nbsp;- Opcionalment hi podem posar nous o panses. &nbsp;- Ho posem tot en un motlle. &nbsp;- Posem el motlle dins d'una safata amb aigua dins el forn a 160º durant 1 hora.&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Ingredients: -400g de verdura barrejada -150g de farina&nbsp; -1 ou -sal i pebre -oli d’oliva verge extra Passos a seguir:&nbsp; - Tritura la verdura - Afegir la farina i seguir triturant - Afegir l’ou i barrejar - Deixar reposar a la nevera - Treure la massa de la nevera i fer boles per a l’hamburguesa - Posar oli a la paella i daurar pels dos costats - Un cop fetes ja estan llestes.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;Família: Nil Sarzosa, Mercè i Àgia

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Família: Natàlia Escucha

Ingredients: Ous Aprofitarem: verdures sobrants de la setmana Passos a seguir:&nbsp; - Fregir les verdures amb una mica d’oli i sal - A part, batre 4/6 ous - Afegir les verdures als ous - Posar paper de forn en una safata - Afegir els ingredients - Coure al forn a 200º uns 35/40 minuts

Ingredients: Sucre Aprofitarem: Maduixes madures Passos a seguir:&nbsp; - Pelar les maduixes. - Afegir sucre - Coure la fruita a foc lent. - Passar-la per la batedora. - Posar al foc i remenar.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Família: Prieto Moreno

Ingredients: - 400 g de tallarines - 200 g de cues de gambes pelades&nbsp;&nbsp; - Una pastanaga - Mitja ceba - Un pebrot verd - Salsa de soja - Dos caienes (si t’agrada el picant) - Pebre negra i sal - Julivert picat Aprofitem: restes de verdures. Passos a seguir:&nbsp; Bullim les tallarines amb aigua i posem una mica de sal. Piquem la ceba, el pebrot i la pastanaga pelada i les tallem finetes o grans, al gust. En una paella, posem les verdures i les saltegem sense deixar de moure perquè quedin cruixents. Quan la verdura esta tendra, afegim les gambes, la caiena i el pebre. Saltegem fins que les gambes agafin color. Afegim la pasta bullida, posem la soja al gust i li donem voltes perquè es barregin tots els sabors.

Ingredients: 2 ous. Oli d’oliva. Sal. Gambes. Passos a seguir:&nbsp; Posar una paella al foc amb un rajolí d’oli.&nbsp; Mentrestant, batre els dos ous i els hi posem una mica de sal.&nbsp; Agafar les gambes de la nevera, juntar-les amb els ous batuts i posar-ho tot a la paella.&nbsp; Donar la volta a la truita fins que estigui feta.&nbsp;

&nbsp;&nbsp;&nbsp;Família: Liliana Gil Robles

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Família: Lia de la Torre

BON PROFIT!

Ingredients: 100 g de Philadelphia. Pa ratllat. 1 ou. Aprofitarem: 3 o 4 rodanxes de peix (lluç o bacallà).&nbsp;&nbsp;Aquesta recepta va molt bé per aprofitar si ens han quedat alguns talls de peix a la nevera sense consumir. Podem aprofitar-los per fer boletes de peix, atractives pels infants. Passos a seguir:&nbsp; 1. Fer el peix a la planxa. 2. Trencar el peix a trossets i passar-lo per la picadora. 3. Afegir la Philadelphia i remenar-ho tot bé fins que quedi una massa homogènia. 4. Fer boletes. 5. Passar-les per pa ratllat i ou. 6. Finalment, fregir les boletes.

Ingredients: Plàtan Poma Taronja Kiwi Mandarina Llet Canyella Passos a seguir:&nbsp; Rentar o pelar les fruites i tallar-les. Triturar les fruites amb la batedora. Afegir la llet&nbsp; fins tenir la textura desitjada. Afegir un polsim de canyella.

Martina i Isona Solé Tordera

Ingredients: Sobres de la setmana Tomàquet fregit Mozzarella Base de la pizza Passos a seguir:&nbsp; - Pintar la base de la pizza amb tomàquet fregit. - Repartir les sobres dels menjars de la setmana (hamburguesa, pollastre, pebrot…) - Afegir mozzarella per sobre - Coure al forn 10 minuts a 270C.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;Família: Ruiz Brufau

Ingredients: 1 kg de tomàquets madurs 150 ml d’oli d’oliva 1 gra d’all 1 mica de sal Aprofitarem: 200gr de pa dur del dia abans Passos a seguir:&nbsp; - Rentem i retirem la pell dels tomàquets i els triturem. - Col·loquem en un bol el pa i el cobrim amb el tomàquet triturat i el deixem 10 minuts. - Incorporem l’all i ho triturem tot junt - Afegim l’oli i la sal i ho tornem a triturar - Servim decorant amb daus petits de pernil i d’ou dur.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Família: Loaisa Salazar

Ingredients: 1 kg de tomàquet 200 gr de pa sec 150 mg d’oli d’oliva Un gra d’all Sal al gust Aprofitem: pa sec Passos a seguir:&nbsp; 1.Netegem bé els tomàquets i els tallem a quarts, els afegim a un bol gran i triturem amb la batedora fins que ens quedi una salsa líquida. 2.Passem aquesta salsa per un colador per retirar possibles trossos de pell i petites llavors que hagin quedat en batre'ls. 3.Tallem el pa a trossos petits i els afegim a la crema de tomàquet anterior. Els deixem reposar durant uns 10 minuts. Així ajudem a fer que el pa s'estovi si està molt dur i serà molt més fàcil de batre. 4.Pelem l'all i, com el farem servir en cru, li traiem la part del mig perquè no repeteixi. Ho afegim al tomàquet amb el pa. Aboquem l'oli d'oliva verge extra i la sal. Ho passem tot per la batedora fins que ens quedi el més fi possible. Provem si està bé de sal i si no rectifiquem amb una mica més. 5.Només ens queda ficar el bol a la nevera i deixar que es refredi. En un parell d'hores ho tindreu ben fresquet i perfecte per tastar el millor salmorejo. A l'hora de la presentació, el millor és posar-lo en un plat fondo. Podem afegir ou dur,tires de pernil salat, tonyina,pebrot… BON PROFIT!

Ingredients: pollastre a l’ast pa oli ceba beixamel formatge de pizza Aprofitem: pollastre a l'ast Passos a seguir:&nbsp; 1- Tallem el pollastre a trossets petits 2- Tallem la ceba a trossets petits 3- Posem oli a la paella i sofregim la ceba 4-Afegim el pollastre a la paella 5- Posem la beixamel a la paella 6- Tallem el pa en llesques 7- Posem la barreja a sobre del pa, també el formatge de pizza i al forn a gratinar&nbsp;

Família: Abad Fernández

Família: Jover -Fernández

Ingredients: - Carn de xai: 1 quilo (tallada a trossos mitjans) - Cuscús: mig quilo - Ceba: 2 peces (tallada a rodanxes) - Tomàquets: 2 peces&nbsp; - Julivert: un manat - Pastanagues: mig quilo (tallades a trossos grans) - Nap: mig quilo - Col - Carbassó: 4 grans - Carabassa: mig quilo - Cigrons cuits - Pebrot vermell picant: 2 beines (opcional) - Oli d'oliva: mitja tassa - Sal: una culleradeta - Una culleradeta de pebre negre, gingebre en pols, safrà i cúrcuma - Aigua: 4 tasses (bullida) - Mantega: una cullerada (o oli vegetal) Per les pomes: - Panses: mitja tassa (rentades i remullades en aigua freda durant un quart d'hora) - 3 cebes a rodanxes - Mitja culleradeta de gingebre, canyella i sucre

Passos a seguir:&nbsp; 1. Fregir les cebes a l'oli, després afegir la carn i les espècies, remenar bé, afegir els tomàquets, després l'aigua bullint i tapar l'olla per 1/2 hora, després afegir les pastanagues, els naps i la col. 2. Alhora, prepareu el cuscús ruixant dues tasses d'aigua freda i barregeu, després aboqueu un quart de tassa d'oli d'oliva. 2. Després que surti vapor del bullidor de cuscús, afegiu el cuscús i deixeu-lo evaporar durant 1/4 d'hora. 3. Traieu la cassola del foc, ruixeu el cuscús amb dues tasses d'aigua freda, una culleradeta de sal i una cullerada d'oli d'oliva, afegiu a la cassola la resta de les verdures, després el cuscús i deixeu que s'evapori per un altre . Un quart d´hora. 4. Mentrestant, prepareu la poma: salteu les cebes en oli, mantega o una barreja de tots dos, després afegiu les espècies i deixeu les cebes a foc lent durant 1/4 d'hora. Després afegiu les panses i continueu remenant fins que el color de les cebes es torni daurat, i serveixi el cuscús en un plat gran amb la salsa de carn, les verdures i les cebes &nbsp;&nbsp;&nbsp;

Name

Safari may block some audio or video from playing automatically and ‘read to me’ will skip these. You can configure this in Safari’s preferences.