Kuchařka 9. třídy

ZELENINOVÝ GAMER SALÁT

ingredience na salát: ledový salát. čtvrtka rajčata. 3 ks. paprika. 2.ks. okurek. polovina maso: 300g vepřového na řízky vajíčka 4.ks na zálivku použijeme: 3. polévkové lžíce bílého jogurtu 2. polévkové lžíce hořčice 2. polévkové lžíce oleje 1. špetka mletého cukru

postup na salát: vezmeme maso nakrájíme na plátky a osmažíme jako bifteky. Vezmeme vajíčka a vhodíme do hrnce do kterého dáme studenou vodu a dáme na plotnu na 8 minut. mezitím vezmeme naši zeleninu a nakrájíme na kostičky a vložíme ji do předem nachystané misky. poté co se nám usmaží bifteky tak je nakrájíme na plátky a hodíme do stejné misky. mezitím se nám udělají vajíčka které vyndáme, schladíme, oloupeme, vyjmeme žloutek a bílek nakrájíme na kostičky a žloutek celý vložíme doprostřed naší misky. Postup na zálivku: vezmeme bílí jogurt, hořčici a olej a dáme dostačený počet lžící (viz. ingredience) dáme do misky, zamícháme a osolíme a dáme špetku mletého cukru maso, zeleninu vajíčka a zálivku vhodíme do jedné větší misky, pořádně zamícháme a podáváme

Budeme potřebovat <ul><li>široké rýžové nudle 300g</li><li>kuřecí vývar 1l </li><li>koriandr 3 malé hrsti</li><li>fazolové klíčky </li></ul>

Phở ga

<ul><li>kuřecí prsa 2x</li><li>citron 1x</li><li>cibule 1x</li><li>rybí omáčka 3 lžíce </li><li>cukr 2 lžíce </li></ul>

Postup- Dáme na pánev cibuli se zázvorem. Smažíme dokud nezačnou černat. Kuřecí vývar přivedeme k varu. do něj dáme ogrilovanou cibuli a zázvor, koření, cukr a rybí omáčku. Nechte 15 min. Přidejte kuřecí plátky a vařte mírným varem dokud se neuvaří. Poté do vývaru dejte nudle a vařte 2 minuty. Nakonec polévku ještě ochutnejte. Pho nalijte do misek, přidejte fazolové klíčky a listy koriandru a hned podávejte

Chalkboard

<ul><li>1 porce rýžových nudlí</li><li>2 lžíce másla</li><li>2 lžičky (sladké) chilli omáčky</li><li> 4 lžíce kečupu</li><li>1/2 lžičky sójové omáčky </li><li>2 lžičky medu</li><li>rýžový papír</li><li>1 mrkev</li><li>1/3 salátové okurky</li><li>ledový salát</li></ul>

<ol><li>Uvaříme rýžové nudle podle postupu na obalu.</li><li>Očistíme a nakrájíme si zeleninu na pásky.</li><li>Na pánvičku dáme máslo, chilli omáčku, kečup, sójovou omáčku a med. Na středním plameni, za občasného míchání, necháme vařit 5 minut.</li><li>Uvařené nudle smícháme s omáčkou.</li><li>Rýžový papír namočíme ve vlažné vodě a dáme na talíř. Necháme 1 minutu rozmočit.</li><li>Na rýžový papír si dáme salát, na salát rýžové nudle s omáčkou, na nudle dáme mrkev a okurku.</li><li> Celé to zabalíme do rýžového papíru </li><li>Dobrou chuť</li></ol>

Budeme potřebovat: <ul><li>1 vejce</li><li>1 ČL vanilkového cukru</li><li>1 ČL skořice </li><li>1 smetana na vaření 12%</li><li>6 ks toastového chleba</li><li>1 PL kokosového oleje</li><li>med a ovoce (například maliny nebo borůvky)</li><li>vanilkové aroma </li><li>řecký jogurt </li></ul>

Postup: 1) V hlubokém talíři smíchejte smetanu, vejce, vanilkový cukr, skořici a pár kapek vanilkového aroma. 2) Toasty postupně namočte do směsi a opečte je na pánvi s kokosovým olejem z obou stran do zlatohněda. 3) Servírujte s jogurtem, medem a ovocem.

<ul><li>Ingredience: 1/4 avokáda, 1/2 rajče, 1 vajíčko, 1 plátek toastového chleba</li></ul>

<ul><li>Postup: Oloupeme avokádo, odstraníme z něj pecku a avokádo nakrájíme na plátky. Rajče opláchneme a též nakrájíme na plátky. Na pánvi rozklepneme vajíčko, mírně osolíme, opepříme dle chuti a vajíčko osmažíme. Toast opečeme v toustovači. Na ještě teplý toast položíme volské oko a ozdobíme plátky rajčat a avokáda.</li></ul>

Paper stack border

<ul><li>1 vejce</li><li>2 lžíce polotučného medu</li><li>1 lžička mleté skořice</li><li>2 plátky celozrnného chleba</li><li>30g čerstvých fíků</li><li>50g čerstvého lesního ovoce</li></ul>

<ol><li>v misce rozšlehejte vejce, mléko, med a skořici</li><li>Do směsi namočte chleba z obou stran</li><li>Připravte si pánev, rozehřejte ji a chleba na ní opečte středním plamenem z obou stran</li><li> Ozdobte čerstvým ovocem</li><li>podávejte</li></ol>

Ingredience: <ul><li>jablka</li><li>hrozny</li><li>banán</li><li>švestky </li><li>mandarinky</li><li>a další ovoce, které máte rádi</li></ul>

Postup: Jablka, švestky, mandarinky a banán si nakrájíme na menší kousky, které následně opatrně napíchneme na špejli.

Tip: Ovoce si nakupte místní a před nakrájením ovoce omýjte.

INGREDIENCE: -1 větší kuřecí prso -mražená zelenina (asi 250 g) -250 g kuskusu -asi 250 ml vody -lžička oleje -koření (sůl, grilovací koření) -asi 1/2 menší cibule -sýr na ozdobu

POSTUP: Do hrnce si dáme 250 ml vody se lžičkou oleje a špetkou soli a přivedeme k varu. Když voda vře odděláme hrnec z plotny a přidáme 250 g kuskusu. Necháme nabobtnat asi 5 minut. Mezitím si nakrájíme kuřecí maso na kostičky a přidáme grilovací koření. Maso si osmažíme na cibulce. Přidáme mraženou zeleninu a lehce ji smažíme. Po chvilce smažení přidáme vodu a necháme podusit do té doby, dokud zelenina nezměkne a voda se nevypaří. Poté smícháme kuskus a naši směs a můžeme podávat. Na ozdobu můžeme přidat sýr.

Brokolicový koláč

<ul><li>listové těsto</li><li>400g brokolice</li><li>3 vejce</li><li>200 ml smetany na vaření</li><li>mletý pepř</li><li>sůl</li><li>provensálské koření</li></ul>

<ol><li>Brokolici si nakrájíme a necháme na 5 min. povařit v osolené vodě. </li><li>Vodu slejeme. Formu na kolůáč vymažeme máslem a vložíme listové těsto.</li><li>Na dno si vyskládáme brokolici.</li><li>Rozšleháme si smetanu s vajíčkem, solí, pepřem a provensálským kořením.</li><li>Nalijeme směs na koláč.</li><li>Vložíme do rozehřáté trouby na 180° a pečeme 35 min.</li></ol>

Bezlepkový těstovinový salát

INGREDIENCE: <ul><li>200g bezlepkových těstovin</li><li>půl salátové okurky</li><li>dvě větší rajčata</li><li>listy čerstvé bazalky</li><li>tuňák v plechovce</li><li>kukuřice v plechovce</li><li>parmezán</li></ul>

POSTUP: Uvaříme si těstoviny podle postupu na obalu, poté je propláchneme studenou vodou a necháme je okapat. Zatím si nakrájíme zeleninu na drobné kostky, lepší je nakrájet alespoň na půl i listy bazalky a nastrouháme si parmezán. Poté, co máme vše hotové, dáme těstoviny do misky, přidáme zeleninu a bazalku a promícháme. Tím že budeme míchat ingredience postupně, zamezíme tím, že nám budou z mísy vypadávat. Otevřeme si plechovky a opatrně vylijeme z kukuřice vodu a z tuňáka olej. Přidáme jednu plechovku tuňáka a zhruba půl plechovky kukuřice. Znovu opatrně promícháme. Když mám vše promíchané, přidáme parmezán podle chuti a obliby.

Pokud netrváte na tak zdravém receptu, určitě doporučuji přidat lžičku majonézy, nebo více druhů sýrů.

Helena Světíková

Vlašský salát s pizza pečivem

<ul><li>400g mouky</li><li>olivoví olej</li><li>250 ml vody</li><li>půlka kvasnice</li><li>okurky</li><li>rajčata</li><li>papriky</li><li>balkánský sýr</li><li>citrón</li><li>sůl a pepř</li></ul>

Postup: Nalijte 250 ml vody do mísy s hnětačem a přidejte půlku kvasnic. Rozmíchejte a osolte, poté přidejte 125 ml olivového oleje a nasypejte 400g mouky. Zapněte hnětač a počkejte až vám z toho udělá těsto. Mezitím nechte rozpéct troubu. Poté nakrájíme zeleninu se sýrem a dáme je do jedné velké misky. Zalijeme je šťávou z půlky velkého citrónu a přidáme trochu olivového oleje. Promícháme a počkáme. Mezitím můžeme dát těsto na plech a udělat z něj placku. Tu dáme do trouby a počkáme až se upeče. Nakonec ji až se upeče vytáhneme z trouby, nakrájíme salát dáme do misek a můžeme jíst.

Craft paper border

<ul><li>usušený lipový květ - asi polovina kastrůlku</li><li>voda</li><li>med, citrón, cukr - dle chuti</li></ul>

Koncem léta si natrháme lipový květ, který budeme minimálně týden sušit. Napustíme si varnou konvici a ohřejeme vodu. Mezitím si přichystáme kastrůlek libovolné velikosti a usušený lipový květ tak, aby zaplnil polovinu kastrůlku. Až se nám voda ohřeje, tak ji nalijeme do kastrůlku s květem. Necháme 10 až 15 min louhovat. Poté si nachystáme hrnek a přes síto, aby se nám do čaje nedostaly kousky květu, přelijeme čaj. Můžeme dochutit třeba medem dle chuti. Tento čaj velmi dobře poslouží při zánětech průdušek a nebo jen na chuť. :)

Ingredience: <ul><li>8 vajec</li><li>1 malá cibulka</li><li>sladká mletá paprika - 3 lžičky</li><li>chilli ( dle chuti )</li><li>máslo</li><li>toustový chléb</li></ul>

Recept Nakrájíme si cibuli na malé kousky a mezitím si necháme na pánvičce rozehřát máslo. Poté až bude rozehřáté máslo dáme tam nakrájenou cibulku. Počkáme než bude cibulka do zlatova a mezitím si rozklepneme vejce do hrnku a nasypeme si do něj mletou sladkou papriku a chilli dle chuti. Poté vejce rozkvedláme. Jakmile je cibulka zlatá nalejeme tam ty vejce a mícháme. Jakmile vejce bude tuhnout mícháme dál, ale dáme plyn na nejmíň. Poté co vejce máme udělané tak si rozehřejeme ještě trochu másla a opražíme si na něm toustový chléb.

Postup:

Ingredience: 160 g ovesných vloček 3 dl vody 50 g másla 2 jablka 40 g cukru 3 dl mléka skořice na posypání

<ul><li>Ovesné&nbsp;vločky zalijeme vodou a necháme nasáknout. </li><li>V pánvi přepustíme 30 g másla a opečeme na něm jablka nakrájená na kostičky, zasypeme cukrem, necháme zkaramelizovat</li><li>Vmícháme vločky, mléko, provaříme 5−7 minut a dochutíme&nbsp;skořicí. </li><li>Na talíři&nbsp;kaši&nbsp;poklademe tenkými plátky másla a jablka</li></ul>

INGREDIENCE KTERÉ BUDEME POTŘEBOVAT: <ul><li>listové těsto</li><li>jablka</li><li>ořechy </li><li>moučkový cukr </li><li>vanilkový cukr</li><li>1 rozšlehané vejce</li></ul>

POSTUP: Necháme povolit listové těsto, které rozválíme. Jablka umyjeme, vykrájíme jádřince a nastrouháme je na struhadle. Nastrouhaná jablka smícháme s ořechy. Směs poklademe na listové těsto a posypeme vanilkovým cukrem. Listové těsto zavineme a závin dáme na plech s pečicím papírem. Potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do trouby předehřáté na 200° Celsia. Pečeme asi 25 minut. Upečený štrůdl podle chuti pocukrujeme moučkovým cukrem.

Watercolor texture 2

Jogurt z oříšků

<ul><li>bílý jogurt</li><li>oříšky</li><li>čtverec čokolády</li><li>kakao</li><li>ovesné vločky</li><li>jedno kiwi</li></ul>

<ol><li>použijeme bílý jogurt, stačí jeden velký nebo dva malé</li><li>přidáme jakékoliv oříšky, stačí malá hrst </li><li>přidáme jeden čtvereček čokolády, který rozdrolíme na malé kousíčky</li><li>posypeme kakaem, stačí jedna velká lžička</li><li>pak přidáme ovesné vločky, stačí jen malá hrst</li><li>jako poslední přidáme kiwi, které nakrájíme na jakékoliv kousky </li></ol>

Dobrou chuť vám přeje Karolína Kučnicová.

MARINOVANÉ TOFU SE ZELENINOU A TĚSTOVINAMI

Ingredience: <ul><li>2 šalotky</li><li>1 pórek</li><li>1 cuketa</li><li>1 balení marinovaného tofu</li><li>sůl</li><li>grilované koření</li><li>česnek</li><li>těstoviny dle vlastního výběru</li><li>olivový olej</li></ul>

Postup: Na pánvi rozhřejeme olivový olej. Přidáme nakrájenou šalotku, pórek a cuketu a restujeme dozlatova. Osolíme, přidáme grilovací koření a česnek. Pak přidáme na kostičky nakrájené tofu a dusíme asi 10 minut. Nakonec vmícháme uvařené těstoviny. Na talíře posypeme sýrem na ozdobení. A JE HOTOVO!!!!

Bageta s avokádovou pomazánkou

Ingredience <ul><li>1 avokádo</li><li>sůl</li><li>pepř</li><li>rajče</li><li>mozzarella</li><li>bageta nebo jiné pečivo</li></ul>

Postup: Avokádo rozkrojíme a vyndáme pecku. Vydlábneme dužinu. V misce avokádo rozmačkáme, osolíme a opepříme. Bagetu rozkrojíme a opečeme. Na opečenou bagetu natřeme avokádovou pomazánku, přidáme rajče, mozzarellu popřípadě i jinou zeleninu.

Těstoviny s balkánsko - rajčatovou omáčkou Vojtěch Světík

INGREDIENCE: <ul><li>těstoviny libovolného tvaru - 400g</li><li>balkánský sýr - 100g (na kostičky nakrájený)</li><li>olivový olej - 4 lžíce</li><li>bazalka - hrst listí (na drobno nakrájená)</li><li>rajčata - buď dvě hrsti cherry rajčátek, nebo 2 velké rajčata (na kostičky nakrájené)</li></ul>

POSTUP: <ul><li>dáme vařit vodu, až se vaří, dáme do ni těstoviny a vaříme tolik minut, kolik je uvedeno na obalu</li><li>předehřejeme si na sucho pánvičku</li><li>až je rozžhavená dáme tam všechny ingredience (můžeme si je dát všechny do velké mísy a promíchat ale nemusíme)</li><li>chvilku čekejte až se vám sýr roztaví ( nezřeďujte! sýr se časem sám roztaví a je lepší když je méně tekutý)</li><li>do omáčky dejte těstoviny a promíchejte (pokud chcete aby pokrm pěkně vypadal, vylijte omáčku na těstoviny)</li><li>ozdobte bazalkou aby pokrm lépe vypadal</li></ul> DOBROU CHUŤ!

tipy a triky: nevařte omáčku moc dlouho, bazalka by mohla zhořknout

<ul><li>pohanka 250g</li><li>kuře</li><li>mrkev 1ks</li><li>cibule</li><li>sádlo 1 lžíce</li></ul> postup První uvařte pohanku v hrnci se slanou vodou. Maso nakrájejte na kousky. Cibuli nakrájejte na drobné kousky a mrkev na nudličky. Cibuli opražíme na sádle.

Dáte tam pak mrkev na pánev. Pak tam dáte kuře (nebo jaké jste si nakrájeli) na pánve. Jak se udelá pohanka tak dáte pohanku zas do ty pánve kde je cibule, mrkev a maso. Pak se podává a dobrou chuť.

Narrow ruled paper

Nakrájejte cibuli na malé kousky. Opláchněte si papriku, zbavte se jádřince a nakrájejte na malé kostky. To samé s česnekem. Pusťte se do vaření. Dejte pánev na střední plamen a nalijte do ní olej. Nechte pánev chvíli rozpálit a poté vložte do pánve cibuli. Míchejte cca 5 minut. Až bude cibule dozlatova, přidejte česnek, nakrájenou papriku, mletou papriku a kmín. Míchejte dalších 5 minut. Přidejte fazole. S&nbsp;pomocí cedníku je slijte a&nbsp;přidejte do pánve. Znovu pokrm přiveďte k&nbsp;varu a&nbsp;ještě deset minut ho povařte. Jestli se vám zdá omáčka příliš hustá, přilijte trochu vody. Ochutnejte a&nbsp;podle potřeby dokořeňte. Poté můžete servírovat s rýží nebo s chlebem. Dobrou chuť!

<ul><li>fazole 400g</li><li>rajčatový protlak 2ČL</li><li>cibule</li><li>chilli (sušené) </li><li>paprika mletá 1PL</li><li>paprika červená</li><li>kmín 1PL</li><li>česnek 2 stroužky</li><li>majoránka 1/2 PL</li><li>sůl</li><li>pepř</li><li>rýže</li></ul>

Dark wood

Parmigiana

<ul><li>Ingredience:</li></ul> -lilek 6x -olivový olej -bazalka -mozzarella 1x -parmazán -cibule 2x -stroužek česneku 3x -protlak z rajčat 2x -mrkev 1x

<ul><li>Postup:</li></ul>Lilky si nakrajíme na plátky a vložíme do rozehřátého olyvového oleje a smažíme do zlatova, poté vytáhneme z oleje a vložíme do misky. Nakrájíme cibuli na drobno a mrkev na kostičky a vložíme do zbylého oleje od lilků a smažíme do zlatova i s mrkví (pokud chcete můžete přidat i nějakou uzeninu). Když máme vše tak jak má být, tak vložíme nakrájenou bazalku s česnekem a protlakem do hrnce k cibuli a mrkvi a vše pomalu promícháváme. Vše osolíme a opepříme dle chuti. Nakrájíme si mozzarellu a nastrouháme si parmazán. Potom vše budeme vrstvit do pekáče, takže lilek, omáčka, sýry, lilek, omáčka, sýry, ..... a zakončíme vrstvení omáčkou a sýrem posypeme vrch a dáme péct na 15 min na 190 stupňů do trouby. To je vše, dobrou chuť vám přeje, Sára Konderlová.

Ingredience: <ul><li>Rajčata (50 g)</li><li>Okurek (50 g)</li><li>Ředkvička (50 g)</li><li>Paprika (50 g)</li><li>Salát (50 g)</li><li>Sýr (50 g)</li><li>Sůl </li><li>Olej</li></ul>

Postup: Nakrájíme zeleninu. Nakrájenou zeleninu dáme do misky a přidáme trochu soli a oleje a nakonec promícháme.

Light wood

Těstoviny se sýrovou omáčkou a slaninou

Ingredience: <ul><li>150g těstovin</li><li>1 cibule</li><li>100 ml smetany</li><li>100g slaniny</li><li>50g sýru Gran Moravia </li><li>špetka soli a pepře</li><li>kousek másla</li><li>kousek nakrájené papriky</li></ul>

Postup: <ol><li>nejprve uvaříme těstoviny v osolené vodě </li><li>nakrájenou cibuli osmahneme do zlatova na kousku másla</li><li>poté k ní přidáme nakrájenou slaninu</li><li>po chvilce přidáme i smetanu</li><li>když budeme mít smetanu promíchanou se slaninou a cibulí, přidáme i nastrouhaný sýr a papriku a necháme rozpustit</li><li>omáčku promícháme s těstovinami a můžeme podávat !</li></ol>

Ingredience (2 porce): <ul><li>těstoviny</li><li>olej</li><li>1 cibule</li><li>4 párky</li><li>1 rajčatový protlak</li></ul>

<ul><li>kečup</li><li>sůl</li><li>majoránka</li><li>oregano</li><li>1 stroužek česneku</li></ul>

Postup: Vezmeme si hrnec, ve kterém si uvaříme těstoviny. Mezi tím si na rozehřátou pánev nalijeme olej, na kterém osmahneme cibulku. Ke zlatavé cibulce přihodíme párky, které si opečeme. Dále přidáme rajčatový protlak, který zředíme trochou vody. Pro lepší konzistenci přilijeme trochu kečupu. Na závěr nasypeme koření, jako je například majoránka nebo oregano a pro ještě lepší chuť přidáme stroužek česneku. Do hlubokého talíře dáme uvařené těstoviny, nahoru nalijeme rajčatovou omáčku a jako ozdobu můžeme přidat snítku čerstvé bazalky. Dobrou chuť!

Jogurt s granolou

Ingredience: <ul><li>500g bílého jogurtu </li><li>10g granoli</li><li>5g kokosu</li><li>5g rozinek</li><li>5g mandlí </li></ul>

Postup: <ol><li>Do mísy nalijeme 500g bílého jogurt</li><li>Na horu přidáme granolu, kokos, rozinky a mandle</li></ol>

Dobrou chuť vám přeje Veronika Kordulová 

Ingredience: <ul><li>1 banán </li><li>2 vejce</li><li>4 lžíce ovesných vloček</li><li>2 lžíce kokosového oleje</li><li>4 lžíce špaldové mouky</li><li>1 lžíce medu</li><li>1 lžička skořice</li><li>1 lžička kypřícího prášku</li></ul>

Banánové lívance - Michal Smetka

Postup: Všechny ingredience rozmixujeme. Těsto naběračkou nalijeme v tenké vrstvě na pánev s rozehřátým kokosovým olejem. Opékáme po dobu 2 minut z každé strany. Můžeme ozdobit dle libosti například ovocem.

Name

Safari may block some audio or video from playing automatically and ‘read to me’ will skip these. You can configure this in Safari’s preferences.