Proyecto colectivo del alumnado de 2º ESO, que descubre los vestigios del pasado de Al Ándalus en nuestro presente más cercano

Proyecto 2ºESO: El LEGADO de AL ÁNDALUS

Parchment

Abderramán III mandó construir el castillo de Cadrete, se puso un busto de él en 2016 en la plaza del Ayuntamiento.

Creó la primera academia de medicina en toda Europa en Córdoba. Fundó 70 bibliotecas y una universidad y una escuela de traductores del hebreo y del griego al árabe.

Busto de Abderramán III en la plaza de Cadrete

En 1598 aparecen instrumentos de cirugía como el cauterio , la sierra , el fórceps y las tijeras; o el sistema hidráulico de la Alhambra 

Elaboración de los instrumentos de medida: astrolabios, ecuatorios, azafeas, nocturlabios. También la elaboración de tablas astronómicas , métodos geométricos y trigonométricos. Un gran avance fue la geometría .

El Corán , contiene una serie de aforismos médicos atribuidos al profeta Muhammad , no tardaron poco en ser reunidas y comentadas en varios tratados , conocidos como " Medicina del profeta ". A partir de aquí se desarrolló una tradición medica de los " Doce imanes impecables" , basados en el conocimiento de las plantas , la higiene , la dietética , las suplicas y las jaculatorias, esos aforismos y tradiciones otorgaron carta de nobleza a la medicina musulmana en todo el mundo islámico.

Las ciencias árabes hicieron grandes descubrimientos en la química , la astronomía , la ingeniería , las matemáticas y la medicina.

<ul><li>Eran muy característicos los platos a base de sémola, grano o miga de pan mezclados con carne o pescado.&nbsp;</li><li>El pescado era un producto muy común entre la población más humilde. Se lo comían casi siempre frito. Normalmente la carne se comía asada, guisada en salsa o echa en salchichas o albóndigas.</li></ul>

<ul><li>Era común comprar ya elaborada la harissa: un guiso a base de trigo triturado y caldo de carne.&nbsp;</li></ul>

<ul><li>Con arroz, habas, garbanzos y guisantes se hacen sopas espesas.</li><li>Con trigo y otros cereales como la cebada y el centeno, hacían pan, pasta y gachas.</li><li>En Al-Ándalus cultivaban arroz, la naranja, el limón y la lima, la caña de azúcar, la berenjena, el plátano y el árbol de mango entre otros, traen nuevos sabores a la Península Ibérica.</li><li>Un clásico del verano era y es el gazpacho y el salmorejo.</li><li>Los alimentos mas utilizados eran las almendras, todo tipo de verduras y frutas.</li></ul>

Utilizaban para los postres harina y almendras. Hay muchos tipos de postres andalusís y estos son algunos ejemplos: Guirlache o buñuelos, arnadí y turrones.

Almojábanas: son típicas de Albarracín. Este se realiza con agua, aceite, harina, huevo, anís y azúcar.

En la arquitectura islámica destacan los minaretes, las columnas, los arcos de herradura, las cúpulas, la decoración realizada con estilizados arabescos y caligrafía árabe con escrituras del Corán

La                  LENGUA              ÁRABE

El origen del idioma&nbsp; lo encontramos en la península arábiga hace más de 4.000 años. En la actualidad, cuenta con más de 280 millones de hablantes. Su&nbsp; alfabeto consta de 28 letras y utiliza una escritura cursiva. El idioma árabe tiene mucha influencia en otras lenguas.&nbsp;

¿QUIERES APRENDER UN POCO MÁS DEL ÁRABE Y SU MORFOLOGÍA?

Alfabeto árabe y morfología de la letra árabe.(Árabe básico.Lección 2)

VESTIGIOS en la ACTUALIDAD

En Granada hay unos baños Árabes, llamados: Hamman Al Ándalus. Y los baños de Jaén son de los más grandes del mundo.

En Córdoba  se encuentra una gran noria que se utilizaba para regar las huertas de Alcazar

WEBS Y LIBROS DE CONSULTA

<a href="https://www.casaarabe.es/eventos-arabes/show/molineros-agricultores-y-madereros-de-al-andalus-y-la-prioridad-en-el-uso-del-agua" style="color: rgb(0, 0, 0);">https://www.casaarabe.es/eventos-arabes/show/molineros-agricultores-y-madereros-de-al-andalus-y-la-prioridad-en-el-uso-del-agua</a>

<a href="https://www.alandalusylahistoria.com/?p=2520" style="color: rgb(0, 0, 0);">https://www.alandalusylahistoria.com/?p=2520</a>

<a href="https://www3.gobiernodecanarias.org/medusa/wiki/index.php?title=Acequias">https://www3.gobiernodecanarias.org/medusa/wiki/index.php?title=Acequias</a>

Vestigio del pasado en Zaragoza (Saraqusta) El palacio de la Aljafería

Está en Zaragoza y fue empleado para defender la ciudad y como palacio del rey de la Taifa de Saraqusta, pero actualmente es un lugar al que puedes visitar y<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Aljafer%C3%ADa" style="color: unset;"> es la sede de las&nbsp;Cortes de Aragón, el parlamento regional de la comunidad autónoma de Aragón</a>.&nbsp; <a href="https://fascinatingspain.com/art/monuments-of-spain/palaces/aljaferia-palace/" style="color: unset;">Además, el palacio también se utiliza para eventos culturales y turísticos, como exposiciones, conciertos y visitas guiadas</a>.&nbsp;

Las técnicas agrícolas de los musulmanes revolucionaron el campo en Al Ándalus y lo transformaron en un vergel de campos y acequias. Se introdujeron nuevos cultivos, como el arroz, la caña de azúcar, la berenjena, la alcachofa o las espinacas.

<ol><li>Se caracteriza por el empleo de materiales pobres como el ladrillo, escayola o azulejos con los que creaban preciosas decoraciones.&nbsp;</li><li>Usaban pilares y columnas con Capiteles y&nbsp; Arcos, siendo el arco lobulado el más típico de la arquitectura morisca del Al-Ándalus.&nbsp;</li><li>La decoración exterior es austera, sin embargo, en el interior es todo lo contrario. Se caracterizan los techos con bóvedas o cúpulas nervadas y las paredes decoradas con mosaicos o motivos geométricos, vegetales e inscripciones.</li><li>Las mezquitas, los palacios, los baños y las fortalezas son los edificios más representativos.</li></ol>

Un MAGNÍFICO EJEMPLO de la arquitectura andalusí es: &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; LA ALHAMBRA DE GRANADA Etimológicamente, &lt;Alhambra&gt; en árabe es &lt;al-arm&gt; (la Roja),&nbsp; que significa Castillo Rojo. &nbsp;Es un conjunto de antiguos palacios, jardines y fortalezas. En su interior tiene numerosos arcos que son solo elementos decorativos. Las paredes interiores están cubiertas de cerámicas o yesería con diversos grabados, motivos y colores. Además se empleó la escritura cursiva como decoración caligráfica. El elemento que aparece con más frecuencia es el ataurique. &nbsp;

Baldosa Mudéjar&nbsp; <a href="https://museoazulejo.org/colecciones/azulejeria-gotica-mudejar/" style="background-color: transparent; color: rgb(17, 85, 204);">https://museoazulejo.org/colecciones/azulejeria-gotica-mudejar/</a>

FOTOGRAFÍA DE LO ENCONTRADO EN LA ACTUALIDAD Estrella Mudéjar&nbsp; Representa a un sol radiante con 8 rayos;y es el símbolo original de Andalucía. <a href="https://www.iesalhamilla.com/wp-content/uploads/2021/12/PATRIMONIO_Estrella_mudejar_2021_11_16_lectura_facil.pdf" style="background-color: transparent; color: rgb(17, 85, 204);">https://www.iesalhamilla.com/wp-content/uploads/2021/12/PATRIMONIO_Estrella_mudejar_2021_11_16_lectura_facil.pdf</a>

Ideas Básicas

¿De donde viene la palabra “MUDÉJAR”? La palabra mudéjar proviene del árabe mudaejar, que significa domesticado, sometido, al que se le ha permitido quedarse.

Origen En la Edad Media, durante la reconquista cristiana de la península,&nbsp; la sociedad de los reinos cristianos está compuesta por habitantes cristianos y por musulmanes que conservan su religión y su cultura. Esto da lugar a un tipo de arte exclusivamente hispánico, mezcla del arte cristiano y del islámico, el arte mudéjar, que abarca los siglos del XII al XVI.

Materiales El material más utilizado para la construcción es el ladrillo, como ocurre en el arte islámico, aunque también podemos encontrar piedra en sus construcciones, propia de los estilos cristianos. Para la decoración se usa el yeso, la madera y los azulejos.

<ul><li>«sukkar» es azúcar en árabe.&nbsp; El mundo árabe extendió el término por todo el mundo al prestarlo a lenguas europeas como la nuestra.</li></ul>

<ul><li>Taza proviene de la palabra árabe «tassah» y llegó hasta nosotros por la importación de cerámicas orientales que provenían de la región de Tyr.</li></ul>

La cerámica mudéjar La cerámica es una de las artes decorativas que más desarrollaron los artesanos mudéjares, siendo sus dos variantes más importantes las piezas de vajilla y los elementos cerámicos aplicados a la arquitectura como elementos decorativos. Sobre las piezas de vajilla, en los talleres mudéjares utilizaron la técnica del vidriado, inventada entre finales del siglo VIII y principios del IX en los talleres del ámbito islámico oriental.&nbsp; Esta técnica consistía en añadir un esmalte de estaño que actuaba como vitrificante y que impermeabilizaba las piezas.

El agua también era utilizada en lo baños. Para los musulmanes es una obligación religiosa, un ritual que deben cumplir a diario, antes de orar. Se construyeron elegantes baños para la purificación y el deleite de la piel y el espíritu.

El agua de los palacios servía para regar los jardines de su interior o alrededor, además de estar presente en los estanques y fuentes.

¿Cuándo y Para qué hicieron el castillo de Cadrete? Las primeras noticias se remontan al 935 o 936, las llevó a cabo Al-Rahamahan III como cuartel general en su asedio a Saraqusta.

¿ Por qué los nombres Cadrete y Cuarte de Huerva? Cadrete era antiguamente llamado Qadrit y fue elegido para vigilar antiguamente el valle del río Huerva. Y Cuarte proviene de Quartus o Cuarto y denominación reivindica su abolengo latino.

¿Cómo era el poblado musulmán? ¿En qué año se fundó? ¿Quién lo gobernaba? ¿Cuál era su número de habitantes? Fue fundado en el S.X, por Al-Rahamahan III, fue principalmente fundado como un asentamiento árabe, actualmente Cadrete posee una economía mixta y agrícola y tiene 4.473 habitantes

Cómo el arte Mudéjar en los edificios, también se ha representado en el ámbito de la cerámica y artesanía

La cerámica es una de las artes decorativas que más desarollaron los artesanos mudéjares, siendo sus dos variantes más importantes las piezas de vajilla y los elementos cerámicos aplicados aplicados a la arquitectura como elementos decorativos  

Inventada entre finales del siglo VIII y principios del siglo IX en los talleres del ámbito islámico oriental

Esta temática consistía en añadir un esmalte de estaño que actuaba como vitrificante y que impermeabilizaba las piezas

Como muchas otras religiones, el ISLAM impone una serie de reglas en su forma de alimentarse haciendo una distinción entre los alimentos que se pueden comer (halal) y los que no (haram). Dentro de esta forma de vida hay una fecha muy importante para ellos, llamada RAMADÁN, considerado el mes más importante del año. Este no empieza todos los años igual por que empieza con el calendario lunar. Aquí se practica el ayuno diario desde el amanecer hasta que se pone el sol, haciendo así que los practicantes se pongan en el lugar del más necesitado.

La música andalusí se dio en al-Ándalus entre los siglos IX y XV.&nbsp;Con la aparición de la primera poesía árabe, que era recitada con entonación y ritmo musical.

Algunos instrumentos del andalusí:el rabab, la fídula, la zanfona, instrumentos de cuerda pulsada como la vihuela de péñola, la guitarra morisca, el oud…

El laúd árabe es un instrumento de cuerda pulsada con 11 ó 12 cuerdas, fabricado en madera de caja de resonancia redondeada con forma de pera, un mástil más corto y que carece de trastes.Fue introducido en Europa en el siglo VII

Ibn Bayyah , más conocido en español como Avempace. Nació en la capital de la Taifa de Saraqusta (hoy Zaragoza) hacia 1080. Se sabe que murió en Fez en 1139. Fue importante en la música andalusí. Avempace compuso una obra musical siguiendo las pautas de al-Farabi.

Cadrete antiguamente era conocido como Qadrit por los árabes, que le pusieron ese nombre en el siglo X.

CASTILLO DE CADRETE

<ul><li>Escribieron varios libros sobre los números arábigos, provienen de la India en el Siglo V. Se les dice arábigos ya que los europeos los conocieron gracias a los comerciantes Árabes.</li></ul> <ul><li>También escribieron varios libros sobre los métodos de resolución de ecuaciones, como por ejemplo el álgebra.</li></ul>

El Arte de la Arquitectura

Alimentos y Comidas Árabes

En la Edad Media, los árabes introducieron algunas plantas de cultivo, como la caña de azúcar, el arroz asiático, el sorgo, tres o cuatro árboles cítricos, y varios vegetales y frutas menores. Era común comprar ya elaborada la harísa: un guiso a base de trigo triturado y caldo de carne. Con trigo y otros cereales como cebada y centeno se hacía pan, pasta (especialmente fideos y cous-cous) y gachas. Eran muy característicos los platos a base de sémola, grano, o migas de pan, mezclados con carne o pescado.&nbsp;

En el año 700 los Omeyas fundaron en Damasco un observatorio astronómico. En el 773 Al-Mansur mandó traducir las obras astronómicas Hindúes, los Siddhantas. Aunque a lo largo de la historia no ha tenido gran relevancia a la importancia que tuvo el desarrollo de esta ciencia en Al-Ándalus, se produjeron importantes aportaciones, entre otras, como: <ul><li>Perfeccionamiento del astrolabio: para determinar las posiciones de las estrellas.</li><li>Tablas Toledanas: para establecer el movimiento de los planetas.</li></ul>

Es una manifestación genuina, fruto de la convivencia entre la población musulmana, cristiana y judía

&nbsp;La herencia islámica se funde íntimamente con la arquitectura occidental como lección de convivencia y aprendizaje mutuo.

Este estilo arquitectónico se creo en España desde el siglo XII hasta el siglo XVII

En Aragón se desarrolla entre el siglo XII y el XVII.

 El&nbsp;material&nbsp;más utilizado para la construcción es el ladrillo, como ocurre en el&nbsp;arte&nbsp;islámico, aunque también podemos encontrar piedra en sus construcciones, propia de los estilos cristianos. Para la decoración&nbsp;se&nbsp;usa el yeso, la madera y azulejos.

El cuento es la narración expuesta oralmente o por escrito, en verso o en prosa

El Hakawati o contador de historias retenía las partes más ligeras de las obras serias o algunas de las fábulas o cuentos populares. El ORIGEN del CUENTO... se remonta a tiempos muy lejanos. Los más antiguos e importantes son los cuentos orientales. Desde allí se extendieron a todo el mundo, narrados de boca en boca. Los primeros cuentos de origen árabe y persa llegaron a Europa en boca de mercaderes, piratas y esclavos

La Música Andalusí

Proyecto de HISTORIA en 2ºESO D, E y F IES. xxxxxxxxx Coordina: Cruz Maorad Videgain

ALGÚN EJEMPLO DE ELLO&nbsp; DE IMPORTANCIA Torre de San Martín. Hemos elegido esta torre ya que tiene mucha historia. Se encuentra en Aragón en Teruel. Es un gran ejemplo de el ate Mudéjar. Fue construida entre el año 1315-1316. Su constructor fue Ricardo García Guereta La torre tiene una leyenda llamada La Leyenda de la Torres. <a href="https://www.teruelmudejar.com/leyenda_es.html" style="color: rgb(17, 85, 204);">https://www.teruelmudejar.com/leyenda_es.html</a>

EL AGUA EN AL-ANDALUS

AGRICULTURA

Para los musulmanes el agua es un bien sagrado. En el Corán se recoge la frase : "De agua hicimos a todo ser viviente".

<ul><li>Molinos hidraúlicos, se instalaban donde hubiera ríos ,arroyos e incluso acequias.</li><li>Norias o ruedas hidraúlicas, utilizados para extraer agua de los pozos o para ser canalizada y regar campos y cultivos.</li><li>Acequias, eran grandes canales para conducir el agua (de cauces de otros ríos o incluso nieve derretida)</li></ul>

El agua es fundamental para la producción agrícola en Al Andalús. Algunos de los sistemas donde se utiliza el agua son:

<ul><li>Cementerio Islámico (Tauste)</li><li>Torre del Pedernal (Borja)</li><li>Torre de Longares (Daroca)</li><li>Mezquita de Tortoles en Tarazona (Zaragoza)</li><li>El Palacio de la Aljafería (Zaragoza)</li><li>La Seo (Zaragoza)</li></ul>

VESTIGIOS en ARAGÓN

La MEZQUITA MAYOR DE SARAQUSTA

Se encuentra en la plaza de la Seo junto al Ayto. de Zaragoza y la pza. del Pilar, en la actualidad se llama Catedral del Salvador La gran Mezquita de Zaragoza se encontraba en lo que ahora es La Seo. Su entrada era la misma que da paso a la catedral en la actualidad. En el S. VIII y con la llegada de los musulmanes se construyó en ese mismo lugar la mezquita mayor de la ciudad de Saraqusta. Esta mezquita fue construida entre los años 714 y 716 por Hanas ben Abdallah as San´ani, discípulo de uno de los allegados del profeta Mahoma. En su interior se conserva el hueco con la huella del alminar de la mezquita, (zona que no es de acceso al público). Para algunos estudiosos, el paño mudéjar que da al palacio arzobispal sería en realidad un muro de la mezquita. Puede verse en una de las piedras una firma en árabe de uno de los alarifes.

<a href="https://zaragozaguia.com/visitando-los-restos-de-la-antigua-zaragoza-musulmana/">https://zaragozaguia.com/visitando-los-restos-de-la-antigua-zaragoza-musulmana/</a> <a href="https://www.heraldo.es/noticias/aragon/2018/04/28/las-huellas-del-islam-provincia-zaragoza-1239158-300.html">https://www.heraldo.es/noticias/aragon/2018/04/28/las-huellas-del-islam-provincia-zaragoza-1239158-300.html</a> <a href="https://www.zaragozago.com/iglesias-zaragoza/seo-zaragoza/">https://www.zaragozago.com/iglesias-zaragoza/seo-zaragoza/</a> <a href="https://historiaragon.com/2017/01/06/la-seo-de-zaragoza-de-mezquita-a-catedral/">https://historiaragon.com/2017/01/06/la-seo-de-zaragoza-de-mezquita-a-catedral/</a>

<ul><li>Crearon algunos de los primeros hospitales y escuelas de medicina. </li></ul> <ul><li>También Hicieron significativas contribuciones como por ejemplo la anatomía, la cirugía y la fisiología. En ellas practicaban las cauterizaciones de llagas abiertas y empezaron a utilizar el alcohol como anestesia.</li></ul>

Ideas BÁSICAS de su ARQUITECTURA

La arquitectura islámica es un tipo de arquitectura que se desarrolló en las regiones donde el Islam era la religión dominante. Tiene algunas características básicas que la distinguen de otros estilos arquitectónicos, como: <ul><li>La utilización de formas geométricas y patrones repetitivos para crear diseños abstractos y simbólicos.</li><li>La presencia de elementos como el minarete, el arco de herradura, la cúpula y el mihrab, que tienen funciones religiosas y estéticas.</li><li>La importancia de la luz, el agua y el color como medios de expresión y embellecimiento.</li><li>La adaptación al clima, al paisaje y a los materiales locales de cada región.</li></ul>

ALIMENTACIÓN Y COCINA en AL ÁNDALUS

Vestigios actuales

La Historia del castillo de Cadrete: La torre de Cadrete: El castillo de Cadrete, es una construcción de origen islámico mandada levantar por a Abderraman III en el año 935 con motivo del asedio de Saraqusta, cuyo gobernador se declaró en rebeldía tras negarse a seguir ciertas órdenes dictadas por el califa

Historia del castillo de Cuarte: El Castillo de Cuarte fue construido en el siglo X, estaba situado sobre lo más alto del espolón donde se asienta la villa, junto a la iglesia parroquial, a la que en alguna época estuvo unido.

https://youtu.be/aFghxOlccO4?si=CRc_B90tt6LrjVQW

Webgrafía: -Castillos de España. -Wikipedia -Turismos de Aragón -Castillodecadrete.es -Ayuntamiento Cadrete

Arquitectura islámica

Torre, Techumbre y Cimborrio de la Catedral de Santa María de Mediavilla (<a href="https://www.enjoyzaragoza.es/que-ver-en-teruel/" style="color: rgb(17, 85, 204);">Teruel capital</a>) <a href="https://www.enjoyzaragoza.es/palacio-la-aljaferia/" style="color: rgb(17, 85, 204);">Palacio de la Aljafería</a> (Zaragoza capital) <a href="https://www.enjoyzaragoza.es/colegiata-santa-maria-calatayud/" style="color: rgb(17, 85, 204);">La Colegiata de Santa María</a> (Calatayud) <a href="https://www.enjoyzaragoza.es/catedral-la-seo-zaragoza/" style="color: rgb(0, 131, 172);">La Seo del Salvador</a> (Zaragoza) Torre e iglesia de San Pedro (Teruel capital) <a href="https://www.turismodearagon.com/ficha/iglesia-y-torre-de-san-pedro-teruel/" style="color: rgb(17, 85, 204);">https://www.turismodearagon.com/ficha/iglesia-y-torre-de-san-pedro-teruel/</a> Paseo mudéjar en Zaragoza <a href="https://www.goaragon.es/rutas-descubre-territorio-mudejar-zaragoza-2023-2024/" style="color: rgb(17, 85, 204);">https://www.goaragon.es/rutas-descubre-territorio-mudejar-zaragoza-2023-2024/</a> Catedral de Mediavilla <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Catedral_de_Teruel" style="color: rgb(17, 85, 204);">https://es.wikipedia.org/wiki/Catedral_de_Teruel</a> Torre San Martín <a href="https://torresanmartin.com/" style="color: rgb(17, 85, 204);">https://torresanmartin.com/</a> Estrella mudéjar <a href="https://www.iesalhamilla.com/wp-content/uploads/2021/12/PATRIMONIO_Estrella_mudejar_2021_11_16_lectura_facil.pdf" style="color: rgb(17, 85, 204);">https://www.iesalhamilla.com/wp-content/uploads/2021/12/PATRIMONIO_Estrella_mudejar_2021_11_16_lectura_facil.pdf</a>

Vestigios en Aragón

Música Andalusí "Wallada bint al-Mustakfi"

Se cree que un gran número de los instrumentos musicales usados en la música occidental derivan de instrumentos andalusíes: la guitarra de la qitara,las castañuelas de kasatan,la gaita de la ghaita y el violín del ghichak.

El agua en las mezquitas se consideraba un don divino. Es un símbolo de pureza y sabiduría, que se usa para premiar una vida plena, basada en los cinco pilares religiosos que hemos estudiado de Islam.

EJEMPLO DE IMPORTANCIA

NORIA O RUEDA HIDRÁULICA Es un invento antiguo de aprovechamiento de la energía del agua, es una estructura circular, compuesta por una sucesión de palas o recipientes llamados cangilones. El agua por acequias, ríos, mares o balsas, llega hasta la rueda impulsa las palas o llena los recipientes y así puede producir energía o recoger el agua en un embalse y luego utilizarla para el aseo personal, o lavar la vajilla...

Arte Mudéjar y Cerámica

Alf leyla wa-leyla ألف ليلة وليلة‎&nbsp;

Recopilación medieval de cuentos orientales tradicionales La obra fue tomando forma durante varios siglos con contribuciones de escritores y traductores del Oriente Próximo

Cuentos populares árabes para niños

Cuentos, películas, musicales y series que se leen y ven actualmente ALADÍN/ LAS MIL Y UNA NOCHES SIMBAD EL MARINO/ ALÍ BABÁ Y LOS 40 LADRONES

Utiliza la forma del relato enmarcado, relatos que se incluyen dentro de otros relatos Incluyen cuentos, historias de amor, poemas, parodias y leyendas religiosas musulmanas

En la comida árabe se pueden tomar muchos alimentos, pero otros están prohibidos por su libro sagrado CORÁN, estos alimentos son algunos como la carne de cerdo, sangre de animales, bebidas alcohólicas, etc. además sus alimentos deben estar preparados por un rito específico para que se puedan comer. La cultura musulmana tiene muchos platos de los que destacamos entre otros: <ul><li>Kibbeh: trigo, carne picada de cordero y especias. </li><li>Cuscus: plato de trigo con verduras y especias. </li><li>Fathe: pan árabe frito con yogur y garbanzos. </li><li>Shawarma: carne de cordero asada servida con pan de pita. </li><li>Mushakan: pollo asado con especias. </li></ul>Además de muchas combinaciones y estilos de preparación. Podemos destacar que en nuestro territorio el pasado de Al-Andalus ha dejado una cocina con una historia de más de 800 años, siendo muy variada y con unos postres que aún se comen en la actualidad.

En la química crearon productos muy importantes como: <ul><li>El ácido sulfúrico</li><li>El amoniaco </li><li>El mercurio</li></ul>

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