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Menù

by Silvia Franchello

Cover

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contributi di:
Apollinario Alessandra
Bilotto Gabriele
Bombra Giulia
Fergola Giulia
Ferrero David
Gazzo Thomas
Grillo Sara
Gueye Khadi
Job Divine
Lecini Alesio
Muzzì Leonardo
Osigbe Victory
Puddu Giulia
Repetto Matteo
RRushi Sara
Salinitro Angelica
Saltos Selena
Schiavone Irene
Shahajada Zakariar
Thevarajah Aarani
Villamar Meredy
Vitale Martina

classe IIB IC Lagaccio a.s. 2020/21
prof. Silvia Franchello

immagine di copertina di Zakariar Shahajada
Un menù salutare!
Il nostro menù tiene conto sia della nostra salute che di quella dell’ambiente. I nostri piatti e le ricette rispettano la doppia piramide alimentare: la doppia piramide illustra la relazione fra gli alimenti con un alto valore nutrizionale degli alimenti e il loro impatto sull'ambiente.
Ogni elemento del nostro menù è stato scelto con attenzione e precisione per riuscire a mettere d'accordo ciò che è salutare per noi e ciò che non fa male all’ambiente; uno dei nostri obiettivi è quello di riuscire a soddisfare sia quello che fa bene alla salute che quello che non disturba il nostro pianeta.
Riuscire a trovare ingredienti e ricette che permettessero di accontentare sia l’uomo che la terra è stato molto impegnativo e complicato: c’è voluto molto lavoro, molte ricerche e molto sforzo però ce l’abbiamo fatta, come disse Shakespeare, tutto è bene quello che finisce bene.
Noi teniamo alla salute, nostra e dell’ambiente.
INTRODUZIONE:
Per realizzare questo menù abbiamo cercato di distribuire, in modo equilibrato, le calorie nei vari pasti.
Ci sono 3 diversi menù: quello etnico, quello locale(ligure) e quello per le intolleranze/vegetariano.
Tutti i pasti sono stati ideati seguendo le percentuali di nutrienti indicate per un’alimentazione equilibrata.
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