⋯曰式蛋包飯⋯

程凱莉 4B (4)

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白飯
150g
雞腿肉
50g
洋蔥
1/4個
青椒
1/2個
可果美蕃茄醬
2大匙
鹽
少許
胡椒
少許
沙拉油
1/2大匙
蛋
2個
沙拉油
1/2大匙
鹽
少許
胡椒
少許
可果美蕃茄醬
適量(請依自己喜好酌量使用)

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製作過程

製作過程

日式蛋包飯的形態有數款，曾經有一款蛋包飯在社交媒體上瘋傳，便是欖形茄汁飯在下，欖形嫩蛋在上，把蛋切開，嫩蛋從兩旁流瀉把炒飯覆蓋，畫面很治癒亦得人歡心。不過對於新手來說可能有點困難，所以古賀達彥店長今次便教授最簡單的用蛋皮包裹著茄汁飯的蛋包飯！而且更講解每一款用料的選擇、正確的步驟，務求讓你在家可以製作完美的蛋包飯！

蛋包飯，日文：オムライス（Omurice），是日本經典洋食之一，是奄列和飯的混合體。日式蛋包飯由法式奄列變奏而成，用料豐儉由人而且看似用料及製作簡單，作為comfort food也非常不錯。